EPIES - UNI

TALLER Nº 5 B
APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS BÁSICAS DE LA CALIDAD

PREGUNTA 1:

En una empresa procesadora de carnes frías mediante una inspección al 100% se detectaron problemas en
las salchichas. A continuación, se muestran los resultados de una semana.

a) Considere que la gravedad de los tres problemas es la misma, realice un análisis de Pareto para
problemas y detecte cuál es el más significativo. 84.8% , 33%

b) Con respecto al problema vital, haga Paretos de segundo nivel (causas) tanto para máquina como para
turno.

J. Camero 1 de 3
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c) Vuelva a realizar los análisis anteriores, pero considerando que la gravedad del problema
desde el punto de vista del cliente es la siguiente: falta de vacío (6), mancha verde (10), mancha amarilla
(8).

J. Camero 2 de 3
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PREGUNTA 2:

En una fábrica de pintura se quiere reducir el tiempo de secado del barniz. Los siguientes datos
corresponden al tiempo de secado del barniz (horas) y a la cantidad de aditivo con el que se intenta lograr
tal reducción.

CANTIDAD TIEMPO DE
DE ADITIVO SECADO
0 14
1 11
2 10
3 8
4 7.5
5 9
6 10
7 11
8 13
9 12
10 15

PREGUNTA 3:

En el siguiente problema preferencia en equipo, un diagrama de Ishikawa.

a) ¿Qué aspectos influyen en la elaboración de una buena sopa de arroz?

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