LOMO HASSELBACK CON PATATAS AL HORNO

 Ingredientes

 Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra

 Patatas enteras Ybarra

 1 kg de Lomo de cerdo

 Lonchas de queso

 Bacon

 Tomillo seco

 Sal y pimienta

 Elaboración

Hacemos cortes en el lomo de cerdo, ponemos dentro lonchas de queso envueltas en bacón,
clavamos palillos de brochetas, para que se mantenga la forma, lo untamos bien con Mostaza
Ybarra.

En un recipiente para horno, añadimos un bote de patatas Ybarra escurridas y aceite de oliva
Virgen Extra, salpimentamos y un poco de tomillo seco por encima.

Horneamos una hora, en el horno precalentado a 200° C.