Guía de Autoaprendizaje Nº 1

Unidad Didáctica GESTIÓN EMPRESARIAL

Actividad de Aprendizaje N° 1 Conceptos básicos de la gestión empresarial

Elemento de la capacidad Describir los conceptos básicos de la gestión empresarial

en un esquema de acuerdo a la bibliografía empleada para
conocer marco conceptual de empresa

CASO PRÁCTICO N°2

La responsabilidad social
en McDonald’s

McDonald’s quiere ser una compañía socialmente responsable. En una junta anual
reciente, sus directivos afirmaron: “Las personas hacen negocios con quienes se
sienten a gusto. Muchos clientes visitan McDonald’s porque somos un ciudadano
corporativo responsable”.

Entre sus esfuerzos comunitarios se incluyen el apoyo de McDonald’s al programa

Ronald

McDonald House Charities, que provee bienestar y cuidados a niños gravemente

enfermos y a sus familias, gracias a concesiones a organizaciones mediane
capítulos en 31 países y apoyo a más de 200 Ronald McDonald Houses en 19
países.
McDonald’s también busca activamente la diversidad en la contratación y el apoyo a
las becas educativas, ya que entrega más de cinco millones de dólares en apoyo
educativo.
McDonald’s hace énfasis en los programas ambientales y trabaja con el Fondo para
la Defensa del Ambiente en el desarrollo de programas eficaces para disminuir y
reciclar los desperdicios. La empresa creó McRecycle USA con el objetivo de usar
materiales reciclados en la construcción y remodelación de sus restaurantes. El peso
de sus bolsas y cajas de la Cajita Feliz se redujo de 25 a 20%, además de que al
rediseñar la envoltura de su producto Quarter pounder, disminuyó 8% de su peso.
De igual modo, se acortó 5% el peso de los recipientes para el helado (sundae). Así
mismo, se redujo la cantidad de cartón corrugado que llega a sus restaurantes en la
forma de recipientes de embarque para tazas, agitadores de café y conos para
helado. Por añadidura, la envoltura de los recipientes de carne se cambió por
alternativas innovadoras para optimizar los esfuerzos de reciclaje.

Aunque algunos esfuerzos parezcan pequeños, su impacto ambiental se acumula

con el paso del tiempo. En ocasiones, son los pequeños detalles bienes llevados a
cabo lo que hacen que una compañía esté sana y sea rentable.

2. La Empresa y su entorno: ¿Qué hay alrededor de la empresa?

a. ¿Qué es el entorno de una empresa y qué tipos de entorno existen?
b. Enumera los componentes del entorno específico y explica dos de ellos.
c. Enumera los componentes del entorno general y explica dos de ellos.
d. Ilustra mediante ejemplos el hecho de que la empresa sea un sistema
abierto.
e. ¿Cuáles son los subsistemas del sistema empresarial y cómo se relacionan
entre ellos?
f. Elabora un esquema en el que aparezca el entorno general y específico de
tu sector, poniendo al menos un ejemplo de cada componente.

g. Una empresa se dedica a la reparación y mantenimiento de equipos

informáticos. — ¿Cómo le afecta el entorno específico en cuanto a
proveedores?

En ocasiones, los proveedores tienen mucho poder de negociación

debido a su tamaño, e imponen sus condiciones a las empresas. Así
sucede, por ejemplo, con las grandes superficies comerciales, que obligan
a sus proveedores, en muchos casos empresas pequeñas, a aceptar
unos precios muy bajos y unos plazos de cobro muy largos, afectando a
los proveedores que no disponen de capitales de inversión fuertes a
desaparecer al ser absorbidos por empresas proveedoras que
monopolizan el mercado y si no se mantiene una cartera de clientes y
proveedores que garanticen estabilidad comercial simplemente la
empresa tiende a desaparecer.

h. ¿Crees que las empresas de servicios afectan de algún modo a la

comunidad donde se encuentran? — Argumenta tu respuesta.

Si afectan, en el pasado, el objetivo principal de las empresas en todo el

mundo, era ser económicamente rentables y lograr mantenerse en el
tiempo. Hoy en día, esta realidad está cambiando bruscamente, ya que
las organizaciones no sólo deben solventarse, sino que además deben
cumplir con una serie de temas fundamentales, como el respecto por el
medio ambiente, políticas sociales internas claras y una buena relación
con la comunidad, son puntos que en la actualidad una empresa no
puede dejar pasar.

