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INGENIO AZUCARERO NOPALAPAN, SC DE RL DE CV

+Contenido.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1
1. Resumen Ejecutivo Técnico y Financiero.------------------------------------------------------------------------------- 3
2. Nombre del proyecto.------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 4
3. Programa, componente(s), concepto(s) de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de aportación del
solicitante.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4
4. Objetivo(s) general(es) y específico(s), los cuales deben estar alineados a los objetivos del(los) programa(s) y
componente(s) correspondiente(s), establecidos en las presentes Reglas de Operación.---------------------- 5
5. Justificación
a. Descripción de la situación actual de la empresa.-------------------------------------------------------------------- 5
b. Explicación de la problemática u oportunidad identificada.--------------------------------------------------------- 5
c. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada.----- 6
d. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemática identificada e indicadores que
permitirán verificar el cumplimiento del(los) objetivo(s) general(es) y específico(s).------------------------- 7
e. Efectos esperados de no concretarse el proyecto.-------------------------------------------------------------------- 7
f. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto.------------------------------------- 7
6. Datos generales del proyecto
a. Localización geográfica del proyecto (entidad federativa, municipio y localidad, así como la localización
específica del proyecto).----------------------------------------------------------------------------------------------------- 11
b. Actividad productiva, eslabón de la cadena de valor y ciclo agrícola (en su caso).-------------------------- 20
c. Descripción técnica del proyecto, la cual deberá partir del concepto de apoyo y describir de forma detallada el
mismo (tipo de maquinaria, infraestructura, equipo, material vegetativo, procesos, tecnologías a emplear,
asistencia técnica, consultoría y/o capacitación, monto de cada concepto a solicitar, capacidad de procesos,
programas de producción y mantenimiento entre otros).----------------------------------------------------------- 20
d. Tipo de maquinaria, construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y
otros) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - 21
e. Infraestructura y/o equipo disponibles para el proyecto.------------------------------------------------------------ 21
f. En su caso material vegetativo.-------------------------------------------------------------------------------------------- 22
g. Tecnologías a emplear ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 22
h. Asistencia Técnica y Consultoría y/o Capacitación, así como los montos solicitados para cada concepto a
solicitar--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 26
i. Programas de producción..------------------------------------------------------------------------------------------------- 27
j. Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras.---------------------------------------------------------- 28
k. Mantenimiento. (N/A).
m. Entre otros. N/A
n. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar (por lo
menos tres cotizaciones de distintos proveedores). Se anexa---------------------------------------------------- 29
o. En su caso, avalúo por perito autorizado por la Comisión Nacional Bancaria y de Valores tratándose de
adquisición de infraestructura. N/A
p. Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organización y relación de socios; Estructura, Consejo
directivo.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 29
q. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores---------------------------------------------------- 31
r. Infraestructura y equipo actual--------------------------------------------------------------------------------------------- 32
s. Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y permisos----------------------------------------------------- 32
7. Análisis de Mercados.
a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje;
naturaleza, calidad, cantidad, atributos, entre otros).---------------------------------------------------------------- 32
b. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas ---------------------------------------- 37
c. Canales de distribución y venta.------------------------------------------------------------------------------------------ 37
d. Plan y estrategia de comercialización.---------------------------------------------------------------------------------- 39
e. Cartas de intención de compra o contrato(s) de compra-venta, recientes y referidos al producto ofrecido que
contengan: nombre y domicilio de los clientes, volumen de producto, precio, lugares y periodos de entrega
recepción, forma y plazo de pago para los productos a generar con el proyecto.--------------------------- 40
f. Estudios de mercado realizados, en su caso.------------------------------------------------------------------------- 40

PROYECTO:
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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8. Análisis Financiero
a. Evaluación financiera del proyecto, la cual debe contener el cálculo de la Tasa Interna de Rendimiento (TIR),
Punto de equilibrio y el Valor Actual Neto (VAN) desglosando todos sus componentes y anexando
documentación que soporte dicho cálculo (deberá incluirse el archivo Excel® considerado para los cálculos
efectuados), análisis de sensibilidad, relación utilidad costo.----------------------------------------------------- 40
b. Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario de algún intermediario financiero o
de otro tipo. (en su caso).------------------------------------------------------------------------------------------------ 41
c. Proyección financiera actual y proyectada (ingresos/egresos).----------------------------------------------- 42
d. Descripción de costos (fijos y variables). --------------------------------------------------------------------------- 43
e. Necesidades de inversión.----------------------------------------------------------------------------------------------- 43
f. Para Infraestructura Pesquera y Acuícola y Modernización de la Flota Pesquera agregar al menos el Estado
de Resultados y Balance del ejercicio inmediato anterior y estados financieros Proforma para los primeros tres
años del proyecto. N/A
9. Activos, inventario de Activos Fijos (construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos,
semovientes y otros). ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 43
10. Descripción y análisis de Impactos esperados.
a. Incremento en los niveles de capitalización (descriptivo).------------------------------------------------------- 44
b. Incremento porcentual esperado en el volumen de producción.----------------------------------------------- 44
c. Número esperado de empleos a generar (directos e indirectos).--------------------------------------------- 44
d. Incremento en los rendimientos (en su caso). --------------------------------------------------------------------- 44
e. Reducción estimada de los costos.------------------------------------------------------------------------------------ 44
f. Comparativo con y sin el proyecto. ------------------------------------------------------------------------------------ 45
11. Análisis de la situación ambiental, en su caso.
a. Descripción y análisis de la situación actual del uso de los recursos, disposición de los desechos e impacto
ambiental de la empresa.----------------------------------------------------------------------------------- -------------- 45
b. Condiciones y mecanismos de utilización de equipos de energías alternativas.---------------------------
45
c. Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa.----------------------------------------------- 45
12. Conclusiones y recomendaciones.--------------------------------------------------------------------------------------
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13. ANEXOS -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 48

PROYECTO:
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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1. Resumen Ejecutivo Técnico y Financiero


La Piña (Ananás comosus L.) es el fruto de las plantas pertenecientes a la familia de las Bromeliáceas, de forma ovalada,
de color café y brácteas, olor agradable, pulpa jugosa y sabor que va de dulce al ácido (NMX-FF-028-1995). La piña tiene
una larga tradición en nuestro país. Originaria de América, esta fruta considerada en muchos países como exótica, se ha
convertido en la región del Bajo Papaloapan no sólo en una importante actividad económica, sino también, de vital
importancia social por la gran cantidad de jornales que se emplean tanto en la producción y comercialización de fruta
fresca, así como en el proceso de industrialización.

La falta de competitividad en México no sólo está afectando el acceso del producto a los mercados internacionales, sino
también al mercado interno. Costa Rica y Honduras por un lado y Tailandia, Filipinas y Taiwán por el otro, han
desarrollado mejores tecnologías y nuevas variedades que han penetrado en el mercado de Estados Unidos nuestro
principal socio comercial.

La insuficiencia económica para mejorar las condiciones de vida de los socios así como previo estudio de mercado,
detonan la idea del presente proyecto, actualmente la demanda del producto sobrepasa la producción, es importante
mencionar que la calidad de la piña del municipio de Juan Rodríguez Clara, alcanza los estándares de calidad solicitados
por los mercados nacionales e internacionales. Por estas razones el Solicitante de los apoyos, propone para su poyo y
ejecución el proyecto denominado Producción y Comercialización de Piña MD2 en el Mpio. de Juan Rodríguez Clara,
Ver., para ser apoyada por alguno de los Componentes de los Programas de Apoyo Federalizados 2018

En el presente proyecto presentado por el Solicitante de los Incentivos, se plantea el establecimiento de 712-00-00 Has
de Piña MD2 (planta nueva) en el Mpio de Juan Rodríguez Clara, bajo condiciones de temporal, en suelos con
características físicas y químicas aptas para el buen desarrollo de esta especie. Asimismo, el proyecto considera un
parque de maquinaria y vehicular, compuesto de tractores agrícolas, implementos y vehículos de campo que permitirán
realizar los trabajos en campo de labores culturales que hay que darle a los terrenos, transporte de personal a campo y
la proveeduría de insumos que son necesarios para el cultivo (se anexan cotizaciones)

Bajo un escenario optimista de producción y venta se espera obtener una Relación Beneficio Costo de 1.38, es decir por
cada peso invertido, en quince a dieciocho meses recuperamos 38 centavos. Adicionalmente, de la derrama económica
ocasionará el proyecto en la región, beneficiará indirectamente a más de 100 familias, asimismo, el proyecto en cada ciclo
de cultivo genera 193,902 jornales, lo que equivale a 776 empleos, tomando en consideración que 250 jornales equivalen
a 1 empleo
Tabla 1. Estructura de Inversión y Fuentes participantes
Estructura de Inversión y Fuentes Participantes

Conceptos Unidad No. Costo Importes FUENTE DE Organización Total


Unidades Unitario APOYO de
Productores
Activo fijo
Tractor agrícola de 6 Tractor 5 $ 5,625,000.00 $5,625,000.00 $ - $ 5,625,000.00
cilindros, Mca Deutz Fahr $1,125,000.00
DT Mod Agrotrac Turbo
cargado de 117 HP

Tractor agrícola de 4 Tractor 1 $ 1,115,000.00 $1,115,000.00 $ - $ 1,115,000.00


cilindros, Mca Deutz Fahr $1,115,000.00
DT Mod Agrotrac Turbo
cargado de 110 HP

Tractor agrícola de 4 Tractor 1 $ $ 850,000.00 $ 850,000.00 $ - $ 850,000.00


cilindros, Mca Deutz Fahr 850,000.00
DT Mod Agrotrac Turbo
cargado de 95 HP

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“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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Arado de rejas hidraúlico Arado 1 $ $ 120,000.00 $ 120,000.00 $ - $ 120,000.00


Mca Famaq Mod ARH 400 120,000.00

Arado de rejas hidraúlico Arado 1 $ $ 100,000.00 $ 100,000.00 $ - $ 100,000.00


Mca Famaq Mod ARH 300 100,000.00

Rastra Mca Famaq Mod Rastra 1 $ $ 160,000.00 $ 160,000.00 $ - $ 160,000.00


RTX2626 de 26 Discos 160,000.00
dentados

Rastra Mca Famaq Mod Rastra 1 $ $ 138,000.00 $ 138,000.00 $ - $ 138,000.00


RTX2426 de 24 Discos 138,000.00
dentados

Rastra Mca Famaq Mod Rastra 1 $ $ 122,000.00 $ 122,000.00 $ - $ 122,000.00


RTX2226 de 22 Discos 122,000.00
dentados

Remolque forrajero Mca Remolque 2 $ $ 236,000.00 $ 236,000.00 $ - $ 236,000.00


Famaq de 4.0 ton de 118,000.00
capacidad con 2 pistones
hidraúlicos

Camioneta Ford F-350 XL Camioneta 1 $ $ 608,200.00 $ 608,200.00 $ - $ 608,200.00


Mod 2019 Motor 6.2 de 5 608,200.00
velocidades y capac. De
carga de 3.7 ton.

Camioneta Nissan motor Camioneta 3 $ $ 804,900.00 $ 804,900.00 $ - $ 804,900.00


gasolina chasis/cabina de 6 268,300.00
velocidades Mod 2019

Subtotal Activo Fijo $ 9,879,100.00 $9,879,100.00 $ - $ 9,879,100.00

CAPITAL DE TRABAJO Ha. 712.00 $ $ 163,452,416 $ 163,452,416 $ - $ 163,452,416


Incentivos a la Producción 229,568
Sin Financiamiento (ET. y
Mn Piña MD2)

ACTIVO DIFERIDO

Diseño de proyecto de Servicio 1 $ $ 4,333,087 $ - $ 4,333,087 $ 4,333,087


inversión 4,333,087

TOTAL $ 177,664,603 $ 173,331,516 $ 4,333,087 $ 177,664,603


Notas

1. En caso de ser aprobado para su apoyo el presente proyecto de inversión, su comprobación se efectuará, de acuerdo a lo estipulado en
Convocatoria Respectiva, tomando en consideración los criterios técnicos y montos de referencia autorizados y publicados por la
SAGARPA, en dicha convocatoria

Financieramente se considera un proyecto sostenible, rentable y competitivo, dado que los indicadores obtenidos (Se
reflejan en el análisis financiero del proyecto)

Finalmente, se tiene que el proyecto de inversión propuesto, es elegible para su apoyo, en virtud de que los indicadores
financieros obtenidos son evaluados de manera aceptable, tal como se muestran en la tabla siguiente

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VAN, TIR Y B/C

TASA DE
ACTUALIZACIÓN 12%

AÑO INGRESOS COSTOS FLUJO DE TASA INGRESOS EGRESOS


EFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS
$ -$ 1.00000 $ - $
AÑO 0
177,656,549 177,656,549 177,656,549
$ $ $ $
AÑO 1 0.89286 $ 215,680,580
241,562,250 174,943,463 66,618,788 156,199,520
$ $ $ $
AÑO 2 0.79719 $ 202,200,544
253,640,363 185,572,504 68,067,859 147,937,264
$ $ $ $
AÑO 3 0.71178 $ 189,563,010
266,322,381 197,051,868 69,270,513 140,257,627
$ $ $ $
AÑO 4 0.63552 $ 177,715,322
279,638,500 209,449,581 70,188,918 133,108,995
$ $ $ $
AÑO 5 0.56743 $ 166,608,114
293,620,425 222,839,112 70,781,313 126,444,896
$ $ $
TOTAL $ 951,767,571
$1,334,783,917 1,167,513,076 167,270,842 881,604,852

$
Se acepta
VAN 70,162,719
TIR 27% Se acepta
B/C 1.38 Se acepta

CRITERIO DE DECISIÓN E INTERPRETACIÓN

El proyecto es viable de acuerdo a la evaluación realizada, con los indicadores presentados, se tiene que el VAN mayor que cero,
lo que significa que el proyecto además de la recuperación, genera excedentes y/o utilidades, por lo que se tendrá al final de los 5
años una capitalización del proyecto por concepto de utilidades acumuladas, por otro lado, se tiene un TIR mayor que la tasa de
evaluacion, y y/o de descuento, lo que indica una aceptable rentabilidad. Y por ultimo la relacion Beneficio-Costo es mayor que 1,
por lo que por cada peso invertido, este se recupera y se obtiene un excedente de 22 centavos

2. Nombre del proyecto


“Producción y Comercialización de Piña MD2, en el Mpio. de Juan Rodríguez Clara, Ver.”

