Jornada Tecnica Variedades Fresa 22jun2011

JORNADA TÉCNICA
Actividades Experimentales
del IFAPA en el cultivo de la
fresa: variedades
Lepe (Huelva).
22 de junio de 2011
Jornada Técnica IFAPA - Actividades Experimentales del IFAPA en el cultivo de la fresa: variedades.
Lepe (Huelva). 22 de junio de 2011
Jornada Técnica: Actividades Experimentales del IFAPA en el cultivo de la fresa: variedades/ [Juan J.
Medina...[et. al.]. – Córdoba. Consejería de Agricultura y Pesca, Instituto de Investigación y Formación Agraria y
Pesquera, 2011. 1-256 p. Formato digital - (Producción Agraria)
Fresa - Sin Suelo – Convencional – Ecológico – Variedades - Horticultura – Juan J. Medina-
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Reconocimiento-No comercial-Sin obra derivada
© Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de

Agricultura y Pesca. Junio de 2011
Autoría: Varios autores.
Coordinación de edición: : Juan Jesús Medina Mínguez1 y Jose E. Canalejo Raya 2
1 Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera

2 Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía
Objetivos de la jornada
Presentación de los resultados de las actividades realizadas por el IFAPA, en el ámbito de las variedades
de fresas y fechas de plantación, durante la campaña 2010-2011, tanto en cultivo convencional como en
ecológico y fuera de suelo.
Presentación de las nuevas variedades y selecciones en desarrollo del Convenio nacional de obtención de
variedades de fresas.
Índice de Ponencias
La Red Experimental de Fresas (RAEA) en la campaña 2010-2011. Resultados obtenidos en cultivo

convencional. Ponente: Juan Jesús Medina Mínguez. Técnico especialista. Finca Experimental “El Cebollar” –
Moguer. IFAPA Centro Las Torres - Tomejil. Ver páginas (04 – 92)
Cultivo ecológico: presentación de resultados. Ponente: Pedro Domínguez Morales. Becario predoctoral
INIA. Ver páginas (93 – 151)
Cultivo sin suelo: presentación de resultados. Ponente: Luis Miranda Enamorado. Técnico especialista.
Finca Experimental “El Cebollar” – Moguer. IFAPA Centro Las Torres - Tomejil. Ver páginas (152 – 214)
Presentación de las nuevas variedades y selecciones en desarrollo del Convenio Nacional de Obtención
de Variedades de Fresas (INIA/IFAPA CME 10-46). Ponente: Soria Navarro. Investigadora. IFAPA Centro de
Churriana – Málaga. Ver páginas (215 – 255)
Jornada Técnica
Actividades Experimentales del
IFAPA en el Cultivo de la Fresa: Variedades
La Red Experimental de Fresas (RAEA) en la
campaña 2010-2011. Resultados obtenidos en
cultivo convencional.
J.J. Medina, J.M. López-Aranda, C. Soria, P. Domínguez, F. Delgado y L. Miranda
IFAPA, Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.

Lepe, 22 de Junio de 2011
Proyecto Transforma de Horticultura Protegida.
TRA2010.25
FRESAS
Diseño experimental: split-plot con 3 repeticiones
Factor principal: Fecha de plantación.
• 8 Octubre 2010
• 22 Octubre 2010
Factor secundario: Variedad
Variedad Obtentor Variedad Obtentor
Junta Andalucía-Viv.
Amiga California Mojave Univ. de California
Antilla FNM Pircinque CRA - Italia
Benicia Univ. de California Primoris FNM
Sabrosa-
Camarosa Univ. de California Candonga Inotalis-Planasa
Florida
Fortuna Univ. de Florida San Andreas Univ. de California
Plant Sciences-Berry
Fuentepina Convenio Nacional Splendor Genetics
Nota: Por un error en el envío desde viveros la variedad

‘Primoris’ de 2ª Fecha de plantación es ‘Camarosa’
Localidades que conforman la red experimental
Loc 2: Finca
“ADESVA”
Loc 1: Finca “El

Cebollar” - IFAPA
Loc 4: Finca “Flor

de Doñana”
Loc 5: Finca
“Fresperiquito SL”
Cultivo Convencional
Loc 3: Finca “Caño
Cultivo Ecológico Guaperal SL”
Cultivo Fuera de Suelo
Localidades en cultivo convencional
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera

CONSEJERÍA DE INNOVACIÓN, CIENCIA Y EMPRESA
Loc 3: Finca “Caño Loc 5: Finca
Guaperal SL” “Fresperiquito SL”
Loc 1: Finca “El

Cebollar” - IFAPA
Cultivo Convencional. Campaña 2010-2011
Marco Tipo Plástico Fecha colocación
Finca Plantación Estructura Cubierta cubierta
Fresperiquito SL 26x26 Macrotúnel multitúnel PE Térmico 600 g 15/11/2010
El Cebollar 25x25 Macrotúnel multitúnel PE Térmico 600 g 11/11/2010
Caño Guaperal SL 28x28 Macrotúnel PE Térmico 600 g 29/11/2010
Fresperiquito SL Caño Guaperal SL El Cebollar
Producción Comercial
Resultados hasta el 28 de Febrero 2011
ANÁLISIS CONJUNTO
Variedades Producción (g/pl) % 2ª Categoría Peso fruto (g)
Amiga 139 EF 0.7 F 28.7 BCDE
Antilla 146 DE 1.0 EF 35.5 A
Benicia 191 AB 2.1 CDEF 31.8 B
Camarosa 181 ABC 5.1 AB 28.8 BCDE
EL CEBOLLAR
Sabrosa 121 FG 1.7 DEF 26.5 DEF

Pircinque 99 H 1.4 DEF 30.2 BC
Fortuna 173 BC 6.0 A 25.8 EF
Fuentepina 161 CD 0.5 F 31.8 B
Mojave 124 FG 4.0 BC 28.5 BCDE
Primoris 196 A 2.9 CDE 27.2 CDEF
San Andreas 111 GH 6.5 A 24.7 F
Splendor 170 C 3.0 CD 29.5 BCD
Fecha plantación
08-Oct-10 168 A 2,3 A 30,03 A
22-Oct-10 134 B 3,5 A 28,14 B
P≤ 0.05
EL CEBOLLAR
Producción al 28 Febrero
08-oct 22-oct
CD
Splendor a
EF
San Andreas d
Primoris a
DE
Mojave d
BCD
Fuentepina b
Variedad
CD
Fortuna a
F
Pircinque d
EF
Sabrosa cd
ABC
Camarosa a
AB
Benicia a
DE
Antilla b
DE
Amiga bc
0 50 100 150 200 250

P≤ 0.05
Gramos/planta
EL CEBOLLAR
Porcentaje 2ª Cat al 28 Febrero
08-oct 22-oct
BC
Splendor ab
A
San Andreas ab
Primoris bc
B
Mojave abc
C
Fuentepina c
Variedad
A
Fortuna ab
C
Pircinque bc
C
Sabrosa bc
B
Camarosa a
BC
Benicia bc
C
Antilla bc
C
Amiga c
0 2 4 6 8 10 12
P≤ 0.05
%
ANÁLISIS CONJUNTO
Amiga 160 E 1,5 F 37,7 BC
Antilla 188 DE 2,9 EF 39,0 B
FRESPERIQUITO S.L.
Benicia 258 AB 2,4 EF 44,3 A

Camarosa 238 BC 11,5 A 37,9 BC
Sabrosa 165 E 3,0 EF 36,4 BCD
Pircinque 81 F 4,1 CDE 33,2 D
Fortuna 280 A 5,5 BCD 38,5 B
Fuentepina 213 CD 1,5 F 39,2 B
Mojave 187 DE 3,6 DEF 46,2 A
Primoris 253 ABC 4,0 CDE 38,2 B
San Andreas 194 DE 5,9 BC 34,5 CD
Splendor 243 ABC 7,2 B 38,9 B
Fecha plantación
08-Oct-10 216 A 5,6 A 39,4 A
22-Oct-10 194 A 3,2 B 37,9 A
P≤ 0.05
FRESPERIQUITO S.L.
08-oct 22-oct
ABC
Splendor b
ABC
San Andreas gh
Primoris bc
BC
Mojave f gh
ABC
Fuentepina def
Variedad
AB
Fortuna a
D
Pircinque i
CD
Sabrosa gh
A
Camarosa ef g
A
Benicia cd
CD
Antilla cde
BCD
Amiga h
0 100 200 300 400

P≤ 0.05
Gramos/planta
FRESPERIQUITO S.L.
08-oct 22-oct
ABC
Splendor b
AB
San Andreas cd
Primoris cd
DEFG
Mojave cd
EFG
Fuentepina d
Variedad
A
Fortuna cd
BCDE
Pircinque cd
G
Sabrosa bc
ABCD
Camarosa a
EFG
Benicia cd
EFG
Antilla bcd
FG
Amiga d
0 5 10 15 20
P≤ 0.05
%
ANÁLISIS CONJUNTO
Amiga 91 ABCD 20,8 BC
Antilla 79 D 21,5 ABC
CAÑO GUAPERAL S.L.
Benicia 107 ABC 26,2 AB

Camarosa 112 AB 22,9 ABC
Sabrosa 81 CD 20,3 C
Pircinque 47 E 23,6 ABC
Fortuna 104 ABCD 21,0 ABC
Fuentepina 101 ABCD 19,9 C
Mojave 105 ABCD 24,7 ABC
Primoris 117 A 19,5 C
San Andreas 86 BCD 22,7 ABC
Splendor 110 AB 26,7 A
Fecha plantación
08-Oct-10 105 A 21,5 A
22-Oct-10 85 B 23,5 A
P≤ 0.05
CAÑO GUAPERAL S.L.
08-oct 22-oct
BC
Splendor a
CD
San Andreas ab
Primoris ab
BCD
Mojave a
Fuentepina B
ab
Variedad
Fortuna BC
a
F
Pircinque b
DE
Sabrosa ab
A
Camarosa ab
A
Benicia ab
Antilla EF
a
Amiga BC
ab
0 50 100 150
P≤ 0.05
Gramos/planta
CAÑO GUAPERAL S.L.
08-oct 22-oct
Splendor ABC
ab
San Andreas ABCD

ab
Primoris ab
Mojave A
ab
Fuentepina D
ab
Variedad
Fortuna BCD
ab
Pircinque AB
b
Sabrosa ABCD
b
Camarosa CD
ab
Benicia ABCD
a
Antilla ABCD
ab
Amiga ABCD
b
0 10 20 30 40
P≤ 0.05
%
Media de las 3 fincas
Fecha plantación 8 Oct 10
20
Camarosa
15
% 2ª Categoría
Benicia Splendor
San Andreas Antilla
10 Mojave
Sabrosa Fortuna
Pircinque Amiga Fuentepina Primoris
5
0
50 100 150 200 250
Gramos/planta
20
15
San Andreas Splendor
% 2ª Categoría
Pircinque Mojave
Fortuna Camarosa
10 Benicia
Sabrosa Amiga
Antilla
5 Fuentepina
0
50 100 150 200 250
Gramos/planta
Resultados hasta el 31 de Marzo 2011
ANÁLISIS CONJUNTO
Amiga 363 B 2.1 EF 28.0 CDEF
Antilla 302 C 3.5 DE 33.5 A
Benicia 399 AB 8.9 A 28.8 CDE
Camarosa 404 AB 8.1 AB 27.9 CDEF
EL CEBOLLAR
Sabrosa 318 C 3.4 DEF 26.2 EFG

Pircinque 381 B 1.9 EF 29.8 BC
Fortuna 384 B 6.2 BC 26.5 DEFG
Fuentepina 370 B 1.2 F 32.0 AB
Mojave 281 C 6.0 BC 28.8 CD
Primoris 435 A 7.7 AB 26.1 FG
San Andreas 207 D 5.4 CD 25.3 G
Splendor 370 B 5.5 CD 29.6 BC
Fecha plantación
08-Oct-10 380 A 5.4 A 28.5 A
22-Oct-10 322 B 4.6 A 28.6 A
P≤ 0.05
EL CEBOLLAR
Producción al 31 Marzo
08-Oct 22-Oct
Splendor AB
bc
San Andreas D
e
Primoris a
Mojave C
d
Fuentepina AB
bc
Variedad
Fortuna AB
ab
Pircinque AB
ab
Sabrosa BC
d
Camarosa AB
ab
Benicia A
b
Antilla C
cd
Amiga BC
b
0 100 200 300 400 500
P≤ 0.05 Gramos/planta
P≤ 0.05
EL CEBOLLAR
Porcentaje 2ª Cat al 31 Marzo
08-Oct 22-Oct
Splendor BCD
abc
San Andreas AB
def
Primoris ab
Mojave ABC
abcd
Fuentepina D
f
Variedad
Fortuna AB
bcde
Pircinque D
ef
Sabrosa D
cde
Camarosa A
a
Benicia A
a
Antilla CD
cdef
Amiga D
ef
0 2 4 6 8 10
P≤ 0.05 %
ANÁLISIS CONJUNTO
Amiga 538 D 1.9 E 34.7 EFG
Antilla 562 D 6.4 BC 38.2 BC
FRESPERIQUITO S.L.
Benicia 726 A 5.4 CD 39.8 B

