DISEÑO DEL ALMACÉN

2D
 INTEGRANTES
Nombres Código Carrera

Anaya Broncano, Pamela Gillian. U19301037 Ingeniería Industrial

Candelario Huaman, Maria. U19200732 Ingeniería Industrial

Monroy Ore, Liset Karina. U19221511 Ingeniería Empresarial

Romero Catalan, Maria Rene. U17103998 Ingeniería Industrial

Quispe Chuquimantari, Xiomara. U18302417 Ingeniería Industrial

 ÍNDICE

01 02 03 04 05 06

07 08 09 10 11 12
 01
Diseño del almacén 2D
Restricción: tipo de almacén U

VENTAJAS

● Hay un mejor uso de

espacio de los muelles (la
recepción y la expedición
pueden compartir las
puertas de los muelles).
 CONSIDERACIONES

Espacios cm

Almacén Convencional 65m x 59 m

Ancho mín de pasillo peatonal 1.2 m

Distancia total de viaje del evacuante 60 m (con rociadores)

Distancia máx del centro de trabajo a

50 m
baño

Ancho de pasillo para montacarga 5.5 m

Puerta de salida de emergencia 2.1m x 0.90m

Altura del almacén 6.5 m

Restricciones zona de extintor
 02
Zona de insumos
Corte en el
área de
Insumos
 03
Zona de insumos a
temperatura de 25°C
 Corte del
área de
Insumos a
25°C
 Consideraciones para el diseño del área de insumos a 25°C
N° de rack Espacio superficial ocupado Espacio volumétrico ocupado
Elementos
requeridos (m^2) (m^3)

Rack de Manteca de cacao 2 7,92 43,56

Rack de Leche entera en polvo 2 7,92 43,56

Rack de Azúcar 19 75,24 413,82

Rack de Maní 2 7,92 43,56

Rack de Pasas 3 11,88 65,34

Rack de Almendras 2 7,92 43,56

Rack de Pecanas 3 11,88 65,34

Rack de Harina de maíz, sal y

1 3,96 21,78
carbonato sódico

Rack de Grasa vegetal de palma 2 7,92 43,56

Rack de Lecitina de girasol 1 3,96 21,78

Rack de Saborizante de
1 3,96 21,78
vainilla

Racks adicionales 2 7.92 43.56

Restricciones para el diseño del área de
insumos a 25°C

Dimesnión
Elementos
(m)

Ancho entre pasillos de 5.5

racks para que pueda
actuar el montacargas

Dimesnión
Elementos Área (m2) Volumen (m3)
(m)

Rack general 3.3 x 1.2 x 5.5 3.96 21.78

 04
Zona de insumos a
temperatura de 10°C
 Consideraciones para el diseño del área de insumos
a 10°C
kg> sacos/galones> palets>

N° de rack Espacio superficial Espacio volumétrico

Elementos
requeridos ocupado (m^2) ocupado (m^3)

Rack de leche entera

2 7,92 43,56
en polvo

Rack de pasas 3 11.88 65.34

Racks adicionales 1 3.96 21.78

rack
Restricciones para el diseño del área de
insumos a 10°C

Dimesnión
Elementos
(m)

Ancho entre pasillos de 5.5

racks para que pueda
actuar el montacargas

Ancho de puerta al área 5.5

Dimesnión
Elementos Área (m2) Volumen (m3)
(m)

Rack general 3.3 x 1.2 x 5.5 3.96 21.78

 05
Zona de suministros
Consideraciones para el diseño del área de suministros
N° de palets Espacio superficial Espacio volumétrico
Elementos Cantidad
requeridos ocupado (m^2) ocupado (m^3)

Rack de de cintas 1 1 3.96 21.78

Rack de Stretch Film 1 1 3.96 21.78

Rack de Bobina de Aluminio 3 1 3.96 21.78

Rack de Caja 26 3 11.8 65.34

Rack de Display de 30gr 1 1 3.96 21.78

Rack de Display de 60gr 1 1 3.96 21.78

Rack de Display de 80gr 5 1 3.96 21.78

Rack de Display de 120gr 2 1 3.96 21.78

Rack de Display de 200gr 5 1 3.96 21.78

Restricciones para el diseño del área de
suministros

Elementos Dimesnión (m)

Ancho entre pasillos de 5.5

racks para que pueda actuar
el montacargas

Dimesnión
Elementos Área (m2) Volumen (m3)
(m)