3. Programa, componente(s), concepto(s) de apoyo,


monto de apoyo solicitado y monto de aportación del
solicitante.
Otros Programas de Apoyo y de Incentivos a la Productividad, con el propósito de fortalecer la
Competitividad del Sector Agroalimentario
Componente Desarrollo Productivo del Sur Sureste
Concepto de Inversión; Incentivos a la Producción SIN FINANCIAMIENTO, para el Establecimiento y
Mantenimiento de Piña MD2
Polos de Desarrollo Y Zonas Económicas Especiales,.
Monto de Apoyo Solicitado: $ 173.531 Millones de Pesos
Aportación de los Solicitantes:$ 4.334 Millones de Pesos

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4. Objetivo General.
Mediante el Impulso de las Innovaciones Tecnológicas propuestas, mejorar de manera importante la Productividad y
Competitividad de las Unidades de Producción Agrícolas de los Productores, estableciendo economías de escala
que permitan producir con la calidad que demanda el mercado nacional y el de exportación,

4.1. Objetivos Específicos


Lograr el Desarrollo Tecnológico de las Unidades de Producción Agrícolas, mediante la vinculación de los
conocimientos de los Productores, de los Prestadores de Servicios Especializados y de las aportaciones de los
Investigadores Públicos.
Generar empleos competitivos y las condiciones de seguridad laboral, a efecto de mantener a la fuerza de trabajo
arraigados en la zona y evitar que emigren en busca de mejores oportunidades hacia las grandes zonas urbanas
Mejorar la tecnología de producción para generar el producto primario con mejor calidad, mayor vida de anaquel
y consecuentemente ser más competitivos en el mercado.
Posicionar y Consolidar el Mpio. de Juan Rodríguez Clara como productor de excelencia de Piña MD2.
.

5. Justificación.
a. La Ley de Desarrollo Rural Sustentable, en la que se establece, en su Artículo 7o. que: “Para impulsar el desarrollo rural
sustentable, el Estado promoverá entre otras cosas el otorgamiento de apoyos directos a los productores, que les permitan
realizar las inversiones necesarias para incrementar la eficiencia de sus unidades de producción, mejorar sus ingresos y
fortalecer su competitividad”.

En virtud a lo previsto en dicha Ley, el presente proyecto se justifica ampliamente, primeramente porque existe en las
Unidades de Producción agrícolas , diseminadas en el Mpio. De Juan Rodriguez Clara, Ver. una carencia de Apoyos y
Programas que convierta dichas Unidades en Empresas modernas, tecnificadas y rentables capaces de eficientar los
procesos de producción primaria y consecuentemente en Empresas mayormente Productivas y Competitivas,
generadoras de su propio desarrollo tecnológico.

Aunado a ello, dicha iniciativa esta en congruencia con una de las PREMISAS Previstas en el Plan Nacional de Desarrollo
2013-2018, publicado en el Diario Oficial de la Federación de fecha 20 de mayo de 2013, en la que se reconoce que “el
campo es un sector estratégico, a causa de su potencial para reducir la pobreza e incidir sobre el desarrollo regional”, y
que “la capitalización del sector debe ser fortalecida” por lo que establece como una de las cinco metas nacionales, un
México Próspero que promueva el crecimiento sostenido de la productividad en un clima de estabilidad económica y
mediante la generación de igualdad de oportunidades, asimismo, busca proveer condiciones favorables para el desarrollo
económico, a través de una regulación que permita una sana competencia entre las empresas y el diseño de una política
moderna de fomento económico enfocada a generar innovación y crecimiento en sectores estratégicos.

Aunado a lo antes expuesto, la presente iniciativa de proyecto, se vuelve altamente elegible para el apoyo solicitado, en
virtud de que Juan Rodríguez Clara es uno de los Mpios. Considerados dentro de los mpios. Que integran la Cruzada
Nacional Contra el Hambre (CNCH), asimismo, Nopalapan Y EL Maguial que son las localidades donde se implementará
el proyecto, según la CONAPO 2010, están considerado como de ALTA MARGINACIÓN

b. Descripción de la situación actual de la empresa, en su caso características y experiencias del grupo o


participantes.
“Ingenio Cañero Nopalapan, Es una Empresa Rural, que se constituye al amparo de las Leyes Mexicanas en la materia,
el día 02 de febrero de 2007, con la participación de 26 socios fundadores y derivado de las políticas y normatividad
interna de la misma, se tuvo la necesidad de pasar por un proceso de depuración, por lo cual actualmente participan
solamente 6 de los socios fundadores y |5 nuevos socios. cabe señalar que la organización surge ante la apremiante
necesidad de un grupo de productores que presentan problemáticas comunes y que coinciden también en el rumbo hacia
donde deben dirigir sus esfuerzos para poder impulsar esquemas de Asociatividad que en un corto plazo les permita
establecer economías de escala mediante la compactación de volúmenes de compra de insumos y compactación de
volúmenes de producción primaria. cabe mencionar que a pesar de su voluntad y disponibilidad para organizarse y hacer

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mejor las cosas en el aspecto organizacional y en la parte de la producción primaria, no han sido favorecidas sus
iniciativas de apoyo ingresadas en las diferentes instancias gubernamentales a las que han concurrido, lo cuál vale la
pena mencionar no ha sido motivo para caer en desanimo y siguen con un alto optimismo para, lograr ser escuchados y
que a pesar de ello, siguen en la lucha y han sido factor importante para que hoy día el Mpio. de Juan Rodríguez Clara,
tenga el reconocimiento a nivel nacional como un excelente productor de Piña.

b. Explicación de la problemática u oportunidad identificada.


Problemática
 Con respecto a la problemática identificada en la microrregión de Juan Rodríguez Clara, se ha detectado que
existen altos niveles de alcalinidad de los suelos, provocados por el inmoderado uso de productos agrícolas y la
nutrición del cultivo de piña, lo han enfocado a incrementar la producción de fruto, pero no se han evaluado sus
efectos sobre la calidad y la vida de anaquel de este producto. Este cultivo requiere del abastecimiento correcto y
simultaneo de nutrimentos, por lo que pocos suelos pueden satisfacer su demanda nutrimental; es por ello que es
un cultivo cuya respuesta a la fertilización es excelente (Peñate, 1999). Además, demanda una alta cantidad de
agua para sus procesos fisiológicos, por lo que es indispensable el uso del riego para proporcionarle sus
requerimientos de humedad, o bien dependen mucho de que se presente un buen temporal donde las
precipitaciones pluviales sean abundantes , bien distribuidas en el período de producción, sobre todo cuando se
inicia la etapa de floración que es cuando el cultivo requiere con mayor oportunidad el vital líquido.
Es importante mencionar también que para el ejercicio 2015, sucedió una situación atípica en el desarrollo
tecnológico del cultivo, ya que las ondas frías que se hicieron presentes en la temporada invernal y la menor
presencia de horas luz, en ese período de tiempo, provocó un retraso en la maduración de la fruta de la mayor
parte de las huertas de los socios, situación que tuvo sus consecuencias negativas, ya que la cosecha inicia casi
con un mes de desfase y consecuentemente con una caída estrepitosa del precio de venta de $ 7,500 pesos/ton
a $1,800.00/ton.
En la Microrregión en comento, se tienen las condiciones adecuadas para producir Piña MD2 , debido a que cubre
las exigencias que demanda el cultivo en materia de Suelos (ricos en humus), blandos, profundos y permeables,
la altura a la que se encuentran los predios es menor a los 400 metros sobre el nivel del mar, que es la altura
donde mayormente el cultivo expresa sus máximos rendimientos y estándares de calidad. La humedad y el calor
son las condiciones esenciales para el buen desarrollo del papayo. Requiere zonas de una pluviometría media de
1800 mm anuales y una temperatura media anual de 20-22 ºC; aunque puede resistir fríos ligeros, si no tiene la
cantidad suficiente de calor, se desarrolla mal y los frutos no llegan a madurar. frutos.

Por la gran cantidad de insumos que demanda el cultivo de Piña, es posible realizar economías de escala, mediante
compras consolidadas de insumos para disminuir los costos de producción, así como también se pueden realizar
ventas consolidadas de la producción de calidades estandarizadas a un mejor precio en el mercado. De hecho, en
el mes de mayo se tiene programada una reunión de planeación y programación de compras consolidadas de
insumos que más impactan en el costo de producción tales como los Bactericidas, Fungicidas, fertilizantes sólidos
y foliares, para ello, se han contactado distribuidores importantes que se ubican en la Cd. De Puebla. Y se esta
explorando la posibilidad de rentar un local que permita almacenar dichos productos y se vallan retirando conforme
cada uno de los socios lo requiera.

c. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada.


De manera coordinada con el Consejo Estatal de Productores de Piña, A.C. y los Investigadores del Instituto
nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), trabajamos primeramente sobre la
homologación de un Paquete Tecnológico, que considere la obligatoriedad de los productores participantes en el
proyecto, de implementar de manera puntual las actividades consideradas en dicho paquete, ello permitirá, un control y
manejo sanitario del cultivo de manera más ordenada y eficiente, aunado a ello, será importante implementar las
siguientes medidas y/o acciones:
Promover una cultura de la calidad entre los productores a partir de material de difusión, mostrando frutas de
diferentes calidades y destacando las ventajas de ofertar al mercado piñas de calidad.

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Implementar medidas fitosanitarias de tipo legal como la destrucción de plantaciones al término de la cosecha, con
el objeto de reducir la reproducción de plagas y disminuir la diseminación de vectores. Evitando con ello que las
plantaciones viejas se conviertan en un foco de infección para las nuevas plantaciones.
Apoyar la implementación de parcelas de validación de tecnología y de parcelas demostrativas.
Fomentar una mejora en los procesos poscosecha, con el fin de evitar daños mecánicos a la fruta.
Aunado a lo anterior, será importante pugnar por lograr empatías con los programas federalizados y concretar las
acciones siguientes:
1. Para lograr un mayor impacto de los recursos federalizados es urgente que exista una verdadera continuidad de
los Programas, se deben establecer Convenios multianuales con las Organizaciones y sus Productores, donde se
etiqueten recursos cuando menos por cinco años, pero para hacer esto posible, es necesario que valla de la mano
de una correcta planeación, de tal suerte, que la medición de resultados sea oportuna y eficiente y que aquellas
Organizaciones que su evaluación sea favorable, le asegure la continuidad de su proyecto, sin tener que concurrir
a la siguiente convocatoria.
2. Un Proyecto cuyo monto de apoyo sea igual o superior a los $15.0 Millones de Pesos, evidentemente se convierte
en un Proyecto importante y por ende su autorización debe de ir acompañada con carácter de OBLIGATORIO de
la Autorización para la contratación de los Servicios Profesionales de una Agencia De Desarrollo y/o
Empresa de Servicios Profesionales. Es importante señalar que en el campo convergen Agrónomos
especialistas en el cultivo de piña, muy profesionales y con una experiencia acumulada de conocimientos en
cuestiones fitosanitarias, nutricionales y organizacionales que los hace indispensables como copartícipes de
nuestros programas, porque gracias a este eslabón de la cadena productiva logramos muchos de nuestros
alentadores resultados y por ello no concebimos que hoy día los Programas en comento no consideren como
nosotros lo proponemos, o no tomen en cuenta la participación de la Asesoría en Campo, o la consideren como
un ente aislado.
3. Los resultados económicos logrados con la inversión de los Incentivos Productivos, es evidente que se debe reflejar
en el Bolsillo del productor y en el mejoramiento de su nivel de vida y el de su familia, pero si lo que pretendemos
es también fortalecer y consolidar a la Organización como una verdadera Empresa generadora de empleo y de
desarrollo tecnológico en el campo, es necesario que en los términos y condiciones estipulados en el Convenio de
Participación, se incluya una Cláusula, donde se establezca la OBLIGATORIEDAD de que cada socio en lo
individual retorne a su Organización un porcentaje de su utilidad como aportación en la modalidad de
Aportaciones para Futuros Incrementos de Capital social y que con estos fondos se constituya un Fideicomiso
o un Fondo de Garantías Líquidas que se oferte a la banca para incrementar la capacidad de endeudamiento de
Las Organizaciones y consecuentemente la mitigación de los riesgos financieros para la banca participante. En la
medida en que estos márgenes se vallan capitalizando, existirá un mayor compromiso del productor con su
organización y con su proyecto y permitirá el retiro de los Incentivos Federales de la Organización, para canalizarlos
a apoyar e incentivar la participación de nuevas Organizaciones, bajo una metodología más perfeccionada y acorde
con los tiempos actuales.

d. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemática identificada e indicadores que
permitirán verificar el cumplimiento del(los) objetivo(s) general(es) y específico(s).

Establecer un Módulo de Producción de Piña MD2 de 555-00-00 Has.


Generar por cada ciclo de cultivo, 142,537 jornales, lo que equivale a 570 empleos, tomando en consideración
que 250 jornales equivalen a 1 empleo, de los cuáles 21 son directos y 534 son indirectos.
Generar Ingresos por venta de piña en el primer ciclo de cultivo con el proyecto por un importe de $ 177.5 Millones
de Pesos
Pasar de 60 ton/ha del ciclo 2016 a 72.5 ton/ha para el ciclo 2017, lo que en términos porcentuales equivale a un
15% de incremento
Reducir en un 10% los costos de producción, del ejercicio 2017, en relación con el ciclo homólogo anterior

e. Efectos esperados de no concretarse el proyecto.


En caso de no concretarse el proyecto, el solicitante continuará en condiciones de desventaja competitiva, sus unidades
de producción agrícola producirán fruta de menor calidad, con poca vida de anaquel y destinadas a un mercado local
plagado de irregularidades y sujeto a la voracidad especulativa de los tradicionales coyotes que medran reincidentemente
con el esfuerzo de los productores primarios. Provocando el abandono de la actividad. Aunado a ello, de no autorizarse
PROYECTO:
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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los apoyos solicitados, el productor verá limitada su participación para coadyuvar de manera integral con lo previsto en
el Plan nacional de Desarrollo promulgado por El Ciudadano Presidente Lic. Enrique Peña Nieto, en el que resalta el
Desarrollo Tecnológico como punta de lanza para lograr la Productividad y Competitividad de las Unidades
Productivas, por ello, seguirán presa de los siguientes escenarios:

PRODUCCIÓN:
Uso de hijuelos de pésima calidad

Inadecuado control de plagas

Escasa o nula prevención y control enfermedades.

Deficiente manejo poscosecha.

RENTABILIDAD:
Fruta de mala calidad = baja rentabilidad= Bajos precios de venta

Para producir calidad se requiere elevada inversión, en razón de lo cuál el solicitante de los apoyos le es de
vital importancia la autorización de los apoyos solicitados, amén de que son altamente ELEGIBLES, por la
ubicación de su proyecto y el grado de marginación, según CONAPO 2010

f. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto.


