UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

INFORME

RECONOCIMIENTO DE LABORATORIO Y MANEJO EN CAMELIDOS ANDINOS

EN CENTRO EXPERIMENTAL ¨LA RAYA¨

CURSO: PRODUCCION DE CAMELIDOS ANDINOS

DOCENTE: Dr. Ing. Zoo. Ampuero Casquino Lucio Enrique

ESTUDIANTE: Abrahan Quispe Quispe 201387

Cusco-Perú
2022
 1. INTRODUCCION

El presente viaje de prácticas se realizó los días 10 y 11 de noviembre de 2022 en la asignatura

de PRODUCCION DE CAMELIDOS ANDINOS en el semestre 2022-II con el ingeniero

Lucio Enrique Ampuero Casquino aprobado mediante resolución Nº R-1049-2022-UNSAAC.

A las 6 AM de la mañana se inicio el viaje desde la ciudad de Cusco rumbo al centro

experimental “LA RAYA” con una motivación de conocer el laboratorio y conocer la realidad

del centro experimental.

Uno de los objetivos de esta practica fue ver la esquila de los camélidos en el centro

experimental, ya que el viaje se realizó en el mes de esquila, así mismo adquirir conocimientos

sobre esta practica de manejo en carne propia y otras actividades más mencionadas en este

trabajo.

También con el objetivo de conocer los laboratorios de LABORATORIO DE FIBRAS –

CICAS LA RAYA y LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍAS REPRODUCTIVAS –

CICAS LA RAYA.

La finalidad del centro experimental la raya, es brindar conocimiento, investigación, equipos,

materiales a todos los estudiantes de la universidad nacional de San Antonio Abad del Cusco

y otras universidades.

Todos los datos obtenidos fueron brindados por el ingeniero Lucio Enrique Ampuero

Casquino, para que los estudiantes tengan todo el conocimiento necesario.

 2. MARCO TEORICO
REVISIÓN HISTÓRICA DEL CENTRO EXPERIMENTAL ¨LA RAYA¨
• El 23 de junio de 1940 se crea la Granja Modelo de Auquénidos de «La Raya», donde
se realizó la más importante contribución al conocimiento científico y tecnológico de
la alpaca y llama, así como los primeros trabajos en vicuñas. El 1950 tomó el nombre
de Centro Experimental (Puno y San Marcos).

• De 1960 – 1980 pertenece a la Universidad de Puno. El Centro de Producción e

Investigación “La Raya” (Puno - Cusco), contaba con un área de 12000 mil hectáreas
de pastos nativos y contando con una cantidad de animales entre alpacas y llamas de
10,000 mil; correspondiendo una alpaca por hectárea.

• Para 1981 el centro experimental de investigación y producción de la Raya se dividió

en partes iguales entre las universidades de Cusco y Puno correspondiendo 6000 mil
hectáreas para cada uno, lo cual incluye la cantidad de animales.

• El gobierno de Belaúnde por ley 24274 transfiere a título gratuito el predio rústico La
Raya de 6323 hectáreas con todas sus instalaciones y ganados que este tenía en el
momento y se adjudica a la facultad de agronomía y zootecnia. Paralelamente se
entregó en similares condiciones terrenos y ganado a las universidades Nacional
Técnica del Altiplano y Nacional Mayor de San Marcos.
ASPECTOS FÍSICOS
UBICACIÓN
El Centro de Investigación y Producción “LA
RAYA", está ubicado al Noroeste del departamento
de Puno, limita con el departamento del Cusco,
provincia de Melgar en la jurisdicción del distrito
de Santa Rosa, al pie del Nudo de Vilcanota de la
Cordillera de los Andes, con su área de territorio a
diferentes altitudes que van desde 4,136 a 5,470
msnm. Próximas a las coordenadas 14°30' latitud
Sur y 71°00' latitud Oeste.
LIMITES

• Norte: fundo San Martín de la EPS Rural Kunurana.

