Biología DP Práctica no prescrita
2022
1.1 Trabajo pra ctico no prescrito: Propiedades del agua
Objetivo
Indagar sobre las propiedades físico-químicas del agua y experimentar sobre ellas.
En esta práctica vamos a practicar el:
• Registro, interpretación y análisis de datos.
• Dibujo de gráficas en Excel, y la obtención de estadísticos descriptores, media y desviación estándar.
Fundamento
La molécula de agua tiene unas características químicas que la hacen única e indispensable para la
vida.
- Investiga la estructura de la molécula de agua. Explícala.
- Debido a su polaridad, las moléculas de agua pueden interaccionar con otras moléculas
formando puentes de hidrógeno. ¿Qué átomos participan en los puentes de H? ¿Cuántos puentes
de H puede formar una molécula de agua? Dibújalos.
- ¿Qué diferencias hay entre los enlaces intramoleculares que unen O y H, y los enlaces que se
establecen entre O y H de moléculas vecinas?
Consulta el siguiente material para ayudar a tu comprensión
Videos sobre las propiedades del agua:
[Link]
[Link]
Sesión TED-ED sobre las propiedades del agua (puedes poner subtítulos al video y traducir las preguntas)
[Link]
¡Pasemos a la práctica!
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Biología DP Práctica no prescrita
2022
Materiales
En esta práctica dispones de diferentes puestos donde podrás experimentar con las propiedades del agua.
¿Sabrías identificar cada una de ellas?
A B C D EyF
lámpara IR placa calefactora bandeja balanza tiras de papel filtro
2 vaso precipitados vaso precipitados vaso precipitados probeta 2 vaso precipitados
100-250 ml 250 ml 250 ml 100-250 ml
pinzas pinzas agujas cuerda y regla
2 tubos de ensayo 2 tubos de ensayo 2 tubos de ensayo
o 2 tarros de
conserva
arena acetona acetona hielo acetona
agua destilada agua destilada agua destilada agua destilada agua destilada
2 termómetros termómetro
cronómetro cronómetro
pipeta pipeta pipeta
Método (los alumnos trabajan en parejas)
A: Coloca 50 ml de agua en un vaso de precipitados y 50 g de arena en otro. Introduce un termómetro en
cada uno de ellos y anota su temperatura. Colócalos bajo una lámpara de infrarrojos y anota el valor de
temperatura alcanzado por cada uno en los siguientes minutos.
Tabla 1. Cambios en la temperatura de arena o agua tras someterlos a una fuente de calor.
Tiempo/ min
t=0 t=1 t=2 t=3 t=4 t=5 t=6 t=7 t=8 t=9
T Arena
°C +/- 0,1
T Agua
°C+/- 0,1
- Identifica la variable dependiente e independiente de este experimento.
- Representa para cada sustancia el incremento de temperatura por unidad de tiempo.
B: Rotula dos tubos de ensayo como H2O=agua y A=acetona y colóquelos en la gradilla.
Vierta en un vaso de precipitados 100 ml de agua destilada. Ponga a calentar el agua hasta ebullición.
¡! Al manipular los recipientes de vidrio extreme la precaución empleando una PINZA, guantes de caucho y gafas de seguridad.
Observa que este paso puede estar ya preparado con antelación
1. En el tubo H2O: adicione 10 ml de agua con una pipeta y coloque el termómetro. Deje que se estabilice y
anote la temperatura del agua (T inicial= T0).
¡! Espere a que el agua del vaso de precipitados comience a hervir. ¡! Preparar cronómetro. 20s
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2. Con ayuda de la pinza para tubos de ensayo, colocar el tubo con agua con el termómetro en su interior en
el recipiente hirviendo.
3. Anote la T alcanzada por el agua en el tubo tras 20 segundos de tiempo, anotar rápidamente (T final).
4. Sacar el termómetro y colóquelo en el interior del vaso de precipitados con el agua hirviendo. Anotar el
valor de la temperatura de ebullición para el agua después que se estabilice la medida.
¡Cuidado de no apoyar el bulbo del termómetro en la parte inferior del vaso de precipitados!
5. Sacar el termómetro y enfríe bajo la pila de agua a una temperatura inferior de 30ºC.
¿Por qué no podemos utilizar otro termómetro?
6. Repetir los pasos 1-3 del experimento con acetona.
7. Mantener el termómetro dentro del tubo de ensayo hasta que el etanol alcance la ebullición. Anote la
temperatura.
8. Registre los valores obtenidos por todos los grupos
Tabla 2. Cambio de temperatura = Temperatura final alcanzada en 20 s – Temperatura Inicial
Agua Acetona
T0 Tf Cambio de T0 Tf Cambio de
temperatura temperatura
1 (tus datos)
2
3
4
5
Media Media
SD SD
Tabla 3. Comparativa entre la temperatura de ebullición del agua y la acetona.
Temperatura de ebullición
agua acetona
1
2
3
4
5
3
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- ¿Qué diferencia existe entre ambos experimentos? ¿Qué propiedades se han puesto de
manifiesto en cada caso?
- Señala una posible fuente de error de este experimento
C.
1. Llenar un vaso de precipitados de 100 mL con agua hasta el borde, situarlo encima de una mesa y
procurar que la superficie del agua no se mueva.
2. Tomar la aguja/clip con unas pinzas y colocarla horizontalmente, con mucho cuidado, sobre la
superficie del agua. (Si hemos sido lo suficientemente delicados, la aguja quedará suspendida en la
superficie del agua).
3. Realizar lo mismo con una segunda aguja. (Se observa que aunque la hayamos depositado en un
extremo del vaso, rodará hasta situarse al lado de la primera aguja).
4. ¿Cuántas agujas lograremos poner?
5. Repite el proceso con acetona en lugar de agua. ¿En qué líquido hay más agujas?
- ¿Como se denomina este fenómeno? ¿Qué fuerzas lo hacen posible?
D.
1. Coloca una probeta de 25 mL sobre una balanza y pulsa “tare” para hacer el cero.
2. Llena la probeta con 20 mL de agua y anota la masa que marca la balanza.
3. Calcula la densidad del agua.
4. Coge un hielo del congelador y pésalo en la balanza. Anota su masa
5. Tras anotar su masa, introdúcelo en la probeta anterior. ¿Cuál es su volumen?
6. Calcula la densidad del hielo.
- ¿Es más o menos denso el hielo que el agua líquida? ¿A qué se debe este cambio en la densidad
del agua?
- Compara tus resultados con los teóricos. ¿se ajustan bien a los valores esperados? Discute las
discrepancias.
E.
Con ayuda de una regla, separa unos 20 cm un vaso de precipitados de 100 mL medio lleno con agua de otro
vacío (o dos tubos de ensayo, uno medio lleno y otro vacío). Sumerge completamente una cuerda en agua y
conecta después ambos recipientes a través de la cuerda. ¿Qué observas?
F. Prepara 2 tarros de conserva con un volumen de acetona o de agua suficiente para cubrir 1 cm de altura.
Corta tiras de papel de filtro del mismo tamaño (aprox. 1x15 cm). Introduce una tira en cada recipiente,
ciérralos y observa lo que ocurre.
- ¿Qué propiedad/es del agua explican este comportamiento? ¿Como se denomina este
fenómeno?
- Diseña un experimento para comparar la velocidad de migración de estas dos sustancias.
Referencias bibliográficas:
ESPACIO CID. Práctica de propiedades del agua. [Link]
IES Santa Clara. Práctica de propiedades térmicas del agua
[Link]
[Link]
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