El presente proyecto se apega a lo dispuesto en el Plan nacional de Desarrollo 2013-2018, en el que se reconoce que el
campo es un sector estratégico, a causa de su potencial para reducir la pobreza e incidir sobre el desarrollo regional, en
virtud a ello, será necesario:
 Impulsar esquemas de asociatividad de los productores primarios, cuya integración haga posible una mayor
competitividad de sus unidades de producción, mediante la realización de economías de escala
 Fomentar esquemas de comercialización donde se le otorgue mayor certeza al productor primario y una retribución
más justa por el valor de su producto primario.
 Aplicar paquetes tecnológicos validados por los centros de investigación, que permitan homogenizar la producción
primaria, en cuanto a volúmenes, calidad y vida de anaquel y consecuentemente ello se convierta en un
instrumento regulador de los precios de venta en las zonas de producción.
 Trabajar en la consolidación de los diferentes procesos de la organización procurando con ello, ser mayormente
competitivos en la producción primaria mediante la tecnificación del cultivo, una mejor nutrición mediante la
incorporación de un Sistema de Riego y la integración a la cadena comercial, para aspirar a precios más justos y
competitivos por la venta de su producto primario
 Fortalecer y consolidar la estructura organizacional, mediante la formación de cuadros técnicos y directivos.

Sin la implementación del proyecto, continuara la baja rentabilidad del cultivo de Piña MD2, al quedar a expensas
de los precios de compra que fijen los intermediarios regionales o los tradicionales coyotes, que medran con el esfuerzo
y el trabajo de los productores sociales, propiciando que estos dejen de cultivar sus campos y emigren hacia las zonas
urbanas o el extranjero en busca de mejores oportunidades.

PROYECTO:
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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Aunado a ello, el no contar con los medios necesarios para producir de manera competitiva, sostenible y
sustentable, se inhibe el Proceso de producción primario de las unidades productivas, es por ello la importancia de lograr
la elegibilidad del solicitante para la recepción de los Incentivos Productivos, lo que consecuentemente hará posible
fortalecer el proceso de producción primaria mediante la tecnificación del cultivo, obteniendo mejores rendimientos por
unidad de superficie, mejorar los estándares de calidad que exigen hoy día los diferentes mercados globalizados y los
consumidores finales, así como también otorgar más vida de anaquel al producto primario

La curva de demanda de la fruta durante todo el año es más o menos constante, mientras que la curva de oferta presenta
picos pronunciados durante noviembre, diciembre, enero y febrero, esto origina una sobreoferta durante este periodo
que por la ley de la oferta y la demanda contrae los precios de venta.

Diagnóstico de la empresa

Actividades de la empresa

Según el Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte (SCIAN), el cual tiene como objetivo la
generación de estadística económica para México, Estados Unidos y Canadá, la empresa se codifica con varios
conceptos:

 En el sector primario, en la producción de Frutales ( Piña ).


 En el Comercio, en el Comercio al por mayor de Frutas y verduras frescas

Tabla 3. Clasificación Industrial de Ámerica del Norte


NIVEL CÓDIGO CONCEPTO
Sector 11 Agric. Cría y exp. De animales, agrop.
Forest., pesca y caza
Subsector 111 Agricultura
Rama 1113 Cultivo de frutales y nueces
Clase 11133 Cultivo de frutales no cítricos y nueces
Subclase 111339 Cultivo de otros frutales cítricos y nueces

NIVEL CÓDIGO CONCEPTO


Sector 43 Comercio al por mayorT
Subsector 431 Comercio al por mayor de abarrotes,
alimentos, bebidas, hielo y tabaco
Rama 4311 Comercio al por mayor de abarrotes y
alimentos
Clase 43113 Comercio al por mayor de frutas y
verduras frescas
Subclase 431130 Comercio al por mayor de frutas y
verduras frescas

Análisis FODA.
El diagnóstico FODA está constituido por dos niveles; la situación interna y la externa. La primera está constituida por
factores internos y en los cuales ejerces control. En tanto que la segunda variable se refiere a los elementos que están
fuera de la empresa, que se interrelacionan con ella y la afectan, pero que no controlas directamente. Partiendo de estas
premisas, se logro realizar el análisis FODA, logrando también establecer su Visión, Misión y los valores que los
identifiquen, derivado de ello tenemos los siguiente:

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“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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Tabla 4. Análisis FODA

FORTALEZAS DEBILILDADES

F1. Recursos humanos con D1. Inseguridad de mercado por


experiencia y destrezas para el falta de un sistema de planeación de
cultivo de piña y actitud la calidad en la producción,
emprendedora. organización, servicios y
administración.
F2. Manejo de tecnología que
reduce los costos de producción D2. Se carece de infraestructura
poscosecha
F3. Superficie disponible y con
condiciones agroecológicas D3. Predominio de pequeñas
excelentes para el cultivo de piña. unidades de producción.

F4. Solicitante de los incentivos, con D4. Escasa transferencia de


visión emprendedora y mentalidad tecnología
empresarial.

F5. Rendimientos por unidad de D5. Falta de financiamiento para


producción mayores a la media lograr la oportunidad en la
estatal. aplicación del paquete tecnológico.

F6. Reconocimiento regional como D6. Irracional uso de los recursos


productores de fruta de excelente naturales
calidad.
.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

O1. Diversidad de programas de A1. Sistemas de subsidios a la


apoyo gubernamentales enfocados cadena productiva en otros países,
a fortalecer los proyectos de los lo que nos hace competir en
productores. condiciones desventajosas

O2. Buena relación con autoridades


municipales.

O3. Liberación constante de A2. Poder económico y de


Innovaciones tecnológicas en negociación de los competidores.
producción de piña, validadas por el
INIFAP.

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O4. Asistencia técnica e A3. La piña es demasiado sensible


innovaciones tecnológicas a los ataques de plagas y
disponibles al productor. enfermedades

O5. Existencia de mercados A4. Condiciones climatológicas


potenciales regionales, estatales y adversas que afectan severamente
nacionales e internacionales. el cultivo

O6. Tenencia de la tierra que A5. Degradación de los recursos


permite a los ejidatarios y pequeños naturales (suelo y agua).
propietarios ser sujetos de crédito. A6. Falta de una legislación en
materia sanitaria que convierta en
obligatoriedad la destrucción de
plantaciones viejas

Visión
Ser una empresa líder a nivel Regional, orientada a la Producción y comercialización de frutos de primera calidad,
contribuyendo de esta manera al desarrollo de la Cadena de Valor piña de la microrregión de Juan Rodríguez Clara, Ver,

Misión
Promover y garantizar el cultivo y recolección de frutos de primera calidad para que puedan ser comercializados para el
consumo o industria y promover el desarrollo de este cultivo localmente, impulsando tareas de investigación,
capacitación, formación de capital humano y realizando acciones de sustentabilidad en beneficio del medio ambiente y
su entorno ecológico.

6. Datos Generales del Proyecto


Localización geográfica del proyecto (Entidad Federativa, Municipio y localidad, ejido o predio y referencias
para localización en su caso, núcleo agrario, coordenadas georreferenciadas, así como la localización
específica del proyecto o micro localización de acuerdo a la norma técnica del INEGI).

El Estado de Veracruz se localiza al este de la República Mexicana, extendiéndose a lo largo de la costa del Golfo de
México de Norte a Sur. En el Estado se pueden apreciar una gran diversidad de climas que van desde los fríos en las
cumbres del Citlaltépetl o Pico de Orizaba, de nieves perpetuas, los que van de fríos a templados en las colinas de la
Sierra Madre Oriental, hasta los climas tropicales y húmedos de las playas del Golfo de México.

PROYECTO:
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Tiene sus límites al Norte con Tamaulipas, al Sur con Oaxaca y Chiapas, al Sureste con Tabasco, al Noreste con
Oaxaca, al Este con el Golfo de México y al Oeste con San Luis Potosí, Hidalgo y Puebla. La superficie territorial con
la que cuenta la Entidad es de 72,815 Km. cuadrados.

Población. El número de habitantes del estado es de 5,091,331 (2,598,948 hombres y 2,492,383 mujeres). Existe
una numerosa población indígena que se totaliza como sigue: Población indígena: 360,309 individuos (181,732
hombres y 178,577 mujeres). De esta población indígena 89,623 individuos no hablan español. El resto son bilingües.
Los grupos más significativos son: Mexicano o Nahuatl , Totonaco, Huasteco, Popoloca, Zapoteco, Otomí. Son
menores los grupos: Mazateco, Tepehuano, Mixteco, Chinanteco, Maya. Los demás grupos son estadísticamente no
significativos.

Orografía. El territorio del estado se encuentra situado entre las costas del Golfo de México y la Sierra Madre Oriental,
por lo que en algunas regiones es muy quebrado y fragoso. Además la cordillera Neovolcánica llega en su parte terminal
al este del estado, terminando en el pico de Orizaba, que es la cumbre más elevada de nuestro país (5,700 msnm).
Existe también el Cofre de Perote (4,242 msnm). Limitado con el altiplano se encuentran las cumbres de Acultzingo,
Cosautlan, Vigía Alta y Huayacotla con cordilleras que reciben diversos nombres de acuerdo con la región. En la parte
media de la Llanura del Sotavento, se encuentra también la Llanura de los Tuxtlas con elevaciones de hasta 2,000
msnm. Y el Volcán de San Martín de los Tuxtlas con 1,700 msnm La Capital del Estado, Xalapa, se encuentra a 1,427
mt. de altura, snm.

Hidrología. Los principales ríos son: Pánuco, Tuxpan, Cazones, Tecolutla, Nautla, Mizantla, Actopan, la Antigua,
Jampa, Río Blanco, Papaloapan, Tonto, San Juan, Coatzacoalcos, y Uxpanapa.

Litorales. La costa es plana y baja con medanos y dunas móviles. Las zonas más accidentadas más notables son:
Laguna de Tamiahua, Barra de Tuxpan, Boca de Cazones, Barra de Tecolutla, Barra de Nautla, Punta del morro,
Bahías de Chachalacas y la Antigua, boca del río y boca de coatzacoalcos.

Clima. El clima es variable de acuerdo con la altura donde se registran temperaturas muy bajas. En las costas es cálido
y húmedo con una temperatura media de 20 a 25 °C.
El proyecto se realizara en La Rosalía, dentro del Municipio de Tlalixcoyan, el cuál se localiza en la Región del
Sotavento, a 18º 48’ de Latitud norte y a 96º 04’ de Longitud oeste, se ubica a una altitud de 10 msnm, con una
extensión territorial de 974.71 km2, ocupando el 0.0129 % del total del estado, colinda con los siguientes municipios:

Localización y descripción específica del sitio del proyecto.


El proyecto se desarrollará en el Municipio de Juan rodríguez Clara se encuentra ubicado en la zona sur del estado, en
las coordenadas 18º00´ de latitud norte y 95º24´ de longitud oeste, a una altura de 95 metros sobre el nivel del mar.
Limita al norte con Hueyapan de Ocampo, al este con Acayucan y San Juan Evangelista; al sur con el estado de Oaxaca;
al oeste con Playa Vicente e Isla. Su distancia aproximadamente al sureste de la capital del Estado, por carretera es de
335 Km.

Las rutas de acceso para llegar al municipio Juan Rodríguez clara son por la carretera estatal Playa Vicente – Santiago
Tuxtla y la Carretera Federal Tierra Blanca – Acayucan.

Las comunidades y ejidos correspondientes a estos municipios, están intercomunicados por carreteras estatales y
terrecería, ya sea del Municipio directamente o bien de la carretera federal hacia las comunidades y ejidos; se cuenta
con medios de transporte que llevan a estas comunidades y lugares circunvecinos, donde las condiciones son óptimas
para el libre acceso a diferentes tipos de transporte. Si bien es sabido que el predio donde se sembrara se localiza a 1.5
km de la carretera federal para poder transportar sin ningún problema la cosecha hacia la industria, empaque, mercado
regional (bascula) y/o mercado nacional.

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La localidad de Nopalapan está situado en el Municipio de Juan Rodríguez Clara (en el Estado de Veracruz de Ignacio
de la Llave). Tiene 1946 habitantes. Nopalapan está a 20 metros de altitud. Se cuenta con los servicios requeridos para
la puesta en marcha del proyecto, como a continuación se describe en el siguiente cuadro:

Servicios Públicos: 100% 75% 50% 25% 0%


Mantenimiento de Drenaje. X
Alumbrado Público. X
Recolección de Basura y X
Limpia Pública.
Seguridad Pública. X
Pavimentación. X
Mercados y Centrales de X
Abasto.
Rastros. X
Servicios de Parques y X
Jardines.
Monumentos y Fuentes. X

Con la puesta en marcha del proyecto se pretende aprovechar el potencial productivo de la zona con la aplicación de un
eficiente manejo del cultivo. Este trabajo en conjunto trae como consecuencia una fruta de mejor calidad, mayor
rendimiento, menores costos de producción, y en sí mayor productividad y competitividad en el mercado.

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Tabla 11. Relación de Productores y Fuentes participantes


Relación de Productores Socios
Ingenio Azucarero Nopalapan, SC DE RL DE CV
Proyecto Producción y Comercialización de Piña MD2, en el Mpio. de Juan Rodriguez Clara, Ver.
Importe
Aportación
Superficie Unitario de Importe total
No Nombre del Productor Domicilio de los
Sembrada Apoyo del Proyecto
Socios
Solicitado
Maurilo
Cortez No.
21, Col.
1 Marlene Landa Sánchez Centro, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Maurilo
Cortez No.
21, Col.
2 Oswaldo Landa Sánchez Centro, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Maurilo
Cortez No.
21, Col.
3 Ismael de Jesús Moreno Landa Centro, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Maurilo
Cortez No.
21, Col.
4 Rosa María Sanchez Lagunes Centro, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Norberto
Martínez
S/N, Col.
5 Victoria Rivera Sánchez Centro, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.

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Francisco I.
Madero No.
14,
Col. Mata
6 Tiani Juárez Morales 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Bejuco,
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Domicilio
conocido,
El Maguial,
7 Fernando Barradas Domínguez 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Domicilio
conocido,
El Maguial,
8 Victoriano Barradas Domínguez 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Narcizo
Mendoza
S/N,
9 Rocío Becerra Lagunes Nopalapan, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Narcizo
Mendoza
S/N,
10 Elvia Portas Vela Nopalapan, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Narcizo
Mendoza
S/N,
11 Elpidio González Ortíz Nopalapan, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Narcizo
Mendoza
12 Alberto González Ortíz S/N, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Nopalapan,
Juan

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Rodríguez
Clara, Ver.