Camarosa 669 BC 14.5 A 34.4 EFGH
Sabrosa 557 D 4.8 CD 34.8 DEFG
Pircinque 435 E 4.2 CDE 33.1 GH
Fortuna 715 AB 6.5 BC 36.1 DE
Fuentepina 570 D 3.2 DE 35.5 DEF
Mojave 561 D 8.2 B 42.0 A
Primoris 695 ABC 12.6 A 34.0 FGH
San Andreas 425 E 6.3 BC 32.6 H
Splendor 648 C 8.4 B 36.8 CD
Fecha plantación
08-Oct-10 645 A 8.4 A 35.6 A
22-Oct-10 538 B 5.3 B 36.4 A
P≤ 0.05
FRESPERIQUITO S.L.
08-Oct 22-Oct
Splendor CD
bc
San Andreas FG
g
Primoris bc
Mojave DE
def
Fuentepina DE
def
Variedad
Fortuna BC
a
Pircinque G
g
Sabrosa DE
ef
Camarosa AB
cde
Benicia A
b
Antilla EF
bcd
Amiga DE
f
0 200 400 600 800 1000
FRESPERIQUITO S.L.
08-Oct 22-Oct
Splendor CD
bc
San Andreas CD
def
Prim oris b
Mojave BC
cd
Fuentepina EF
ef
Variedad
Fortuna CD
cde
Pircinque EF
def
Sabros a EF
cde
Camaros a AB
a
Benicia DEF
cde
Antilla CDE
cde
Amiga F
f
0 5 10 15 20 25
P≤ 0.05 %
ANÁLISIS CONJUNTO
Amiga 273 BC 23.9 A
Antilla 198 D 20.0 CD
CAÑO GUAPERAL S.L.
Benicia 295 AB 23.1 AB

Camarosa 298 AB 19.2 CD
Sabrosa 242 C 18.2 D
Pircinque 243 C 18.0 D
Fortuna 294 AB 19.8 CD
Fuentepina 263 BC 18.8 CD
Mojave 310 A 21.2 BC
Primoris 293 AB 19.1 CD
San Andreas 175 D 21.2 BC
Splendor 278 AB 21.1 BC
Fecha plantación
08-Oct-10 277 A 20.4 A
22-Oct-10 249 A 20.2 A
P≤ 0.05
CAÑO GUAPERAL S.L.
08-Oct 22-Oct
Splendor BC
bcd
San Andreas EF
e
Primoris abc
Mojave BCD
a
Fuentepina BCD
bcd
Variedad
Fortuna BCD
ab
Pircinque DE
cd
Sabrosa CD
cd
Camarosa A
cd
Benicia AB
abc
Antilla F
d
Amiga AB
cd
0 100 200 300 400
CAÑO GUAPERAL S.L.
08-Oct 22-Oct
Splendor ABCD
ab
San Andreas BCD
ab
Primoris b
Mojave AB
ab
Fuentepina D
b
Variedad
Fortuna BCD
ab
Pircinque D
b
Sabrosa D
b
Camarosa D
ab
Benicia ABC
a
Antilla CD
ab
Amiga A
a
0 5 10 15 20 25 30
P≤ 0.05 %
20
Camarosa
15
% 2ª Categoría
Benicia
Mojave Primoris
Splendor
10 Sabrosa Antilla Fortuna
San Andreas Amiga
Pircinque
Fuentepina
5
0
250 300 350 400 450 500 550
Gramos/planta
20
15
% 2ª Categoría
San Andreas Mojave Camarosa

Splendor Benicia
10 Amiga Fortuna
Antilla
Pircinque Sabrosa
Fuentepina
5
0
250 300 350 400 450 500
Gramos/planta
Resultados al final de la campaña
ANÁLISIS CONJUNTO
Amiga 964 A 8.1 DE 23.1 DE
Antilla 722 E 6.6 EF 28.0 A
Benicia 724 E 13.5 AB 23.9 DE
Camarosa 820 CD 13.9 A 23.9 DE
EL CEBOLLAR
Sabrosa 847 CD 9.7 CD 23.2 DE

Pircinque 941 AB 7.8 DEF 24.3 CD
Fortuna 858 BC 8.0 DE 23.8 DE
Fuentepina 704 E 3.7 G 26.1 B
Mojave 539 F 11.6 BC 23.9 DE
Primoris 871 BC 14.1 A 22.5 E
San Andreas 552 F 5.7 FG 23.0 DE
Splendor 763 DE 9.3 CD 25.6 BC
Fecha plantación
08-Oct-10 813 A 9.9 A 24.2 A
22-Oct-10 738 A 8.8 A 24.3 A
P≤ 0.05
EL CEBOLLAR
Producción Final
08-Oct 22-Oct
Splendor BCD
def
San Andreas E
gh
Primoris abc
Mojave E
h
Fuentepina D
efg
Variedad
Fortuna ABC
bcd
Pircinque AB
ab
Sabrosa AB
cde
Camarosa BCD
cd
Benicia BCD
fgh
Antilla CD
efg
Amiga A
a
0 200 400 600 800 1000 1200
EL CEBOLLAR
Porcentaje 2ª Cat Final
08-Oct 22-Oct
Splendor CDE
cde
San Andreas EF
fg
Primoris ab
Mojave BCD
abc
Fuentepina F
g
Variedad
Fortuna CDE
ef
Pircinque DE
ef
Sabrosa DE
bcd
Camarosa A
ab
Benicia ABC
a
Antilla EF
efg
Amiga DE
def
0 5 10 15 20
P≤ 0.05 %
ANÁLISIS CONJUNTO
Amiga 1451 A 8.1 G 31.7 ABCD
Antilla 1244 CD 13.7 DEF 33.4 AB
FRESPERIQUITO S.L.
Benicia 1504 A 17.5 BC 32.6 ABC

Camarosa 1442 AB 24.7 A 28.8 DEFG
Sabrosa 1306 C 15.0 DE 29.3 DEFG
Pircinque 1157 DE 15.9 CD 27.1 G
Fortuna 1486 A 12.8 EF 31.4 ABCDE
Fuentepina 1130 E 8.8 G 29.9 CDEFG
Mojave 1337 BC 17.4 BC 34.1 A
Primoris 1432 AB 23.8 A 28.2 EFG
San Andreas 930 F 12.4 F 27.9 FG
Splendor 1280 C 19.4 B 30.8 BCDEF
Fecha plantación
08-Oct-10 1364 A 17.1 A 29.7 A
22-Oct-10 1253 A 14.5 B 31.2 A
P≤ 0.05
FRESPERIQUITO S.L.
Producción Final
08-Oct 22-Oct
Splendor DE
bcd
San Andreas F
f
Primoris ab
Mojave BC
bcde
Fuentepina EF
e
Variedad
Fortuna ABC
a
Pircinque F
de
Sabrosa CD
cde
Camarosa ABC
abc
Benicia A
ab
Antilla DE
cde
Amiga AB
abcd
0 500 1000 1500 2000
FRESPERIQUITO S.L.
08-Oct 22-Oct
Splendor B
bc
San Andreas DE
ef
Primoris ab
Mojave BC
cd
Fuentepina E
gh
Variedad
Fortuna CD
fg
Pircinque BC
de
Sabrosa CD
de
Camarosa A
a
Benicia B
de
Antilla D
def
Amiga E
h
0 5 10 15 20 25 30
P≤ 0.05 %
ANÁLISIS CONJUNTO
Amiga 794 A 27.3 A
Antilla 624 EF 18.3 CDE
CAÑO GUAPERAL S.L.
Benicia 635 DEF 20.3 B

Camarosa 701 BCD 18.4 CDE
Sabrosa 713 BC 17.9 DE
Pircinque 753 AB 17.0 E
Fortuna 726 BC 18.5 CDE
Fuentepina 588 F 18.6 CD
Mojave 703 BC 19.6 BC
Primoris 680 CDE 18.5 CD
San Andreas 508 G 19.8 BC
Splendor 586 F 19.8 BC
Fecha plantación
08-Oct-10 663 A 19.7 A
22-Oct-10 672 A 19.3 A
P≤ 0.05
CAÑO GUAPERAL S.L.
Producción Final
08-Oct 22-Oct
Splendor EFG
e
San Andreas G
f
Primoris abcd
Mojave CDE
ab
Fuentepina FG
de
Variedad
Fortuna BCDE
ab
Pircinque AB
abc
Sabrosa ABCD
abcd
Camarosa ABC
bcd
Benicia CDEFG
cde
Antilla DEFG
de
Amiga A
a
0 200 400 600 800 1000
CAÑO GUAPERAL S.L.
08-Oct 22-Oct
Splendor B
bcd
San Andreas BC
bc
Primoris e
Mojave B
bcde
Fuentepina BC
cde
Variedad
Fortuna BC
de
Pircinque C
e
Sabrosa BC
e
Camarosa BC
cde
Benicia B
b
Antilla BC
cde
Am iga A
a
0 5 10 15 20 25 30
P≤ 0.05 %
20 Benicia Camarosa
Primoris
Mojave Splendor
15 San Andreas Sabrosa Amiga
% 2ª Categoría
Antilla Pircinque
Fortuna
10 Fuentepina
0
600 700 800 900 1000 1100
Gramos/planta
20
Camarosa
Benicia
Mojave
15 Splendor
% 2ª Categoría
San Andreas Pircinque Fortuna

Amiga
Antilla Sabrosa
10 Fuentepina
0
600 700 800 900 1000 1100
Gramos/planta
Producción NO Comercial
El Cebollar
ANÁLISIS CONJUNTO
% Frutos NO
Variedades % Frutos Deformes % Frutos con Botritis Comercial
Amiga 1,94 CD 2,90 BC 4,84 BC
Antilla 5,80 A 3,89 AB 9,69 A
Benicia 2,27 BC 1,98 CDE 4,25 CDE
EL CEBOLLAR
Camarosa 4,97 A 1,00 EFG 5,97 B

Sabrosa 1,71 CD 2,81 C 4,52 BCD
Pircinque 1,37 D 4,20 A 5,57 BC
Fortuna 2,36 BC 1,92 CDE 4,29 CD
Fuentepina 1,32 D 1,70 DEF 3,02 DE
Mojave 3,01 B 2,31 CD 5,31 BC
Primoris 2,25 BC 0,77 FG 3,02 DE
San Andreas 2,10 CD 0,60 G 2,70 E
Splendor 3,04 B 1,32 DEFG 4,36 CD
Fecha plantación
08-Oct-10 3,05 A 2,57 A 5,62 A
22-Oct-10 2,31 A 1,67 A 3,97 A
P≤ 0.05
Comparación entre las dos últimas campañaa
ANÁLISIS CONJUNTO
Variedades % Frutos Deformes % Frutos con Botritis % Frutos NO Comercial

2009/2010 2010/2011 2009/2010 2010/2011 2009/2010 2010/2011
Antilla 10,41 5,80 6,88 3,89 17,29 9,69
Camarosa 14,93 4,97 2,86 1,00 17,79 5,97
EL CEBOLLAR
Sabrosa 2,46 1,71 4,16 2,81 6,62 4,52

Fortuna 3,93 2,36 4,5 1,92 8,43 4,29
Fuentepina 2,07 1,32 4,58 1,70 6,65 3,02
Primoris 6,39 2,25 2,52 0,77 8,91 3,02
San Andreas 5,15 2,10 3,44 0,60 8,59 2,70
Splendor 9,29 3,04 5,27 1,32 14,56 4,36
Fecha plantación
07-08/oct 8,42 3,05 5,64 2,57 14,06 5,62
21-22/oct 5,98 2,31 3,1 1,67 9,08 3,97
P≤ 0.05
Contenido en Azúcares y Dureza
ANÁLISIS CONJUNTO
Variedades Azúcares (ºBrix) Dureza (g) Vit C (mg/100gr)
Amiga 6.7 E 485 A 71 B
Antilla 7.6 B 392 BC 58 D
Benicia 6.6 E 366 DE 64 C
Camarosa 7.3 BC 360 E 71 AB
EL CEBOLLAR
Sabrosa 8.1 A 400 B 67 BC

Pircinque 8.3 A 358 E 71 AB
Fortuna 6.9 DE 338 F 56 D
Fuentepina 7.3 BC 356 E 63 C
Mojave 6.6 E 313 G 75 A
Primoris 7.4 BC 379 CD 65 C
San Andreas 7.1 CD 361 E 70 B
Splendor 6.7 E 296 H 63 C
Fecha plantación
08-Oct-10 7.2 A 372 A 66 A
22-Oct-10 7.3 A 362 A 66 A
P≤ 0.05 Media de 6 controles para dureza y ºbrix, 3 para vitamina C
EL CEBOLLAR
Contenido en azúcares
08-Oct 22-Oct
Splendor GH
de
San Andreas EF
bcde
Primoris bc
Mojave GH
e
Fuentepina CDE
bcd
Variedad
Fortuna FG
cde
Pircinque A
a
Sabrosa B
a
Camarosa CD
bcde
Benicia H
de
Antilla BC
b
Amiga H
de
0 2 4 6 8 10
P≤ 0.05 ºBrix
EL CEBOLLAR
Dureza
08-Oct 22-Oct
Splendor G
e
San Andreas CD
cd
Primoris b
Mojave F
e
Fuentepina D
cd
Variedad
Fortuna EF
d
Pircinque DE
c
Sabrosa B
b
Camarosa D
cd
Benicia D
c
Antilla BC
b
Amiga A
a
0 100 200 300 400 500 600
P≤ 0.05 Gramos de presión
EL CEBOLLAR
Vitamina C
08-Oct 22-Oct
Splendor CD
cde
San Andreas AB
abcd
Primoris abcd
Mojave A
a
Fuentepina CD
bcde
Variedad
Fortuna E
ef
Pircinque AB
abcd
Sabrosa C
abc
Camarosa B
a
Benicia C
def
Antilla D
f
Amiga B
ab
0 20 40 60 80 100
P≤ 0.05
mg/100g fruto
ANÁLISIS CONJUNTO
Variedades Azúcares (ºBrix) Dureza (g)

