CAPITULO II

RELACION AGUA - SUELO - PLANTA

FACILITADOR: Ing. M. Sc. JAVIER ORMEÑO LUNA

 RELACION AGUA - SUELO
Debido a que las plantas requieren un suministro
constante de agua a través del suelo, es de
fundamental importancia en el riego determinar:
Como se mueve el agua en el suelo.
Cuanta agua está disponible para las plantas.
Cuanta agua puede almacenarse en el suelo.
De que manera es posible reponer el agua del
suelo consumida por las plantas.
Los dos primeros factores están relacionados el
tamaño de las partículas minerales (textura) en
relación a su característica de atraer y retener agua.
 MOVIMIENTO DEL AGUA EN EL SUELO
Es un proceso muy complejo, debido que se mueven
los estado líquido y gaseoso en varias direcciones.
Debido a las fuerzas de la gravedad el agua se
mueve hacia abajo. Las fuerzas de adhesión y
cohesión determinan el movimiento por capilaridad
a través de los poros finos. Finalmente, el calor
vaporiza el agua y las diferentes temperaturas del
suelo difunden el vapor a través del aire del suelo.
MOVIMIENTO DEL AGUA EN EL SUELO
En suelos de textura gruesa el agua generalmente se
mueve libremente a través de los poros grandes. En
suelos de textura fina el agua se mueve lentamente
debido a la resistencia al flujo en los microporos, el
hinchamiento de los coloides y las bolsas de aire
atrapados.
El movimiento del agua debido a capilaridad,
depende de la distribución del tamaños de partículas
(textura) y básicamente de la diferencia de espesores
alrededor de las partículas del suelo.
Tamaño de las partículas del suelo
Partícula Diámetro en mm

Arena 0.05 - 2.0

Arena muy gruesa 1.0 - 2.0
Arena gruesa 0.5 - 1.0
Arena mediana 0.25 - 0.5
Arena fina 0.10 - 0.25
Arena muy fina 0.05 - 0.10
Limo 0.002 - 0.05
Arcilla < a 0.002
Fases del suelo
EFECTO CAPILAR DEL AGUA
CAPILARIDAD Y EL AGUA DEL SUELO
 MOVIMIENTO DEL AGUA EN EL SUELO
Por otro lado, la solución del suelo (Agua+iones)
contienen cantidades de sales, como consecuencia
del flujo del agua hacia las raíces de las plantas. Por
lo tanto, la facilidad de absorber agua por las planta
depende de la tensión de la humedad del suelo
(Potencial mátrico) y de la presión osmótica de la
solución (Potencial osmótico).
Potencial Mátrico
Es muy importante en el suelo y es generado
por las fuerzas de adsorción y capilaridad.
La adsorción se produce por la atracción
eléctrica entre las moléculas dipolares de agua
y las partículas de suelo.
Potencial mátrico
MOVIMIENTO DEL AGUA EN EL SUELO
En función de la mayor o menor proporción de agua en los
poros del suelo, y su disponibilidad para la planta se definen
cuatro niveles de humedad:
 Saturación: Cuando todos los poros están llenos de aire.
Límite superior (LS): Es un nivel de humedad que se consigue
dejando drenar el agua del suelo saturado. Este contenido de
agua es la mayor cantidad de agua que el suelo puede llegar a
almacenar sin drenar; se conoce como capacidad de campo
(CC).
Límite inferior (LI): Si el suelo no recibe un nuevo aporte, la
evaporación de agua desde el suelo y la extracción por parte
de las raíces hacen que el agua almacenada disminuya hasta
llegar a este nivel en el que las raíces no pueden extraer mas
cantidad. Se conoce también como punto de marchitez o punto
de marchitamiento permanente.
Suelo seco: Situación en que los poros del suelo están
totalmente llenos de aire.
AGUA APROVECHABLE
Para sistemas de riego, es importante conocer que cantidad de
agua del suelo está disponible para las plantas. El suelo es un
“reservorio” que contiene ciertas cantidades de agua, de la cual
sólo una parte es disponible limitada por el agua retenida entre
capacidad de campo (CC) y el punto de marchitez (PM).
La capacidad de campo es la máxima cantidad de agua
retenida por un suelo con buen drenaje y el punto de marchitez es
el contenido de humedad del suelo al cual las plantas no logran
extraer agua para compensar sus necesidades de transpiración.
 AGUA APROVECHABLE
La CC y el PMP permiten conocer la cantidad de agua del suelo
aprovechable para las plantas, la cual depende básicamente de dos
factores: La capacidad de retención de agua por unidad de volumen
del suelo y la profundidad del suelo que está al alcance de las raíces;
así, los cm, de agua capaz de ser almacenados por cm, de suelo
puede calcularse con la siguiente ecuación:

La = % CC - % PM x da x H
100
Donde:
La : Lámina de agua (cm).
CC : Capacidad de máxima retención o capacidad
de campo (% de humedad en peso).
PM : Punto de marchitez (% de humedad en peso).
da : Densidad aparente (g/cm3)
H : Profundidad de raíces del cultivo (cm).
Disponibilidad de agua en el suelo
AGUA APROVECHABLE
Las plantas pueden extraer el agua del suelo desde el límite
superior hasta el límite inferior; se conoce como Intervalo de
Humedad Disponible (También conocido como agua útil). En la
práctica, la mayor cantidad que el suelo puede almacenar y
poner a disposición de las plantas es en torno al 70% de la
cantidad de agua representada por el IHD.
 MEDIDAS DEL CONTENIDO DE AGUA EN EL SUELO

El contenido de agua en el suelo se puede determinar de forma

directa utilizando muestras de suelo o bien de forma indirecta
usando aparatos específicos.

MEDIDAS DIRECTAS:

Humedad gravimétrica:
•Es el peso de suelo ocupado por el agua. Por ejemplo, si
en una muestra de suelo humedecido 14 g, son de agua y
65 g, son de suelo, la humedad gravimétrica será el
resultado de dividir 14 entre 65 y multiplicar por 100, es
decir, el 21,5%.
MEDIDAS DEL CONTENIDO DE AGUA EN EL SUELO
HUMEDAD VOLUMÉTRICA (Hv)
Es el porcentaje de peso de suelo ocupado por el agua.
Por ejemplo, si en una muestra de suelo humedecido, 12
cm3 son de agua y 48 cm3 son de suelo, la humedad
volumétrica, será el resultado de dividir 12 entre 48 y
multiplicar por 100, es decir, el 25%.
RELACIÓN ENTRE Hg y Hv
Lo mas frecuente es calcularl multiplicando la humedad gravimétrica por la
densidad aparente (da) del suelo. La densidad aparente es la relación entre el
peso de una muestra de suelo y el volumen que ella ocupa, y su valor es
diferente para cada tipo de suelo si bien para suelos con textura similar, (da) es
muy parecida. Las unidades mas frecuentes de densidad aparente son gramos
por centímetro cúbico (g/cm3).
MEDIDAS INDIRECTAS DEL CONTENIDO DE AGUA EN EL SUELO

1. Tensiómetro
VENTAJAS DESVENTAJAS FUNCIONAMIE
NTO

No es afectado Medición muy Posee líquido

por el potencial localizada. que entra en
osmótico. Lenta respuesta equilibrio con la
Menos sujeto a de lectura. solución suelo a
la variabilidad No opera en través de una
espacial que es suelos muy membrana de
muestreo secos o de cerámica
gravimétrico. texturas gruesas permeable.
Requiere
mantención
Mide potencial
no contenido
2. TDR (Time Domain Reflectometry)

Ventajas Desventajas Funcionamiento

Preciso, no Electrónica Emite ondas

requiere compleja, alto electromagnéticas
calibración, no costo del equipo la cuales son
se afecta por y accesorios afectadas por las
la presencia No apto en moléculas de
de sales. suelos rocosos o agua. Las
Medición pedregosos. discontinuidades
automatizada producidas son
para registradas.
mediciones
continuas
3. Sensores Capacitancia

Ventajas Desventajas Funcionamiento

Pueden detectar Los sistemas Generan una

agua en las que funcionan a corriente alterna
películas baja frecuencia que se aplica al
adheridas a las son alterados suelo, así se
partículas más por el contenido captan cambios
finas de suelo. de sales. en las
Afectado por propiedades
espacios dieléctricas del
porosos en el suelo
suelo relacionadas
con el contenido
de humedad.
4. Bloques de Yeso

VENTAJAS DESVENTAJAS FUNCIONAMIE

NTO
Barato y permite No es útil en La resistencia
muchas suelos secos y eléctrica de un
repeticiones. de texturas bloque poroso
Se puede dejar gruesas es proporcional
en terreno y Tiene problemas al contenido de
medir en forma de histeresis (da humedad.
automática. valores
diferentes en
suelos
secándose y en
suelos
humedeciéndos
e)
Poca duración.
5. Dispersor de Neutrones