Narcizo
Mendoza
S/N,
13 Héctor Armando González Portas Nopalapan, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Narcizo
Mendoza
S/N,
14 José Alberto González Portas Nopalapan, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Juan de la
Luz
Enríquez
S/N,
15 Jesús González Ortíz 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Nopalapan,
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Santa
Teresa S/N,
Nopalapan,
16 Carmelo González Cruz 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Santa
Teresa S/N,
Nopalapan,
17 Serafín González Cruz 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Nicolas
Bravo S/N,
Nopalapan,
18 Francisco González Cruz 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
San Juan
19 Joaquin Martínez Cortez Bautista 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
S/N,

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Nopalapan,
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
San Juan
Bautista
S/N,
20 Teodoro Martínez Cortez Nopalapan, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
San Juan
Bautista
S/N,
21 Darío Ortíz Martínez Nopalapan, 34 $8,253,882 $206,337 $8,460,219
Juan
Rodríguez
Clara, Ver.
Totales 712 $173,331,516 $4,333,087 $177,664,603

b. Actividad Productiva. La actividad productiva es la Siembra de Piña MD2, buscando no solamente incidir
favorablemente en la producción por unidad de superficie, sino que además se pretende incidir en la Calidad de la
producción primaria y por ende en una mayor vida de anaquel que le permita llegar al mercado de las tiendas de
autoservicio como Wal-Mart, Soriana y Comercial Mexicana, la central de abastos y el mercado de los estados unidos,
de momento a través de los brockers existentes en l frontera con Mackalen. El eslabón de la cadena productiva,
solamente se participa en esta primera etapa del proyecto en la Producción Primaria, en una segunda fase, se tiene el
propósito de integrarse al eslabón de la fase comercial mediante el proceso de transformación y/o valor agregado
implementando un sistema de empaque en fresco.

c. Descripción técnica del proyecto, la cual deberá partir del concepto de apoyo y describir de forma detallada el
mismo, entre otros:

i) Procesos y tecnologías a emplear.


o El proceso de producción de piña inicia con la adquisición y una buena selección de los hijuelos.
o La planta se desarrolla durante 15 a 18 meses, después de los cuales inicia el período de cosecha, que
puede durar entre 1 a 2 meses. ( En un apartado posterior, se aborda ampliamente la descripción de
la tecnología de producción propuesta).
o
d. Tipo de maquinaria, construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y
otros. De acuerdo al inventario realizado y al cuestionario aplicado, se detectó que el solicitante al cierre del mes de
Septiembre del presente ejercicio cuentan con los siguientes Bienes de capital

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Tabla 12. Inventarios del Solicitante


Terrenos Ganado
Agrícolas Bovino Implementos Agrícolas Bombas
en de Tractore
Propieda Doble s Equipos y
Vehículo De
d y Prpósit Arado Rastra Chapeadora Remolque Accesorio s Motorizada Sumergible
s de Mochil
rentados o (Cab) s s s s para s s
Campo a
(Has) riego

755 250 10 15 12 10 15 22 21 100 30 8

f. En su caso material vegetativo.


La propagación de la piña es asexual y para establecer plantaciones nuevas se utilizan los brotes vegetativos que la
planta madre emite en forma natural. Dado que la piña es una especie herbácea perenne, basta con proporcionar una
sola vez el material vegetativo a un productor, para que él obtenga hijuelos para la siembra de manera indefinida, durante
muchos ciclos. Sin embargo esta primera cosecha de vástagos ocurre en promedio, 24 meses después del inicio del
ciclo. Se diferencian tres tipos de vástagos o hijuelos:
Coronas, localizadas en la parte superior del fruto, sólo disponibles para ser utilizadas en plantaciones cuando existe
actividad en la agroindustria local. Deben desecharse las coronas múltiples, las muy pequeñas, descogolladas y aquellas
que tengan residuos del fruto (a menos que se les retire). Su desarrollo en general es el más lento, pero uniforme, con
bajo porcentaje de floración natural prematura.
Gallos, los cuales crecen y desarrollan a partir de yemas localizadas en el pedúnculo y la base del fruto. Es de vigor
intermedio.
Clavos, vástagos que crecen y se desarrollan de yemas axilares en todo el tallo. Por ser más vigorosos, se asocian
mayormente a las floraciones naturales que ocurren durante los meses de noviembre a febrero.

g. Tecnologías a emplear. La tecnología que se implementará con el presente proyecto, como se mencionó en párrafos
anteriores parte de la Homologación que de manera conjunta realizamos del paquete tecnológico entre el solicitante, El
Consejo Estatal de Productores de Piña y El INIFAP,. A continuación se describen cada una de las actividades

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Preparación de terreno
Chapeo, Rastreo, Encalado
Barbecho, Encamado

Planta y siembra
Corte, Selección, Acarreo, Siembra

Control de plagas y enfermedades


Insecticidas, Nematicidas
Enraizador, Fungicidas.

Control Malezas (Químico)

Fertilización
10-20-05-01, 15-09-09-01, 09-20-22-02

Fertilización Foliar
24-23-02-04 + Zn, 27-06-17-02 + Fe + Zn, Urea + Ca (NO3)2 + B
27-06-17-02 + Fe + Zn, Urea + Ca (NO3)2 + B, 27-06-17-02 + Fe + Zn
Urea + Ca (NO3)2 + B, 04-06-41-02 + Fe + Zn, Ácidos Fulvicos

Control Malezas (manual)

Hormonización
Inducción Floral (etileno y carbón activado)

Fertilización
09-06-22-01, 09-06-24-01, KNO3 + Ca (NO3)2 + B
04-06-41-02 + Fe + Zn, KNO3 + Ca(NO3)2 + B, 04-06-41-02 + Fe + Zn
KNO3 + Ca (NO3)2 + B, 04-06-41-02 + Fe + Zn, Ácidos Fulvicos

Control Plagas Y Enfermedades


Insecticidas, Nematicidas
Acaricidas, Fungicidas

Control Malezas (Químicos)

Cosecha

Descripción
La piña es una especie perenne, razón por la cual, basta con proporcionar una sola vez el material vegetativo a un
productor, para que el obtenga hijuelos para siembra, de manera indefinida durante muchos ciclos, en este sentido y
gracias al programa de reconversión a la variedad MD2, actualmente no existe problema para el abasto de Material

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Vegetativo, pues existen varias Empresas y Empresarios con capacidad suficiente para surtir la demanda que llegase a
presentarse.

Cabe mencionar que la propagación de la piña es asexual y para establecer plantaciones nuevas, se utilizan los brotes
vegetativos que la planta emite en forma natural.
Se diferencian tres tipos de vástagos o hijuelos:
CORONA: Se localiza en la parte superior del fruto.
GALLO: Estos crecen y se desarrollan a partir de las yemas localizadas entre el pedúnculo y la base del fruto.
CLAVOS: Son los vástagos que crecen y se desarrollan de yemas axilares en todo el tallo.
Para efectos de contar con un material Vegetativo que garantice el desarrollo del presente Proyecto, es necesario se
realicen las siguientes labores:
Corte y selección. Los vástagos se separan de la planta madre cuando estos tengan el peso y tamaño requeridos, estos
se pueden colocar sobre la planta madre con la herida orientada hacia arriba, ya que de esta forma con la insolación
cicatriza la herida.

Desinfección. Para prevenir posibles problemas por pudriciones originados por Phytophtora, es necesario sumergir el
material vegetativo en una solución de Fosetil Aluminio, utilizando 500 gramos de este por 200 litros de agua y reforzado
con 200 ml de adherente, con este volumen se pueden tratar de 4,000 a 5,000 plantas.

Ilustración 2. Material Vegetativo de Piña Variedad MD2

Preparación del terreno.


En ambos casos se debe preparar adecuadamente el terreno de siembra mediante chapeo, barbecho, rastreo, encalado
del suelo y encamado.
Para obtener el máximo potencial de producción de la piña, deben seleccionarse suelos de textura media a ligera, sin
problemas de inundación, con PH de 4.5 a 5.5 y con pendiente no muy fuerte.

PROYECTO:
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Ilustración 1. Preparación del terreno para siembra en camas 

Plantación.
La plantación de los vástagos y coronas se realiza manualmente, estos se colocan en hoyos característicos según el tipo
o tamaño y peso propagativo o en un pequeño surco denominado “raya”. Para el ahuecado se tienen tres alternativas:
espeque, cava hoyos y palín o espátula, utilizando la alternativa que más se ajuste a las condiciones del suelo, tamaño
del material propagativo y destreza del plantador.

Ilustración 2. Plantaciones de Piña MD2 en doble hilera.

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Fertilización.
La fertilización se distribuye durante todo el período de cultivo, realizando aplicaciones al suelo y aplicaciones foliares,
utilizando los productos y dosis que se señalan en el paquete tecnológico (PT). La fertilización solida se realiza 3 veces
durante el ciclo, a razón de 2,870 Kg. por hectárea, y antes, en esta labor se utilizan 16 jornales por hectárea y en cuanto
a las aplicaciones fertilizantes foliares (800 Kg.) esta se dosifican en 16 aplicaciones con aspersores de alto volumen.

Ilustración 3. Aplicación Foliar de Fertilizante.

Labores culturales.
El control de malezas se realiza 4 veces en el ciclo, de las cuales 2 requieren de aplicaciones de herbicidas y se llevan
a cabo en los meses 3 y 12, las subsiguientes limpias se realizan en forma manual en los meses 6 y 15.
En la etapa de producción de fruta, se lleva a cabo la inducción floral con aplicaciones de etileno y carbón activado u
otros productos como Carburo de Calcio, Madurex o Ethrel entre el décimo y doceavo mes.

Para la planta destinada a producción, se protegen los frutos entre 3 a 4 meses posterior a la inducción, amarrando las
hojas a su alrededor con Rafia o Papel y 5 meses posterior a la inducción floral, se efectúan de manera opcional
aplicaciones de Ethephon para forzar la maduración de los frutos.

Control y prevención de plagas y enfermedades.


Para implementar medidas de control Fitosanitarias, se deberá muestrear el cultivo, al menos una planta de cada mil, se
procede a arrancar la planta y se revisan bien, iniciando por la raíz y el suelo adherido a ellas, buscando las plagas más
frecuentes o bien los signos tales como nódulos, galerías, partes muertas, etc., se continua con el tallo arrancando con
precaución cada una de las hojas, estas se revisan por los dos lados (haz y envés), también las raíces adventicias debido
a que es un sitio adecuado para ciertas plagas, ya sea por refugio o alimentación.

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El muestreo debe ser representativo de un área determinada, por lo que las plantas a revisar deberán ser entresacadas
de esa sección.

Para lograr un desarrollo sano de las plantas y los frutos se aplican diversos productos agroquímicos durante los meses
2, 4, 6, 7, 9, 12, 14 y 16.

Dentro de las Plagas y enfermedades más comunes tenemos las siguientes:

≫ Complejo piojo harinoso, marchitez roja y hormigas.

≫ Araña Roja.

≫ Barrenador del Fruto.

≫ Comején.

≫ Gallina Ciega.

≫ Sinfílidos

≫ Nematodos.

≫ Marchitez Roja.

≫ Pudrición del Cogollo y de la Raíz

≫ Mancha Café del Fruto.

Cosecha de Fruta.

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La cosecha de fruta se realiza en promedio a los 16 meses de plantado en cada uno de los lotes de la etapa de siembra
para producción de fruta. La cosecha de la fruta es de forma manual, utilizándose para ello canastos y/o “Chonchos”, con
capacidad de 70 a 80 Kg. Esto de acuerdo al tamaño de la fruta.

Ilustración 4. Cosecha de Piña en Canastos.

h. Asistencia Técnica y Consultoría y/o Capacitación, así como los montos solicitados para cada concepto a
solicitar.
Para lograr el buen éxito del proyecto, es necesario que cuente con los Servicios Profesionales necesarios que le
permitan cumplir con las metas y objetivos propuestos en materia de Incremento en Productividad y Competitividad de
las Unidades de Producción de los beneficiarios, así como lograr una mayor tecnificación del cultivo, de una mejor
eficiencia en el manejo hídríco y nutrición adecuada de la planta, para ello, se ha platicado ya Con el Dr Heriberto Román
Gómez, un Agrónomo con vasta experiencia en el manejo integrado de frutales, cítricos y granos como maíz, sorgo y
soya y por supuesto en frutales como limón, papaya y piña

Cabe mencionar que dentro de su programa de trabajo solicitado, está considerando cursos y/o talleres de capacitación
en temas relacionados con el control de plagas y enfermedades del cultivo, Nutrición balanceada de la planta y el manejo
óptimo del Fertiriego. Aunado a ello, también se está coordinando con los Investigadores del INIFAP, a efecto de
establecer una PADEM que sirva como marco de referencia para validar INNOVACIONES TECNOLÓGICAS, pensando
ya en la siembra del ejercicio 2017. Aunado a ello, el Programa del Beneficiario de los Incentivos, también contempla la
Consultoría en Desarrollo Empresarial, a efecto de Fortalecer las capacidades administrativas y gerenciales, mediante
su DESARROLLO DE CAPACIDADES Y HABILIDADES, para producir de manera SOSTENIBLE Y SUSTENTABLE, con
lo cuál se favorecerá el manejo eficiente y transparente de los recursos de su empresa, la innovación de productos y
procesos, de tal manera, que coadyuve a su crecimiento sostenible y ello la permita posicionarse localmente y a un
mediano plazo sean considerados como un MODELO DE DESARROLLO, replicable en mpios. Aledaños. Hoy más que
nunca se hace indispensable este componente articulado a la fase de producción primaria.

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Tabla 18. Programa de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural

Origen de los Compone Unidad de No. Costo Costo Feder Estat Organizaci
recursos nte medida Unidad Unitario Total al al ón de
es Productore
s
Recursos propios de Pago de Asesor 5 $15,000 $900,000 $0 $0 $900,000
la Organización Servicios Técnico
Profesional
es
Formulació Proyecto 1 $2,333,0 $2,333,08 $0 $0 $2,333,087
n de 87 7
Proyectos
Consultoría Proyecto 1 $300,000 $300,000 $0 $0 $300,000
en
Sistemas
de
Informació
n de
mercados
Cursos y Cursos 6 $75,000 $450,000 $0 $0 $450,000
talleres de
Capacitaci
ón
Validación Parcela 1 $350,000 $350,000 $0 $0 $350,000
y
transferenc
ia de
tecnología
$4,333,08 $0 $0 $4,333,087
7

i. Capacidad de procesos.
o El Solicitante, mediante la instrumentación del presente proyecto, espera beneficiar, en su primer año de
operación, a 555.0 Has. de Piña MD2. En la modalidad de ALTA PRODUCTIVIDAD.

o Así mismo, espera mantener la productividad logrando obtener una producción estandarizada de 72 Tons
/Ha. Por ciclo de cultivo. Para lograr esto, es necesario la implementación del paquete tecnológico
propuesto y la participación con carácter de indispensable del grupo de asesores coordinados por el Dr.
Adan Gómez . Vale la pena mencionar que el Sistema de Producción a utilizar será con siembras de
temporal, ello, con la finalidad de este año regularizar todo lo conducente a trámites y permisos con la
CONAGUA, en materia de Concesiones de uso del agua y perforación de pozos de riego agrícola

o Esto se espera lograr mediante capacitación y asistencia técnica para mejorar el paquete tecnológico de
los productores, la utilización de hijuelos de primera calidad, mediante al análisis de suelo y agua de la
fruta y la tecnificación del cultivo, haciendo más eficientes sus sistemas de riego.

