TALLARINES CARBONARA

INGREDIENTES

300 gr de tallarines

1 paquete de bacon

300 gr de champiñones

1 cebolla

Queso Roquefort / Gorgonzola

700 ml Leche evaporada

ELABORACION

En una cazuela grande se pone a calentar agua con sal, cuando está cociendo se echa la pasta,
se remueve y se baja el fuego, se destapa un poco la olla para que no se salga el agua. Se
remueve de vez en cuando, en 10 minutos se prueba la pasta para ver si está al gusto de cada
uno.

Mientras se cuece la pasta , se pican los ingredientes y se echan en una sartén tipo bol:

Se echa en la sartén la cebolla, cuando está un poco dorada se echa el champiñón y el bacon,
cuando todo esté dorado, se retira el aceite que sobra y se retira del fuego.

Una vez que la pasta esté cocida y escurrida se echa en la sartén y se remueve todo.

Posteriormente se echa la nata y el queso a trocitos, se remueve todo hasta que el queso esté
derretido y la nata esté pastosa y todo haya adquirido la textura deseada.