Amiga 6.6 D 455 A
Antilla 7.4 BC 365 B
FRESPERIQUITO S.L.
Benicia 6.5 DE 343 DE

Camarosa 7.1 C 341 E
Sabrosa 7.4 BC 359 BC
Pircinque 7.8 A 361 BC
Fortuna 6.6 D 324 F
Fuentepina 7.5 AB 346 DE
Mojave 6.2 E 293 G
Primoris 7.1 C 353 CD
San Andreas 7.3 BC 366 B
Splendor 6.4 DE 296 G
Fecha plantación
08-Oct-10 6.8 B 352 A
22-Oct-10 7.2 A 348 A
P≤ 0.05 Media de 6 controles
FRESPERIQUITO S.L.
08-Oct 22-Oct
Splendor FG
cd
San Andreas BC
ab
Primoris a
Mojave G
d
Fuentepina B
a
Variedad
Fortuna DEF
bcd
Pircinque A
a
Sabrosa BC
a
Camarosa CD
abc
Benicia EFG
cd
Antilla BC
a
Amiga EFG
bcd
0 2 4 6 8 10
P≤ 0.05 ºBrix
FRESPERIQUITO S.L.
Dureza
08-Oct 22-Oct
Splendor G
g
San Andreas B
bc
Primoris b
Mojave G
g
Fuentepina DE
d
Variedad
Fortuna F
f
Pircinque B
d
Sabrosa BC
cd
Camarosa CD
ef
Benicia DE
de
Antilla B
bcd
Amiga A
a
0 100 200 300 400 500
ANÁLISIS CONJUNTO
Variedades Azúcares (ºBrix) Dureza (g)

Amiga 6.2 F 442 A
Antilla 6.8 DE 386 B
CAÑO GUAPERAL S.L.
Benicia 6.1 FG 349 D

Camarosa 6.9 CDE 357 CD
Sabrosa 7.1 BC 369 BC
Pircinque 7.8 A 380 B
Fortuna 6.1 FG 325 E
Fuentepina 7.3 B 359 CD
Mojave 5.9 G 313 EF
Primoris 7.0 CD 368 BC
San Andreas 6.7 E 386 B
Splendor 6.3 F 295 F
Fecha plantación
08-Oct-10 6.5 A 367 A
22-Oct-10 6.8 A 354 A
P≤ 0.05 Media de 5 controles
CAÑO GUAPERAL S.L.
08-Oct 22-Oct
Splendor E
def
San Andreas D
cde
Primoris bc
Mojave E
g
Fuentepina B
ab
Variedad
Fortuna E
fg
Pircinque A
a
Sabrosa CD
ab
Camarosa BC
cd
Benicia E
ef
Antilla CD
cde
Amiga E
ef
0 2 4 6 8 10
P≤ 0.05 ºBrix
CAÑO GUAPERAL S.L.
Dureza
08-Oct 22-Oct
Splendor G
h
San Andreas BC
bc
Primoris b
Mojave G
gh
Fuentepina CDE
cdef
Variedad
Fortuna FG
fg
Pircinque BC
bcd
Sabrosa BCDE
bcde
Camarosa BCD
ef
Benicia EF
def
Antilla B
bcd
Amiga A
a
0 100 200 300 400 500
500
Amiga
Gramos de presión
450
Primoris
400 Sabrosa
San Andreas
Antilla
Benicia Pircinque
350 Fortuna Fuentepina
Camarosa
300 Mojave
Splendor
250
5 5.5 6 6.5 7 7.5 8 8.5
ºBrix
500
450 Amiga
Gramos de presión
400 Antilla
San Andreas Sabrosa
350 Benicia Camarosa Pircinque
Fuentepina
Fortuna
Mojave
300
Splendor
250
5 5.5 6 6.5 7 7.5 8 8.5
ºBrix
Comportamiento Postcosecha
El Cebollar
ANÁLISIS CONJUNTO
Variedades % Podridas % Pérdida peso

Amiga 18 CD 4.1 B
Antilla 28 A 4.0 B
Benicia 23 ABC 3.4 E
EL CEBOLLAR
Camarosa 12 DE 3.5 CDE

Sabrosa 12 DE 3.8 BCDE
Pircinque 29 A 5.1 A
Fortuna 15 D 3.8 BCDE
Fuentepina 18 BCD 3.7 BCDE
Mojave 26 AB 3.9 BC
Primoris 9 E 3.4 E
San Andreas 8 E 3.9 BCD
Splendor 17 CD 3.5 DE
Fecha plantación
08-Oct-10 20 A 4.1 A
P≤ 0.05 22-Oct-10 16 B 3.6 B
Media de 4 controles
EL CEBOLLAR
Porcentaje podridas
08-Oct 22-Oct
BCD
Splendor cdef
E
San Andreas g
Primoris g
BCD
Mojave a
Fuentepina CDE
abcde
Variedad
Fortuna CDE
bcdef
AB
Pircinque ab
CDE
Sabrosa ef g
CDE
Camarosa fg
BCD
Benicia abc
Antilla A
abcd
Amiga BC
def g
0 10 20 30 40
EL CEBOLLAR
Pérdida peso
08-Oct 22-Oct
CDE
Splendor c
BCDE
San Andreas bc
Primoris c
BC
Mojave bc
BCDE
Fuentepina c
Variedad
BC
Fortuna c
A
Pircinque a
BCD
Sabrosa c
CDE
Camarosa c
DE
Benicia c
B
Antilla bc
BCDE
Amiga ab
0 1 2 3 4 5 6
RESUMEN POR VARIEDAD
Variedad
Fortalezas:
-Alta Producción
-Elevado porcentaje 1ª categoría especialmente hasta fin
de marzo
Amiga -Dureza muy elevada
-Buen comportamiento postcosecha
-Elevado contenido en vitamina C
Debilidades:
-Presencia de cáliz seco a principios de campaña en
determinadas condiciones de cultivo
-Baja producción precoz y extraprecoz
-Bajos valores en ºbrix
Amiga
Variedad
Fortalezas:
-Elevado porcentaje 1ª categoría
-Elevado peso fruto
-Alta dureza de los frutos
Antilla -Buen contenido en ºbrix
Debilidades:
-Baja Producción
-Color interno rojo claro
-Ocasionalmente puede aparecer algún fruto albino
-Alta presencia de frutos no comerciales en campo
-Bajo contenido en Vitamina C
Antilla
Variedad
Fortalezas:
-Elevada producción a lo largo de toda la campaña
siendo especialmente elevada a final de febrero y marzo
cuando se planta el 22 de octubre
Benicia -La producción a lo largo de toda la campaña se muestra
prácticamente insensible a la fecha de plantación:
obteniéndose valores casi idénticos en las tres fincas
Debilidades:
-Frutos con bajo contenido en ºbrix
-Comportamiento postcosecha peor que la media
-Sensibilidad de la piel a determinados tratamientos
fitosanitarios.
-Porcentajes de 2ª categoría erráticos según las fincas
Benicia
Variedad
Fortalezas:
-Elevada producción final, siendo especialmente alta a
final de febrero y marzo cuando se planta temprano
-Alto porcentaje de frutos de 1ª categoría
-Peso de fruto elevado
Florida -Baja deformación de fruto en campo
Fortuna -Buen comportamiento postcosecha
Debilidades:
-Planta poco rústica (sensible a agentes externos)
-Baja dureza de fruto sobretodo cuando se planta tarde
-Bajo contenido en ºbrix
-Bajo contenido en vitamina C
Fortuna
Variedad
Fortalezas:
-Elevada producción a final de febrero y marzo
-Porcentaje de fruto de 1ª categoría muy elevado
-Buen calibre de fruto
-Elevada relación azúcares/ácidos: buen sabor
Fuentepina -Frutos con alto contenido en ºbrix
-Bajo porcentaje de fruto no comercial
Debilidades:
-Baja producción total y pobre emisión de coronas sobretodo
cuando se planta tarde
-Elevado desarrollo de los foliolos de las primeras hojas
Fuentepina
Variedad
Fortalezas:
-Elevado contenido en vitamina C
-Buen calibre de fruto
Mojave
Debilidades:
-Color interno prácticamente blanco
-Baja producción sobretodo cuando se planta temprano
-Porcentaje de segunda categoría ligeramente elevado
-Decaimiento del vigor de la planta a mediados de
marzo, mas acusado en plantación temprana
-Frutos con bajo contenido en ºbrix y baja dureza
-Mal comportamiento postcosecha.
-Sensibilidad de la piel a determinados tratamientos
fitosanitarios
Mojave
Variedad
Fortalezas:
-Brix muy elevado
-Buena producción final
Pircinque
-Bajo porcentaje de frutos de 2ª categoría
Debilidades:
-Muy vigorosa
-Producción extraprecoz y precoz baja
Pircinque
Variedad
Fortalezas:
-Elevada producción
-Alta dureza de los frutos
-Buen contenido en ºbrix
Primoris -Buen comportamiento postcosecha
-Baja presencia de frutos deformados y con Botritis en campo
Debilidades:
-Porcentaje de 2ª categoría un tanto elevado con bajada del
calibre del fruto en la 2ª parte de la campaña
Primoris
Variedad
Fortalezas:
-Elevado porcentaje de 1ª categoría a final de campaña
-Bajo porcentaje de producción no comercial
San
-Buen contenido en vitamina C
Andreas
-Buen comportamiento postcosecha
Debilidades:
-Baja Producción
San Andreas
Variedad
Fortalezas:
-Planta muy rústica y no muy vigorosa: facilidad de
recolección
-Elevada producción, sobretodo precoz y extraprecoz
cuando se planta temprano
Splendor -Buen peso fruto
Debilidades:
-Alto porcentaje de frutos de 2ª categoría
-Bajos valores en ºbrix y en dureza de los frutos
-Bajo contenido en vitamina C
Splendor
Camarosa
Sabrosa -Candonga
Juan Jesús Medina Mínguez
IFAPA Centro Las Torres y Tomejil
Finca Experimental “El Cebollar”
Apartado Correos, nº 48. 21800 Moguer – Huelva
Teléfono: 959 500242
http://www.juntadeandalucia.es/innovacioncienciayempresa/ifapa
JORNADA TÉCNICA
“ACTIVIDADES EXPERIMENTALES DEL IFAPA EN EL

CULTIVO DE LA FRESA: VARIEDADES”
CULTIVO ECOLÓGICO: PRESENTACION RESULTADOS
P. Domínguez, J.J. Medina, J.M. López-Aranda, C. Soria, L. Miranda

A. Ramírez
Flor De Doñana
Breve introducción
SUPERFICIE CULTIVO FRESA HUELVA
9000
-Máximo de 8750 has en 8500
8000
99/00. 7500
7000
-Descenso de superficie 6500
6000
desde 99/00. 5500
5000
-Superficie estabilizada 4500
entorno a 6500 ha en las 4000
90/91
91/92
92/93
93/94
94/95
95/96
96/97
97/98
98/99
99/00
00/01
01/02
02/03
03/04
04/05
05/06
06/07
07/08
08/09
09/10
últimas campañas.
-1992 inicio Cultivo Ecológico (CE) en fresa en Huelva.

-Superficie actual de Cultivo Ecológico: 100-120 ha (1.5%).
-Pocas empresas dedicadas al CE 3.
Loc 2: Finca
“ADESVA”
Loc 1: Finca “El

Cebollar” - IFAPA

de Doñana”
Loc 5: Finca
ALMONTE
EL ROCIO
Ensayo variedades Cultivo Ecológico
Campaña 2010-2011
Fechas de Plantación
1ª Fecha de plantación: 8 de Octubre de 2.010
2ª Fecha de plantación: 22 de Octubre de 2.010
Variedades
Amiga AMI Candonga CDO Mojave MOJ
Antilla ANT Pircinque CIN Primoris PRI No en 2ª FP
Benicia BEN Fortuna FOR San Andreas SDR
Camarosa CAM Fuentepina FUE Splendor SPL
Diseño experimental: split-plot

Repeticiones: 3
Número de plantas por parcela: 50
Marco plantación: 22 cm
Macrotunel
Tipo de cobertura: Poliet. Térmico 600 G
CARACTERES MEDIDOS
-PRODUCCIÓN EXTRAPRECOZ (HASTA 28 FEBRERO)
1. Producción comercial total (gramos/planta)
2. Porcentaje de segunda categoría.
3. Peso medio de frutos.
-PRODUCCIÓN PRECOZ (HASTA 31 MARZO)

-PRODUCCIÓN TOTAL (HASTA FINAL CAMAPAÑA)

-CALIDAD ORGANOLÉPTICA (5 MUESTREOS)

1. Contenido en azúcares (ºbrix)
2. Dureza (gramos de presión)
-CARACTERES CUALITATIVOS (3 MUESTREOS):

Cavidad Interna Fruto, Color Interno Fruto, Forma Fruto
y Color Externo.
RESULTADOS
CAMPAÑA EXTRAPRECOZ
(28 FEBRERO)
MEDIA 2 FECHAS PLANT.