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j. Programas de producción.

Programa de siembras de Piña MD2

Concepto Total
jul-17 ago-17 sep-17 oct-17 nov-17

Avance de Siembra mensual (Has.) 75 100 150 175 212 712

Superficie acumulada (Has) 75 175 325 500 712 755

% de siembra mensual 11% 14% 21% 25% 30% 100%

Calendario de cosecha Calendario de cosecha


expresado en Has. expresado en Ton.
Siembras de julio-17 Siembras de julio-17
Fecha Supf Fecha Volumén
cosechada cosechado
oct-18 18.75 oct-18 1,519
nov-18 26.25 nov- 2,126
18
dic-18 30.00 dic-18 2,430
Total 75.00 6,075

Calendario de cosecha Calendario de cosecha


expresado en Has. expresado en Tons.
Siembras de agosto-17 Siembras de agosto-17
Fecha Supf Fecha Volumén
cosechada cosechado
nov-18 25.00 dic-18 1,519
dic-18 35.00 ene-19 2,126
ene-19 40.00 feb-19 2,430
100.00 6,075

Calendario de cosecha Calendario de cosecha


expresado en Has. Siembras expresado en Tons.
de septiembre-17 Siembras de septiembre-
17
Fecha Supf Fecha Volumén
cosechada cosechado
dic-18 37.50 dic-18 3,038

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ene-19 52.50 ene- 4,253


19
feb-19 60.00 feb- 4,860
19
150.00 12,150
Calendario Calendario
de cosecha de cosecha
expresado expresado
en Has. en Tons.
Siembras de Siembras de
octubre-17 octubre-17
Fecha Supf Fecha Volumén
cosechada cosechado
ene-19 43.75 ene- 3,544
19
feb-19 61.25 feb-19 4,961
mar-19 70.00 mar- 5,670
19
175.00 14,175

Calendario de cosecha Calendario de cosecha


expresado en Has. expresado enTons.
Siembras de Siembras de
noviembre-17 noviembre-17
Fecha Supf Fecha Volumén
cosechada cosechado
feb-19 63.75 feb-19 5,164
mar-19 89.25 mar- 7,229
19
abr-19 60.00 abr-19 4,800
255.00 20,655

k. Mantenimiento. Se anexa Paquete tecnológico y propuesta de inversión

m. Entre otros. N/A

n. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar (por lo
menos tres cotizaciones de distintos proveedores). N/A

o. En su caso, avalúo por perito autorizado por la Comisión Nacional Bancaria y de Valores tratándose de
adquisición de infraestructura. N/A

p. Aspectos organizativos,
En relación a su estructura organizacional, la Asamblea General de Socios, es el órgano supremo de decisión, y
se toma en cuenta a partir de la participación de sus aportaciones sociales de cada uno de los socios.

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La Administración de la Sociedad está dirigida a través de un Consejo de Administración, constituido por


Presidente, Secretario y Tesorero.

La duración en sus cargos es de 3 años, pudiendo ser reelectos por un periodo igual, en el entendido que a su
vencimiento, la Asamblea General designará un nuevo Consejo de Administración.

INGENIO AZUCARERO NOPALAPAN, SC DE RL DE CV, es una Organización de primer nivel que data de 2007,
sin embargo, la mayoría de sus socios cuenta con más de 20 años de experiencia en la producción de cultivos
agrícolas tales como maíz, picante, hortalizas y por supuesto la piña, que hoy día representa su principal actividad
y ue le genera la mayor parte de sus ingresos

Domicilio Fiscal: El domicilio de la Empresa, se ubica en Domicilio Conocido en la localidad de Nopalapan, Mpio.
De Juan Rodríguez Clara, Ver.

Figura Asociativa: Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada. De Capital Variable

Fecha de Constitución: Obtuvo el permiso correspondiente para constituirse de la Secretaría de Economía,


otorgándoles el mismo y constituyéndose formalmente dentro del marco de las Leyes Mexicanas vigentes en la
materia el día 02 de febrero de 2007,.

Representante Legal: C. C. Alberto Gonzalez Ortíz

Objeto Social:
a). La compra venta, distribución, comercialización, consignación, comisión, representación de todo tipo de
semillas, granos, productos agroquímicos, productos médicos para uso agrícola, hortícolas, frutícolas, forestales,
ganaderos y piscícolas.
b). La importación de granos, semillas, productos agroquímicos, productos médicos para uso agrícola y ganadero.
c). La siembra, cosecha y explotación de toda clase de productos agrícolas, hortícolas, frutícolas, forestales,
ganaderos y piscícolas susceptibles de aprovechamiento dentro de su área de influencia.
d).- Propiciar la consolidación Empresarial de la Organización mediante el Asesoramiento Permanente y con
Capacitación a través de Instituciones, Despachos o Personas Físicas debidamente capacitadas.
e).- Acceder a los apoyos Institucionales y de Fomento existentes en el Sector Agropecuario en sus tres órganos
de gobierno.
f). La obtención de toda clase de empréstitos y fuentes de financiamiento para la realización del objeto social.

Actividad Preponderante: Agricultura (Producción y Comercialización de Piña MD2).

s. Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y permisos.


En cuanto a la normatividad para la comercialización del producto, se debe cumplir con la norma: NMX-FF-028-1995-
SCFI “PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO INDUSTRIALIZADOS PARA CONSUMO HUMANO – FRUTA FRESCA – PIÑA
(ananas comosus) – ESPECIFICACIONES”, que señala las especificaciones de calidad para la comercialización de la
piña en el mercado interno.
Norma Oficial Mexicana NOM-023-FITO-1995, Por la que se establece la Campaña Nacional Contra Moscas de la Fruta.
Norma Oficial Mexicana NOM-075-FITO-1997, Por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias
para la movilización de frutos hospederos de moscas de la fruta.
Norma Oficial Mexicana NOM-076-FITO-1997, Sistema Preventivo y Dispositivo Nacional de Emergencia contra las
moscas exóticas de la fruta.

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7. Análisis de Mercados.
a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje;
naturaleza, calidad, cantidad, atributos, entre otros).

En la región donde se implementará el proyecto se cuenta con dos empresas establecidas; una para empaque
en fresco denominada Piñas Van, quien distribuye fruta en los principales mercados del país, la otra empresa es
Agroindustrias de Rodríguez Clara, esta empresa adquiere fruta para ser procesada o enlatada en rebanadas y
conservada en almíbar para su venta en tiendas de autoservicio. En lo que respecta a la oferta del producto en la micro-
región donde se implementará el proyecto es muy extensa, pero aun así no alcanza a cubrir la demanda potencial del
producto. El precio tiene una variación con respecto a la oferta – demanda.

De manera general la comercialización de piña en los dos últimos años ha sido afectada por las importaciones desleales,
las cuales se mantuvieron en porcentajes entre el 8 y 9 % durante el 98 y 99 y para el 2000 y 2001 se elevaron al 546.13
%, existiendo perdidas económicas superiores a los 400 millones de pesos, donde un 35 % de la producción sufrió
pérdidas totales y el resto se comercializó a precios promedios de $250.00 pesos por tonelada, logrando una
recuperación del 30 % de la inversión total de lo comercializado (Instituciones de comercialización del estado de
Veracruz).

Características del mercado

La comercialización de la piña en la zona se da principalmente en fresco y su distribución es la siguiente:


Mercado en fresco nacional
Mercado industrial.
Mercado fresco de exportación.
Frutos de rezago.

Según la clasificación correspondiente a la NMX-FF-028-1995, la piña se clasifica en:


Extra, Primera y Segunda, con las variantes en cuanto a grado de madurez, tolerancia en defecto y de acuerdo a su
masa. Sin embargo, la comercialización en el mercado nacional y extranjero se rige principalmente por el peso del fruto
y sus características. Para el mercado de piña en fresco se maneja principalmente en cajas de cuarenta libras y se
especifica de acuerdo al peso en calibre 8, 10, 12 y 14, lo cual quiere decir que es el número de piña que se encuentran
en la caja pero que en total debe pesar 40 libras.

En cuanto al mercado en fresco nacional se destinan frutos del tipo A que corresponden en peso a 2.5 kg en adelante.
También existen calibres los cuales clasifican al fruto de acuerdo al grado de madurez que va de ¼, media cara y ¾
de madura, esto es el avance del amarillamiento en el fruto. El mercado industrial cuyo principal producto son las
rebanadas en almíbar y jugo concentrado requiere frutos tipo B, los cuales tienen un peso promedio de 1.8 kg. Los frutos
deben tener también alrededor de 12° Bx y un pH de 1.6. Para el mercado en fresco de exportación se requieren frutos
de 1.3 a 2.2 kg, pero los más comunes son de 1.5 a 1.8 kg. En este mercado los calibres a comercializar son el 8,10
y 12 esto es en base al número de frutos por caja de 40 libras. Los frutos de rezago son aquellos que presentan alguna
malformación, atacados por plagas o frutos menores de 1.3 kg, estos normalmente se destinan para la obtención de
jugo.

Las condiciones de compra en cada uno de los canales de comercialización tiene sus diferencias. Respecto a la
comercialización de fruta fresca para el mercado nacional, se realiza a través de intermediarios los cuales seleccionan
de acuerdo al lugar de venta (Guadalajara, Monterrey y D.F.). El canal de comercialización más importante es el que
va del productor al intermediario, desembocando en el bodeguero, quien distribuye a detallistas y tiendas de autoservicio.

Los pequeños productores venden su fruta a los intermediarios y comisionistas, quienes las orientan a bodegueros o
a la agroindustria. Los grandes productores proveen directo a bodegueros y algunos productores cuentan con sus propias
bodegas en la central de abasto del D.F.

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El proceso de selección, clasificación y empaque, le genera a las centrales de abastos las mayores ganancias, por lo
anterior un productor que no seleccione y clasifique su producción, cede la posibilidad de una ganancia extra. El
comercializador funciona como un intermediario entre el productor y el mercado de mayoreo, esta función la debe realizar
el centro de empaque y comercialización para evitar que la cadena de comercialización sea muy larga, que el producto
se encarezca y aumenten las perdidas por producto sobre madurado o dañado como resultado del continuo movimiento
de pasar de mano en mano.

Hoy en día el Solicitante, forma parte de las estadísticas municipales de productores que han sufrido la gran problemática
de la piña y que hoy han tomado la iniciativa de entrar a la demanda del mercado globalizado, pero con variedades de
piña de alto estándares de consumo como lo es la Piña MD-2, Calidad, Inocuidad y Frescura en nuestra fruta. Le apuesta
a que trabajando de manera conjunta productor-oferentes de servicios e instituciones de gobierno, se lograran romper
esquemas y paradigmas llevando a cabo siembras con criterio de productividad, posicionándose en un mercado
globalizado con productos de excelente calidad, y poder ser competitivos en el mercado local, nacional y de exportación.
Descripción del producto.
La Piña (Ananas comosus L.) es el fruto de las plantas pertenecientes a la familia de las Bromeliáceas, de forma ovalada,
de color café y brácteas, olor agradable, pulpa jugosa y sabor que va de dulce al ácido (NMX-FF-028-1995).

En su mayoría el mercado actual de piña tiene dos principales líneas, que son el mercado nacional e internacional
ya sea en fresco o de industrialización, siendo el primero el que destaca ocupando la mayoría de la producción
nacional; le sigue en importancia el mercado de industrialización del fruto el cual incluye el fruto enlatado, empacado en
diversas presentaciones ya procesado, así como la elaboración de jugos y almibares y por ultimo encontramos el
mercado de exportación de piña en fresco, la cual es seleccionada en base a su peso y calidad para determinar a qué
tipo de mercado será destinada.

PRODUCTO MERCADO CARACTERITICAS


PIÑA EXTRA 51.84 1.- Mercado en fresco de exportación se
requieren frutos de 1.3 a 2.2 kg, pero los más
comunes son de 1.5 a 1.8 kg. En este
mercado los calibres a comercializar son el
8,10 y 12 esto es en base al numero de frutos
por caja de 40 libras.
PIÑA PRIMERA 9.72 1.- Fruta fresca Frutos del tipo A que
corresponden en peso a 2.5 kg en adelante.
También existen calibres los cuales
clasifican al fruto de acuerdo al grado de
madurez que va de ¼, media cara y ¾ de
madura, esto es el avance del
amarillamiento en el fruto.
2. El mercado industrial cuyo principal
producto son las rebanadas en almíbar y
jugo concentrado requiere frutos tipo B, los
cuales tienen un peso promedio de 1.8 kg.
Los frutos deben tener también alrededor de
12° Bx y un pH de 1.6.

PIÑA SEGUNDA 2.70 3.- Los frutos de rezago son aquellos que
presentan alguna malformación, atacados
por plagas o frutos menores de 1.3 kg, estos

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normalmente se destinan para la obtención


de jugo

Productos: Piña MD2 de un peso aproximado de 1.8 kilos. La siembra será de acuerdo a las normas que exige el
mercado como son libres de daños de plagas. Esta se cortara en campo, donde entraran los compradores a llevar la
producción. El producto Piña MD2 será ofertado con el empaque en fresco denominada Piñas Van representada por el
C.P. Rafael Rodríguez González, quien distribuye fruta en los principales mercados del país, la otra empresa es
Agroindustrias de Rodríguez Clara, representada por el Ing. Jesús Villalobos Flota, esta empresa adquiere fruta para ser
procesada o enlatada en rebanadas y conservada en almíbar para su venta en tiendas de autoservicio.

Servicios: Venta de fruta fresca y de buena calidad (Producto de exportación como fruta fresca). La venta se llevara en
campo, en donde se cortara y pesara para llevar a cabo la transacción del producto.