Ventajas Desventajas Funcionamie

nto
Rápida Necesita Emite
medición y calibración neutrones
repetible por tipo de acelerados
Muy preciso suelo los cuales
Radioactivo son
Necesita desacelerad
instalar os por los
tubos en átomos de
terreno hidrógeno
Alto costo del agua lo
que es
medido por
un sensor.
 6. Método de Campo

25-50% agua disponible 50-75% agua disponible 75-100% agua disponible

Húmedo, forma bola débil, una Mojado, forma bola débil,

Levemente húmedo, forma
capa suave de granos de quedan granos de arena
una bola débil, una capa
arena suelta y agregados suelta y agregados en los
suave de granos de arena
quedan en la mano, color dedos, color oscuro,
suelta y agregados quedan
oscuro, mancha moderada manchas gruesas de agua
en la mano
de agua en los dedos en los dedos
 ENTRADA DEL AGUA EN EL SUELO
Un suelo es un almacén de agua que cambia la cantidad de agua con
el tiempo debido a que las demandas varían mucho dependiendo de
las condiciones climáticas, el estado de desarrollo del cultivo y de las
prácticas de riego. Los aportes de agua al suelo son la lluvia y el riego,
sin embargo no toda el agua aportada es almacenada y puesta a
disposición de las plantas, sino que se producen pérdidas debido a:

ESCORRENTIA

Representa la cantidad de agua de lluvia o riego que cae sobre la

superficie del suelo pero que este no puede infiltrar. Así, el agua
sobrante escurre sobre él sin ser aprovechada por el cultivo. Puede ser
grande en algunos sistemas de riego por superficie (principalmente
riego por surcos), sin embargo no suele ser frecuente que se
produzcan en riegos por aspersión bien diseñados y manejados. Por lo
general, en riego localizado no hay escorrentías.
 ESCORRENTIA

• La relación de escorrentía es la cantidad de agua que escurre

sobre la superficie del suelo regado dividida entre el total de agua
aplicada con el riego. Por ejemplo, si en un riego se aportan 1000 m3
de agua y se pierden 200 m3 por escorrentía, la relación de
escorrentía será de 0,2 o del 20%.
• Relación de escorrentía= Cantidad perdida por escorrentía/cantidad
de agua aplicada.

• FILTRACIÓN PROFUNDA O PERCOLACIÓN:

• Cuando el agua aplicada sobre la superficie del suelo se infiltra,
pasa poco a poco hacia capas mas profundas. Si la cantidad de agua
aplicada es mayor que la capacidad de retención, el agua infiltrará
hacia zonas en las que las raíces del cultivo no pueden acceder,
siendo por tanto agua perdida.
RELACIÓN DE FILTRACIÓN

• Es la cantidad de agua que percola dividida entre el total de agua

aplicada con el riego. Por ejemplo, si en el mismo riego del ejemplo
anterior se pierden 15 m3 de agua por filtración profunda, la relación
de filtración profunda será de 0,015 o del 1.5%.
• Relación de filtración = Cantidad por filtración profunda/Cantidad de
agua aplicada.

• EVAPORACIÓN:
• Proceso por el cual el agua pasa de la superficie del suelo a la
atmósfera en forma de vapor.
 EFICIENCIA, UNIFORMIDAD Y DEFICIT
• Existen tres índices para determinar de que manera el
riego ha sido realizado de forma correcta tanto para el
aprovechamiento de agua por parte del cultivo como de
ahorro de agua. Eficiencia de aplicación (Ea), coeficiente
de déficit (CD) y coeficiente de uniformidad del riego (CU).

• Eficiencia de aplicación (Ea):

• Es la relación entre el agua que realmente queda
almacenada en la zona de raíces del cultivo (y por lo tanto
puede ser aprovechada por ellas) y el agua total aplicada
con el riego (Aplicada).
 EFICIENCIA, UNIFORMIDAD Y DEFICIT
• El coeficiente de déficit (CD):
• Indica la relación entre el agua que ha faltado para
llenar por completo la zona de actividad de las raíces (no
aportada) y la cantidad total de agua que hubiera sido
necesaria para llenarla totalmente (necesaria). Refleja el
porcentaje de volumen de suelo que debería recibir agua y
no lo hace.
Efecto del déficit de agua en el suelo
 EFICIENCIA, UNIFORMIDAD Y DEFICIT
• El coeficiente de uniformidad (CU):
• Indica la uniformidad en la distribución del agua
aplicada con el riego en el suelo. Si la uniformidad es baja
existirá mayor riesgo de déficit de agua en algunas zonas y
de filtración profunda en otras.
 FACTORES QUE AFECTAN LA ENTRADA DE AGUA
• Los factores más importantes que afectan la velocidad
de infiltración del agua son propiedades físicas del suelo:

Compactación del suelo.