CAMPAÑA PRECOZ
FECHA PLANT. 08-OCT (31 MARZO)
FECHA PLANT. 22-OCT
FINAL CAMPAÑA (25 MAYO)
PRODUCCIÓN EXTRAPRECOZ
(RESULTADOS HASTA 28 FEBRERO)
DATOS CONJUNTO
PRODUCCIÓN EXTRAPRECOZ (HASTA 28 FEBRERO)
DATOS CONJUNTO DE 2 FECHAS PLANTACIÓN
Gramos/planta 1ª categoría % 2ª Categoría Peso medio fruto (gramos)

BENICIA 89,7 a 4,8 ab 24,3 c
PRIMORIS 83,6 ab 4,9 ab 24,1 cd
FORTUNA 78,6 abc 6,9 ab 22,9 e
SPLENDOR 76,6 abcd 6,0 ab 25,6 b
FUENTEPÌNA 70,2 bcde 2,8 b 23,5 cde
CAMAROSA
SAN 65,3 cdef 4,6 ab 24,3 c
ANDREAS 62,5 defg 6,7 ab 21,7 f
PIRCINQUE 57,3 efg 7,8 a 30,3 a
ANTILLA 54,7 fg 3,8 ab 22,8 ef
MOJAVE 52,9 fg 7,9 a 22,8 e
CANDONGA 51,0 g 3,2 b 23,1 de
AMIGA 48,8 g 4,3 ab 23,0 de
08-oct 86,107 a 6,7 a 24,0 a

22-oct 45,776 b 3,9 a 24,1 a
LSD P≤ 0.05
PRODUCCIÓN EXTRAPRECOZ
(RESULTADOS HASTA 28 FEBRERO)
POR FECHAS PLANTACIÓN
RESULTADOS HASTA 28 FEBRERO
PRI 117,3 a
FOR 42,9 BCD
114,2 ab
BEN 84,2 A
95,3 bc
SPL 61,2 B
92,1 c
FUE 52,9 BC
87,5 cd
SDR 40,5 CD
84,5 cd
ANT 28,6 D 22-oct
80,8 cd
52,9 BC
08-oct
CAM 77,7 cd
CDO 27,9 D
74,2 cd
AMI 27,4 D
70,2 d
CIN 44,7 BCD
70,0 d
MOJ 36,4 CD
69,4 d
0 20 40 60 80 100 120 140

PRODUCCION EXTRAPRECOZ 1ª CAT. (g/planta)
LSD P≤ 0.05
MOJ 1,5 B
14,2 a
CIN 7,4 A
8,1 ab
SPL 3,9 AB
8,1 ab
SDR 5,7 AB
7,7 ab
PRI 7,0 ab
CAM 2,5 B
6,6 b
AMI 2,2 B 22-oct
6,3 b
FOR 8,1 A 08-oct
5,7 b
ANT 3,0 B
4,7 b
BEN 4,8 AB
4,7 b
CDO 2,6 B
3,7 b
FUE 2,4 B
3,2 b
0 2 4 6 8 10 12 14 16
% 2ª CAT. EXTRAPRECOZ
LSD P≤ 0.05
CIN 29,7 A
31,0 a
SPL 26,2 B
25,0 b
PRI 24,3 bc
FUE 22,8 EF
24,2 bcd
BEN 24,7 BCD
24,0 bcde
CAM 24,8 BC
23,8 bcde
FOR 22,7 EF 22-oct
23,2 cde
CDO 23,3 CDEF 08-oct
22,8 cdef
AMI 23,2 DEF
22,8 cdef
MOJ 23,0 EF
22,7 def
ANT 23,0 EF
22,5 ef
SDR 21,8 F
21,5 f
0 5 10 15 20 25 30 35
PESO MEDIO FRUTO EXTRAPRECOZ (g/fruto)
LSD P≤ 0.05
PRODUCCIÓN PRECOZ
(RESULTADOS HASTA 31 MARZO)
DATOS CONJUNTO
PRODUCCIÓN PRECOZ (HASTA 31 MARZO)
Gramos/planta 1ª categoría %2ª CAT Peso medio fruto (gramos)

BENICIA 236,9 A 5,0 BCDE 24,3 C
PIRCINQUE 222,5 AB 4,5 CDE 30,4 A
PRIMORIS 200,8 BC 7,3 ABC 24,2 C
SPLENDOR 182,1 CD 6,3 ABCD 25,7 B
CAMAROSA 173,3 DE 6,4 ABCD 24,8 C
FUENTEPINA 173,1 DE 3,3 E 25,0 BC
FORTUNA 171,7 DE 8,0 A 22,9 D
AMIGA 168,5 DEF 4,5 CDE 23,3 D
CANDOGA 157,1 DEF 4,3 DE 23,2 D
ANTILLA 148,5 EFG 7,5 AB 23,1 D
MOJAVE 144,2 FG 6,7 ABCD 23,2 D
SAN ANDREAS 125,8 G 6,7 ABCD 22,7 D
08-oct 202,36 A 6,0 A 24,3 A

22-oct 148,38 B 5,7 A 24,5 A
LSD P≤ 0.05
PRODUCCIÓN PRECOZ
(RESULTADOS HASTA 31 MARZO)
RESULTADOS HASTA 31 MARZO
BEN 223,8 A
250,1 a
PRI 249,1 a
CIN 197,0 A
247,9 a
FOR 120,6 CDE
222,9 ab
FUE 150,8 BCD
195,5 bc
CAM 152,9 BC
193,7 bc
CDO 120,5 CDE 22-oct
193,6 bc
ANT 112,0 DE 08-oct
185,0 cd
AMI 157,2 BC
179,8 cd
MOJ 112,0 DE
176,4 cd
SPL 188,8 AB
175,3 cd
SDR 92,5 E
159,1 d
0 50 100 150 200 250 300

PRODUCCION PRECOZ 1ª CAT. (g/planta)
LSD P≤ 0.05
SPL 4,0 BC
8,6 a
ANT 7,5 AB
7,5 ab
MOJ 5,9 BC
7,5 ab
PRI 7,2 ab
SDR 6,5 ABC
6,8 ab
22-oct
CAM 6,7 ABC 08-oct
6,1 ab
CIN 3,3 C
5,6 ab
FOR 10,5 A
5,5 ab
AMI 3,7 BC
5,3 ab
CDO 4,2 BC
4,4 b
BEN 6,0 BC
4,0 b
FUE 3,3 BC
3,4 b
0 2 4 6 8 10 12
% 2ª CAT. PRECOZ
LSD P≤ 0.05
29,9 A
CIN 31,0 a
24,3 CDE
FUE 25,7 b
26,4 B
SPL 24,9 bc
25,1 C
CAM 24,4 bcd
PRI 24,2 cde

24,6 CD
BEN 23,9 cde
22,5 F
FOR 23,3 def 22-oct
CDO 23,4 DEF 08-oct

23,1 def
23,3 EF
ANT 23,0 ef
23,6 DEF
AMI 22,9 ef
23,4 DEF
MOJ 22,9 ef
22,9 F
SDR 22,5 f
0 5 10 15 20 25 30 35
PESO MEDIO FRUTO PRECOZ (g/fruto)
LSD P≤ 0.05
PRODUCCIÓN FINAL
(RESULTADOS HASTA FIN CAMPAÑA, 25 MAYO 2011)
DATOS CONJUNTO
PRODUCCIÓN TOTAL (FIN DE CAMPAÑA)
Gramos/planta 1ª categoría % 2ª categoría Pedo medio fruto (gramos)

PIRCINQUE 510,8 A 6,9 D 30,6 A
BENICIA 371,1 B 11,5 AB 24,2 CD
ANTILLA 364,9 BC 10,4 BC 23,2 EF
AMIGA 352,0 BCD 8,6 CD 23,4 DEF
PRIMORIS 341,1 BCD 13,1 A 24,1 CDE
SPLENDOR 335,6 BCD 10,4 BC 25,8 B
FUENTEPINA 325,9 CDE 6,4 D 25,3 B
CAMAROSA 311,3 DE 12,9 AB 24,9 BC
CANDONGA 310,5 DE 10,4 BC 23,3 EF
MOJAVE 291,0 EF 8,1 CD 23,2 EF
FORTUNA 286,0 EF 12,6 AB 23,1 F
SAN ANDREAS 260,0 F 10,7 ABC 23,1 F
08-oct 362,15 A 10,6 A 24,4 A

22-oct 314,53 B 9,7 A 24,6 A
LSD P≤ 0.05
PRODUCCIÓN FINAL
(RESULTADOS HASTA FIN CAMPAÑA, 25 MAYO 2011)
RESULTADOS HASTA FIN CAMPAÑA
CIN 491 A
530 a
PRI 394 b
ANT 343 BC
387 bc
BEN 356 B
386 bc
CAM 273 DE
350 bcd
CDO 275 DE
346 bcd
FOR 226 E 22-oct
346 bcd
FUE 308 BCD 08-oct
343 bcd
AMI 373 B
331 cd
MOJ 254 DE
328 cd
SPL 362 B
309 d
SDR 225 E
295 d
0 100 200 300 400 500 600

PRODUCCION TOTAL 1ª CAT. (g/planta)
LSD P≤ 0.05
SPL 8,1 CDE

12,7 a
CAM 13,0 AB
12,7 a
PRI 12,6 a
ANT 8,5 CDE
12,4 a
SDR 10,1 BCD
11,3 ab
FOR 14,6 A
10,6 ab
BEN 12,4 ABC
10,6 ab
CDO 10,3 BCD
10,5 ab
22-oct
AMI 6,7 DE
10,4 ab
08-oct
MOJ 6,8 DE
9,5 ab
CIN 5,4 E
8,4 bc
FUE 6,6 DE
6,1 c
0 2 4 6 8 10 12 14 16
% 2 CAT. TOTAL
LSD P≤ 0.05
FECHA PLANTACIÓN: 8 OCT
14
CAM
SPL PRI
12 ANT
SDR FOR
% 2ª CAT.
AMI CDO BEN

10
MOJ
CIN
8
6 FUE
4
300 350 400 450 500 550 600
PRODUCCIÓN TOTAL (g/planta)
16
FOR
14 CAM
PRI
BEN
12
% 2ª CAT.
CDO
10 SDR
ANT
8 SPL
MOJ FUE AMI
6 CIN
4
200 300 400 500 600
PRODUCCIÓN TOTAL (g/planta)
CIN 29,9 A
31,3 a
FUE 24,8 CD
25,9 cde
SPL 26,5 EF
25 e
CAM 25,2 CDE
24,5 cde
PRI 24 cd
BEN 24,5 EF
24 de
FOR 22,7 F 22-oct
23,4 de
CDO 23,4 CD
23,2 08-oct
ANT 23,8 DEF
23,1 e
AMI 23,5 DEF
23,1
MOJ 23,5 B
22,9 bc
SDR 23,2 EF
22,9 e
0 5 10 15 20 25 30 35
PESO FRUTO FINAL CAMPAÑA (g/fruto)
LSD P≤ 0.05
CALIDAD ORGANOLÉPTICA:
º BRIX Y DUREZA FRUTO
(RESULTADOS HASTA FIN CAMPAÑA)
DATOS CONJUNTO DE 2 FECHAS DE PLANTACIÓN
SÓLIDOS
DUREZA (gramos) SOLUBLES (º brix)
AMIGA 468,3 AB 6,97 BC
ANTILLA 474,9 AB 7,07 BC
BENICIA 463,5 B 7,20 AB
CAMAROSA 473,7 AB 7,37 A
CANDONGA 466,6 AB 7,17 AB
PIRCINQUE 483,4 A 7,07 BC
FORTUNA 469,4 AB 6,83 C
FUENTEPINA 463,3 B 7,00 BC
MOJAVE 467,1 AB 7,07 BC
PRIMORIS 475,2 AB 7,03 BC
SAN ANDREAS 461,5 B 7,07 BC
SPLENDOR 471,9 AB 7,00 BC
08-oct 466,9 A 7,09 A

LSD P≤ 0.05 22-oct 472,9 A 7,05 A
MEDIA 5 MUESTREOS
FECHA PLANTACIÓN 8 OCTUBRE
490
DUREZA (gramos presión) 485 CIN
480
ANT CAM
475 PRI
SPL
470
AMI
465
FOR MOJ
460
FUE CDO
455 SDR BEN
450
6,40 6,60 6,80 7,00 7,20 7,40 7,60
CONTENIDO AZUCARES (ºbrix)
LSD P≤ 0.05 MEDIA 5 MUESTREOS
FECHA PLANTACIÓN 21 OCTUBRE
DUREZA (gramos de presión) 490,0
485,0
CIN
480,0
FOR
PRI
475,0 CDO
ANT
BENMOJ CAM
BEN
SPL
470,0 FUE
AMI SDR
465,0
460,0
455,0
450,0
6,40 6,60 6,80 7,00 7,20 7,40 7,60
CONTENIDO AZUCARES (º brix)
LSD P≤ 0.05
MEDIA 5 MUESTREOS
CARACTERES CUALITATIVOS
CAVIDAD INTERNA FRUTO
%
3 5 7
NULA O PEQUEÑA MEDIA GRANDE
AMIGA 83,3 16,7 0,0
ANTILLA 44,4 44,4 11,1
BENICIA 55,6 33,3 11,1
CAMAROSA 66,7 33,3 0,0
CANDONGA 66,7 33,3 0,0
DATOS CONJUNTO
PIRCINQUE 72,2 22,2 5,6