Demanda
Dentro de los principales proveedores de piña de exportación se encuentra costa rica y México siendo el primero y
segundo en importancia sucesivamente, dentro de los cuales México representa solo un pequeño porcentaje, pero con
una gran expectativa de crecimiento para poder llegar a cumplir las expectativas del mercado demandante, el cual tiene
una preferencia marcada por un producto más dulce, con mejor sabor y calidad; valores

El productor primario da valor agregado y se comercializara a granel, a futuro se visualiza que, contando con una
infraestructura e inversión mayor se podrá comercializar un producto empacado en caja en fresco que le está
demandando el mercado de exportación, el cual satisface necesidades del consumidor al mayoreo e individual.
México es el segundo exportador de piña hacia los estados unidos, contribuyendo con un 5.4% de las exportaciones a
nivel mundial hacia este país, pero con una perspectiva de crecimiento debido a sus ventajas competitivas, entre ellas
su ubicación geográfica lo cual puede contribuir a la reducción de costos por concepto de traslado.
La demanda de servicios generada a partir de la producción de la siembra de piña de la región es alta. Así también es
preciso destacar que en la localidad existen pequeñas siembras de piña, sin embargo, una característica de ellos es la
irregularidad del servicio, permanecen produciendo por periodos cortos de tiempo, los precios y la calidad son variables
y no suelen ofrecer cantidad del producto

El producto es consumido en varias presentaciones pero principalmente en fresco, existen otras presentaciones como
son mermeladas, jugos, tepache, fruta deshidratada. El producto que el grupo ofrecerá será fruta fresca, a los 18 meses

Producto Principale Ubicación Unidad Periodici Porcent Docume Condiciones de pago


(s) o s (Local, es dad aje de nto que
servicio comprado regional, (cantid ingreso sustenta
(s) res nacional, ad) s para el sus
internacio proyect ventas:
nal) o Conveni
Efecti Crédi Consignac
o,
vo to ión
Contrato
(No.
, Carta
días)
de
intenció
n de
compra
u otros
Piña extra PIÑAS Internacion 51.84 Cada 80% Carta de X
VAN, A.R. al semestres intension
DE I.C. de
(mercado compra
extranjero)

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piña Agroindust Nacional 9.72 Cada 15% Carta de x


primera rias de semestres intension
Rodríguez de
Clara compra
(mercado
nacional)
Piña Mercado Local 2.70 Cada 5% Carta de x
segunda informal semestres intension
de
compra

El Solicitante, que hoy en día tiene convenios con 3 clientes para comercializar el producto, destacando PIÑAS VAN,
A.R. DE I.C. (mercado extranjero), Agroindustrias de Rodríguez Clara (mercado nacional), mercado informal. Quien le
dan al cultivo un valor agregado y un alto reconocimiento de sus clientes en estados unidos. y el mercado nacional, el
cual se destinan la mayor parte de la producción.

Oferta
La oferta se entiende como la competencia que tendrá el grupo. Se puede decir que la competencia es los pequeños
propietarios que no se encuentran organizados, la cual la diferencia será la calidad y cantidad de los productos a ofertar,
para tal caso no existen competidores que sean organizados además los productos que ofertan los otros productores
son de calidad dudosa, por lo cual no obtienen buenos ingresos.

La demanda de servicios generada a partir de la producción de la siembra de piña de la región es alta. Así también es
preciso destacar que en la localidad existen pequeñas siembras de piña, sin embargo, una característica de ellos es la
irregularidad del servicio, permanecen produciendo por periodos cortos de tiempo, los precios y la calidad son variables
y no suelen ofrecer cantidad del producto

El producto es consumido en varias presentaciones pero principalmente en fresco, existen otras presentaciones como
son mermeladas, jugos, tepache, fruta deshidratada. El producto que el grupo ofrecerá será fruta fresca, a los 18 meses

De manera nacional en México solo se contribuye con apenas el 1.2% de las exportaciones de piña a nivel mundial y su
mercado natural es Estados Unidos, siendo el segundo exportador de este producto hacia este país con una participación
de apenas el 5.4% del mercado pero con amplias posibilidades de incrementar el nivel de exportaciones por su ventaja
geográfica que le permite reducir el tiempo de respuesta en el abasto lo que le genera una ventaja competitiva, en tiempo
y costo.

Así mismo en el municipio se han establecido industrias entre las cuales encontramos 4 pequeñas y 4 medianas; es
importante mencionar que dentro de estas hay 6 con calidad de exportación encontrando 1 ALTEX. Destacando las
industrias de producción e industrialización de piña
Nombre Producto (s) Precio de Calidad
o servicio (s) venta
Piña extra Piña fresca $6,500.00 Extra
piña primera Piña para $4,500.00 Primera
mercado
industrial
Piña segunda Piña mercado $3,500.00 Segunda
informal
fresca

b. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas.

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 No se presentan problemas para el abastecimiento de los insumos necesarios para la producción, ya que en
ciudades cercanas como Isla, Acayucan, San Andrés Tuxtla y la misma cabecera municipal, existen comercios
establecidos especializados en la venta de productos semillas certificadas, agroquímicos y fertilizantes, con la
calidad, oportunidad y volumen requeridos por el proyecto. Vale la pena señalar que estamos trabajando en la
programación para realizar un Programa de aprovisionamiento de los insumos que más impactan en nuestros
costos de producción, ello, evidentemente permitirá acceder a mejores precios de compra y consecuentemente a
una mayor competitividad por unidad de superficie.

c. Canales de distribución y venta.


De acuerdo a los datos estadísticos, actualmente el precio de la piña presenta un comportamiento positivo con
tendencias a la alza a partir de unos años atrás, específicamente en los últimos meses del año 2008 presento un
comportamiento muy favorable en su precio, lo cual tiene que ver de manera directa con el incremento del consumo
en los Estados Unidos, factor que apoya de manera importante la comercialización de este producto hacia ese País.
Piña MD2 calidad de Exportación, seleccionada y empacada en caja de cartón con un peso de 11.8 kg en promedio y de
6 a 8 frutos por caja

El producto Piña MD2: Generalmente, los pagos los realizan cualquiera de las tres empresas a 30 días después del corte
de la piña en el campo, también se presentan compradores foráneos que paga de contado y otros a los 15 días. Se dará
a conocer por medio de volantes, los cuales serán distribuidos con los principales acopiadores en todo el municipio y
municipios cercanos a este. Trato amable, distinguido, y sobre todo con todas las normas calidad del producto.

Refriger. (
camiones
y transp)

Clientes

Centros De
Cultivo PRODUCT Acopio Y Distribucio
Piña Cosecha ORES Empaque n

Comercient
es

El producto es supervisado en su cosecha y desde su desembarque en la industria se siguen los procesos establecidos
para la recepción, lavado, selección por calibre y empacado que han permitido la certificación de la planta industrial; así
como la identificación correspondiente para la trazabilidad del producto. El producto es empacado en cajas de cartón
proporcionadas por el importador del producto con un peso promedio de 11.8 kg por caja, conteniendo de 7 a 8 frutos
por caja de acuerdo al calibre, protegido y paletizado en donde se mantienen en cámara fría hasta su transportación
hacia su destino final.

PROYECTO:
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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d. Plan y estrategia de comercialización.

Estructura de precios de los productos y subproductos, así como políticas de venta.


o Como cualquier otra fruta perecedera destinada para el consumo en fresco, los precios de la piña fluctúan
de acuerdo a la oferta y la demanda, siendo la variedad MD2, la que invariablemente se cotiza más alto,
con respecto a los demás tipos.
o Los precios que reciben los productores en el campo, están determinados principalmente por las
cotizaciones que alcanza la fruta en la Central de Abastos del Distrito Federal, cuyo comportamiento
semanal de los últimos cinco años (Junio 2010 a Mayo 2015) se puede observar en anexo, El precio medio
rural por lo general fluctúa entre un 40% y un 60% del precio de referencia señalado, dependiendo de la
temporada, ya sea baja o alta producción respectivamente, presentándose esta última cuando se cosecha
la superficie de temporal, durante los meses de enero a abril de cada año. En gráficas anexas se observa
la fluctuación de estos precios en los últimos cinco años y tomando como referencia el Precio Medio Rural
Promedio que corrió en el Distrito de Desarrollo Rural de la SAGARPA (San Andrés Tuxtla), que es el
Distrito al que corresponde el mpio. Donde se ejecutará el proyecto de inversión. El precio estimado, es el
que inicialmente se toma como referencia para estimar el precio de venta/ ton. Para prospectar los flujos
y las corridas financieras del presente Proyecto de Inversión, Que para el cierre de la cosecha de 2014
sr menciona en la memoria de calculo anexa al presente proyecto de inversión..
Sin embargo, actualmente se esta presentando un grave problema en la zona que tiene que ver con el
desfasamiento en el programa de cosecha 2016, debido a la temporada de fríos que trajo consigo el
invierno, lo que retraso la maduración de la fruta y justo cuando inicia la cosecha los precios de venta se
caen de manera alarmante llegando su precio hasta de $1,500/ton.

e. Cartas de intención de compra o contrato(s) de compra-venta, recientes y referidos al producto ofrecido que contengan:
nombre y domicilio de los clientes, volumen de producto, precio, lugares y periodos de entrega recepción, forma y plazo
de pago para los productos a generar con el proyecto.

f. Estudios de mercado realizados, en su caso. N/A

8. Análisis Financiero
a. Evaluación financiera del proyecto, la cual debe contener el cálculo de la Tasa Interna de Rendimiento (TIR),
Punto de equilibrio y el Valor Actual Neto (VAN) desglosando todos sus componentes y anexando
documentación que soporte dicho cálculo (deberá incluirse el archivo Excel® considerado para los cálculos
efectuados), análisis de sensibilidad, relación utilidad-costo.

VAN, TIR Y B/C

TASA DE ACTUALIZACIÓN 12%

AÑO INGRESOS COSTOS FLUJO DE TASA INGRESOS EGRESOS


EFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS
$ -$ $
AÑO 0 1.00000 $ -
177,656,549 177,656,549 177,656,549
$ $ $ $
AÑO 1 0.89286 $ 215,680,580
241,562,250 174,943,463 66,618,788 156,199,520
$ $ $ $
AÑO 2 0.79719 $ 202,200,544
253,640,363 185,572,504 68,067,859 147,937,264
$ $ $ 0.71178 $ 189,563,010 $
AÑO 3
266,322,381 197,051,868 69,270,513 140,257,627
$ $ $ $
AÑO 4 0.63552 $ 177,715,322
279,638,500 209,449,581 70,188,918 133,108,995
$ $ $ $
AÑO 5 0.56743 $ 166,608,114
293,620,425 222,839,112 70,781,313 126,444,896

PROYECTO:
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$ $ $
TOTAL $ 951,767,571
$1,334,783,917 1,167,513,076 167,270,842 881,604,852

$
Se acepta
VAN 70,162,719
TIR 27% Se acepta
B/C 1.38 Se acepta

CRITERIO DE DECISIÓN E INTERPRETACIÓN

El proyecto es viable de acuerdo a la evaluacion realizada, con los indicadores presentados, se tiene que el VAN mayor que cero, lo
que significa que el proyecto ademas de la recuperacion, genera excedentes y/o utilidades, por lo que se tendra al final de los 5 años
una capitalización del proyecto por concepto de utilidades acumuladas, por otro lado, se tiene un TIR mayor que la tasa de
evaluacion, y y/o de descuento, lo que indica una aceptable rentabilidad. Y por ultimo la relacion Beneficio-Costo es mayor que 1,
por lo que por cada peso invertido, este se recupera y se obtiene un excedente de 22 centavos

PUNTO DE EQUILIBRIO

CONCEPTOS / AÑO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5


$ $ $ $ $
VENTAS 241,562,250 253,640,363 266,322,381 279,638,500 293,620,425
$ $ $ $ $
COSTOS FIJOS 42,080,450 42,080,450 42,080,450 42,080,450 42,080,450
$ $ $ $ $
COSTOS VARIABLES 132,863,013 143,492,054 154,971,418 167,369,131 180,758,662
$ $ $ $ $
COSTOS TOTALES 174,943,463 185,572,504 197,051,868 209,449,581 222,839,112
$ $ $ $ $
PUNTO DE EQUILIBRIO $ 93,515,359 96,899,360 100,645,431 104,813,219 109,476,224
PUNTO DE EQUILIBRIO % 39% 38% 38% 37% 37%

INTERPRETACIÓN

El punto de equilibrio indica el porcentaje de ventas que se debe alcanzar para cubrir los costos totales, sin
que se tenga utilidades, es lo minimo que se debe vender en porcentaje y en valor ($) para no tener perdidas o
dicho de otra manera el momento en que la empresa no tiene pérdidas ni ganancias. para este proyecto, el punto
de equilibrio se alcanza con ventas en promedio de $101 Millones de Pesos lo que en términos porcentuales
representa un 38 % de las ventas en promedio.

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b. Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario de algún intermediario financiero o


de otro tipo (en su caso).

IMPORTES %
ORIGEN

$
SAGARPA 97.56%
173,331,516

$
RECURSOS PROPIOS 2.44%
4,333,087

$
TOTAL 100.00%
177,664,603

c. Proyección financiera actual y proyectada

FLUJO DE EFECTIVO

CONCEPTOS / AÑO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5


$ $ $ $ $
( + ) VENTAS 241,562,250 253,640,363 266,322,381 279,638,500 293,620,425
$ $
( + ) VALOR DE RESCATE - -
$ $ $ $ $ $
( = ) INGRESOS TOTALES - 241,562,250 253,640,363 266,322,381 279,638,500 293,620,425
$ $ $ $ $ $
COSTOS FIJOS - 42,080,450 42,080,450 42,080,450 42,080,450 42,080,450
$ $ $ $ $ $
COSTOS VARIABLES - 132,863,013 143,492,054 154,971,418 167,369,131 180,758,662
$ $ $ $ $ $
( = ) COSTOS TOTALES - 174,943,463 185,572,504 197,051,868 209,449,581 222,839,112
$ $ $ $ $ $
COMPRA ACTIVO FIJO 9,879,100 - - - - -
COMPRA ACTIVO $ $ $ $ $ $
DIFERIDO 4,333,087 - - - - -
COMPRA CAPITAL DE $ $ $ $ $ $
TRABAJO 173,323,463 - - - - -
-$ $ $ $ $ $
( = ) SALDO FINAL 177,656,549 66,618,788 68,067,859 69,270,513 70,188,918 70,781,313

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Tabla 25. Proyección de Ingresos

Volume
n
Supef.
produci Precio
Presentacion Sembra semestre 3 semestre 6 semestre 9 semestre 12 semestre 15
do Unitario
da
(Ton/Ha
)

PIÑA PARA MERCADO NACIONAL 12.15 755 3,000.00 27,519,750 28,895,738 30,340,524 31,857,551 33,450,428
PIÑA PARA REBANADAS Y
TROCITOS 6.75 755 2,000.00 10,192,500 10,702,125 11,237,231 11,799,093 12,389,047
PIÑAS PARA MERCADO DE
EXPORTACIÓN 54 755 5,000.00 203,850,000 214,042,500 224,744,625 235,981,856 247,780,949