•La labranza del suelo realizada en condiciones húmedas,
produce compactación en la zona dónde no llegan los
implementos. Capas duras reducen la velocidad de
infiltración.
Sellamiento Superficial.
•La formación de una capa fina y compacta en la superficie
del suelo reduce rápidamente la velocidad de infiltración.
Este sello superficial resulta del deterioro del estado
estructural del suelo.
FACTORES QUE AFECTAN LA ENTRADA DE AGUA
•Preparación del suelo
•El pasaje de rastras, arado o cultivadores incrementa la velocidad
de infiltración. Sin embargo, el efecto dura solo mientras el terreno
vuelva a su condición inicial de densidad como consecuencia del
mismo riego.
•Enmiendas orgánicas y rotación de cultivos
•La materia orgánica humificada, al favorecer y mantener la
porosidad del suelo, evita que la velocidad disminuya, debido a la
influencia de otros factores, así mismo, es positiva la rotación de
cultivos al incrementar el contenido de materia orgánica del suelo.
•Salinidad del suelo y del agua
•Las sales de sodio, principalmente cloruros, son extremadamente
nocivas para la permeabilidad del suelo y por lo tanto de la
velocidad de infiltración. Si la concentración de sodio es elevada,
la estructura del suelo se destruye al dispersarse los coloides,
dando como resultado un suelo impermeable.
FACTORES QUE AFECTAN LA ENTRADA DE AGUA

Perfil del suelo

• La estratificación de la diferentes capas u
horizontes en el perfil tienen gran influencia en la
velocidad de infiltración, aunque evidentemente
este factor no es manejable por el hombre.
Hidratación de los coloides y otros
• El incremento en el tamaño de partículas
coloidales por hidratación, sellan parcialmente el
espacio poroso, disminuyendo la velocidad de
infiltración. Por otro lado, el contenido de H° del
suelo, las variaciones en la T°, el H2O del suelo y
la acción microbiana sobre la M.O, modifican y
por lo tanto generan alteración.
2.5. RELACION AGUA - PLANTA
Introducción
Como promedio el protoplasma celular
contiene de 85 a 90 % de H2O e inclusive
los orgánulos celulares con un alto
contenido de lípidos, como cloroplastos y
mitocondrias tienen 50 % de agua. El
contenido de H2O de raíces expresado
en base al peso fresco varía de 71 a 93 %,
de tallos de 48 a 94 % , las hojas de 77 a
98 %, los frutos con un alto contenido
entre 84 a 94 %. Las semillas con el menor
contenido de 5 a 11 %, aunque las de
maíz tierno comestible pueden tener un
contenido elevado de 85 %. La madera
fresca recién cortada puede tener hasta
50 % de agua.
Propiedades del agua

 Imbibición: Las moléculas de agua se adhieren

debido a la atracción de los dipolos, como
resultado de esto se pueden adherir a superficies
cargadas positivamente o negativamente.
 Difusión: Es el movimiento de moléculas de zonas
de mayor concentración a zonas de menor
concentración, hasta que alcance la condición de
equilibrio.
 Ósmosis. Es una forma especial de difusión, en la
que el solvente H2O se mueve a través de una
membrana de permeabilidad selectiva, de una
zona de potencial hídrico alto a una zona de
potencial hídrico bajo.
Si tenemos dos disoluciones
acuosas de distinta [ ]
separadas por una
membrana selectivamente
permeable (deja pasar el
H2O pero no el soluto), se
produce el fenómeno de
ósmosis que sería un tipo de
difusión pasiva caracterizada
por el paso de H2O a través
de la membrana
semipermeable desde la
solución más diluida
(hipotónica) a la más [ ]
(hipertónica), la difusión
continuará hasta que las dos
soluciones tengan la misma [
] (isotónicas o isoosmóticas).
 FUNCIONES DEL AGUA EN LAS PLANTAS