FORTUNA 72,2 22,2 5,6
FUENTEPINA 88,9 11,1 0,0
MOJAVE 77,8 22,2 0,0
PRIMORIS 55,6 44,4 0,0
SAN ANDREAS 55,6 38,9 5,6
SPLENDOR 88,9 11,1 0,0
Porcentaje de frutos muestreados que MEDIA 3 MUESTREOS
presentan ese carácter cualitativo.
%
1 3 5 7
ROJO ROJO ROJO
BLANQUECINO CLARO MEDIO OSCURO
AMIGA 0.0 88.9 11.1 0
COLOR INTERNO FRUTO
ANTILLA 0.0 66.7 33.3 0

BENICIA 0.0 61.1 38.9 0
CAMAROSA 0.0 72.2 27.8 0
CANDONGA 0.0 66.7 33.3 0
PIRCINQUE 0.0 88.9 11.1 0
DATOS CONJUNTO
FORTUNA 0.0 44.4 55.6 0

FUENTEPINA 0.0 55.6 44.4 0
MOJAVE 55.6 38.9 14.3 0
PRIMORIS 0.0 77.8 22.2 0
SAN ANDREAS 0.0 55.6 44.4 0
SPLENDOR 0.0 66.7 33.3 0
FORMA FRUTO
DATOS CONJUNTO
3 4 5 6 7 8
CONICA CUNEIFORME CUNEIFORME

ACORAZONADA CONICA ALARGADA BICONICA LARGA CORTA
AMIGA 16.7 11.1 50.0 5.6 16.7 0

ANTILLA 0.0 61.1 38.9 0.0 0.0 0
BENICIA 0.0 0.0 27.8 22.2 44.4 0
CAMAROSA 27.8 44.4 0.0 27.8 0.0 0
CANDONGA 11.1 55.6 33.3 0.0 0.0 0
PIRCINQUE 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0
FORTUNA 5.6 61.1 27.8 0.0 5.6 0
FUENTEPINA 0.0 16.7 50.0 16.7 16.7 0
MOJAVE 5.6 50.0 38.9 5.6 0.0 0
PRIMORIS 0.0 33.3 33.3 22.2 11.1 0
SAN ANDREAS 44.4 27.8 22.2 0.0 5.6 0
SPLENDOR 0.0 50.0 16.7 27.8 5.6 0
Porcentaje de frutos muestreados que
presentan ese carácter cualitativo. MEDIA 3 MUESTREOS
COLOR EXTERNO FRUTO
DATOS CONJUNTO
%
4 5 6
ROJO VIVO ROJO SANGRE ROJO CARDENAL
AMIGA 11.1 72.2 16.7
ANTILLA 22.2 72.2 5.6
BENICIA 5.6 72.2 22.2
6
CAMAROSA 5.6 72.2 22.2 5
CANDONGA 0.0 83.3 16.7 4
PIRCINQUE 11.1 72.2 16.7
FORTUNA 11.1 72.2 16.7
FUENTEPINA 5.6 77.8 16.7
MOJAVE 5.6 83.3 11.1
PRIMORIS 0 88.9 11.1
SAN ANDREAS 5.6 77.8 16.7
SPLENDOR 16.7 61.1 22.2

COMPARACIÓN DATOS:
ECOLOGICO/CONVENCIONAL
PRODUCCIÓN FINAL CAMPAÑA
Kg/ha Kg/ha
ecologico convencional % ECO/CONV
AMIGA 31132 69386 44,9
ANTILLA 33029 51960 63,6
BENICIA 33903 52093 65,1
CAMAROSA 28932 59044 49,0
CANDONGA 28029 60988 46,0
PIRCINQUE 44455 67763 65,6
FORTUNA 26264 61811 42,5
FUENTEPINA 28177 50670 55,6
MOJAVE 25726 38772 66,4
PRIMORIS 31771 62743 50,6
SAN ANDREAS 23576 39710 59,4
SPLENDOR 30323 54933 55,2
Media 30443 55823 54,5
22 cm 81000 plt/ha
Eco.
25 cm 72000 plt/ha
Conv.
DUREZA MEDIA
DUREZA DUREZA
ECOLOGICO CONVENCIONAL % ECO/CONV
AMIGA 468,3 484,9 96,6
ANTILLA 474,9 392,1 121,1
BENICIA 463,5 365,6 126,8
CAMAROSA 473,7 360,3 131,5
CANDONGA 466,6 400,4 116,5
PIRCINQUE 483,4 357,8 135,1
FORTUNA 469,4 338,2 138,8
FUENTEPINA 463,3 355,9 130,2
MOJAVE 467,1 313,3 149,1
PRIMORIS 475,2 378,9 125,4
SAN ANDREAS 461,5 360,9 127,9
SPLENDOR 471,9 295,8 159,6
Media 469,9 367,0 128,0
5 MUESTREOS
2 FECHAS PLANTACION
º BRIX MEDIO
ºBRIX ºBRIX
ECOLOGICO CONVENCIONAL % ECO/CONV
AMIGA 7,0 6,7 104,2
ANTILLA 7,1 7,6 92,8
BENICIA 7,2 6,6 109,9
CAMAROSA 7,4 7,3 101,1
CANDONGA 7,2 8,1 88,9
PIRCINQUE 7,1 8,3 85,3
FORTUNA 6,8 6,9 98,9
FUENTEPINA 7,0 7,3 95,6
MOJAVE 7,1 6,6 106,8
PRIMORIS 7,0 7,4 95,1
SAN ANDREAS 7,1 7,1 98,8
SPLENDOR 7,0 6,7 103,7
Media 7,1 7,2 97,9
5 MUESTREOS
2 FECHAS PLANTACION
¿qué
planto?
CONCLUSIONES
LAS VARIEDADES CONCLUSIONES
CON MEJORES RESULTADOS EN LAS
CONDICIONES DE ESTE ENSAYO HAN SIDO:
FEC. PLANT. 08 FEC. PLANT. 22

OCTUBRE OCTUBRE
Gramos 1ª PRIMORIS BENICIA

cat./planta FORTUNA SPLENDOR
Extraprecoz BENICIA FUENTEPINA
Gramos 1ª BENICIA BENICIA

cat./planta PRIMORIS SPLENDOR
Precoz PIRCINQUE PIRCINQUE
Gramos 1ª
PIRCINQUE PIRCINQUE
cat./planta Final
FUENTEPINA FUENTEPINA
% 2ª CAT.
PIRCINQUE PIRCINQUE
PESO MEDIO
PIRCINQUE PIRCINQUE
FRUTO
CANDONGA
º BRIX SIN DIFERENCIAS
CAMAROSA
DUREZA SIN DIFERENCIAS SIN DIFERENCIAS
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
25 marzo 2011
CONCLUSIONES
25 marzo 2011
CONCLUSIONES
25 marzo 2011
CONCLUSIONES
25 marzo 2011
CONCLUSIONES
25 marzo 2011
PEDRO DOMÍNGUEZ MORALES
FINCA EXPERIMENTAL “EL CEBOLLAR”
Apartado Correos, nº 48. 21800 Moguer – Huelva 959500242
pedro.dominguez.morales.ext@juntadeandalucia.es
http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa
Jornada Técnica
Actividades Experimentales del
IFAPA en el Cultivo de la Fresa: Variedades
Cultivo sin suelo: presentación de resultados
L. Miranda, J.M. López-Aranda, C. Soria, P. Domínguez, y J.J. Medina
M. Torres Vilchez, M. Rodríguez Quintero

CIT ADESVA.
Lepe, 22 de Junio de 2011
Breve introducción
SUPERFICIE CULTIVO SIN SUELO FRESA
HUELVA
200
150
100
50
95/96
96/97
97/98
98/99
99/00
00/01
01/02
02/03
03/04
04/05
05/06
06/07
07/08
08/09
09/10
-1995 inicio CSS en fresa en Huelva.
-Superficie actual CSS entorno al 3%.
-Campaña 05/06 se incluye el CSS de fresa en
ensayo RAEA.
Loc 2: Finca
“ADESVA”
Loc 1: Finca “El

Cebollar” - IFAPA

de Doñana”
Loc 5: Finca
Ensayo variedades Cultivo sin suelo
Campaña 2010-2011
Diseño experimental: split-plot con 3 repeticiones,

20 pl/repetición
Factor principal: Fecha de plantación.
• 8 Octubre 2010
• 22 Octubre 2010
Factor secundario: Variedad
Variedad Obtentor Variedad Obtentor
Junta Andalucía-Viv.
Amiga California Pircinque CRA - Italia
Antilla FNM Primoris FNM
Sabrosa-
Camarosa Univ. de California Candonga Inotalis-Planasa
Florida
Fortuna Univ. de Florida San Andreas Univ. de California
Plant Sciences-Berry
Fuentepina Convenio Nacional Splendor Genetics
Nota: Por un error en el envío desde viveros la variedad

‘Primoris’ de 2ª Fecha de plantación es realmente ‘Camarosa’
Campaña 2010-2011
Invernadero macrotunel alto reforzado.
Sistema soportes metálicos y abierto.
Sustrato: fibra de coco.
Tipo de cobertura: Poliet. Térmico 600 G. (18/11/10)
Densidad plantación: 90.000 plantas/ha (10 plantas/saco).
Campaña 2010-2011
Campaña 2010-2011
CARACTERES OBSERVADOS:
Diámetro medio de las plantas: Diciembre, Enero,
Febrero, Marzo y Abril.
Producción por categorías:

1ª y 2ª categoría,
Deformes, botritis
Peso medio del fruto
ºBrix y dureza
Caracteres cualitativos: color exterior, forma

predominante, color interior, cavidad.
Campaña 2010-2011

1ª y 2ª categoría, FEBRERO
ACUMULADOS MARZO
Deformes, botritis HASTA FINAL
Peso medio del fruto TOTAL (23/05/11)
ºBrix y dureza

Campaña 2010-2011

ACUMULADOS MARZO
ºBrix y dureza

Campaña 2010-2011

ACUMULADOS MARZO
ºBrix y dureza

Campaña 2010-2011
21-FEB-2011
Variedades 1ª g/pl % 2ª Categoria Peso fruto (g)

Amiga 36 CD 4,0 EF 31,0 BC
Cultivo sin suelo: ADESVA
Antilla 34 DE 8,8 BCDE 38,1 A

Camarosa 21 E 38,8 A 31,0 BC
Fortuna 89 A 6,7 DEF 25,9 DE
Fuentepina 73 B 7,4 CDEF 37,9 A
Pircinque 46 CD 4,7 DEF 31,0 BC
Primoris 48 C 14,2 B 29,9 CD
Sabrosa 43 CD 1,9 F 35,2 AB
SanAndreas 72 B 9,8 BCD 23,1 E
Splendor 70 B 13,0 BC 27,1 CDE
Fecha de plantación ** **
8-oct 71 A 15,5 A 30,2 A
22-oct 36 B 6,4 B 31,8 A
P≤ 0.05 Error en la segunda fecha de plantación en Primoris
* Fecha plantación/variedad
Producción 1 ª al 28 Febrero
08-oct 22-oct
A
Splendor b
A
SanAndreas ab
C
Sabrosa bc
Primoris cd
Variedad
BC
Pircinque cd
Fuentepina A
ab
A
Fortuna a
BC
Camarosa e
BC
Antilla d
BC
Amiga cd
0 20 40 60 80 100 120
Gramos/planta
08-oct 22-oct
BCD
Splendor b
B
SanAndreas cd
D
Sabrosa d
Primoris b
Variedad
D
Pircinque cd
BCD
Fuentepina cd
BC
Fortuna d
A
Camarosa a
D
Antilla bc
CD
Amiga d
0 10 20 30 40 50 60
Fecha de plantación 8 Oct 10
60,0
50,0 Camarosa
% 2ª categoría
40,0
30,0 Splendor
Antilla Primoris
20,0
Fuentepina
10,0 Amiga Pircinque
Fortuna
Sabrosa
0,0 SanAndreas
0 20 40 60 80 100 120
g/pl 1ª
Fecha de plantación 22 Oct 10
25,0
Camarosa
20,0
% 2ª Categoría
15,0
10,0 SanAndreas
Fortuna
5,0 Fuentepina
Sabrosa Amiga Pircinque
0,0 Splendor
Antilla
0 10 20 30 40 50 60 70 80
gr/planta 1ª

PESO MEDIO FRUTO (Gr)
08-oct 22-oct
Splendor CDE
bc
SanAndreas E
c
Sabrosa AB
ab
Primoris bc
Variedad
Pircinque CD
abc
Fuentepina A
a
Fortuna DE
bc
Camarosa CD
ab
Antilla A
a
Amiga BC
abc
0 10 20 30 40 50
Gr
Campaña 2010-2011
10-MAR-2011
Variedades 1ªg/pl % 2ª Categoria Peso fruto (g)

