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  • CHECK LIST PROGRESO BARRAs

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    savka oyarzun
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    Este documento es una lista de tareas de verificación para la barra 1. Contiene más de 30 tareas como encender las luces, limpiar mesas y montar la barra, reponer licores y refrescos, comunicar inventarios a la cocina, entregar pedidos y limpiar superficies. El propósito es asegurar que todas las tareas necesarias se completen para dejar la barra lista para el siguiente turno.

    Descripción original:

    check list para bartenders

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    de 2

    1

    PROGRESO CHECK LIST BARRA 1


    TAREA CHECK
    ENCENDER LUZCALLE
    LIMPIAR Y DESINFECTAR MESONES
    MONTAR BARRA
    MICE AND PLACE FRUTAS
    CREAR GARNISH
    VERIFICAR FALTANTE DE LICORES
    REPONER BOTELLAS
    LIMPIAR BOTELLAS
    DEJAR AL MENOS 2 BOTELLAS X LICOR
    ORGANIZAR, LIMPIAR Y REPONER REFRIS
    REPONER Y LIMPIAR REFRI RED BULL
    REPONER CAJAS DE VIDRIO
    COMUNICAR STOCK DE GOMA A COPERIA
    COMUNICAR STOCK DE LIMÓN A COPERIA
    COMUNICAR STOCK DE PULPAS A COPERIA
    REPONER BOLSAS DE BASURA
    REPONER BEBIDAS
    ORDENAR BODEGA
    REPONER HIELO CUBO Y FRAPPE
    ENTREGAR 86 A CAJA
    LIMPIAR CONGELADOR (1 VEZ X SEMANA)
    LIMPIAR SUPERFICIES REFRIGERADORES
    UTILIZAR RADIO Y UNIFORME
    DISTRIBUIR PEDIDO X BARRAS
    MANTENER CONGELADOR BODEGA LIMPIO
    LIMPIAR PUERTAS COOLERS
    DESMONTAR BARRA
    LIMPIAR Y DESINFECTAR MESONES
    BOTAR BEBIDAS YA ABIERTAS
    REFIGERAR FRUTAS SOBRANTES
    BARRER PALLETS
    LEVANTAR PALLETS Y BARRER
    BOTAR BOLSAS DE BASURA
    DEJAR REMOJANDO GOMAS Y UTENCILIOS
    DESECHAR VIDRIOS
    CAMBIAR TOALLA NOVA CAJON FRUTAS
    ENTREGAR LISTA DE COMPRAS Y PEDIDO A ENCARGADX
    DATOS
    NOMBRE
    FECHA
    OBSERVACIONES

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