Con el tiempo, las organizaciones han pasado a ser miembros activos de

la sociedad, por lo que deben estar atentas y abiertas a cumplir con las
demandas de la comunidad y de su público interno, las que no sólo
abarcan temas de calidad de productos o aspectos sociales, sino que
incluyen aspectos que van mucho más allá. Si bien la preocupación social
de las empresas no es algo extremadamente nuevo, es un aspecto que la
misma comunidad les ha ido exigiendo, puesto que las organizaciones
han adquirido un rol fundamental dentro de la sociedad.

La mayoría de los individuos se relaciona con el mundo privado, ya sea

consumiendo sus productos, formando parte de la masa laboral de las
mismas o viéndose afectados por el funcionamiento de las empresas en
cuestión.

Así, la relevancia social de las organizaciones ha aumentado

considerablemente, y por lo mismo, los alcances que posee afectan a
toda la sociedad. La influencia de las empresas en diversos ámbitos de la
vida diaria implica la adopción de un rol que se extiende más allá del
simple campo de acción tradicional de la misma, es decir tiene injerencia
directa en el entorno, la sociedad, el medio ambiente, entre otros temas.

En este contexto, la Responsabilidad Social Empresarial se traduce en

asumir y preocuparse por los efectos de los impactos de sus operaciones
en la sociedad. Un comportamiento empresarial ético no se limita
solamente en cumplir con consideraciones morales o legales, sino que
toma en cuenta diversas aristas que sí se traducen en efectos directos
para la comunidad.

Una empresa socialmente responsable es aquella que no sólo logra ser

sustentable económicamente, primer punto a cumplir por parte de una
organización, sino que es la que se preocupa por los efectos que provoca
su gestión en todos los ámbitos posibles, considerando sus alcances
desde los clientes, trabajadores, proveedores y la comunidad en general.
No basta con tener una excelente gestión administrativa económica
dentro una empresa, sino que es necesario preocuparse por aquellos
factores que quizás no están relacionados directamente con las gestiones
de una organización, pero que a la larga influyen directamente en su
desarrollo y producción, muchos son los casos de empresas que han
logrado un excelente desempeño económico, pero que han dejado de
lado temas de impacto ambiental, políticas sociales internas y externas,
relación con la comunidad, entre otros, y por lo cual a la larga, han dejado
de existir.

En conclusión, una empresa socialmente responsable, es aquella que

además de poseer una administración eficiente y una sustentabilidad
 económica adecuada, se preocupa por aquellos aspectos paralelos que
son igual de importantes que los anteriormente nombrados, y que por lo
mismo, vela por el bienestar de la comunidad cercana y lejana, aplicando
políticas que beneficien directamente a los individuos o stakeholders

i. ¿Cómo ha afectado a las empresas la aparición de otras nuevas en

los sectores de la comunicación y la energía frente a los monopolios
que existían con anterioridad? Razona tu respuesta.

La aparición de nuevas empresas en los mismos sectores tal es el caso

de comunicación y energía frente a los monopolios naturales son
consecuencia de las economías de escala. Es decir, el coste del
desarrollo de un nuevo producto es independiente de la escala a la que se
comercialice después ese producto. Así pues, las empresas pequeñas no
pueden hacer frente al ritmo productivo de las grandes. Sus gastos hacen
comparativamente mayores y les hacen perder competitividad; en éstos
ámbitos los costes fijos son muy elevados y los costes marginales son
reducidos.

j. ¿Explica cómo influye cada uno de los componentes del entorno

general en una empresa de tu sector productivo?

