3.

Hidroponía
Concepto

 Cultivo de plantas no acuáticas

 Medios carentes de suelos
 Fertilizadas o nutridas por medio de
soluciones minerales controladas
Ventajas

 Producción continua

 Suelos sin aptitud agrícola

 Bajos requerimientos de MO y maquinaria

 Altos rendimientos por superficie – año

 Óptimo uso de los recursos de producción
Ventajas

 Producción continua

 Suelos sin aptitud agrícola

TÉCNICA AMIGABLE
 Bajos requerimientos de MO y maquinaria
CON LA SALUD
 Altos rendimientos por superficie – año HUMANA Y MEDIO
 Óptimo uso de los recursos de producción AMBIENTE
 Productos “limpios”
Desventajas

 Inversión inicial
 Conocimientos técnicos
 Fisiología
 Nutrición
 Requerimientos ambientales
 Procesos rigurosos
 MO calificada
Sistemas hidropónicos

 Cerrados
 Abiertos
 Medios líquidos
 Medios solidos
Medios líquidos
Raíz flotante
Poliestireno Cubo de Poliuretano
Expandido expandido

Solución
nutritiva
Medio líquido
Nutrient Film Technique - NFT

Solución
nutritiva
NFT - Modificado
Medio líquido
New Growing Systems -NGS
Medios líquidos
Aeropónico
Medio sólido

 Material sólido distinto del suelo

 Inerte biológica y químicamente
 Liviano
 Bajo costo
Situación actual Chile

Actividad Se ha ido consolidando

Información de Mercado Inexistente
Estadísticas nacionales Inexistente
Afluencia a mercados Irregular
Surtido de productos Escasa
Diferenciación de productos Escasa o nula
Calidad de productos Regular
Interés de potenciales agricultores Creciente
Empresas grandes

 Actividad consolidada
 Afluencia a mercados regular
 Escaso surtido de productos
 Calidad regular a buena
 Infraestructura media alta
 Asesorías permanentes
Empresas medianas - pequeñas

 Mayoritariamente
 Clientes esporádicos e informales
 Superficies desde 100 a 3000 m2
 Mermas en producción
 Infraestructura regular a mala
 Desconocimiento costos producción
 Desconocimiento manejos y requerimientos
 Desafíos
 Transferencia tecnológica
 Capacitación
 Asesorías
 Inversión
Novedades
Factores productivos

 Temperatura
 Regula la velocidad de crecimiento y desarrollo
 Determina procesos metabólicos y enzimáticos
 Óptimos – Máximas - Umbral
Factores productivos
Factores productivos
CO2

 Oxigeno radical
Fotosíntesis
 Necesario para absorber
nutrientes que no se
incorporan a las raíces por O2

transporte pasivo.
 Las raíces lo utilizan para
generan la energía, necesaria
para absorber ciertos
elementos como el Sodio
(Na).
H 2O
 7-12 ppm +
CO2
Nutrientes
O2
 Temperatura / Oxígeno

HOJAS HOJAS
Respiración RAÍCES RAÍCES Respiración
O2
O2
O2
CO2
O2
CO2

O2
O2 O2
O2
O2 O2

O2
Temperatura O2 O2 Temperatura
O2

Sol. nutritiva
Factores productivos

 Calidad de agua
 Inerte biológicamente
 Conductividad eléctrica 0,2 - 1,0 (mS x cm-1)
 Contenido de nutrientes asimilables para las
plantas
 pH
e
 Elemento Forma de absorción
Nomenclatura Fórmula
mineral por las plantas
NITROGENO N anión nitrato NO3-
catión amonio NH4+
aminoácidos
FOSFORO P fosfato monobásico H2PO4-
fosfato bibásico HPO4-2
POTASIO K catión potasio K+
CALCIO Ca catión calcio Ca+2
MAGNESIO Mg catión magnesio Mg+2
AZUFRE S anión sulfato SO4-2
HIERRO Fe catión ferroso Fe+2
catión férrico Fe+3
quelatos
MANGANESO Mn catión manganoso Mn+2
quelatos
COBRE Cu catión cúprico Cu+2
quelatos
ZINC Zn catión zinc Zn+2
quelatos
BORO Bo ácido bórico H3BO3
MOLIBDENO Mo oxianión molibdato MoO4-2
CLORO Cl anión cloruro Cl-
 Rango: 0 – 14
Ácido < 7 Neutro = 7 Alcalino > 7
Optimo: 5,5 – 6,5
Ca (mg/L)
pH y Ca
pH
220 8,50

200 8,00

7,50
180
mg/L

7,00
160
6,50
140
6,00

120 5,50

100 5,00
Mercedes Margarita Juan Toro María Inés
Duarte Ortíz Carrasco
Formulación de soluciones nutritivas

 Especie
 Cultivar
 Estado de desarrollo
 Extracción de nutrientes (por estado
fenológico)
 Aporte de nutrientes del agua
 Aporte de los fertilizantes a emplear
Elementos minerales esenciales

 16 elementos minerales esenciales

 Macro elementos: se requieren en altas cantidades.

 Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio,
azufre y magnesio.

 Micro elementos: se requieren en pequeñas cantidades.

 Hierro, cloro, manganeso, boro, zinc, cobre y molibdeno.
¿Por qué son esenciales?

 Su ausencia priva a la planta de completar su ciclo vital.

 Su deficiencia es corregida sólo por el elemento en cuestión.

 Cumplen una función específica dentro de la planta.

Movilidad de los elementos

ELEMENTOS MOVILES ELEMENTOS INMOVILES

Nitrógeno Calcio
Potasio Azufre
Magnesio Hierro
Fósforo Boro
Cloro Cobre
Sodio
Zinc
Molibdeno
Elementos esenciales
Elemento Símbolo Peso atómico Forma disponible

Hidrógeno H 1,01 H2O

Carbono C 12,01 CO2
Oxígeno O 16,00 O2, H2O
Nitrógeno N 14,01 NO3-, NH4+
Fósforo P 30,98 H2PO4-, HPO4-2
Potasio K 39,10 K+
Calcio Ca 40,08 Ca+2
Magnesio Mg 24,32 Mg+2
Azufre S 32,07 SO4-2
Cloro Cl 35,46 Cl-
Boro B 10,82 BO-3, B4O7-2
Hierro Fe 55,85 Fe+3, Fe+2
Manganeso Mn 54,94 Mn+2
Zinc Zn 65,38 Zn+2
Cobre Cu 63,54 Cu+2, Cu+
Molibdeno Mo 95,96 MoO4-2
Fertilizantes más empleados en hidroponía
Fórmula Nombre Elementos Solubilidad
Química Químico Suplidos
KNO3 Nitrato de potasio K+, NO3- Muy alta
Ca(NO3)2 Nitrato de calcio Ca+2, 2(NO3-) Muy alta
Mg(NO3)2 ·6H2O Nitrato de magnesio Mg+2, 2(NO3-) Muy alta
(NH4)2SO4 Sulfato de amonio 2(NH4+), SO4-2 Muy alta
NH4H2PO4 Fosfato monoamónico NH4+, H2PO4- Muy alta
NH4NO3 Nitrato de amonio NH4+, NO3- Muy alta
(NH4)2HPO4 Fosfato diamónico 2(NH4+), HPO4-2 Muy alta
KH2PO4 Fosfato de potasio K+, H2PO4- Muy alta
KCl Cloruro de potasio K+, Cl- Muy alta
K2SO4 Sulfato de potasio 2K+, SO4-2 Baja
Ca(H2PO4)2H2O Fosfato monocálcico Ca+2, 2(H2PO4-) Muy baja
CaH4(PO4)2 Súper fosfato triple Ca+2, 2(PO4-3) Muy baja
MgSO4.7H2O Sulfato de magnesio Mg+2, SO4-2 Muy alta
CaCl2.6H2O Cloruro de calcio Ca+2, 2Cl- Muy alta
CaSO4.2H2O Sulfato de calcio Ca+2, SO4-2 Muy baja
 Fórmula Nombre Elementos Solubilidad
Química Químico Suplidos
H3PO4 Ácido fosfórico PO4-3 Muy alta
FeSO4.7H2O Sulfato de hierro Fe+2, SO4-2 Muy alta
FeCl3.6H2O Cloruro férrico Fe+3, 3Cl- Muy alta
FeEDTA Quelato de hierro Fe+2 Muy alta
(10.5% Fe)
H3BO3 Ácido bórico B+3 Media
Na2B4O7.10H2O Tetraborato de sodio B+3 Media
CuSO4.5H2O Sulfato de cobre Cu+2, SO4-2 Alta
MnSO4.4H2O Sulfato de manganeso Mn+2, SO4-2 Muy alta
MnCl2.4H2O Cloruro de manganeso Mn+2, 2Cl- Muy alta
ZnSO4.7H2O Sulfato de zinc Zn+2, SO4-2 Muy alta
ZnCl2 Cloruro de zinc Zn+2, 2Cl- Muy alta
(NH4)6Mo7O24 Molibdato de amonio NH4+, Mo+6 Muy alta
ZnEDTA Quelato de zinc Zn+2 Muy alta
MnEDTA Quelato de manganeso Mn+2 Muy alta
Ejemplo requerimientos
Req. Lechuga Diferencia
Elemento Aporte agua (ppm)
(ppm) (ppm)
N-NO3 161.660 6.000 155.660
N-NH4 34.140 0.000 34.140
P 62.000 0.040 61.960
K 179.830 2.740 177.090
Mg 75.010 38.000 37.010
Ca 297.540 130.800 166.740
B 0.440 0.220 0.220
Mn 0.620 0.010 0.610
Cu 0.050 0.090 0.000
Mo 0.050 0.000 0.050
Fe 2.500 0.300 2.200
Zn 0.090 0.040 0.050