Amiga 198 CD 6,4 CDE 29,5 BC
Antilla 223 BC 8,7 CD 33,2 A

Camarosa 168 DE 23,0 A 28,0 CD
Fortuna 246 AB 5,7 CDE 26,0 DE
Fuentepina 291 A 5,0 DE 33,0 A
Pircinque 248 AB 6,3 CDE 31,1 AB
Primoris 234 BC 16,3 B 26,9 CDE
Sabrosa 214 BCD 4,5 E 31,9 AB
SanAndreas 148 E 7,2 CDE 24,0 E
Splendor 203 BCD 9,4 C 27,7 CD
Fecha de plantación * *
08-oct-11 237 A 11,5 A 29,0 A
22-oct-11 198 B 7,0 B 29,3 A
Producción 1ª al 31 Marzo
08-oct 22-oct
C
Splendor bcde
D
SanAndreas de
C
Sabrosa abcd
Primoris abc
Variedad
AB
Pircinque abc
A
Fuentepina a
BC
Fortuna ab
BC
Camarosa e
CD
Antilla abc
BC
Amiga cde
0 100 200 300 400
Gramos/planta
08-oct 22-oct
B
Splendor b
B
SanAndreas cde
B
Sabrosa e
Primoris b
Variedad
B
Pircinque bcd
B
Fuentepina cde
B
Fortuna de
A
Camarosa a
B
Antilla bc
B
Amiga bcd
0 10 20 30 40
FECHA DE PLANTACIÓN 8-OCT
35,0
30,0 Camarosa
% 2ª categoría
25,0
20,0
15,0 A Splendor Primoris
10,0 Antilla
SanAndreasAmiga Pircinque Fuentepina
5,0
Sabrosa Fortuna
0,0
100 150 200 250 300 350
gr/planta 1ª categoría
35,0
30,0
% 2ª categoría
25,0
20,0
15,0 Camarosa
10,0 Fortuna
SanAndreas
5,0 Antilla Sabrosa Fuentepina
Splendor Pircinque
0,0
Amiga
100 150 200 250 300 350
PESO MEDIO DEL FRUTO (Gr)

08-oct 22-oct
Splendor BC
bc
SanAndreas D
c
Sabrosa A
ab
Primoris c
Variedad
Pircinque AB
ab
A
Fuentepina a
Fortuna CD
bc
Camarosa BC
bc
A
Antilla a
Amiga AB
abc
0 10 20 30 40
Gr/fruto
Campaña 2010-2011
6-MAYO-2011
Variedades 1ª g/pl % 2ª Categoria Peso fruto (g)

Amiga 584 AB 6,3 EF 22,7 DE
Antilla 439 DE 12,7 C 27,2 A

Camarosa 429 DE 21,7 A 22,8 DE
Fortuna 484 CDE 8,4 DE 23,0 DE
Fuentepina 549 ABC 4,9 F 26,3 AB
Pircinque 527 ABCD 10,8 CD 24,9 BC
Primoris 489 BCDE 15,7 B 21,5 E
Sabrosa 589 A 8,8 DE 24,8 BC
SanAndreas 394 E 6,4 EF 22,1 DE
Splendor 426 E 13,4 BC 23,6 CD
Fecha de plantación *
8-oct 495 A 13,1 A 23,6 A
22-oct 487 A 8,8 B 24,1 A
Producción 1ª Final
08-oct 22-oct
DE
Splendor abc
E
SanAndreas bc
A
Sabrosa ab
Primoris abc
Variedad
AB
Pircinque abc
ABC
Fuentepina ab
CDE
Fortuna ab
ABCD
Camarosa c
DE
Antilla abc
A
Amiga a
0 200 400 600 800
Gramos/planta

08-oct 22-oct
B
Splendor bc
EF
SanAndreas de
E
Sabrosa cd
Primoris b
Variedad
DE
Pircinque bc
F
Fuentepina e
CD
Fortuna de
A
Camarosa a
BC
Antilla bc
F
Amiga de
0 10 20 30 40
35,0
30,0 Camarosa
% 2ª categoría
25,0
20,0 Splendor Primoris
15,0
Antilla Pircinque Sabrosa
10,0
SanAndreas Fortuna Amiga
5,0
Fuentepina
0,0
300 350 400 450 500 550 600 650
35,0
30,0
% 2ª categoría
25,0
20,0
15,0 Splendor Camarosa
10,0 Antilla
Fortuna Pircinque Sabrosa
5,0
SanAndreas Fuentepina Amiga
0,0
300 350 400 450 500 550 600 650
PESO MEDIO DEL FRUTO (Gr)

08-oct 22-oct
Splendor DEF
abcd
SanAndreas G
bcd
Sabrosa BCD
abc
Primoris d
Variedades
Pircinque BC
abc
Fuentepina AB
ab
Fortuna EFG
bcd
Camarosa CDE
cd
Antilla A
a
Amiga EFG
cd
0 5 10 15 20 25 30
Gr/fruto
Producción NO Comercial
Deformes + Botritis
Variedades % Frutos Deformes % Frutos con Botritis

Amiga 1,4 DE 2,4 A
Antilla 2,6 BC 0,8 C

Camarosa 10,4 A 0,8 C
Fortuna 0,1 F 1,7 ABC
Fuentepina 0,6 DEF 1,1 C
Pircinque 0,3 F 2,1 AB
Primoris 3,3 B 1,1 BC
Sabrosa 0,5 EF 0,8 C
SanAndreas 0,9 DEF 1,5 ABC
Splendor 1,7 CD 1,3 BC
Fecha plantación ***

08-oct-11 2,8 A 1,5 A
22-oct-11 1,6 B 1,1 A
% DEFORMACIÓN
08-oct 22-oct
Splendor D
bc
SanAndreas D
cde
Sabrosa D
cde
Primoris bcd
Variedades
Pircinque D
de
Fuentepina D
cde
Fortuna D
e
Camarosa A
a
Antilla C
b
Amiga D
bcd
0 5 10 15
%
Resultados al final de la campaña 2009/2010
VALOR MEDIO DE LAS DOS FECHAS
2,5
Amiga
% PODREDUMBRE
2,0 Pircinque
Fortuna
1,5 SanAndreas
Splendor
1,0 Fuentepina
Sabrosa Antilla Camarosa
0,5
0,0
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0
% DEFORMADA
Contenido en Azúcares y Dureza
Variedades ºc BRIX DUREZA

Amiga 6,5 CD 467,2 A
Antilla 6,6 BC 418,8 B
Camarosa 6,6 BC 342,4 E

Fortuna 6,5 CD 384,3 C
Fuentepina 6,9 BC 364,5 D
Pircinque 9,5 A 381,9 C
Primoris 6,9 BC 389,1 C
Sabrosa 7,1 B 390,3 C
SanAndreas 7,1 BC 375,4 CD
Splendor 6,0 D 341,2 E
Fecha plantación ***

8-oct 7,0 A 387,9 A
22-oct 7,0 A 383,1 B
Media de 5 controles para dureza y ºbrix.
º BRIX TOTAL
08-oct 22-oct
Splendor D
c
SanAndreas BC
bc
Sabrosa B
bc
Primoris b
Variedades
Pircinque A
a
Fuentepina CD
b
Fortuna CD
bc
Camarosa CD
bc
Antilla CD
bc
Amiga CD
bc
0 2 4 6 8 10 12
ºBrix
P≤ 0.05
DUREZA
08-oct 22-oct
Splendor H
ef
SanAndreas DEF
cd
Sabrosa C
c
Primoris b
Variedades
Pircinque CDE
cd
Fuentepina EFG
de
Fortuna CD
cd
Camarosa GH
f
Antilla B
b
Amiga A
a
0 100 200 300 400 500

Dureza: gramos de presión
P≤ 0.05
500
Dureza: gramos de Amiga
450
Antilla Primoris
presión
400 Sabrosa
Fortuna SanAndreas Pircinque
Fuentepina
350 Camarosa
Splendor
300
5,5 6,5 7,5 8,5 9,5 10,5
ºBRIX
480
Amiga
Dureza: gramos de
460
440
420 Antilla
presión
400 Fortuna Sabrosa

380 Pircinque
SanAndreas
360 Fuentepina
340 Camarosa
320 Splendor
300
5,5 6,5 7,5 8,5 9,5 10,5
ºBRIX
DIÁMETRO MEDIO DE LAS DOS FECHAS

VARIEDAD 28-dic-10 27-ene-11 26-feb-11 27-mar-11 27-abr-11
Amiga 16,7 CD 20,2 CD 19,1 CD 22,8 DE 28,2 DE
Antilla 15,7 D 18,3 DE 20,5 BCD 23,3 DE 31,4 BCD
Camarosa 16,2 D 20,5 CD 21,2 BC 24,7 CD 30,0 BCDE
Fortuna 16,1 D 18,4 DE 19,6 CD 21,4 EF 22,8 F
Fuentepina 19,0 AB 24,0 B 22,7 B 27,6 B 37,6 A
Pircinque 19,7 A 28,6 A 29,5 A 34,2 A 32,6 BC
Primoris 16,3 D 19,8 CD 20,7 BC 26,7 BC 28,7 CDE
Sabrosa 17,9 BC 22,0 BC 20,8 BC 26,7 BC 33,5 AB
SanAndreas 13,6 E 15,6 F 16,1 E 18,9 F 27,8 DE
Splendor 16,1 D 17,0 EF 17,8 DE 19,5 F 25,9 EF
FECHA DE
***
PLANTACIÓN
08-oct 18,7 A 21,4 A 21,6 A 23,7 B 28,5 B
22-oct 14,8 B 19,5 A 20,0 A 25,4 A 31,2 A
DIÁMETRO MEDIO POR FECHA
DIAMETRO PLANTAS 28-DIC-10

08-oct 22-oct
Splendor BC
def
SanAndreas D
f
Sabrosa BC
ab
Primoris bc
Variedades
Pircinque AB
a
Fuentepina A
b
Fortuna BCD
cde
Camarosa AB
ef
Antilla BC
def
Amiga ABC
cd
0 10 20 30 40
Centímetros
DIÁMETRO MEDIO POR FECHA

DIAMETRO PLANTAS 27-Abril-11
08-oct 22-oct
Splendor DE
bcd
SanAndreas CDE
cd
Sabrosa ABC
ab
Primoris bcd
Variedades
Pircinque AB
bc
A
Fuentepina a
Fortuna E
d
Camarosa BC
bc
ABC
Antilla bc
Amiga CDE
bcd
0 10 20 30 40
Centímetros
Campaña 2010-2011
SPLENDOR
17-MAR-2011
Campaña 2010-2011
FUENTEPINA
17-MAR-2011
Campaña 2010-2011
FORTUNA
21-01-2011
Campaña 2010-2011
SAN ANDREAS
10-MARZO-2011
Caracteres cualitativos
Observaciones:
FEBRERO
MARZO
ABRIL
COLOR EXTERIOR(% Observaciones)
VARIEDAD 1 2 3 4 5 6 7 Kruskal-Wallis
Amiga 6 6 67 17 6 0 0 35,03 C
Primoris 0 11 44 33 11 0 0 48,61 BC
Fuentepina 0 0 50 33 11 6 0 57,64 BC
Antilla 0 6 24 41 18 12 0 73,91 ABC
SanAndreas 0 0 12 59 24 6 0 82,32 ABC
Pircinque 0 0 6 53 41 0 0 88,91 AB
Sabrosa 0 0 27 20 20 27 7 93,80 AB
Fortuna 0 0 12 41 18 29 0 96,41 AB
Splendor 0 0 6 50 11 33 0 99,36 AB
Camarosa 0 0 0 21 21 36 21 126,61 A
FORMA MÁS FRECUENTE (% Observaciones)

Conico- Cuneiforme Cuneiforme
VARIEDAD Cordiforme Conica alargada Biconica larga corta
Amiga 0 0 61 22 17 0
Antilla 0 18 65 0 18 0
Camarosa 7 29 0 7 50 7
Fortuna 6 35 53 0 6 0
Fuentepina 0 0 33 44 22 0
Pircinque 0 6 59 35 0 0
Primoris 0 11 78 0 0 11
Sabrosa 0 20 80 0 0 0
SanAndreas 0 6 82 6 6 0
Splendor 6 56 28 0 6 6
COLOR INTERIOR (% Observaciones)
VARIEDAD Blanquecino Rojo claro Rojo medio Rojo oscuro Kruskal-Wallis

Antilla 59 41 0 0 31,7 C
Fuentepina 50 44 6 0 39,7 BC
SanAndreas 6 71 24 0 73,4 ABC
Amiga 6 56 39 0 83,8 AB
Splendor 0 56 44 0 90,3 AB
Sabrosa 7 47 40 7 90,6 AB
Pircinque 0 53 47 0 92 AB
Fortuna 0 41 59 0 99,9 AB
Primoris 0 56 11 33 101 AB
Camarosa 0 7 93 0 123 A
CAVIDAD INTERIOR (% Observaciones)
Ausente-
VARIEDAD muy poca Media Grande Kruskal-Wallis
Antilla 100 0 0 59,5
Primoris 100 0 0 59,5
Amiga 94 6 0 63,9
Fuentepina 94 6 0 63,9
Fortuna 94 6 0 64,1
Sabrosa 87 13 0 70,0
Pircinque 65 35 0 87,4
SanAndreas 59 41 0 92,0
Splendor 28 61 11 118,9
Camarosa 21 79 0 121,6
FICHAS RESUMEN
Muy interesante como producción total, no como producción
1ªCategoria
precoz o extraprecoz
% 2ª Categ. Porcentejes medios, en 2ª fecha bajan de manera importante
Amiga Peso fruto Tamaño medio
Deforme Valores medios
Fruta de brix similar a Camarosa o Fortuna, destaca por su
Dureza y Brix
dureza y por lo tanto por su capacidad de transporte
Vigor Vigor medio
Cualitativos Color exterior más claro,
Más adecuada en plantación tardía donde se aprovecha todo su
Observaciones
potencial productivo y dureza para alargar la campaña.
Muy interesante en producción, sobre todo en producción precoz.