COMPONENTES
¿QUÉ SON? / ¿EN QUÉ
DEL ENTORNO EJEMPLO
INFLUYEN?
GENERAL
Factores como la tasa de En una época de crisis todas las
desempleo, la inflación, los tipos empresas sufren. Un buen análisis
de interés... condicionan los del entorno económico debe
Económicos
salarios que se van a pagar, el permitir a la empresa adelantarse a
coste de un préstamo, la esta situación y prepararse para
evolución de las ventas... afrontar los malos momentos.
Los avances técnicos en Las nuevas tecnologías de la
maquinaria, electrónica, y información y comunicación (TIC)
especialmente en las nuevas como Internet han cambiado la
Tecnológicos tecnologías, hacen más fácil el forma de hacer negocios. Quien no
trabajo de las empresas, reducen aprovecha esta herramienta queda
costes y abren nuevas en situación de desventaja frente a
oportunidades de negocio. los competidores.
Normas legales sobre impuestos, Una nueva regulación sobre los
contratación de trabajadores, contratos laborales tiene un impacto
especificaciones técnicas directo sobre las empresas, que
obligatorias... que hacen que la pueden, por ejemplo, verse
organización de la empresa se incentivadas a firmar más contratos
Político – legales
adapte para cumplirlas. indefinidos o a contratar a ciertos
colectivos (desempleados de larga
duración, discapacitados...) por un
ahorro en el coste en las cuotas de
Seguridad Social.
Edad de la población, distribución El abandono del medio rural en
por sexos, nivel de ingresos... favor de las grandes urbes ha
Todos estos factores influyen en supuesto una oportunidad para
Demográficos
la localización de la empresa y la muchas empresas como, por
adaptación de sus productos al ejemplo, las grandes superficies
mercado al que se dirigirán. comerciales.
Socioculturales Estilo de vida, hábitos Los inmigrantes procedentes de los
alimentarios, religión... son países de América del Sur
factores que condicionan el demandan productos propios de su
 comportamiento de las personas cultura (alimentación, vestimenta...).
y, en consecuencia, afectan a sus
hábitos de consumo
El daño causado al medio Una empresa del sector químico
ambiente debido a la debe adaptar su sistema productivo
contaminación, al cambio para que sea menos contaminante:
climático... supone un esfuerzo tanto porque lo exige la ley como
Medioambientales para las empresas para minimizar porque, en caso contrario, los
su impacto medioambiental y a la propios consumidores la
vez una oportunidad de nuevos penalizarán acudiendo a empresas
negocios. de la competencia más respetuosas
con el medio ambiente.

k. Explica cómo ha influido en los últimos años el entorno tecnológico,

especialmente las TIC, en la Institución donde labora o estudia.

La evolución tecnológica ha evolucionado y ha incrementado un cambio

positivo en el Instituto de Educación Superior Tecnológico Público del
Ejército – ETE, Gracias a esto, se ha logrado simplificar los procesos y las
formas en las que se desempeñan algunas áreas académicas y
administrativas; además, ha permitido llevar a cabo mejoras en las
condiciones de trabajo, aumentar la seguridad y favorecer la
comunicación y el flujo de intercambio de información. Durante los últimos
años se viene experimentado un importante cambio en el ámbito laboral
con el personal docente y académico con los alumnos; decretada la
Emergencia Nacional Sanitaria decretada por el gobierno y declarado el
Estado de Emergencia y Aislamiento social obligatorio por la grave
amenaza a la salud por el coronavirus CIV-19, que atraviesa la nación. El
IESTPE – ETE viene muy bien utilizando las TIC en vista que las clases
viene desarrollándose mediante la plataforma virtual, las mismas que son
muy aprovechadas tanto por el docente como el dicente.

Ventajas:

1. Rompe barreras: gracias a la tecnología se han derribado barreras

como la distancia o la inaccesibilidad, permitiendo desarrollar la
actividad laboral y académica desde cualquier lugar (teletrabajo).

2. Aumenta la eficiencia y ofrece información en tiempo real: En

algunas áreas, el desarrollo de la tecnología ha sido uno de los
factores más importantes ante la situación que vive el país y las
instituciones, apreciándose al IESTPE – ETE como una institución
superior moderna, competitiva y eficientes; permitiéndose el acceso en
tiempo real, con indicadores que permiten mejorar y anticipar la toma
de decisiones.

l. ¿Qué factores del entorno general en España pueden atraer a

empresas de otros países a instalarse aquí?
1) Factores Políticos – legales

España es una monarquía parlamentaria. Eso significa que tiene un

Rey para que reine, pero no gobierne. El rey es el jefe del estado, pero
el Gobierno es elegido por el Parlamento, ante quien debe responder
políticamente.

La diferencia entre una monarquía absolutista y una monarquía

parlamentaria, es que el Rey de este segundo caso no puede hacer
leyes, no dirige políticamente el estado ni puede juzgar.

La legislación y normativa comercial en España facilita:

- Información de interés para el comerciante: Resumen de la
normativa legal que tiene en cuenta cualquiera empresa comercial.
- Licencias Municipales de apertura de actividades comerciales
instantáneas
- Ley de ordenación del comercio minorista
- Ley de bienes de consumo: Asesoramiento, información sobre el
conjunto de medidas legales tendentes a garantizar un nivel mínimo
de protección de los consumidores en el marco del mercado interior.
- Ley de servicios de pago.
- Domingos y días festivos hábiles en la práctica comercial
- Información sobre los festivos en que está permitido abrir a todo tipo
de comercios. Como nuestro negocio no estará abierto hasta el año
próximo no adjuntamos la normativa.
- Rebajas: Están reguladas también, con sus horarios y su normativa.

