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  • Clase 01. ANALISIS SIT. PORC. PRÁC

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    BAUTISTA TERRONES GILMER
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    Este documento presenta un resumen de la situación de la producción porcina a nivel mundial y en Perú. Proporciona datos sobre el volumen de producción de carne porcina a nivel mundial entre 2012-2016, los países con mayor consumo per cápita de carne porcina, y estadísticas sobre la producción porcina en los diferentes departamentos de Perú en el cuarto trimestre de 2016-2017 que incluyen el número de cerdos, producción en toneladas, rendimiento y precio por kilo.

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    Clase 01. ANALISIS SIT. PORC. PRÁC

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    PRODUCCIÓN DE PORCINOS

    ANÁLISIS SITUACIONAL DE LA
    PORCICULTURA

    EDUARDO A. TAPIA ACOSTA


    PANORAMA MUNDIAL DE PRODUCCIÓN DE CARNES AL 2021
    Volumen de carne porcina producida en el mundo 2012-
    2016
    (miles de toneladas)
    Países con mayor consumo de carne porcina
    per cápita por habitante (kg)
    Porcinos vivos por Departamento, cuarto trimestre
    2016-2017
    Departamento Saca (miles de Producción Rendimiento Precio (S/./kg))
    unidades) (toneladas) (kg/animal)
    AMAZONAS 8,9 536 60,4 5,71
    ANCASH 10,9 481 44,1 6,29
    APURÍMAC 18,7 1002 53,7 5,71
    AREQUIPA 50,3 3756 74,7 6,33
    AYACUCHO 13,0 758 58,3 6,19
    CAJAMARCA 36,2 2105 58,2 6,30
    CUZCO 37,5 1983 52,9 7,71
    LA LIBERTAD 73,0 5471 74,9 7,94
    LIMA 131,2 10 876 82,9 6,82
    GRACIAS

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