CAPITULO 3.

ANALISIS DE DATOS

3.1 Análisis de las variables de Calidad

Tomando en cuenta la secuencia de los resultados obtenidos de los análisis

prezafra, en cuanto a las variables de calidad en los diversos tratamientos a través
del tiempo, tenemos que a nivel general, el tratamiento que dio más pronta respuesta
fue el Tratamiento 1 (Moddus), comparado con el Tratamiento 2 (Glifosato), a
continuación se realiza un análisis comparativo individual por cada variable de
calidad evaluada:

A. Pol % Caña:
El Pol % caña en el Tratamiento 1, a través del tiempo presento valores mas altos,
mostrando consistencia a través del tiempo. Como lo muestra el grafico (figura N°12).

Tabla 4: Valores Pol % en caña a través tiempos.

DIAS DESPUES DE LA APLICACIÓN

TRATAMIENTO
0 8 14 21 28 35

T1.
14.85 15.68 14.44 15.66 16.85 16.68
T2. 14.85 14.16 14.15 15.58 14.88 16.15

34
 Figura N° 12: Grafico Pol % Caña.

Curva de Maduración de Pol en Caña

Var. 400. Hda. El Porfiado, San Luis La Herradura
La Paz, El Salvador C.A.
Aplic. 12.02.2009.
17.00

16.00
T1. MODDUS
% Pol en caña

15.00

14.00

T2. GLIFOSATO
13.00

12.00
0 7 14 21 28 35 42
Días despúes de aplicación

B. Brix % Caña:

El Brix % caña al igual que Pol, a través del tiempo presento valores mas altos,
mostrando consistencia a través del tiempo. Como lo muestra el grafico (figura N°13).

Tabla 5: Valores Brix % en caña a través del tiempo.

TRATAMIENTO DIAS DESPUES DE LA APLICACIÓN

0 8 14 21 28 35

T1.
16.89 18.21 16.63 17.89 19.05 18.6
T2. 16.89 16.44 16.15 18.18 17.83 18.32

35
 Figura N° 13: Grafico Brix % Caña.

Curva de Maduración Brix en Caña

Var. 400. Hda. EL PORFIADO, SAN LUIS LA HERRADURA,
LA PAZ , El SALVADOR C.A. Aplic. 12.02.2009.
20.00

19.00
T1. MODDUS
% Brix en caña

18.00

17.00

T2. GLIFOSATO
16.00

15.00
0 7 14 21 28 35 42
Días despúes de aplicación

C. Pureza % Caña:

Para el tratamiento 1, los valores altos de Pol % caña y Brix % caña, dan como
resultado una alta pureza, concentrando mayor cantidad de sacarosa, caso contrario
el tratamiento 2, que muestra valores por debajo del tratamiento 1 y no muestra una
consistencia estable a través del tiempo.(figura N° 14).

36
 Tabla 6: Valores Pureza % en caña a través del tiempo.

TRATAMIENTO DIAS DESPUES DE LA APLICACIÓN

0 8 14 21 28 35

T1.
87.95 86.15 86.81 87.56 88.43 89.66
T2. 87.95 86.18 87.63 85.71 83.49 88.14

Figura N° 14: Grafico Pureza % Caña.

Curva de Maduración Pureza en Caña

Var. 400. Hda. EL PORFIADO, SAN LUIS LA HERRADURA , LA PAZ El Salvador C.A.
Aplic. 12.02.2009.
90.00

88.00
% Pureza en caña

T1. MODDUS

86.00

84.00

T2. GLIFOSATO
82.00

80.00
0 7 14 21 28 35 42

Días despúes de aplicación

37
 D. Fibra % Caña:

Como lo muestra la figura N° 15, el Tratamiento 1 p osee fibra mas alta, reduciendo
significativamente los valores de humedad que determinan el grado de madurez de la
caña, comparando con el Tratamiento 2 que posee valores más bajos e
inconsistentes a través del tiempo.

Tabla 7: Valores Fibra % en caña a través del tiempo.

TRATAMIENTO DIAS DESPUES DE LA APLICACIÓN

0 8 14 21 28 35

T1.
11.67 11.65 12.44 12.7 13.01 12.97
T2. 11.67 13.2 12.02 12.22 13.36 12.32

Figura N° 15: Grafico Fibra % Caña.