2) Factores económicos
La pertenencia de España a la Eurozona sin duda constituye una gran
ventaja para nuestro país dado que gracias a ello disfruta de ciertas
ayudas económicas que benefician constantemente a nuestro país, así
como el uso del € como moneda. Sin embargo, el hecho de que
España se haya convertido en el cuarto país de la zona euro en
requerir asistencia financiera de sus socios está poniendo en peligro
su permanencia en la Eurozona.

Por su parte, el desempleo que asola nuestro país está siendo un

factor bastante negativo que ha venido derivado de la fuerte crisis
económica que atraviesa España. La falta de empleo entre la
población supone un reducido poder adquisitivo y unas condiciones
precarias tanto económicas como salubres que, al mismo tiempo,
están desencadenando efectos negativos sobre los negocios
españoles.
 3) Factores ecológicos
Los países más ricos exportan su impacto ambiental a países-fábrica
del Sur, generando una contabilidad ficticia en su uso de recursos. Lo
cual afecta negativamente a España como país.
Actualmente el Sector de la Producción Ecológica ha alcanzado en
España una importante envergadura e implantación, poniendo a
disposición de los consumidores productos de calidad, diferenciados y
seguros. En el futuro, el Sector de la Producción Ecológica puede
expansionarse con fuerza en España, generando empleo y riqueza.

Se trata de un sector productivo, económico y empresarial

consolidado, solvente, competitivo y en crecimiento. La producción
ecológica ha generado un sector económico suficientemente potente y
competitivo que puede expansionarse ampliamente, creando empleo y
riqueza en España, con reducidos esfuerzos inversores.

Como conclusión, a partir del propio perfil estratégico del perfil español,
podemos determinar que España es un país en el que actualmente no
resulta conveniente asentarse e invertir, ya que pueden observarse
mayores amenazas que oportunidades

¿Cómo influye la empresa en su entorno?

a. Define el concepto de responsabilidad social corporativa.

La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) es una forma de dirigir las

empresas basado en la gestión de los impactos que su actividad genera sobre
sus clientes, empleados, accionistas, comunidades locales, medioambiente y
sobre la sociedad en general.

Los 5 principios que rigen la RSC

1. Cumplimiento de la legislación

La RSC implica el cumplimiento obligatorio de la legislación nacional

vigente y especialmente de las normas internacionales en vigor (OIT,
Declaración Universal de los Derechos Humanos, Normas de Naciones
Unidas sobre Responsabilidades de las Empresas Transnacionales y
otras Empresas Comerciales en la esfera de los Derechos Humanos,
Líneas Directrices de la OCDE para Empresas Multinacionales).

2. Global y transversal

La RSC es de carácter global, es decir afecta a todas las áreas de

negocio de la empresa y de sus participadas, así como a todas las áreas
geográficas en donde desarrollen su actividad. Afecta, por tanto, a toda la
cadena de valor necesaria para el desarrollo de la actividad, prestación
del servicio o producción del bien.

3. Ética y coherencia

La RSC comporta compromisos éticos objetivos que se convierten de esta

manera en obligación para quien los contrae. Debe existir coherencia
entre los compromisos públicos adquiridos con las estrategias y
decisiones de negocio, pues en otro caso se convertirá en una mera
gestión de la reputación.

4. Gestión de impactos

La RSC se manifiesta en los impactos que genera la actividad empresarial

en el ámbito social, medioambiental y económico. Para su gestión es
imprescindible identificar, prevenir y atenuar las posibles consecuencias
adversas que se pudieran producir.

5. Satisfacción de expectativas y necesidades

La RSC se orienta a la satisfacción e información de las expectativas y

necesidades de los grupos de interés. Deben generarse procesos que
integren las preocupaciones sociales, medioambientales y éticas de los
mismos en las operaciones empresariales y en la estrategia, de manera
que se genere valor no solo para los accionistas sino para todos los
grupos de interés y la sociedad.

Ámbitos de la RSC
La RSC es un concepto transversal que afecta a distintos ámbitos de gestión
de la empresa, por lo que las actividades desarrolladas en el marco de la RSC
han de estar:
  Vinculadas a la actividad básica de la empresa
 Tener una vocación de permanencia
 Implicar un compromiso de la alta dirección

Existe un acuerdo sobre las grandes áreas temáticas que abarca la RSC: la
económica, la social y la medioambiental. Sin embargo, si algo caracteriza a la
RSC es su carácter pluridimensional que afecta a distintos ámbitos de la
gestión de la empresa:

 derechos humanos
 prácticas de trabajo y empleo
 protección de la salud
 cuestiones medioambientales
 lucha contra el fraude y la corrupción
 intereses de los consumidores

b. Elabora un esquema con los principales beneficios sociales y costes

sociales en que incurre una empresa.

c. Justifica la necesidad de que las empresas asuman los perjuicios que

ocasionan a la sociedad en aspectos como la contaminación.