1. Componente principal de tejidos vegetales: El H2O

constituye entre el 82 y 90% del peso fresco de la
mayoría de las plantas herbáceas y más del 50% del
peso fresco de plantas leñosas.
2. El agua como reactivo: Como por ejemplo del
proceso de fotosíntesis.
3. Solvente: Muchos nutrientes son llevados hacia las
raíces en la corriente de H2O que se mueve en el suelo.
4. El agua como fuerza mecánica del crecimiento: La
división celular, responsable del aumento en número
de células que tiene el tejido, y por elongación o
expansión celular.
5. Control térmico: Cuando el H2O se evapora produce
un cambio de estado de líquido a vapor de agua, lo
que requiere de energía, la que es tomada desde la
planta provocando un enfriamiento de las hojas.
ABSORCIÓN Y TRASPORTE DEL
H2O POR LA PLANTA
El suelo, la planta y la atmósfera
constituyen un sistema, en el
cual la planta absorbe H2O del
suelo, circula por el xilema y se
pierde a la atmósfera. La
mayoría de las plantas terrestres
absorbe el H2O por las raíces, a
través de unas delgadas
prolongaciones, llamadas pelos
radicales o pelos absorbentes.
Luego el tallo conduce el H2O y
las sales desde la raíz hasta las
hojas, a través del xilema.

1. Vasos de conducción (xilema)

de H2O basales minerales desde
las raíces hasta las hojas.
2. Sistema de transporte (floema)
de nutrientes producidos en las
hojas mediante la fotosíntesis.
3. Corteza
4. Pelos absorbentes.
Movimiento del agua por la raíz

El agua que es absorbida debe atravesar la

corteza de la raíz y verterse en el xilema,
subiendo por él hasta las hojas.
El agua penetra a las células vegetales por un
proceso especial de difusión llamado osmosis.

SUELO→RAIZ→TEJIDO VASCULAR→HOJAS
Ascenso del agua
Teoría Coheso – Tenso – Transpiratoria
La teoría más aceptada es la llamada coheso –
tenso – traspiratoria. Esta teoría propone que la
transpiración provoca en la hoja una pérdida de
agua, por lo que se crea un gradiente
(diferencia) de presión y el agua se mueve por el
xilema debido a la tensión a que está sometida y
a la cohesión de las moléculas de agua.

Evaporación→Transpiración→Tensión→Cohesión
Formas de perder agua en la planta
Transpiración:
 Se ha estimado que una planta de maíz debe
transpirar 600 Kg, de agua para producir un Kg, de
granos de maíz seco.
 Para producir un Kg, de biomasa seca
(incluyendo hojas, tallos y raíces) debe transpirar
225 Kg, de agua.
 De la cantidad total de agua que es absorbida
del suelo, transportada en el tallo y transpirada
hacia la atmósfera, solamente una fracción muy
pequeña de 1% se incorpora a la biomasa. Casi
toda el agua que se pierde por la hoja lo hace a
través de los poros del aparato estomático, que
son más abundantes en el envés de la hoja.
Se podría decir que la transpiración es un mal
necesario, ya que si los estomas no se abren no
penetra el CO2 requerido para la fotosíntesis por las
células del parénquima clorofiliano.

Evaporación:
El requisito es que exista un gradiente de
potenciales hídricos entre la superficie evaporante
y la atmósfera; si se revierte el gradiente de
potencial hídrico ocurre el fenómeno de
condensación. La evaporación del agua pura es
una función de la temperatura del agua,
temperatura del aire y humedad relativa.
Aparato estomático:
Los cambios en el tamaño del poro se deben a
cambios en la presión de turgencia entre las
células guardianes y las células subsidiarias o
acompañantes; un aumento de volumen de las
células guardianes o una disminución de volumen
de las células acompañantes resulta en la apertura
estomática.
El estoma se abre cuando la intensidad de la luz
aumenta y se cierra cuando disminuye. La apertura
estomática y la fotosíntesis muestran paralelismo,
responden a las radiaciones de longitud de onda
de 400 - 700 nm.
Balance hídrico en la Planta

Los procesos básicos que determinan el balance

hídrico de una planta son: La absorción,
conducción y pérdida de agua. Si queremos
determinar que también se equiparan la
acumulación y la pérdida de agua debemos
medir la absorción y la evaporación en un
intervalo de tiempo determinado. La diferencia
entre la absorción y la transpiración, nos indica el
balance hídrico, o cualquier desviación de la
condición de equilibrio.