$ $ $ $ $ $
Ingresos Totales 72.9 10,000 241,562,250 253,640,363 266,322,381 279,638,500 293,620,425

d. Descripción de costos (fijos y variables)

Tabla 26. Resumen de Costos

Proyección de Costos Totales

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5


$ $ $ $
COSTOS FIJOS 42,080,450 45,479,286 $ 49,153,269 53,124,734 57,417,838
$ $
COSTOS VARIABLES 132,863,013 143,492,054 $ 154,971,418 $ 167,369,131 $ 180,758,662
$ $
COSTOS TOTALES 174,943,463 188,971,340 $ 204,124,687 $ 220,493,866 $ 238,176,499

e. Necesidades de inversión.
El proyecto se concibe y se plantea:
Para su ejecución y puesta en marcha, donde se considera El Fortalecimiento a la Actividad Primaria,
mediante el Apoyo del Paquete Tecnológico en su Componente de Incentivos Productivos sin
Financiamiento para la reactivación de la producción primaria. EL Proyecto considera la siembra
de 712 Has. De Piña MD2, con un valor de inversión de $ 163.5 MP, más %9.8 MP para la compra de
activo fijo (parque de maquinaria y vehicular) inversión que se propone mediante una mezcla de
recursos con una aportación de los Programas Federalizados, por un importe de $173 MP y
Aportaciones con Recursos Propios con un importe de $4 MP

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9. Inventario de activos
Los activos y/o Bienes de Capital con que cuenta la organización de Productores para potenciar el Proyecto de
Inversión, se relacionan en la Tabla siguiente:
Tabla 27 . Inventarios del Solicitante

Terrenos Ganado
Agrícolas Bovino Implementos Agrícolas Bombas
en de Tractore
Propieda Doble s Equipos y
Vehículo De
d y Prpósit Arado Rastra Chapeadora Remolque Accesorio s Motorizada Sumergible
s de Mochil
rentados o (Cab) s s s s para s s
Campo a
(Has) riego

755 250 10 15 12 10 15 22 21 100 30 8

10. Descripción y análisis de Impactos esperados


a. Incremento en los niveles de capitalización (descriptivo)
El incremento en las utilidades se da por el incremento en el rendimiento por hectárea dado que actualmente, según
datos del SIAP, el rendimiento promedio para el Distritos de Desarrollo Rural de la SAGARPA en el que se inserta el
proyecto de inversión (San Andrés Tuxtla), se ubica en las 45.0 Ton/Ha y se espera, que con las acciones que
desarrollara La Organización de Productores, alcanzar un rendimiento promedio de 72.0 Ton/Ha en la superficie
beneficiada. Al mismo tiempo se espera mejorar sustancialmente la calidad de la fruta lo que conllevara a conseguir un
mejor precio de venta.

b. Incremento porcentual esperado en el volumen de producción


De ejecutarse el proyecto de inversión, contando con la oportunidad y eficiencia que se requiere es posible llegar a las
metas propuestas, entre ellas, 55,039 ton./ciclo productivo Ello, representa un incremento en la producción primaria de
un 25%, tomando como referencia la producción del ciclo homólogo anterior

c. Número esperado de empleos a generar (directos e indirectos).


El proyecta genera 193,902 jornales al año, equivalentes a 7 empleos, tomando como referencia la relación de 1 empleo
es igual a 250 jornales. De los 776 empleos, 21 SON directos y 755 son indirectos

d. Incremento en los rendimientos (en su caso)

De acuerdo a la información de campo con la que se trabajo el proyecto de inversión, a la información proporcionada por
el productor solicitante de los incentivos, a los parámetro técnicos productivos, se estimó que con la puesta en marcha
del proyecto y de la autorización de los incentivos productivos, alcanzar un incremento de los rendimientos por unidad
de superficie de 17 tons/ha, ello, tomando en consideraión los rendimientos obtenidos en el ciclo homólogo anterior.

e. Reducción estimada de los costos


Actualmente los paquetes tecnológicos aplicados por los productores con tecnificación media y baja carecen de algunos
componentes como fertilización adecuada, poco o nulo control de plagas, si bien la falta de estas prácticas reduce
sustancialmente el costo de producción del cultivo, también provocan un bajo rendimiento del mismo.

Uno de los principales planteamientos en los que trabajara el solicitante, es en la aplicación de paquetes tecnológicos
acordes a la tecnificación y/o recursos con los que disponen, buscando esencialmente mejorar el rendimiento por
hectárea. Asi mismo,

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Los apoyos que recibirán los productores del Programa Federalizado, sin Financiamiento), será una aportación
complementaria que incidirá considerablemente en la reducción de los costos de producción, dado que al convertirse en
incentivos productivos, al final del ciclo de cultivo se suman al flujo de capital y reduce también el costo de producción
por tonelada producida y comercializada.

11. Análisis de la situación ambiental


a. Descripción y análisis de la situación actual del uso de los recursos, disposición de los desechos
Tabla 29. ..Análisis de Impactos Ambientales
Negativo Negativo
Impacto sobre el recurso Positivo Nulo
moderado significativo
Suelo X
Corrientes y cuerpos de X
agua
Aire X
Vegetación y fauna X
Ruido X

El impacto ambiental de la empresa.


Es importante hacer mención que el compromiso de la Organización y sus integrantes, será evitar al máximo cualquier
tipo de contaminación o deterioro de los recursos naturales utilizando dichos recursos en la forma mas eficiente posible,
dado que la tecnología en práctica permitirá que esto repercuta en beneficio directo e indirecto de las condiciones medio
ambientales que caracterizan a la región localizada cerca de las zonas de aprovechamiento agrícola, ganadero y de los
demás entes biológicos del entorno. En razón de lo antes expuesto, podemos concluir que el presente proyecto esta en
estricto apego a las disposiciones previstas en la ley general de equilibrio ecológico y protección del ambiente, por lo
que este, en ninguna etapa pone en riesgo la alteración del medio ambiente y su entorno ecológico.

b. Condiciones y mecanismos de utilización de equipos de energías alternativas. N/A

c. Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa.


 Durante su ejecución, el presente proyecto ayudara a conservar el manto freático porque la acumulación de
mantillo vegetal en el suelo ayudará a conservar la humedad.

 Dentro de los aspectos de flora y fauna se tienen efectos positivos, ya que en ningún momento se está planeando
la incorporación de nuevas tierras a las siembras, el proyecto solamente incluye siembras en terrenos ya abiertos
al cultivo.

 Con respecto a contaminación del aire no existe ningún efecto, ya que no se generan emisiones tóxicas de ninguna
especie.

12. Conclusiones y recomendaciones


El presente estudio, partiendo del diagnóstico de su situación actual, considerando su diseño, de su compromiso para
utilizar tecnologías amigables con el medio ambiente, su nivel tecnológico y grado de tecnificación de la producción
primaria, así como el análisis financiero realizado, nos muestra que el proyecto de inversión denominado “PRODUCCIÓN
Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”. es viable en términos
tecnológicos, ambientales, económicos y sociales, representando una alternativa de desarrollo, permanencia y empleo
real para las comunidades donde se realizará dicha inversión, aunado a ello, Aporta un:

Beneficio Social. Los beneficios de interés social que se obtienen con la ejecución del presente proyecto, pueden
resumirse en:

PROYECTO:
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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Mejorar los niveles de producción y productividad de los participantes beneficiados por el proyecto y los del entorno
Agro ecológico regional.
 Aprovechar racionalmente el potencial productivo que se tienen dentro de la organización y la disponibilidad de
recursos de la zona de influencia.
Mejorar sustancialmente el nivel y calidad de vida de los productores de nuestra región, de nuestro estado, y de
todos aquellos interesados en beneficiarse con este tipo de tecnología.
 Coadyuvar con las políticas agropecuarias de nuestro estado al generar fuentes de empleo, evitando con ello la
migración de la fuerza de trabajo de nuestras comunidades rurales y con ello la desintegración familiar.
Propiciar la generación de empleo en otros sectores productivos; transporte, comercio y servicios principalmente.

Beneficio Ambiental
Cabe destacar que el proyecto no genera agentes contaminantes del medio ambiente, ni en la etapa de producción en
campo, ni tampoco en la planta de empaque. El uso del suelo no será del todo mecanizado para evitar la erosión. Se
fertilizara con el fin de no desgastar los nutrientes del suelo y quede sin nutrimentos.
No obstante el personal responsable deberá poner especial atención al manejo de productos agroquímicos, así como al
destino de los envases después de su aplicación. Los desechos como los plásticos que se generen, se colocaran bolsas
para colectar basura separando lo orgánico de lo inorgánico para lograr un mejor uso de ellos. Se pretende tener un
buen manejo y control de los insumos a adquirir al ser embodegados, por presencia de ratas y otros animales que puedan
afectar. Se realizaran algunas construcciones de madera, como las cercas, estacas.
Beneficios Económicos. El proyecto se justifica económicamente dado que genera durante su vigencia los
siguientes beneficios:
193,902 jornales/año, equivalentes a 776 empleos por ciclo productivo (18 meses)
969,509jornales durante su horizonte (cinco años) lo que equivale a 3,878 empleos
Beneficio a mas menos 1,500 familiares de trabajadores y socios ligados al proyecto en los aspectos
sociales.

Financiera. El Proyecto es viable de acuerdo a la evaluación realizada, los indicadores presentados, se tiene que VAN
es mayor que cero, lo que significa que además de la recuperación genera excedentes y/o utilidades, por lo que se tendrá
al final del horizonte del proyecto (5) años, una capitalización de la Organización por concepto de utilidades acumuladas,
por otro lado se tiene que la TIR es mayor que la tasa de evaluación y/o de descuento, lo que indica una aceptable
rentabilidad financiera y por último la relación Beneficio-Costo de 1.38 por lo que es mayor que 1

Finalmente se concluye que el éxito del presente proyecto, se basa primordialmente en el cumplimiento por
parte de los productores participantes de las recomendaciones técnicas vertidas, de su disponibilidad para
producir de manera sostenida y rentable y de su compromiso por establecer una armonía estricta con el medio
ambiente y su entorno ecológico.

Por los beneficios económicos, sociales y ambientales que representa el presente proyecto se recomienda su
ACEPTACIÓN para su autorización y / o apoyo.

Presenta

C. Alberto Gonzalez Ortíz


Representante Legal

PROYECTO:
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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INGENIO AZUCARERO NOPALAPAN, SC DE RL DE CV

Anexo 1 Costos de Operación

Costos de Operación

AÑOS
CONCEPTO
No 1 2 3 4 5
ESTABLECIMIENTO

1 PRESIEMBRA $ 38,044,450.00 $ 41,088,006.00 $ 44,375,046.48 $ 47,925,050.20 $ 51,759,054.21


2 SIEMBRA $ 54,344,900.00 $ 58,692,492.00 $ 63,387,891.36 $ 68,458,922.67 $ 73,935,636.48
3 FERTILIZACIÓN QUIMICA
$ 7,550,000.00 $ 8,154,000.00 $ 8,806,320.00 $ 9,510,825.60 $ 10,271,691.65
CONTROL DE MALEZAS EN
4 CALLES PERIMETRALES
$ 3,025,662.50 $ 3,267,715.50 $ 3,529,132.74 $ 3,811,463.36 $ 4,116,380.43
5 CONTROL DE PLAGAS
$ 11,007,900.00 $ 11,888,532.00 $ 12,839,614.56 $ 13,866,783.72 $ 14,976,126.42
2a. FERTILIZACIÓN
6
QUIMICA $ 9,195,900.00 $ 9,931,572.00 $ 10,726,097.76 $ 11,584,185.58 $ 12,510,920.43
7 FERTILIZACIÓN FOLIAR
$ 4,394,100.00 $ 4,745,628.00 $ 5,125,278.24 $ 5,535,300.50 $ 5,978,124.54

MANTENIMIENTO
INDUCCIÓN FLORAL
8 $ 5,209,500.00 $ 5,626,260.00 $ 6,076,360.80 $ 6,562,469.66 $ 7,087,467.24
FERTILIZACIÓN QUIMICA
9 $ 5,262,350.00 $ 5,683,338.00 $ 6,138,005.04 $ 6,629,045.44 $ 7,159,369.08
FERTILIZACIÓN FOLIAR
10 $ 6,160,800.00 $ 6,653,664.00 $ 7,185,957.12 $ 7,760,833.69 $ 8,381,700.38
CONTROL DE MALEZAS
11 $ 5,209,500.00 $ 5,626,260.00 $ 6,076,360.80 $ 6,562,469.66 $ 7,087,467.24
CONTROL DE PLAGAS
12 $ 7,716,100.00 $ 8,333,388.00 $ 9,000,059.04 $ 9,720,063.76 $ 10,497,668.86
APLICACIONES FOLIARES
AL FRUTO $ 4,197,800.00 $ 4,533,624.00 $ 4,896,313.92 $ 5,288,019.03 $ 5,711,060.56
13
PROTECCIÓN DEL FRUTO
14 $ 9,588,500.00 $ 10,355,580.00 $ 11,184,026.40 $ 12,078,748.51 $ 13,045,048.39
GASTOS DIVERSOS
15 $ 2,416,000.00 $ 2,609,280.00 $ 2,818,022.40 $ 3,043,464.19 $ 3,286,941.33
ASISTENCIA TÉCNICA
16 $ 900,000.00 $ 990,000.00 $ 1,089,000.00 $ 1,197,900.00 $ 1,317,690.00
ENCARGADO
17 $ 360,000.00 $ 396,000.00 $ 435,600.00 $ 479,160.00 $ 527,076.00
VÍATICOS Y OTROS GASTOS
18 DE ASESORES $ 360,000.00 $ 396,000.00 $ 435,600.00 $ 479,160.00 $ 527,076.00

TOTAL $ 174,943,462.50 $ 188,971,339.50 $ 204,124,686.66 $ 220,493,865.59 $ 238,176,499.24

PROYECTO:
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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Anexo II
ESTADO DE RESULTADOS CONSOLIDADO PROYECTADO
( PESOS )
Pr oy ect a dos
CONCEPTO/PERIODO
semestre 3 semestre 6 semestre 9 semestre 12 semestre 15

INGRESOS POR VENTAS 241,562,250 253,640,363 266,322,381 279,638,500 293,620,425

COSTOS DE PRODUCCION 174,943,463 188,971,340 204,124,687 220,493,866 238,176,499

UTILIDAD BRUTA 66,618,788 64,669,023 62,197,694 59,144,634 55,443,925

GASTOS DE ADMINISTRACION Y
VENTAS 42,080,450 42,080,450 42,080,450 42,080,450 42,080,450

UTILIDAD DE OPERACIÓN 24,538,338 22,588,573 20,117,244 17,064,184 13,363,475

Reintegros - - - - -
Intereses - - - - -

UTILIDADES ANTES DE IMPUESTOS 24,538,338 22,588,573 20,117,244 17,064,184 13,363,475

P.T.U. (10%) 2,453,834 2,258,857 2,011,724 1,706,418 1,336,348

UTILIDAD NETA 22,084,504 20,329,716 18,105,520 15,357,766 12,027,128

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Anexo III
Datos Tecnico-Productivos