• Noroeste y Oeste: predio de la Universidad San Antonio de Abad del Cusco r (UNSAAC).

• Sur: Comunidad Campesina de Ñequekota.

• Este: Comunidad Campesina de Picchu.

EXTENSION:

• El total del área adjudicada al Centro de Investigación y Producción "LA RAYA", tiene
una extensión de 5905.87 Hás, las que abarcan las estribaciones del Nudo de Vilcanota,
hasta la parte Noroeste del departamento de Puno
TOPOGRAFIA:

• Posee una topografía peculiar de

partes altas con predominancia de
laderas y pendientes bastante
pronunciadas sujetas a erosión por
inclemencias climatéricas adversas, sin
embargo, también presenta una parte de
planicie con ligera pendiente en la zona baja del
Centro de Investigación.
ASPECTOS FISICO AMBIENTAL
CARACTERÍSTICAS ECOLÓGICAS:

• El Centro se encuentra establecido en la Eco región

de la Puna, considerada como el reino del viento y del
frío, porque se ubica en territorios andinos por
encima de los 3800 m de altitud, caracterizado por
grandes variaciones de temperatura: frío intenso
durante las noches y calor durante el día. Presenta una
“época de lluvias”, entre diciembre y marzo y una
“época estival” de abril a noviembre.

• Su relieve es mayormente plano con grandes

planicies o pampas coronadas por escarpadas
cordilleras. Es en estas últimas donde se ubican los
glaciares o nevados imponentes moles de hielo y
nieve que a menudo pasan los 5000 m de altura allí
abundan las lagunas de color esmeralda, los
grandes solares, específicamente en el Centro
Experimental se encuentra la naciente del Río
Vilcanota.
CLIMA

• Los aspectos geográficos del Centro Experimental La Raya,

de acuerdo a las consideraciones ecológicas anteriormente
señaladas, al efecto orográfico y la altitud determinan serias
limitaciones térmicas, se traduce en presencia de heladas y
sequías que limitan el desarrollo de la actividad agrícola, con
mayor potencial para el desarrollo de una ganadería
sostenida (producción de camélidos), considerando además la precipitación pluvial y la
temperatura, se establece que le clima es del tipo húmedo frío con deficientes lluvias en
invierno.

• La precipitación pluvial es de 900 mm promedio anual. La mayor precipitación total ocurre

entre los meses de diciembre a marzo. Las temperaturas máximas y mínimas son de –7ºC
y +15ºC, con un promedio anual de 7.49ºC.

• La información climatológica indica que la velocidad de los vientos está comprendida

dentro de la clasificación de moderados. La humedad relativa es de 65% a 85%.
VIENTOS

• Son predominantes la mayor parte del día de noroeste a sur este

RECURSOS NATURALES
Suelos:

• Los suelos del Centro Experimental La

Raya se caracterizan (Carreón, 1993) por
tener un pH ácido, que va entre 4.35 a
6.33; el contenido de materia orgánica es
adecuada y oscila entre 5.47 a 8.20%; el
contenido de carbono es adecuado y varía
entre 3.31 a 4.56%; el contenido de
nitrógeno varía entre 0.27 a 43%
considerándose el más alto; en cuanto al
fósforo tiene un contenido de medio a alto
que va de 9.20 a 27.27 ppm; siendo el potasio entre 124.7 a 183 ppm; que va de contenidos
bajos a medios. La capacidad de intercambio catiónico va de 7.7 a 12.4 meq por 100 gr,
considerados como niveles medios. A pesar de ser suelos con contenidos adecuados de
fósforo, este elemento tiene limitaciones para ser utilizados por las plantas debido a la
media capacidad de intercambio catiónico, así como el pH de los suelos y la textura limosa
y arcillosa de los mismos

• El Centro Experimental La Raya cuenta con abundantes recursos hídricos, provenientes de

los deshielos del Nudo del Vilcanota, los que forman los ríos que atraviesan el Centro,
estando entre los principales ríos el Vilcanota, el río Yanamayo y varios riachuelos
provenientes de manantes.