1ªCategoria
Mejor en 1ª fecha de plantación.
Fuentepina
% 2ª Categ. Bajos porcentajes durante toda la campaña

Peso fruto Fruto de gran tamaño.
Deforme Bajos porcentajes durante toda la campaña
Dureza y Brix Valores médios de dureza y brix,
Vigor Planta muy vigorosa desde el inicio del cultivo
Cualitativos Color exterior más claro, blanquecino-rojo claro en color interior.
Observaciones Mejor adaptada en plantación 8-Oct.
1ªCategoria Producciones medias.

% 2ª Categ. Valores medios-altos, sobre todo en primera fecha.
Peso fruto Fruto de gran tamaño.
Antilla
Deforme Valores medio-altos.
Dureza y Brix Valores medios de brix y altos en dureza
Planta con menor vigor al inicio del cultivo, llegando a un vigor
Vigor
medio-alto al final del cultivo
Cualitativos Blanquecino-rojo claro en color interior
Observaciones
1ªCategoria Producciones interesantes en precoz y total.

% 2ª Categ. Valores medios-altos
Primoris
Peso fruto Medio-Bajo

Deforme Valores medio-altos.
Dureza y Brix Valores medios de brix y altos en dureza
Vigor Planta de vigor medio durante toda la campaña
Cualitativos Color exterior más claro.
Observaciones
1ªCategoria Buenas producciones en precoz y total.

Fortuna % 2ª Categ. Bajos porcentajes
Peso fruto Medio
Deforme Muy bajos porcentajes
Dureza y Brix Valores medios de brix y dureza
Vigor Desarrollo medio al inicio y bajo al final del cultivo.
Cualitativos
Observaciones Problemas en las plantas en segunda fecha de plantación
Producción extraprecoz interesante en primera fecha de

1ªCategoria
plantación. Valores medio-bajos en producción total
% 2ª Categ. Porcentaje medio-altos
Splendor
Peso fruto Medio-grandes

Deforme Valores altos
Dureza y Brix Frutos de menor consistencia y poco brix.
Vigor Planta de vigor medio-bajo, algo más vigorosa en 1ª fecha.
Cualitativos
Sería posible ajustar mejor sus necesidades nutricionales. Mejor
Observaciones
plantación precóz.
Muy interesante producción extraprecoz, pero baja producción
1ªCategoria
final hasta la fecha de fin de ensayo.
San Andreas
% 2ª Categ. Porcentajes medios.
Peso fruto Tamaño medio
Deforme Medio-bajos
Dureza y Brix Valores medios en brix y dureza.
Vigor Planta de poco vigor al inicio del cultivo y medio al final.
Cualitativos
Sería posible ajustar mejor sus necesidades nutricionales. Mejor
Observaciones
plantación precóz.
1ªCategoria Baja en extraprecoz, buena en total

Medio alto en primera fecha, mejor comportamiento en segunda
% 2ª Categ.
fecha.
Peso fruto Medio
Pircinque
Deforme Bajos
Dureza y Brix Elevado contenido en brix, dureza media
Planta muy vigorasa (excesivo) al inicio sobre todo en primera
Vigor
fecha
Cualitativos
Problemas de coloración en los hombros y rajado en las fases
Observaciones iniciales del cultivo. Necesidad de ajustar abonado y riego para
esta variedad.
Producciones medias bajas, sobre todo en primera fecha de
1ªCategoria
plantación
Alto porcentaje de fruta de 2ª muy acentuado en la primera fecha
% 2ª Categ.
Camarosa Peso fruto
de plantación
Medio
Alto porcentaje de fruta deformada muy acentuado en la primera
Deforme
fecha de plantación
Dureza y Brix Poca dureza comparada con otros años, brix medio
Vigor Medio
Cualitativos
No adaptada a C.sin suelo. Mejora sus cualidades en plantación
Observaciones
tardía.
Más interesante como producción total, sobre todo en segunda

1ªCategoria fecha de plantación. Producción extraprecoz aceptable en
primera fecha
Bajos porcentajes durante toda la campaña, menores en
% 2ª Categ.
Sabrosa
segunda fecha
Peso fruto Valores medios-altos. Mayor tamaño en segunda fecha.
Deforme
Dureza y Brix Valores medio-altos, mejorando brix en segunda fecha
Vigor medio al inicio del cultivo (mayor en 1ª fecha) y vigor alto al
Vigor
final del cultivo
Cualitativos
Para aprovechar el potencial productivo total y calidad es mejor
Observaciones
en fecha de plantación 22-Oct
Luis Miranda Enamorado
IFAPA Centro Las Torres y Tomejil
Finca Experimental “El Cebollar”
Apartado Correos, nº 48. 21800 Moguer – Huelva
Teléfono: 959 500242
luis.miranda.enamorado@juntadeandalucia.es
http://www.juntadeandalucia.es/innovacioncienciayempresa/ifapa
PRESENTACIÓN DE LAS NUEVAS
VARIEDADES Y SELECCIONES EN
DESARROLLO DEL CONVENIO NACIONAL
DE OBTENCIÓN DE VARIEDADES DE FRESA
Soria, C1., Medina-Mínguez, J.J.2, Domínguez, P.2, Miranda, L.2,
Villalba, R1., López-Aranda, J.M1.
IFAPA Centro de Churriana, Finca Experimental ‘El Cebollar’ (Moguer) –
IFAPA Centro Las Torres-Tomejil
Jornada Técnica “Actividades Experimentales del IFAPA en el Cultivo de la

Fresa: Variedades”
22 de Junio de 2011. CIT Adesva, Lepe (Huelva)
Proyecto TRANSFORMA: Transferencia y Formación en Horticultura Protegida
(TRA2010.25)

CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA
CONVENIO FRESAS:
INIA-IFAPA-FNM-NTF-FV
CONVENIO CME10-46: INIA-IFAPA

CONVENIO CM10-81: IFAPA-FNM-NTF-FV
Vigor: 1 enero 2011 a 31 diciembre 2014
Objetivo: “Proyecto de obtención de variedades de fresa,

económicamente viables y para climas templados”
Herramientas de mejora clásica
Coordinador:
J.M. López-Aranda (Centro IFAPA de “Churriana”, Málaga)

PROGRAMA DE MEJORA: Objetivos
1) Obtención de variedades que se adapten mejor a las

condiciones agro-ambientales de las principales zonas
productoras españolas y que superen en calidad a las
variedades cultivadas en la actualidad, siguiendo el
procedimiento de mejora clásica.
2) Protección de las variedades obtenidas mediante su

inscripción en los Registros de Variedades Protegidas y
Variedades Comerciales (comunitario y español) y Registros
de terceros países si se estima conveniente.

PROGRAMA DE MEJORA: Etapas
• Selección de parentales y cruzamientos

• Campo de individuos Multiplicación in vitro e in situ
• Selecciones de 1er año
• Selecciones de 2º año Multiplicación en viveros
• Selecciones de 3er año Ensayos de demostración

• Selecciones avanzadas Protección
Desarrollo técnico-comercial

Siembra parentales en invernadero climatizado: Octubre
Cruzamientos
Fecha: diciembre – mayo

Objetivo:
Instituto de obtención de ~ 10.000
Investigación y Formación
seedlings (individuos)
Agraria y Pesquera
Campo individuos SEL 1 año: 1 rep, 10 plantas
SEL 2 año: 2 rep, 30 plantas SEL 3 año y SEAV: 3 rep, 50 plantas

CONSENSO (19 abril 2011)
Material que continúa en el programa

Individuos: ~ 71
Pasaran a Selecc 1er año
32 Selecciones de primer año
18 pasan a Selecc 2º año
14 repiten como Selecc 1º año
10 Selecciones de segundo año
5 pasan a Selecc 3er año
5 repiten como Selecc 2º año
a poner en viveros: abril 2011

PROTECCIONES y PRODUCCIÓN DE PLANTA COMERCIAL
Amiga (2-269):
Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, VICA.
Presentada en el RVC (MARM). Núm registro: 20060134
(BOE núm 47 de 24 febrero de 2009)
Presentada en el Registro Europeo (OCVV). Núm 20062675
Fuentepina (1823-1):
Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, FNM, NTF, FV.
(BOE núm 288 de 30 noviembre de 2009)
Presentada en el Registro Europeo (OCVV). Núm 20090750
Santaclara (2340-1):
Obtentores: INIA, IFAPA, IVIA, FNM, NTF, FV.
Futuro:
2700-2
Camarosa
‘Amiga’ ‘Vilanova’ ‘Amiga’
SE-3-79
‘I-104’
♀ El parental femenino (Camarosa):

Año cruzamiento: 1997
Día corto
Elevada adaptación a la zona
productora de Huelva
Elevada producción total
♂ El parental masculino (SE-3-97):

Muy buena apariencia de fruto
Precocidad notable

‘Amiga’
• Día corto
• Firmeza del fruto muy elevada
• Alta producción
• Bajo % de fruta de segunda categoría
• Fruto grande de buena apariencia
• Buen comportamiento en post-
cosecha

Descripción de la variedad
Planta:
Vigorosa con hábito de crecimiento globoso y
densidad media
Hoja:
Tamaño medio. Color verde oscura y brillo medio.
Más larga que ancha. Borde festoneado
Estolones:
Produce numerosos estolones con poca coloración
antociánica
Inflorescencia:
Las flores se desarrollan por encima del follaje. Las
flores son de tamaño medio. Presenta 5 pétalos tan
largos como anchos que se tocan entre sí.
Fruto:
Grande, muy firme, más largo que ancho, de forma
predominantemente cónica, coloración roja-anaranjada
con brillo medio y poca cavidad interna. Los frutos
maduros son aromáticos y sabrosos.
NA-676
‘Fuentepina’ ‘Oso Grande’ ‘Fuentepina’
SE-1-297
‘Carisma’
♀ El parental femenino (NA-676):

Día corto
Elevada producción precoz
Fruto de gran tamaño
Frutos con alta dureza
♂ El parental masculino (SE-1-

297):
Buena calidad sensorial
Ambos parentales presentan una

buena adaptación a las
condiciones agro-ambientales de
las zonas productoras de Huelva
‘Fuentepina’
• Día corto
• Excelente sabor/aroma
• Elevada relación azúcares/ácidos
• Productiva.
• Elevada producción precoz, sobretodo
cuando se planta temprano
• Color bonito y buen calibre
• Muy bajo % de fruta de segunda
categoría
• Muy baja tendencia a desarrollar frutos
deformados y baja presencia de frutos
con Botritis

Planta:
Vigorosa con hábito de crecimiento globoso y densidad
media
Hoja:
Tamaño grande. Color verde oscuro, brillo medio y poco
abombamiento de la superficie. Ligeramente más larga que
ancha. Borde festoneado
Estolones:
Producción media de estolones con poca coloración
antociánica
Inflorescencia:
Las flores se desarrollan al final de largos pedúnculos a
nivel del follaje. Las flores son de tamaño grande. Presenta
5 pétalos tan largos como anchos que se solapan
Fruto:
Grande, mucho más largo que ancho, de forma
predominantemente bi-cónica, coloración roja-anaranjada,
más clara que otra variedades, con brillo medio y poca
cavidad interna. Firmeza media. Los frutos maduros son
especialmente sabrosos.
Oso Grande
‘Santaclara’ Carisma Aiko
1084-1 Vilanova
Chandler
Santaclara Plasirfre
NA-676
♀ El parental femenino (1084-1):

Día corto, Elevada producción total, Fruto muy firme, Elevada calidad
gustativa
♂ El parental masculino (NA-676):
Día corto
Elevada producción precoz
Fruto de gran tamaño

buena adaptación a las condiciones
agro-ambientales de las zonas
productoras de Huelva
‘Santaclara’
• Día corto
• Buena producción
• Bajo % frura de segunda categoría
• Fruto con elevada firmeza
• Buen comportamiento en post-
cosecha
• Elevado contenido en ácido
ascórbico

Planta:
Vigor medio con hábito de crecimiento semi-erecto y
densidad media
Hoja:
Tamaño medio. Color verde oscuro, brillo medio y
abombamiento medio de la superficie. Más larga que
ancha. Borde festoneado
Estolones:
Producción elevada de estolones con coloración
antociánica media
Inflorescencia:
nivel del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta
5 pétalos más anchos que largos solapándose entre sí.
Fruto:
Grande, mucho más largo que ancho, de forma cónica,
color rojo medio-oscuro, con brillo medio y poca a media
cavidad interna. Firmeza alta. Los frutos maduros son
aromáticos y sabrosos.
NA-676
2700-2 ‘Oso Grande’ SE 1823-4
SE-1-297 2700-2
‘Carisma’ Candonga
♀ El parental femenino (SE 1823-4):

Día corto
Muy precoz
Bajo % de fruta de segunda categoría
♂ El parental masculino
(Candonga):
Elevado contenido en sólidos
solubles
Elevada calidad gustativa

buena adaptación a las
condiciones agro-ambientales
CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA de
las zonas productoras de Huelva
2700-2
• Día corto
• Muy productiva
• Precoz
• Bajo % de fruta de segunda categoría
• Fruto muy firme y buen contenido en
sólidos solubles

