Es uno de los países más antiguos del mundo y el 

más poblado del mundo, con más de 1400

millones de habitantes, y la primera potencia económica mundial por PIB en términos
de paridad de poder adquisitivo.2021 Adoptó su nombre actual en 1949, después de
denominarse Zhōngguó, Imperio chino o simplemente China, y desde 1912, República de
China, disputando desde aquel año con la República de China (RDC) —también conocida
como Taiwán— la representación unitaria de la Gran China. La República Popular China es,
después de Rusia, el segundo país más grande de Asia. La República Popular China es
un Estado socialista gobernado por el Partido Comunista de China desde 1949 y tiene la sede
de su Gobierno en la capital del país, Pekín.

Está dividida en veintidós provincias, cinco regiones autónomas, cuatro municipios bajo

jurisdicción central —Pekín, Tianjin, Shanghái y Chongqing— y dos regiones administrativas
especiales —Hong Kong y Macao—. Asimismo, reclama la que considera su provincia de
Taiwán, que es controlada por la República de China con un estatus político de la
isla controvertido. Durante la época de la Guerra Fría, se utilizaba con frecuencia el
término China popular para referirse a la República Popular China, mientras que la República
de China recibía el apelativo de «nacionalista». También se han empleado los nombres
de China continental, China comunista o China roja para denominar a la República Popular

Con una superficie de 9 596 960 km², China ―que tiene fronteras con catorce Estados
soberanos es el tercer país más extenso del planeta por superficie terrestre detrás
de Rusia y Canadá y el cuarto si se cuentan las masas de agua, detrás de Rusia, Canadá y
los Estados Unidos. El paisaje chino es vasto y diverso, desde las estepas y los desiertos
del Gobi y Taklamakán en el árido norte hasta los bosques subtropicales en el húmedo sur.

GASTRONOMIA
La gastronomía china es muy diversa, y se desarrolló a lo largo de milenios de historia
culinaria. Los emperadores de la antigua China tenían muchas salas para comer en sus
palacios, cada cuarto dividido en varios departamentos, y cada departamento responsable de
un tipo específico de platillo.519El alimento básico de China es el arroz. El cerdo es la carne
más consumida en el país, que supone las tres cuartas partes del total de carne. 520Las
especias juegan un papel central en la cocina china. La gastronomía china dio lugar a
numerosos estilos gastronómicos, como la gastronomía de Hong Kong y la comida chino-
estadounidense.
Los principales ingredientes utilizados en la dieta culinaria china son las aves de corral, la
carne —cerdo, ternera o cordero—, verduras, frutas y la soja. Entre los condimentos más
utilizados están los puerros, el jengibre, el ajo, los aceites de maní y sésamo, la manteca de
cerdo, vinagres, vino amarillo, caldo de gallina y cerdo, y la pasta de sésamo
Cultura

El Templo del Cielo, centro de culto al cielo y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, simboliza las
interacciones entre el cielo y la humanidad.