• Existe un recurso de aguas superficiales como la laguna de Komerccocha.

• Con la finalidad de plantear propuestas para la implementación de pastos cultivados

anuales, pastos cultivados permanentes y riego de pastos naturales, es necesario conocer la
disponibilidad de los recursos hídricos a nivel de descarga, en época de estiaje
Flora:

• En el Centro Experimental La Raya existen 8

comunidades vegetales predominantes, que están
constituidas por especies de Stipas, Festucas,
Muhlembergias, Calamagrostis, Distichias.

• Ya existe avances de investigación en pastizales y

nutrición al pastoreo (formaciones vegetales, número
de especies, calidad nutricional Huisa, (1996). Se
plantea la revegetación como acción inmediata.
 • Existe un potencial de flora que debe estudiarse, siendo
el problema principal que la cobertura vegetal recibe
una presión de pastoreo con especies de animales
diversos (camélidos, ovinos, vacunos), que requiere
ser estudiada adecuadamente.

• La cobertura vegetal es apta para camélidos,

pudiéndose observar que la misma está disminuyendo,
por la competencia con ganado exótico.
Fauna

• El ambiente en general es favorable para la crianza de camélidos, pareciendo ser un

problema la presencia de los “poronccoes” (Cavia tschudii), pudiéndose plantear como
alternativa para el ecoturismo las técnicas de captura de poronccoe.

• Si bien el área muestra vocación piscícola, ésta debe evaluarse en qué medida pueda o no
continuar.

• La presencia de depredadores está representada por poronccoes, zorro y ocasionalmente el

puma, siendo vectores potenciales de enfermedades parasitarias (Endo y exoparásitos).
En la fauna silvestre se nota la existencia de ciervos y también vicuñas. No es conveniente la
crianza de vacunos y ovinos. Se recomienda eliminar a todo ganado exótico, por ser competencia
de pasto y diseminadores de enfermedades parasitarias.
3. LABORATORIOS
LABORATORIO DE FIBRAS – CICAS LA RAYA
Equipos:
• Analizador óptico de fibra OFDA 2000.
• Densímetro FIBER.
• Equipo de medición de resistencia IWG-OFDA.
• Equipo de medidor de finura de fibra HP.
• Equipo de submuestreo de fibras de animales IWG-OFDA.
• Microscopio Motic (Fibrómetro).
 Ensayos y análisis:
• Análisis de finura de fibra.
• Análisis de resistencia de fibra.
• Análisis de densidad de fibra.

LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍAS REPRODUCTIVAS – CICAS LA RAYA

Equipos:
- Analizador Seminal Computacional PROISER.
- Autoclave GREETMED.
- Calentador de Baño Seco MINITUBE.
- Cámara de flujo laminar BIOBASE.
- Cámara de recuento espermático SPERMTRACK ISAS.
- Centrífuga digital DIGISYSTEM.
- Destilador de agua WATER STILL.
- Equipo de inseminación AGTECH.
- Equipo congelador de embriones.
- Incubadora de laboratorio VISION SCIENTIFIC.
- Microosmómetro.
- Microscopio con equipo de micromanipulación OLYMPUS.
- Microcalentador de placas PREMIERE-DAIGEER.
- Tanque para nitrógeno líquido MVE MILLENNIUM.
- Ecógrafo ultrasonido MINITUBE.
- Criopreservador PROISER.
- Microscopio de Fluorescencia EUROMEX.
- Analizador de calidad de leche LACTOSCAN
 4. ACTIVIDADES DE MANEJO
PRINCIPALES ACTIVIDADADES DE MANEJO DEL CENTRO EXPERIMENTAL
“LA RAYA”