La violación de un compromiso social puede costar vidas y daños irreparables

a la sociedad. Las empresas no sólo tienen una función económica, sino una
función social y ambiental. El marco de la responsabilidad social comprende:
El entorno físico, la comunidad y los recursos humanos.

La necesidad de que las empresas implementen en su gestión la

responsabilidad social y ambiental, que el estado tenga una participación
activa en el control de las empresas, a fin de evitar la contaminación
 ambiental y los conflictos sociales que tanto afectan al país, a la sociedad, a
las comunidades y a las mismas empresas; por ejemplo la minera Yanacocha
que contamino los manantiales que abastece de agua a las diferentes
comunidades de Cajamarca, ocasionando la muerte de ganado, estos hechos
fueron denunciados ante el Organismo de Evaluación y Fiscalización
Ambiental (OEFA) a pesar de la sanción impuesta Yanacocha no paga por
ello. Esto genera un coste social (el agua ha dejado de ser apta para el
consumo), pero a la empresa le sale gratis. La empresa debería asumir ese
coste externo, invirtiendo en una tecnología que mejores los planes
ambientales.

d. Razona cómo los consumidores podemos contribuir a que las empresas

incorporen más políticas de responsabilidad social.
Mientras no se concrete la reflexión sobre el consumo responsable (la
elección de los productos, no sólo en base a la calidad/precio de los mismos,
sino también en base a la calidad social de los productos mismos y a la
conducta de las empresas que nos lo ofrece), esto quiere decir que detrás de
los productos de consumo se esconden problemas de alcance planetario, de
naturaleza social, política y ambiental y que los consumidores podemos
inducir a modificaciones en las conductas de las empresas mediante la
elección de nuestra compra o contratación de servicios, y de esta manera
podemos contribuir a hacer el consumo un motor de justicia social y equilibrio
ambiental.

El consumo responsable puede darse de la siguiente manera:

CONSUMO ÉTICO. - en el que se introducen valores como una variable

importante a la hora de la compra de producto o contratación de servicio,
entre ellos hay que destacar los incorporados a las políticas de
Responsabilidad Social Empresarial

CONSUMO ECOLÓGICO. - que, incluye por este orden, las famosas tres
erres (Reducir, Reutilizar y Reciclar) y en el que se incluyen aspectos tan
importantes en el consumo como la agricultura y ganadería ecológica.

CONSUMO SOCIAL Y SOLIDARIO, - en el que hay que incluir con nombre

propio los productos de COMERCIO JUSTO.

EL CONSUMO RESPONSABLE trae beneficios de gran alcance para la

sociedad:

FOMENTA la creación de productos y empresas innovadoras, a la vez que

desalienta a otras que ignoran las consecuencias sociales y ambientales de
sus acciones.
 FACULTA a los consumidores a opinar acerca de los productos que compran
y de cómo las empresas conducen sus negocios

INDUCE a los consumidores, a través del cuestionamiento de determinadas

prácticas, a comprar productos ecológicos, de menor contaminación, a
comprar productos locales, de proximidad, productos de comercio justo y a
comprar productos o servicios de empresas socialmente responsables.

e. Un empresario de tu sector productivo considera que desarrollar una

política de responsabilidad social es perjudicial, y únicamente supone
un aumento en los costes de la empresa. — Expón argumentos para
convencerle de lo contrario.

La responsabilidad social empresarial actúa como un agente clave que

impulsa el crecimiento de la empresa. El crecimiento empresarial es una
variable que depende de numerosos factores; la responsabilidad social
empresarial es uno de ellos, ya que favorece toda iniciativa que se origina en
la empresa, facilitando el posicionamiento de su marca, renovando la imagen
corporativa, capturando la preferencia y la lealtad de los clientes y
promoviendo la perfecta armonía entre la empresa y la comunidad en la que
opera. En este contexto, la responsabilidad social empresarial activa el
crecimiento de la empresa, debido a que mejora ostensiblemente la
reputación y la credibilidad, y con ello logra el reconocimiento ante sus grupos
de interés (stakeholder), especialmente cuando el compromiso con el
desarrollo de la estrategia de responsabilidad social es percibido como
reflexivo, ético y espontáneo.

f. Indica qué ley en Perú contribuye a la responsabilidad medioambiental

de las empresas.

LEY N° 28611 - LEY GENERAL DEL MEDIO AMBIENTE EN PERÚ