1- Una empresa dedicada a la fabricación de pan emplea para su producción 4 tipos de

materia prima, harina de trigo, agua, levadura y sal. Los pedidos de cada material se realizan
semanalmente a excepción del agua que se suministra a través del servicio público.
Para la próxima semana se espera una demanda de 200.000 barras de pan de 250 gr. Cada
barra necesita 100 gr de harina, 200 gr de agua, 5 gr de levadura y 10 gr de sal.
Para cubrirse de posibles eventualidades, la empresa suele contar con un stock de seguridad
de 3.000 Kg de harina, 5.000 l de agua, 200 kg de levadura y 1000 kg de sal.
Actualmente dispone de 3500 kg de harina, 6000 l de agua, 100 kg de levadura y 500 kg de
sal.

A. Explicar el proceso logístico de esta empresa con los flujos de información y

materiales que se producen
B. Calcular el pedido de materias primas que tendrá que realizar en esta quincena