• El CIP La Raya, cumple una actividad principal y

fundamental, la formación profesional del Médico
Veterinario y Zootecnista, respecto a la crianza de
camélidos sudamericanos, la alpaca y la llama, donde
periódicamente residen estudiantes del 5to año de la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

• Se conduce en la parte de investigación importantes

trabajos, como es el Núcleo genético de alpacas de la región, a través del Instituto de
Investigación y Promoción de Camélidos Sudamericanos (IIPC).
El CIP La Raya, se dedica casi exclusivamente a la crianza
de Camélidos domésticos, la llama y alpaca por la zona
apropiada para esta crianza, la misma que fue marginada
hasta hace poco, hoy conforma parte del desarrollo
agropecuario ya que constituye la fuente económica y de
subsistencia para el poblador alto andino, por consiguiente,
se constituye como una necesidad impostergable, por ahí que
la Universidad de Puno a través del CIP. LA RAYA tiene un
gran reto, generar mediante la investigación, prácticas Tecnológicas apropiadas conducentes a una
óptima producción y productividad de la crianza de alpacas y llamas.
La crianza

• El sistema de crianza de llamas y alpacas en el Centro

Experimental se caracteriza por ser semi tecnificado
con pastoreo rotativo en base a majadas clasificadas
por categorías, edad, sexo y estado reproductivo

• Las actividades de manejo como es la parición,

empadre, destete, esquila, marcación, se manejan en
base a un calendario anual.
 • Las actividades de profilaxis y control de
enfermedades parasitarias e infecciosas se desarrollan
en base a un calendario sanitario, los que no se
cumplen a cabalidad debido a la falta de recursos
económicos y provisión oportuna de medicamentos y
productos veterinarios.

Mejoramiento genético

• El Centro Experimental viene manejando

un sistema de selección que no está acorde
al nivel de una Estación experimental en
tanto que no emplea los métodos que
recomienda la genética cuantitativa, no hay
control de apareamientos, puesto que no se
conoce al padre de la cría, no se utiliza
índices de selección, por tanto, el progreso
genético está postergado.

• El problema está asociado a la deficiente conducción de la información productiva y

reproductiva (control de pesos, control de producción de fibra, de nacimientos, de destete,
etc., que son el insumo básico para elaborar un sistema eficiente y eficaz de mejora
genética.

• Etapas en la crianza de camélidos

Se diferencian 5 etapas en la crianza de los animales:
DESTETE
Consiste en la separación de las crías casi inmediatamente después de su nacimiento (15 días),
generalmente esta etapa se da en los meses de setiembre.
ESQUILA
Aprovechando la existencia de lluvias esporádicas y
que los pastos se encuentran verdes con un clima
templado – frio se realiza esta etapa, generalmente se
realiza en los meses de octubre y noviembre de cada
año.
Para la esquila se toma en cuenta un aspecto muy
importante que demanda la industria textil, que es la
longitud del vellón.
La longitud de vellón mínima para la esquila es de 10 cm aceptándose hasta 9 cm medido desde la
base a la punta del vellón sin jalar.
Todos los periodos se esquila unos 3200 animales de los cuales se obtiene 120 quintales como
mínimo.
La cantidad de fibra obtenida por alpaca es de 6-7 libras en promedio en un año considerándose
todos los pilares de la buena producción (alimentación, manejo, sanidad, mejoramiento genético).
El personal total que demanda esta actividad es de 60 – 70 personas aproximadamente
distribuyéndose en diferentes funciones, es toda una actividad de reencuentro y de fiesta, donde
todos los trabajadores se encuentran una vez por año, comparten bocados, sonrisas, prácticamente
la esquila se convierte todo un festival, elogiándose a los trabajadores con danzas y músicas,
asimismo se realiza competencias de esquiladores por grupo premiándose y haciendo su
reconocimiento al final de la esquila.
El objetivo de la esquila es que por la cantidad de animales esquilados se obtenga mayor cantidad
de fibra superándose del año anterior significando un gran logro e indicador de que los pastores
están comprometido y realizaron un buen pastoreo durante el año.

