Transporte de momentum:

reología
Jorge Welti Chanes
Conceptos básicos, esfuerzo
y deformación
 Introducción

Reología: es la ciencia que

estudia el flujo y las
deformaciones de sólidos y
fluidos, bajo la influencia de
fuerzas mecánicas
 Reología Reometría

Desarrollo
Diseño de de nuevos
instalaciones materiales
y procesos y productos.

Operaciones Control
unitarias de calidad
 Esfuerzos sobre un material

σyy El esfuerzo
(σ) aplicado a
un material es la
σyx
fuerza (F) por
σxz unidad de área
σxx σxx (A)

σzz
σyy
 Esfuerzo

 Los esfuerzos pueden ser normales y

tangenciales
 Esfuerzos normales: de tracción y
compresión
 σij es el esfuerzo aplicado sobre la sección
i en la dirección j
 Las nueve componentes del esfuerzo
forman el tensor esfuerzo
 Deformación

 Esfuerzos normales Deformaciones

(tracción o compresión) longitudinales
(alargamientos o
acortamientos)

 Esfuerzos tangenciales Deformaciones

angulares
 Deformación

Sin tensión tensión

F

L’
L

 Todo esfuerzo aplicado a un material le

produce deformación
 Deformaciones

 Si se aplica un esfuerzo normal de

tracción sobre una barra, de longitud
inicial L0, se produce un alargamiento,
siendo la longitud final L = L0 + ∆L
 Deformación de Cauchy:
εC = L - L0 = L - 1
L0 L0
 Deformaciones

 Deformación de Hencky:

εC = ln (L/L0)

 Para deformaciones elevadas es

preferible usar la deformación de
Hencky a la de Cauchy
 Deformación en cizalla
Sin tensión tensión

∆L
F
L L
F

 El ángulo de cizalla (γ) se calcula:

tan γ = ∆L
L
 En el caso que las deformaciones sean
pequeñas, el ángulo expresado en radianes
coincide con su tangente:
 tan γ = γ
y se denomina deformación de
cizalla
Sólidos elásticos y fluidos
newtonianos
 Sólido de Hooke

 Material sólido en el que un esfuerzo

tangencial aplicado (σij) , es proporcional a la
deformación de cizalla producida (γ):
σij = Gγ
Siendo G el módulo de cizalla o de rigidez
 Es linealmente elástico y no fluye
 El esfuerzo permanece constante hasta que
la deformación es eliminada, volviendo el
material a su forma inicial
 Sólido de Hooke

 Si se aplica un esfuerzo normal (σii) ,

que produce un cambio en su longitud,
el esfuerzo normal aplicado es
directamente proporcional a la
deformación de Cauchy producida (εC):
σii = EεC
Siendo E el módulo de Young o de
elasticidad
 Clasificación de sólidos en
base a su deformación
 Sólidos elásticos: aquellos que se
deforman al estar sometidos a fuerzas de
tensión, pero que recuperan su forma
inicial a medida que se retiran dichas
fuerzas.
 Sólidos plásticos: aquellos que no
recuperan su forma inicial al cesar las
fuerzas
 Sólidos elastoplásticos: son intermedios
a estos dos tipos
 Sólidos elásticos y
elastoplásticos
σ 12 σ 12
Deformación
permanente
σ0

γ γ

Elástico Elastoplástico
 Comportamiento ideal de
fluidos
Fuerza vp

x2 h

x1 v =0

Perfil de velocidad entre placas paralelas

vp = δx
δt
 Para poder mantener la velocidad anterior es
necesario ejercer una fuerza por unidad de
área (σ12 ) sobre el plato superior. A lo largo
de toda la altura del fluido se presenta un
erfil de velocidades como el mostrado en la
figura. Este tipo de flujo se denomina cizalla
simple, pudiéndose definir una velocidad de
deformación (γ):
 Ley de Newton
de la viscosidad
.
σ12 = η γ
Donde:
σ12 esfuerzo tangencial
.
γ velocidad de deformación
η viscosidad (constante de
proporcionalidad)
Los fluidos que siguen esta ley son
considerados como fluidos viscosos ideales