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Todo aficionado a la jardinería o a la botánica ha leído, escuchado y usado numerosas veces la palabra
"tallo" para referirse a esa parte de la planta que soporta al resto de sus partes aéreas y le da estructura
a la misma. Sin embargo, ¿conoces qué es exactamente el tallo y cuáles son sus diferentes
clasificaciones?
Si quieres saber más acerca de esta parte de los vegetales, acompáñanos en este artículo de
EcologíaVerde en el que hablamos sobre tipos de tallos, qué son, sus nombres y características.
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Qué son los tallos de las plantas
Como hemos mencionado arriba, el tallo es la parte principalmente aérea de la planta que se encarga
de dar estructura a la misma y soportar sus distintos órganos, como son las hojas, flores y frutos. Así, sus
dos funciones principales son el aporte de sustentación y el transporte de nutrientes y sustancias entre
las raíces y las hojas, fruto de los procesos de alimentación en las primeras y de la fotosíntesis en las
segundas.
Los tallos presentan geotropismo negativo, que quiere decir que crecen en sentido contrario a la
gravedad. Cuentan también con nudos, de los que nacen las hojas, y con entrenudos y yemas de
distintos tipos.
Además, en algunos tipos de plantas, el tallo puede presentar funciones especializadas, como la de
almacenamiento de nutrientes en los tubérculos o la presencia de zarcillos en algunas plantas
trepadoras.
Imagen: SlidePlayer
Tipos de tallos – resumen
La clasificación de los tallos puede hacerse según el medio:
Subterráneos.
Aéreos.
Acuáticos.
A continuación explicaremos cada uno de estos tipos y hablaremos de sus subtipos con detalle y
ejemplos. Además, también hablaremos de los tipos de tallos comestibles, siendo la mayoría
subterráneos y aéreos.
Tipos de tallos subterráneos - ejemplos
Los tallos subterráneos son aquellos que, como su nombre indica, se desarrollan bajo tierra. Cuentan
con yemas que dan lugar tanto a ramas como a hojas y raíces adventicias. Existen varios tipos de tallos
subterráneos, pues se pueden subdividir en:
Tubérculos: son de poca longitud y muy gruesos, y se caracterizan por almacenar sustancias de
reserva y nutrientes. Cuentan con hendiduras, llamadas comúnmente ojos, que dan lugar a
tallos aéreos. Algunos ejemplos de tubérculo son la patata, la mandioca, la maca y el
tupinambo.
Rizomas: tallos subterráneos de gran grosor que se desarrollan de forma paralela a la superficie
del suelo. Crean escamas protectoras y, cuando llegan los meses cálidos, sus yemas dan lugar a
brotes que crecen hacia el exterior. Son ejemplos de rizoma el lirio, el jengibre, la grama y el
bambú. Aquí puedes conocer más sobre los Rizomas, su definición y ejemplos de plantas.
Bulbos: forman una cápsula que cuenta con un tallo corto con raíces en la base y una yema en el
extremo superior, envuelto por varias capas de hojas especiales que hacen de almacén de
sustancias de reserva. En los meses cálidos el tallo crece hasta alcanzar el exterior, y en los fríos
el bulbo sobrevive de forma subterránea. Son bulbos la cebolla y el tulipán. En este otro post
puedes averiguar más sobre 15 plantas de bulbos.