Planta:
Vigorosa con hábito de crecimiento erguido y densidad
elevada
Hoja:
Tamaño medio. Color verde medio, brillo medio y poco
abombamiento de la superficie. Más larga que ancha. Borde
festoneado
Estolones:
Producción media de estolones con coloración antociánica
media
Inflorescencia:
nivel del follaje. Las flores son de tamaño medio. Presenta 5
pétalos ligeramente más anchos que largos que se solapan
Fruto:
Grande, más largo que ancho, de forma predominantemente
cuneiforme, coloración roja, con brillo medio y cavidad
interna intermedia. Firmeza elevada.
CAMPAÑA 2011
RESULTADOS ENSAYOS:
‘Amiga’
‘Fuentepina’
‘Santaclara’
2700-2
Controles: ‘Camarosa’ y ‘Candonga’

‘Amiga’ y ‘Fuentepina’
A) Finca Experimental IFAPA ‘El Cebollar’ (Moguer)
B) Finca Fresperiquito (Palos de la Frontera)
Campaña: 2011
Repeticiones: 3
Nº plantas por subparcela: 50
Fecha de plantación: 8 y 22 octubre 2010
Fecha de forzado: 11 noviembre 2010
Tipo de cobertura: Macrotunel pl. Térmico 600 G
Desinfestación del suelo:
A) Biosolarización
B) Química
PRODUCCIÓN: Producción precoz y total y %segunda categoría
EL CEBOLLAR FRESPERIQUITO
Producción (g/planta) Producción (g/planta)
1600 1600 A A
1400 1400 B
1200 1200 C
A
1000
B B 1000
800 C 800 a b b
600 ab 600 b
400
a b c 400
200 200
0 0
Camarosa Fuentepina Amiga Candonga Camarosa Fuentepina Candonga Amiga
Producción precoz Producción total Producción precoz Producción total

P<0.05
Porcentaje de segunda categoría Porcentaje de segunda categoría
30 30
25
A
25
20 20
15 A 15
a B
B C C
10 a B 10
C b bc
5 b c c 5
c
0 0
Camarosa Candonga Amiga Fuentepina Camarosa Candonga Fuentepina Amiga
%2ª precoz %2ª total %2ª precoz %2ª total
P<0.05
PRODUCCIÓN: Acumulada
EL CEBOLLAR FRESPERIQUITO
Producción TOTAL (g/planta) Producción TOTAL (g/planta)
1200 1600
1000 1400
1200
800 1000
600 800
400 600
400
200 200
0 0
10/01/2011
24/01/2011
07/02/2011
21/02/2011
07/03/2011
21/03/2011
04/04/2011
18/04/2011
02/05/2011
16/05/2011
24/12/2010
07/01/2011
21/01/2011
04/02/2011
18/02/2011
04/03/2011
18/03/2011
01/04/2011
15/04/2011
29/04/2011
13/05/2011
Amiga Camarosa Candonga Fuentepina Amiga Camarosa Candonga Fuentepina
Producción 2ª cat (g/planta) Producción 2ª cat (g/planta)
140 400
120 350
100 300
80 250
60 200
40 150
20 100
0 50
10/01/2011
24/01/2011
07/02/2011
21/02/2011
07/03/2011
21/03/2011
04/04/2011
18/04/2011
02/05/2011
16/05/2011
0
24/12/2010
07/01/2011
21/01/2011
04/02/2011
18/02/2011
04/03/2011
18/03/2011
01/04/2011
15/04/2011
29/04/2011
13/05/2011
Amiga Camarosa Candonga Fuentepina Amiga Camarosa Candonga Fuentepina
Firmeza del fruto (g presión)
FIRMEZA
600
500 a
EL CEBOLLAR
400
b
c c
300
200
100
0
Amiga Candonga Camarosa Fuentepina
P<0.05
FRESPERIQUITO 600
500 a
400 b c c
300
200
100
0
Instituto de Investigación y Formación Amiga Candonga Fuentepina Camarosa
P<0.05 Agraria y Pesquera
Contenido Sólidos Solubles (ºBrix)
CONTENIDO
9
EN SÓLIDOS 8
a
b b
c
SOLUBLES 7
6
5
4
EL CEBOLLAR 3
2
1
0
Candonga Fuentepina Camarosa Amiga
P<0.05
Contenido Sólidos Solubles (ºBrix)
FRESPERIQUITO 9
8 a a ab
7 b
6
5
4
3
2
1
0
Candonga Fuentepina Camarosa Amiga
Instituto de Investigación y Formación
P<0.05 Agraria y Pesquera
CONTENIDO EN ÁCIDO ASCÓRBICO
EL CEBOLLAR
Contenido en Ácido ascórbico (mg/l)
72
70
68
66
64
62
60
58
Camarosa Amiga Candonga Fuentepina
NS

CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
EL CEBOLLAR
Capacidad antioxidante (µmol Trolox / g peso fresco)
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Candonga Camarosa Amiga Fuentepina
NS
Fenoles Estrés oxidativo conlleva

una variedad de cambios
Flavonoides fisiológicos y bioquímicos,
los cuales dan por resultado
Antocianos el deterioro y muerte celular
POSTCOSECHA
Post-cosecha
EL CEBOLLAR
35
30
25
20
15
10
5
0
Amiga Camarosa Candonga Fuentepina
% Peso perdido % fruta podrida

NS
2 días: 4ºC
3 días: temperatura
ambiente
CARACTERES SENSORIALES
EL CEBOLLAR
Camaros Candong Amiga Fuentepi

a a na
Forma 7 5 5 6
Color ext 6 5 5 4
Color int 4 5 5 3
Cavidad 5 4 4 3
FRESPERIQUITO
Camaros Candong Amiga Fuentepi

a a na
Forma 7 5 5 6
Color ext 6 5 4-5 4
Color int 5 4 5 3
Cavidad 5 4 5 3
?

‘Santaclara’ y 2700-2
Finca Experimental el Cebollar (Moguer)
Campaña: 2011
Repeticiones: 3
Nº plantas por subparcela: 50
Fecha de plantación: 20 octubre 2010
Fecha de forzado: 12 noviembre 2010
Tipo de cobertura: Macrotunel pl. Térmico 600 G
Desinfestación del suelo: Biosolarización

PRODUCCIÓN: Producción precoz y total y %segunda categoría
Producción (g/planta)
1200 A
1000
800
B B
C
600
a
400 b b
c
200
0
2700-2 Camarosa Santaclara Candonga
P<0.05
Producción precoz Producción total
Porcentaje de segunda categoría
14 A
12 A
10
8
a B B
a a
6
4 b
2
0
Camarosa Candonga Santaclara 2700-2
P<0.05
%2ª precoz
Instituto de Investigación y Formación %2ª total
Agraria y Pesquera
PRODUCCIÓN: Acumulada
Producción TOTAL (g/planta)
1200
1000
800
600
400
200
0
10/01/2011
24/01/2011
07/02/2011
21/02/2011
07/03/2011
21/03/2011
04/04/2011
18/04/2011
02/05/2011
16/05/2011
Santaclara 2700-2 Camarosa Candonga Producción 2ª cat (g/planta)
120
100
80
60
40
20
0
10/01/2011
24/01/2011
07/02/2011
21/02/2011
07/03/2011
21/03/2011
04/04/2011
18/04/2011
02/05/2011
16/05/2011
Santaclara 2700-2 Camarosa Candonga
CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA P<0.05
FIRMEZA
440 a
430 a
ab
420
410
400 b
390
380
370
2700-2 Santaclara Candonga Camarosa
P<0.05

CONTENIDO EN SÓLIDOS SOLUBLES
Contenido en Sólidos Solubles (ºBrix)
10
a
b
8 bc c
6
0
Candonga Camarosa Santaclara 2700-2
P<0.05
CONTENIDO EN ÁCIDO ASCÓRBICO
Contenido en Ácido ascórbico (mg/l)
49
a
48
47 b
46 bc
45
c
44
43
42
Santaclara Candonga 2700-2 Camarosa

CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
Capacidad antioxidante (µmol Trolox /g peso fresco)
14
12
10
8
6
4
2
0
Camarosa Santaclara 2700-2 Candonga
NS. Sólo una cata analizada
Fenoles
Flavonoides
Antocianos
POSTCOSECHA
% fruta podrida
30
25
20
15
10
5
0 2 días: 4ºC
Santaclara 2700-2 Camarosa Candonga 3 días: temperatura ambiente
NS

CARACTERES SENSORIALES
Camaro Candon Santacla 2700-

sa ga ra 2
Forma 6 5 5 6-7
Color 6 5 5 5
ext
Color int 5 5 4 4
Cavidad 5 4 5 4-5
Forma: Código CIREF: 1. Reniforme; 2. Globosa; 3. Acorazonada; 4. Cónica; 5. Cónica-

alargada; 6.deBicónica;
Instituto 7. Cuneiforme
Investigación y Formación
larga; 8. Cuneiforme corta.
Agraria y Pesquera
PRODUCCIÓN DE PLANTA COMERCIAL
Cabezas de Clon o planta madre (F0)
En mayo-julio: Iniciar cabezas de clon para póxima campaña

‘Amiga’, ‘Fuentepina’, ‘Santaclara’ y 2700-2
Prebase (Nuclear Stock F1)
Macropropagación Cabeza de clon (F0)
Base (Foundation
Nursery, F2) Certificada, CAC
MUCHAS GRACIAS
TRANSFORMA: Transferencia y Formación en Horticultura Protegida (TRA2010.25)

CONVENIO CME10-46: INIA-IFAPA
CONVENIO CM10-81: IFAPA-FNM-NTF-FV
Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
IFAPA Centro de “Churriana”.

Cortijo de la Cruz s/n, 29140, Churriana,
Málaga.

Jornada Técnica
Actividades Experimentales del IFAPA
en el cultivo de la fresa: variedades.
Lepe (Huelva).
22 de junio de 2011
Edificio BLUENET. Avda. Isaac Newton nº 3 Planta 2ª

Parque Científico y Tecnológico Cartuja `93
41092 Sevilla (Sevilla) España
Teléfonos: 954 994 593 / 954 994 666 Fax: 954 994 664
e-mail: webmaster.ifapa@juntadeandalucia.es
www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa
Este proyecto ha sido cofinanciado al 80% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía 2007-2013, con código de operación AM300103320018

Jornada Tecnica Variedades Fresa 22jun2011

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JORNADA TÉCNICA

Fresa - Sin Suelo – Convencional – Ecológico – Variedades - Horticultura – Juan J. Medina-

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© Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de

Autoría: Varios autores.

Coordinación de edición: : Juan Jesús Medina Mínguez1 y Jose E. Canalejo Raya 2

1 Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera

La Red Experimental de Fresas (RAEA) en la campaña 2010-2011. Resultados obtenidos en cultivo

IFAPA, Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.

Nota: Por un error en el envío desde viveros la variedad

Loc 1: Finca “El

Loc 4: Finca “Flor

Cultivo Fuera de Suelo

Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera

Loc 1: Finca “El

Finca Plantación Estructura Cubierta cubierta

Fresperiquito SL 26x26 Macrotúnel multitúnel PE Térmico 600 g 15/11/2010

El Cebollar 25x25 Macrotúnel multitúnel PE Térmico 600 g 11/11/2010

Caño Guaperal SL 28x28 Macrotúnel PE Térmico 600 g 29/11/2010

Fresperiquito SL Caño Guaperal SL El Cebollar

Resultados hasta el 28 de Febrero 2011

Sabrosa 121 FG 1.7 DEF 26.5 DEF

0 50 100 150 200 250

Benicia 258 AB 2,4 EF 44,3 A

0 100 200 300 400

Benicia 107 ABC 26,2 AB

San Andreas ABCD

Fecha plantación 8 Oct 10

Fecha plantación 22 Oct 10

Resultados hasta el 31 de Marzo 2011

Sabrosa 318 C 3.4 DEF 26.2 EFG

0 100 200 300 400 500

Benicia 726 A 5.4 CD 39.8 B

0 200 400 600 800 1000

Benicia 295 AB 23.1 AB

0 100 200 300 400

Fecha plantación 8 Oct 10

Fecha plantación 22 Oct 10

San Andreas Mojave Camarosa

Resultados al final de la campaña

Sabrosa 847 CD 9.7 CD 23.2 DE

0 200 400 600 800 1000 1200

Benicia 1504 A 17.5 BC 32.6 ABC

0 500 1000 1500 2000

Benicia 635 DEF 20.3 B

0 200 400 600 800 1000

Fecha plantación 8 Oct 10

Fecha plantación 22 Oct 10

San Andreas Pircinque Fortuna

Resultados al final de la campaña

Camarosa 4,97 A 1,00 EFG 5,97 B

Variedades % Frutos Deformes % Frutos con Botritis % Frutos NO Comercial

Sabrosa 2,46 1,71 4,16 2,81 6,62 4,52

Resultados al final de la campaña

Sabrosa 8.1 A 400 B 67 BC

0 100 200 300 400 500 600

P≤ 0.05 Gramos de presión

Variedades Azúcares (ºBrix) Dureza (g)

Benicia 6.5 DE 343 DE

0 100 200 300 400 500

P≤ 0.05 Gramos de presión

Variedades Azúcares (ºBrix) Dureza (g)

Benicia 6.1 FG 349 D

0 100 200 300 400 500