• La esquila también comprende otras actividades de

manejo, como:

• Registro de pesaje de peso vivo antes de la esquila y

después de la esquila

• Desparasitación de animales contra Endo y

ectoparásitos.

• Control de prognatismo.

• Inclusión de vitaminas.
 ESQUILA PROPIAMENTE DICHA
TRASLADO Y SUJECION DE ANIMALES
Traslado de la alpaca hacia la playa de esquila. - Se les
conduce entre dos personas agarrándolas de las orejas y
de la cola, empujándolas hacia adelante. Esta es la mejor
forma de llevar las alpacas al sitio de esquila.

Amarrado y sujetado. – Con una

soguilla amarrar las patas traseras a una
madera de 40 cm de largo para que
estén separadas durante la esquila. Las
patas delanteras también pueden ser
amarradas con una soguilla corta o
sujetada directamente por el ayudante
del esquilador.

INFRAESTRUCTURA
A esta actividad se le debe prestar mucha atención pues los resultados se verán reflejados en la
venta, por lo tanto, de ella depende la calidad, rendimiento y presentación del vellón. Una buena
esquila requiere de infraestructura mínima necesaria como:
 Corrales
Deben ser techados para evitar que los animales se mojen por
efectos de la lluvia, un vellón mojado es difícil de esquilar y
almacenar, puesto que la excesiva humedad produce putrefacción
y amarillamiento.
Playa de esquila
Debe estar techada,
piso revestido de
cemento, empedrado
o emparrillado con
madera para evitar la
contaminación de
materias extrañas.
Sala de clasificación
Debidamente equipado con mesas emparrilladas para efectuar la operación de desbrague,
categorización y clasificación de vellones; el ambiente debe ser ventilado, con buena iluminación
y protegido de las lluvias.
Casilleros y barracas
Para almacenar los vellones tanto de líneas superiores como inferiores a medida que se va
clasificando.
Sala de prensado y almacenado
Ambiente protegido y diseñado especialmente para la compresión de vellones y obtención de
fardos debidamente identificados y codificados siendo almacenados en ambientes adecuados.
Existen dos tipos de esquila en el centro experimental “la raya”:
ESQUILA MANUAL
Consiste en esquilar a los camélidos de manera manual utilizando tijeras o cuchillos, generalmente
esto sucede en las comunidades campesinas o zonas altoandinas donde se tiene poco conocimiento
sobre el manejo de alpacas.
El tiempo de duración por alpaca es aproximadamente 8-9 minutos, considerando mas trabajoso y
requiere de mucho personal, asimismo la uniformidad no es optima al momento de cortar lo que
estaría afectando la medida mínima de esquila próxima.
De igual forma la tasa de heridas o daños a los animales aumenta y es mas frecuente, donde la
mayoría de los animales salen con algún tipo de daño.
ESQUILA MECANICA
La raya ya cuenta con 8 máquinas esquiladoras que son
mucho mas eficientes en cuanto características favorables
hacia los animales.
El tiempo de duración de una esquila a maquina esta en
promedio de 2-3 minutos por alpaca, varia mucho
dependiendo del operador y la habilidad o destreza de este,
en este tipo de esquila no se maltrata al animal o es menor
que la esquila manual de los animales, además la esquila
es uniforme, sin dañar el vellón, lo cual asegura una buena
producción al siguiente corte y crecimiento uniforme.
La cantidad de animales que puede esquilar un operador
por día es 100-120 cabezas dependiendo mucho de la
destreza del operador.
SELECCIÓN DE LA FIBRA AL MOMENTO DE LA ESQUILA
La fibra se selecciona en dos tipos, en el momento de la esquila hay un personal que generalmente
son las señoras que están capacitadas para seleccionar los dos tipos de fibra y embolsar en dos
bolsas diferentes identificándolas:
El vellón propiamente dicho; está constituido por la zona de la paleta, costillar, grupa y muslo,
zonas de mayor uniformidad de finura y longitud.
Las bragas; están constituidas por las extremidades, la barriga, cuello, cabeza y zonas heterogéneas
y variables.
 EMPADRE Y PARICION
Etapa que abarca desde el momento de la parición hasta el nuevo cruce del animal, esta etapa se
da en los meses de enero a marzo, donde existe una gran cantidad de pasto conociéndose esta época
como el veranillo.
*El ciclo de preñes de la alpaca es de 11 meses y medio aproximadamente.
SELECCIÓN DE ANIMALES
REPRODUCTORES
Para la selección de reproductores se debe de hacer varias evaluaciones entre ellos:
• Desarrollo de los testículos y
colocación en el escroto.
• Desenvaine pene prepucial.
• Peso del animal.
• Características fenotípicas del
animal.
o Finura del vellón
o Rizo
o Tamaño de longitud
o Densidad
o Uniformidad
o Color
o