Rack general 3.3 x 1.2 x 5.5 3.96 21.78

 06
Área de Personal
BAÑO
 Consideraciones para el diseño del baño
Espacio superficial Espacio volumétrico
Baño de hombre Cantidad Dimensiones
ocupado (m^2) ocupado (m^3)

Lavaderos 2 1.12m x 0.45m x 0.82m 1.008 0.826

0.89m x 1.525m x 2m
Cubículos 1 1.357 2.714

Urinal 1 0.38m x 0.26m x 0.564m 0.098 0.055

Espacio superficial Espacio volumétrico

Baño de mujer Cantidad Dimensiones
ocupado (m^2) ocupado (m^3)

Lavaderos 2 1.12m x 0.45m x 0.82m 1.008 0.826

0.89m x 1.525m x 2m
Cubículos 1 1.357 2.714
Restricciones para el diseño del área de baño

Elementos Cantidad

Aforo 1 - 15 personas
COMEDOR
 Consideraciones para el diseño del comedor

Espacio
Espacio superficial
Elementos Cantidad Dimensiones volumétrico
ocupado (m^2)
ocupado (m^3)

2m x 1.1m x
Mesas 3 6.6 4.95
0.75m
Restricciones para el diseño del área de comedor

Elementos Dimensiones

Zona de cocina 3.65m x 2.2m

Ancho entre 1.2 m

pasillos
OFICINAS
Restricciones para el diseño de oficinas

Dimensión
Elementos por persona
(m^2)

Aforo 20 personas 9.5

 07
Zona de productos
terminados
30 y 60 120 y
gr 200 gr

80 gr

PLANO DE CORTE ÁREA DE PRODUCTOS

TERMINADOS
Rack ocupado por producto finales

1
unidades> displays> cajas> pallets> racks
 Consideraciones para el diseño del área
de productos terminados
unidades> displays> cajas> pallets> racks

Espacio superficial Espacio volumétrico

Elementos Cantidad ocupado (m^2) ocupado (m^3)

Racks de tableta de 30 gr 3 11.88 65.34

Racks de tableta de 60 gr 9 35.64 196.02

Racks de tableta de 80 gr 15 59.4 326.7

Racks de tableta de 120 3 11.88 65.34

gr

Racks de tableta de 200 11 43.56 239.58

gr

Racks adicionales 7 27.72 152.46

Restricciones para el diseño del área de
productos terminados

Dimesnión
Elementos
(m)

Ancho entre pasillos de 5.5

racks para que pueda
actuar el montacargas

Dimesnión
Elementos Área (m2) Volumen (m3)
(m)

Rack general 3.3 x 1.2 x 5.5 3.96 21.78

 08
Zona de picking y
packing
Consideraciones para el diseño del área
de picking y packing
Espacio Espacio
Elementos Dimensiones Cantidad superficial volumétrico
ocupado (m^2) ocupado (m^3)

Faja transportadora 0.7x15x1 2 21 21

Envolvedora de 1 x 1.6 x 1.6 2 3.2 5.12

stretch film

Espacio para Palet 1 x 1.2 2 1.2 0.174

Restricciones para el diseño del área de

picking y packing

Elementos Dimesnión (m)

Ancho entre estación de trabajo de faja 1

transportadora

Ancho entre última estación de trabajo de picking y 2

packing a zona de despacho
 09
Zona de limpieza
Restricciones para el diseño del área de la zona
de limpieza

Elementos Dimensiones

Zona de cocina 2.2m x 4m

Ancho entre pasillos 1.2 m

Corte de zona de limpieza

Según NTP 725
 10
Zona de montacarga
Consideraciones para el diseño de la zona
de montacargas
Espacio Espacio
Elementos Dimensiones Cantidad superficial volumétrico
ocupado (m^2) ocupado (m^3)

Montacarga mastil 1.51 x 3.3 x 8.8 8 39.14 131.55

retractil

Restricciones para el diseño del área de

montacargas

Elementos Dimesnión (m)

Espacio entre montacargas 0.2

Espacio entre montacarga y pared y limite zonal 0.2

frontal
 11
Zona de recepción
 12
Zona de despacho
 Equipos de almacén

Dimensi Volumen
Área Volumen Area
Equipos ones Cantidad total
(m2) (m3) total(m2)
(m) (m3)

Montacarga
1.51 x
Master 4.89 43.85 8 39.14 131.55
3.3 x 8.8
Retráctil

0.685 x
Estoca
1.603 x 1.098 1.34 8 8.784 10.75
Hidráulica
1.224

2.680 x
Camión
6.840 x 18.33
grande 48.39
2.64
GRACIAS
GRACIAS
Por su atención