SUPERFICIE POR CICLO PRODUCTIVO: 755.00 HECTÁREAS


DENSIDAD DE SIEMBRA: 50,000.0 PLANTAS/HA
% DE PERDIDA 10%
PLANTAS COSECHADAS 45,000.00

PESO PROMEDIO KG 1.80


KILOGRAMOS /HA COSECHADAS 81,000.0

RENDIMIENTO ESPERADO
PIÑA PARA MERCADO NACIONAL 15% 6,750 PIÑAS/HA
PIÑA PARA REBANADAS Y TROCITOS (INDUSTRIAL) 10% 4,500 PIÑAS/HA
PIÑAS PARA MERCADO DE EXPORTACIÓN 75% 33,750 PIÑAS/HA

PIÑA PARA MERCADO NACIONAL 12.15 TON/HA


PIÑA PARA REBANADAS Y TROCITOS 6.75 TON/HA
PIÑAS PARA MERCADO DE EXPORTACIÓN 54 TON/HA
PRECIOS ESTIMADOS DE VENTA
PRECIO TOTAL
UNITARIO
$
PIÑA PARA MERCADO NACIONAL $ 3,000.00 36,450.00 $/HA
$
PIÑA PARA REBANADAS Y TROCITOS $ 2,000.00 13,500.00 $/HA
$
PIÑAS PARA MERCADO INTERNACIONA: $ 5,000.00 270,000.00 $/HA

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“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIÑA MD2, EN EL MPIO. DE JUAN RODRÍGUEZ CLARA, VER.”.
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Anexo IV
Calendario de ejecución

CONCEPTO/MES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
RENTA DE TERRENO
PREPARACION DE SUELO
COMPRA DE MATERIAL VEGETATIVO
SELECCIÓN Y TRANSPORTE DE PLANTA
DESINFECCION DE PLANTAS
FERTILIZACION PRESIEMBRA
SIEMBRA O PLANTACION
1ER CONTROL DE MALEZASY PLAGAS
2NDA FERTILIZACION
FERTILIZACION FOLIAR 1RA
FERTILIZACION FOLIAR 3 APLICACIONES
3RA FERTILIZACION EDAFICA
FERTILIZACION FOLIAR 4 APLICACIONES
2NDO CONTROL DE PLAGAS
CONTROL MANUAL DE MALEZAS
SEGUNDO CONTROL MANUAL DE MALEZAS
SEGUNDO CONTROL QUIMICO DE MALEZAS
MULTIPLICACION ACELERADA PODAS
MULTIPLICACION ACELERADA DMA
APLICACIÓN DE FUNGICIDA
APLICACIÓN DE FNISH
COSECHA
ASISTENCIA TECNICA

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PAQUETE TECNOLÓGICO PINA CICLO 2017-2018


ETAPA DE ESTABLECIMIENTO
APORTACIONES
PRECIO ORGANIZACIÓN
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD TOTAL FUENTE
UNITARIO DE
GUBERNAMENTAL
PRODUCTORES

$168,957.50 $168,957.50 $0.00


ESTABLECIMIENTO
PRESIEMBRA $50,390.00 $50,390.00 $0.00
RENTA DE TERRENO HA 1 $7,000.00 $7,000.00 $7,000.00 $0.00
CHAPEO HA 1 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $0.00
CAL DOLOMÍTICA TON 2 $1,200.00 $2,400.00 $2,400.00 $0.00
RASTRA HA 3 $800.00 $2,400.00 $2,400.00 $0.00
BARBECHO HA 1 $1,500.00 $1,500.00 $1,500.00 $0.00
SUBSOLEO HA 1 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $0.00
ENCALADO JOR 8 $170.00 $1,360.00 $1,360.00 $0.00
TRAZO Y CONSTRUCCIÓN DE DRENES HA 1 $1,450.00 $1,450.00 $1,450.00 $0.00
TRANSPORTE DE PERSONAL E FLETE 1 $400.00 $400.00 $400.00 $0.00
INSUMOS

KGS 1000 $6.50 $6,500.00 $6,500.00 $0.00


FERTILIZANTE SÓLIIDO .MF. 12-08-12-04
APLICACIÓN DE FERTILIZANTES JOR 4 $170.00 $680.00 $680.00 $0.00
ACOLCHADO NEGRO CAL. 150 HA 1 $23,000.00 $23,000.00 $23,000.00 $0.00
COLOCACIÓN DE ACOLCHADO JOR 10 $170.00 $1,700.00 $1,700.00 $0.00

SIEMBRA $71,980.00 $71,980.00 $0.00


MATERIAL VEGETATIVO MILLARES 50 $1,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $0.00

CORTE Y SELECCIÓN DE VASTAGOS JOR 30 $170.00 $5,100.00 $5,100.00 $0.00


ACARREO, CARGA Y DESCARGA FLETE 3 $2,000.00 $6,000.00 $6,000.00 $0.00
PLANTACIÓN JOR 30 $170.00 $5,100.00 $5,100.00 $0.00
TRANSPORTE DE PERSONAL E FLETE 4 $800.00 $3,200.00 $3,200.00 $0.00
INSUMOS
MICORRIZAS RIZOFERMIC UV KGS 10 $150.00 $1,500.00 $1,500.00 $0.00
ENRAIZADOR KGS 2 $200.00 $400.00 $400.00 $0.00
APLICACIÓN DE INSUMOS JOR 4 $170.00 $680.00 $680.00 $0.00

FERTILIZACIÓN QUIMICA $10,000.00 $10,000.00 $0.00


MF 20-10-10 KGS 800 $6.80 $5,440.00 $5,440.00 $0.00
APLICACIÓN MF JOR 8 $170.00 $1,360.00 $1,360.00 $0.00
TRANSPORTE DE PERSONAL E FLETE 4 $800.00 $3,200.00 $3,200.00 $0.00
INSUMOS

CONTROL DE MALEZAS EN CALLES $4,007.50 $4,007.50 $0.00


PERIMETRALES
BROMACIL KGS 0.75 $1,050.00 $787.50 $787.50 $0.00
DIURÓN KGS 3 $200.00 $600.00 $600.00 $0.00
APLICACIÓN DE HERBICIDAS JOR 2 $170.00 $340.00 $340.00 $0.00
LIMPIAS MANUALES JOR 4 $170.00 $680.00 $680.00 $0.00
TRANSPORTE DE PERSONAL E FLETE 2 $800.00 $1,600.00 $1,600.00 $0.00
INSUMOS

CONTROL DE PLAGAS $14,580.00 $14,580.00 $0.00


ETOPROFOS 15G KGS 15 $52.00 $780.00 $780.00 $0.00
OXAMIL 24L LTS 10 $320.00 $3,200.00 $3,200.00 $0.00
DIAZINON 50EW LTS 10 $200.00 $2,000.00 $2,000.00 $0.00

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ENDOSULFAN LTS 6 $200.00 $1,200.00 $1,200.00 $0.00


APLICACIÓN INSUMOS JOR 20 $170.00 $3,400.00 $3,400.00 $0.00
TRANSPORTE DE PERSONAL E FLETE 5 $800.00 $4,000.00 $4,000.00 $0.00
INSUMOS

2a. FERTILIZACIÓN QUIMICA $12,180.00 $12,180.00 $0.00


16-16-16 KGS 240 5.00 $1,200.00 $1,200.00 $0.00
46-00-00 KGS 150 6.00 $900.00 $900.00 $0.00
KCL KGS 150 8.00 $1,200.00 $1,200.00 $0.00
APLICACIÓN DE FERTILIZANTES JOR 24 $170.00 $4,080.00 $4,080.00 $0.00
TRANSPORTE DE PERSONAL E FLETE 6 $800.00 $4,800.00 $4,800.00 $0.00
INSUMOS

FERTILIZACIÓN FOLIAR $5,820.00 $5,820.00 $0.00


MICORELEMENTOS KGS 40 100 $4,000.00 $4,000.00 $0.00
APLICACIÓN JOR 6 $170.00 $1,020.00 $1,020.00 $0.00
TRANSPORTE DE PERSONAL E FLETE 1 800 $800.00 $800.00 $0.00
INSUMOS

Distribución de la Inversión por concepto y por unidad de superficie ET


Servicios y/o
Insumos Mano de Obra Otros Gastos Total
Maquilas
$14,750.00 $31,900.00 $3,740.00 $0.00 $50,390.00
$6,000.00 $50,000.00 $10,200.00 $66,200.00
$3,200.00 $2,580.00 $1,360.00 $7,140.00
$3,200.00 $5,440.00 $1,020.00 $9,660.00
$1,600.00 $1,387.50 $3,400.00 $6,387.50
$4,000.00 $7,180.00 $4,080.00 $15,260.00
$4,800.00 $3,300.00 $1,020.00 $9,120.00
$800.00 $4,000.00 $4,800.00
$0.00 $0.00

$0.00 $0.00

$38,350.00 $105,787.50 $24,820.00 $0.00 $168,957.50

23% 63% 15% 0% 100%

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ANEXO VI
PAQUETE TECNOLÓGICO PINA CICLO 2017-2018
ETAPA DE MANTENIMIENTO
APORTACIONES
PRECIO
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD TOTAL FUENTE ORGANIZACIÓN DE
UNITARIO
GUBERNAMENTAL PRODUCTORES

$60,610 $60,610 $0
MANTENIMIENTO

INDUCCIÓN FLORAL $6,900 $6,900 $0


ETILENO KGS 4 $290.00 $1,160 $1,160 $0
CARBÓN ACTIVADO KGS 40 $46.00 $1,840 $1,840 $0
APLICACIÓN INDUCTORES HA 1 $1,500.00 $1,500 $1,500 $0
TRANSPORTE DE PERSONAL E INSUMOS FLETE 3 $800.00 $2,400 $2,400 $0

FERTILIZACIÓN QUIMICA $6,970 $6,970 $0


UREA KGS 200 $7.00 $1,400 $1,400
MF 12-08-12-04 KGS 500 $7.50 $3,750 $3,750 $0
APLICACIÓN DE FERTILIZANTES JOR 6 $170.00 $1,020 $1,020 $0
TRANSPORTE DE PERSONAL E INSUMOS FLETE 1 $800.00 $800 $800 $0

FERTILIZACIÓN FOLIAR $8,160 $8,160 $0


MICROELEMENTOS KGS 6 $110.00 $660 $660 $0
NITRATO DE CALCIO KGS 100 $9.50 $950 $950 $0
NITRATO DE MAGNESIO KGS 25 $10.00 $250 $250 $0
NITRATO DE POTASIO KGS 200 $19.00 $3,800 $3,800 $0
APLICACIÓN INSUMOS JOR 10 $170.00 $1,700 $1,700 $0
TRANSPORTE DE PERSONAL E INSUMOS FLETE 1 $800.00 $800 $800 $0

CONTROL DE MALEZAS $6,900 $6,900 $0


ALOSIFHOP 12C LTS 2 450 $900 $900 $0
DUIRON 8OPH KGS 4 200 $800 $800 $0
SURFACTANTE Y/O ADHERENTE LTS 2 100 $200 $200 $0
APLICACIÓN DE HERBICIDAS JOR 4 $170.00 $680 $680 $0
LIMPIA MANUAL JOR 16 $170.00 $2,720 $2,720 $0
TRANSPORTE DE PERSONAL E INSUMOS FLETE 2 $800.00 $1,600 $1,600 $0

CONTROL DE PLAGAS $10,220 $10,220 $0


OXAMIL 24L LTS 7 $300.00 $2,100 $2,100 $0
CARBARIL 5G KGS 30 $25.00 $750 $750 $0
MALATHION 1000 CE LTS 4 $175.00 $700 $700 $0
DIAZINON 50EW LTS 5 $150.00 $750 $750 $0
APLICACIÓN INSUMOS JOR 16 $170.00 $2,720 $2,720 $0
TRANSPORTE DE PERSONAL E INSUMOS FLETE 4 800 $3,200 $3,200 $0

APLICACIONES FOLIARES AL FRUTO $5,560 $5,560 $0


HORMONAS DE DESARROLLO LT 2 670 $1,340 $1,340 $0
COMPLEJO:CALCIO, BORO Y MOLIBDENO LT 8 85 $680 $680 $0
POTASIO SOLUBLE+MICROELEMENTOS LT 2 120 $240 $240 $0
APLICACIÓN INSUMOS JOR 10 $170.00 $1,700 $1,700 $0
TRANSPORTE DE PERSONAL E INSUMOS FLETE 2 800 $1,600 $1,600 $0

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PROTECCIÓN DEL FRUTO $12,700 $12,700 $0


RAFIA KGS 70 50.00 $3,500 $3,500
TAPA DE FRUTO JOR 40 $170.00 $6,800 $6,800 $0
TRANSPORTE DE PERSONAL E INSUMOS FLETE 3 800 $2,400 $2,400 $0

GASTOS DIVERSOS $3,200 $3,200 $0

PAQUETE 1 3200 $3,200 $3,200


LÁMPARAS, PILAS Y EQUIPO DE PROTECCIÓN $0

Distribución de la Inversión por concepto Y unidad de superficie MN


Servicios y/o
Insumos Manao de Obra Otros Gastos Total
Maquilas
$2,400.00 $3,000.00 $1,500.00 $3,200.00 $10,100.00
$800.00 $5,150.00 $1,020.00 $6,970.00
$800.00 $5,660.00 $1,700.00 $8,160.00
$1,600.00 $1,900.00 $3,400.00 $6,900.00
$3,200.00 $4,300.00 $2,720.00 $10,220.00
$1,600.00 $2,260.00 $1,700.00 $5,560.00
$2,400.00 $3,500.00 $6,800.00 $12,700.00
$0.00 $0.00 $0.00
$0.00 $0.00
$0.00 $0.00
$12,800.00 $25,770.00 $18,840.00 $3,200.00 $60,610.00
21% 43% 31% 5% 100%

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GASTOS ADMINISTRATIVOS
Situacion actual AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Asistencia Técnica 200,000.00 900,000.00 990,000.00 1,089,000.00 1,197,900.00 1,317,690.00

Encargado 120,000.00 360,000.00 396,000.00 435,600.00 479,160.00 527,076.00

Otros Costos. Viáticos de asesores 100,000.00 360,000.00 396,000.00 435,600.00 479,160.00 527,076.00

TOTAL 422,000.00 1,620,000.00 1,782,000.00 1,960,200.00 2,156,220.00 2,371,842.00

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