El balance hídrico de las plantas varía con la sp,

con los factores ambientales, las estaciones
climáticas, el tipo de suelo, la edad de la planta, la
hora del día, etc.
Balance Hídrico de un Ecosistema
El balance hídrico (hidrológico), en una parcela
de bosque o en una cuenca, se puede calcular
con la siguiente ecuación:
Q = P – ET ± S
Donde:
Q= Escorrentía (descarga a los ríos).
P= Precipitación.
ET= Evapotranspiración.
S= Cambios en el contenido de agua del suelo.
Efecto del déficit hídrico en los cultivos

El déficit hídrico reduce el crecimiento y la producción

de los vegetales cultivados, más que los otros déficit
combinados.
Origen.-El déficit hídrico se genera cuando los riegos son
insuficientes, esto quiere decir, aplicaciones de láminas
menores a las requeridas o frecuencias de riego no
apropiadas.
Efectos.-El déficit hídrico puede afectar negativamente
un conjunto de funciones fisiológicas en la planta: La
fotosíntesis, la respiración y reacciones metabólicas
diversas. Además, puede repercutir en las variaciones
anatómicas (estomas), sobre el crecimiento, la
reproducción y el desarrollo de la semilla, sin dejar de
lado su acción sobre la absorción de elementos
nutritivos minerales.
Resistencia al déficit hídrico

 La resistencia al déficit hídrico puede variar de

cultivo a cultivo de acuerdo a sus características
genéticas, como también a algunas
especializaciones en sus hojas o características de
sus sistemas radiculares.

 Por otra parte, no todas las etapas fenológicas, o

estados de desarrollo del cultivo, tienen la misma
sensibilidad al déficit hídrico. En general, los
períodos más sensibles o críticos, son la floración y
el crecimiento del fruto, en cambio los más
resistentes son el crecimiento vegetativo y la
maduración.
Área radicular

 El área radicular, quizá no es el término más

apropiado, pues la expresión trata de eludir el
ámbito volumétrico de acción de las raíces más
que el área de las mismas. Conocer el ámbito de
acción de las raíces, para determinar el método de
riego, hay que diseñarla en la parcela, pues
mediante él decidiremos hasta que profundidad
regar.
 La mayor parte de los cultivos presentan una mayor
concentración de raíces en los estratos superiores
del perfil de suelo. Pero también estas zonas son las
más expuestas a las fluctuaciones de
humedecimiento y secado, lo cual redunda en el
crecimiento de raíces.
Área radicular
 Uso Consuntivo del Agua.
 Se refiere al nivel de consumo del agua, es la función de
transpiración de las plantas básicamente.
 Variación del Uso Consuntivo
 El consumo del agua se ve influenciado por tres factores
fundamentalmente:
 1)Factores Climáticos.- Como temperaturas altas y vientos
fuertes favorecen la evapotranspiración, la humedad relativa
alta favorece una disminución de la evapotranspiración.
 2)Factores Relacionados al Suelo.- Se refiere al suelo como
almacén del agua, ya que si es de textura ligera (arenosa),
fácilmente agotara el agua del suelo, disminuyendo así el uso
del agua por la planta. La concentración de sales del suelo,
también limita el uso del agua.
 3)Factores Relacionados a la Planta.- Entre los que podemos
mencionar, el estado de desarrollo de la planta, desarrollo del
sistema radicular, y estado sanitario de las plantas.
 Períodos Críticos

 Elperíodo de consumo máximo; dónde el agua

no debe escasear su disponibilidad para la
planta, se conoce como período crítico del
ciclo del cultivo. En el cuadro N°1, se muestran
algunos periodos críticos de ciertos cultivos.
CUADRO N°1: PERIODOS CRITICOS DE CONSUMO DE AGUA
EN ALGUNOS CULTIVOS.
CULTIVO PERIODO CRITICO
PAPAS Del florecimiento hasta tres semanas antes de
cosechar.
MELON Del florecimiento hasta tres semanas antes de
cosechar.
TABACO De los 90 cm, al florecimiento.
ALGODÓN De la primera flor hasta formar semillas.
FRESAS Desde la formación del fruto hasta la madurez.
MAÍZ VERDE Desde la inflorescencia (panoja) hasta la
aparición de barbas.
GRANOS Desde la formación de vainas hasta formar
cabezas.
REMOLACHA Desde las tres semanas después del brote
hasta la cosecha.
ALFALFA Desde el comienzo de la floración y después
del corte.
HORTALIZAS Al desarrollo del fruto.