Curva de Maduración Fibra en Caña

Var. 400 Hda. EL PORFIADO, SAN LUIS LA HERRADURA, LA PAZ, El Salvador C.A.
Aplic. 12.02.2009
15.00
% Fibra en caña

14.00 T1. MODDUS

13.00

T2. GLIFOSATO
12.00

11.00
0 7 14 21 28 35 42
Días despúes de aplicación

38
E. Humedad % Caña

La humedad en caña es de suma importancia, ya que nos determinar el momento

oportuno de cosecha (68-70%), ambos tratamientos muestras similar tendencia en la
disminución del % de humedad a través del tiempo, reflejando valores mas bajos en
el tratamiento 1 (figura N° 16), como respuesta a e stos valores la fibra aumenta
(grafico N° 15).

Tabla 8: Valores Humedad % en caña a través del tiempo.

TRATAMIENTO DIAS DESPUES DE LA APLICACIÓN

0 8 14 21 28 35

T1.
71.44 70.14 70.93 69.42 67.94 68.43
T2. 71.44 70.36 71.83 69.6 68.81 69.35

Figura N° 16: Grafico Humedad % Caña.

Curva de Maduración Humedad en Caña

Var. 400 Hda. EL PORFIADO, SAN LUIS LA HERRADURA, LA PAZ, El Salvador C.A.
Aplic. 12.02.2009
72.00
% Humedad en caña

71.00
T1. MODDUS

70.00

69.00

T2. GLIFOSATO
68.00

67.00
0 7 14 21 28 35 42
Días despúes de aplicación

39
3.2 Análisis del Rendimiento Azucarero y Productividad.

La cosecha se realizo entre los días 1 al 4 de Abril de 2009, dicha actividad fue
ejecutada y supervisada por personal del Ingenio Central Izalco, obteniendo los
siguientes resultados:

Tabla 9: Productividad y rendimientos

Ton / Azúcar /
Tratamiento Hacienda Lote Ton /mz Libras/Ton
Mz

T1. Moddus El Porfiado 1 71.67 248.35 8.90

T2. Glifosato El Porfiado 1 68.43 227.01 7.77

Figura N° 17: Grafico representativo de libras de a zúcar por tonelada

40
 Figura N° 18: Productividad en campo

3.3 Cambios visibles en el cultivo después de la aplicación del

madurante

Haciendo referencia al punto 1.2.4. del capitulo I, en el experimento se pudieron

observar cambios visibles en el cultivo después de la aplicación. Como referencia las
imágenes a continuación:

Figura N° 19: Vista del lote a siete días de la apl icación

41
 Figura N° 20: Vista del lote a los catorce días de la aplicación

Figura N° 21: Unidad de caña a los catorce días des pués de la aplicación

42
Figura N° 22: Vista del lote a los veintiún días de spués de la aplicación

Figura N° 23: Caña a los veintiún días después de l a aplicación

43
 Figura N° 24: Vista del lote a los veintiocho días después de la aplicación

Figura N° 25: Vista del lote a los treinta y dos d ías después de la aplicación

44
 3.4 Análisis Económico.

En el tabla 10, se aprecia el presupuesto parcial elaborado para los tratamientos

constituidos por la modalidad de aplicación de madurante, se utilizaron las medias de
producción (toneladas de caña / manzana) respectivas. Los datos de rendimiento
(libras de azúcar / tonelada de caña) son correspondientes a cada tratamiento, los
costos de aplicación de madurante, precio de la libra de azúcar y costo de la
cosecha, fueron obtenidos del ingenio Central Izalco en la zafra 2008-2009.

Tabla 10: Presupuesto parcial de los tratamientos.

Ton. De Lbs Costo de

Costo Beneficio Beneficio
Tratamiento caña / azucar / la
cosecha bruto neto
Mz Ton. aplicación

T-1
(Moddus) 71.67 248.35 $29.00 $784.79 $1,842.22 $1,028.44
T-2
/Glifosato) 68.43 227.01 $23.23 $684.30 $1,607.80 $900.27

Costo de la aplicación del Trinexapac-etil (Moddus) = $ 29.00 / Mz

Costo de la aplicación del Glifosato. = $ 23.23 / Mz
Precio de la libra de azúcar = $ 0.1035 / Lbs
Costo del la cosecha = $ 10.95 / Ton.

45