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  • Ficha Técnica Carta de Navidad

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    Valery Navarro
    16 vistas1 página
    Este documento presenta las recetas y detalles de tres cócteles navideños: Espíritu Navidad es un refrescante combinado con ron, piña y tizana; Dolce Vita es un digestivo a base de whisky, licores y jarabe de panetón; y Happiness es un refrescante cóctel rosado con gin, aperol y vino espumoso. Cada cóctel incluye los ingredientes, método de preparación, tipo de vaso y sugerencia para la decoración.

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    FIESTAS NAVIDEÑAS

    FICHA TÉCNICA
    Espíritu Navidad:
    +1 ½ oz Ron Appleton Función: Refrescante
    +1 oz Piña Golden Cristalería: Long drink
    +2 oz Tizana Método: Batido
    +1/8 oz Amaretto Disaronno Decoración: Brote de hierba buena
    +¾ oz Jarabe de panetón c/brocheta con pasas
    -Hielo en cubos

    Dolce Vita:
    +1 oz Jack Daniel´s Función: Digestivo
    +½ oz Bayles Cristalería: Old fashioned
    +½ oz Licor Mestizo Método: Batido
    +½ oz Jarabe de panetón Decoración: Rayadura de chocolate
    +¼ oz Licor de menta c/granos de café
    -1 oz Leche evaporada
    -Hielo en cubos

    Happiness:
    +¾ oz Gin Beeffeater Función: Refrescante
    +¾ oz Aperol Cristalería: Copa balón
    +¼ oz Jarabe de flor de Jamaica Método: Directo
    +2 oz Vino rosado Decoración: 3 Fresas deshidratadas
    +2 dash bitter peycheaud´s
    -3 oz Espumante Asti
    -Hielo en cubos

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