La selección de animales incluye varias características y practicas de manejo como dentición, la

determinación de la edad mediante las características de los dientes, que es útil para realizar la
práctica de desenvaine pene prepucial, los cuales demandan de una práctica de sujeción correcta
del animal asegurando la seguridad del operador.
En la selección de animales el técnico operador o el juzgador debe tener un animal ideal con el
que debe de hacer la comparación.
Etapa en la cual se dan de baja a una determinada cantidad de animales (20% aproximadamente)
que ya pasaron una etapa de crecimiento (edad adulta del animal), se ejecuta en los meses de mayo
y junio.

• Producción del Centro

3200 unidades Alpaca Hucaya – 95%

Suri - 5%

…………… Vacunos Brown Swiss

………… Vicuñas

15 Hás. Pastos Cultivados

Avena forrajera

………….. Carne de Alpaca Procesada

(Charqui)

120 Tn. Fibra de Alpaca

 5. CONCLUSIONES
El viaje de practicas realizado en el mes de noviembre, mes de esquila de los camélidos andinos
resulto de mucha para los estudiantes.
Los laboratorios de LABORATORIO DE FIBRAS – CICAS LA RAYA y LABORATORIO
DE BIOTECNOLOGÍAS REPRODUCTIVAS – CICAS LA RAYA están equipadas de
manera correcta, pudimos observar cuan importancia tienen estos equipos para seguir
adquiriendo conocimientos de investigación acerca de los camélidos andinos.
Se tuvo conocimiento de parámetros del terreno del centro experimental, la extensión, tipo de
suelo, clima, entre otros aspectos.
Se pudo observar de cerca la esquila de los animales así mismo el manejo que incluye la
sujeción, derribo, la inyección, recorte de los dientes, cirugía, entre otros aspectos, como la
práctica de selección de reproductores, que incluye el desenvaine pene prepucial,
características de evaluación fenotipa del animal, comportamiento del animal.
En general se convivio en carne propia durante dos días junto a los animales observando de
cerca todas las características, así mismo con la participación que genero mucho conocimiento
complementario de realidad hacia nosotros, la teoría te da conocer teoría acerca de estos
animales, pero la practica te explica y comprueba para dar validez a la teoría.
En este caso muchos de los aspectos teóricos fueron rechazados con la práctica, como es el
temperamento del animal, las practicas que genero mucha ansiedad y desesperación.
Se aprendió mucho tocando en carne propia a los animales, observando de cerca y viendo la
realidad el sistema de crianza y el manejo de los animales.
ANEXOS

Temperatura en horas de la mañana Reconocimiento de laboratorio (ISAS CASA)

análisis automatizado del semen de diferentes
especies; características microscópicas
(motilidad, morfología, concentración, ADN
de la fragmentación).
Explicación de sujeción de los animales

Dentición de los animales Derribo y sujeción

Desenvaine pene prepucial Manejo post esquila

Esquila de animales y colección de bragas