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Prácticas de ciencias e ingeniería en el estudio de las propiedades físicas de la materia
Química Preparatoria
9 semanas de instrucción
Nota aclaratoria. Para propósitos de carácter legal en relación con la Ley de Derechos Civiles de 1964, según enmendada, el uso, en singular o plural, de los términos niño, estudiante, maestro, docente, educador, director, secretario y cualquier otro que pueda hacer referencias a
ambos sexos, incluye tanto al masculino como al femenino.
investigación científica al aplicar sus conocimientos sobre la materia para analizar su impacto en la vida cotidiana. También comprenderá que la ciencia tiene una naturaleza dinámica,
inquisitiva e integradora, formulando preguntas e hipótesis al resolver problemas de manera crítica y colaborativa.
Equidad y respeto entre todos los seres humanos Ética en la vida diaria
Transversales
Generadores
Temas
Temas
Tecnología de la información y comunicación Conciencia tecnológica
Tecnología en la sociedad
• El estudiante muestra y promueve el uso de herramientas digitales, tecnológicas y prácticas de STEM durante la realización de tareas educativas y de aprendizaje.
El Departamento de Educación de Puerto Rico no discrimina de ninguna manera por razón de edad, raza, color, sexo, nacimiento, condición de veterano, ideología política o religiosa, origen o condición social, orientación sexual o identidad de género, discapacidad o impedimento físico o
mental; ni por ser víctima de violencia doméstica, agresión sexual o acecho.
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Unidad 7.1
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Química Preparatoria
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PE2. ¿Como se sostienen y apoyan las explicaciones y soluciones de diseño a fenómenos o situaciones del mundo real?
CD2. Las explicaciones y soluciones de diseño se sostienen y apoyan con múltiples fuentes de evidencia que permitan construir explicaciones a los fenómenos o eventos que se quieren aclarar o
solucionar. Entre estas evidencias deben estar claras las relaciones cuantitativas o cualitativas entre las variables, el análisis basado en datos relevantes, válidos y confiables, sostenidos por evidencia
científica corroborable. Entre estas opciones deben estar presentes las propuestas de diseño de ingeniería y la construcción de modelos viables para describir los fenómenos o eventos investigados y
proponer soluciones a los problemas o situaciones del mundo real.
PE3. ¿Como se sostiene el diseño y uso de modelos para solucionar o explicar algún evento o problema?
CD3. Un modelo expone, a partir de evidencia confiable, la construcción representativa y a escala de algún evento o fenómeno para ser estudiado. El proceso interactivo de poner a prueba el modelo
provee soluciones prometedoras que se pueden modificar o llevar a cabo el refinamiento de la idea para obtener una solución óptima. Mediante el mismo se evalúan la validez de las ideas, se
recopila información representativa del fenómeno o evento y se considera como una herramienta de ciencia y tecnología para promover el diseño de ingeniería.
PE4. ¿Por qué los científicos necesitan entender las propiedades de la materia?
CD4. Cada sustancia tiene propiedades físicas y químicas, características (para cualquier cantidad bajo condiciones específicas) que se pueden usar para identificarla. Algunas propiedades físicas
idóneas para identificar una sustancia son la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición y el calor específico, entre otras. El conocimiento de las propiedades de la materia nos permite
entender y describir tanto sus interacciones como su comportamiento, al estar en contacto con otros materiales.
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7.IT1.7 Aplica prácticas de ciencias e ingeniería al comunicar pensamiento crítico y computacional en la representación de datos, en la preparación de informes de laboratorio y de
experimentos, así como en la elaboración de informes orales y escritos.
7.IT2.1 Define, con suficiente precisión, las especificaciones y las limitaciones de un problema de diseño, para asegurar una solución exitosa, tomando en consideración los principios científicos
relevantes y los impactos potenciales sobre las personas y el ambiente que delimitan las posibles soluciones (por ejemplo, desarrollar un plan de implementación para la solución de
algún problema ambiental observado por contaminación por sustancias químicas, derrames o desechos tóxicos, y expone el impacto de este problema sobre las personas y el ambiente).
7.IT2.2 Desarrolla un modelo para generar datos, al realizar pruebas interactivas y modificaciones a un objeto, una herramienta o un proceso, con el fin de documentar y obtener el diseño
óptimo (por ejemplo, generar datos observables para ofrecer alternativas de solución a problemas de contaminación química, de uso indebido de material químico, de desecho de
materiales tóxicos o de desecho de material biomédico, que faciliten la mejor disposición de desechos y de desperdicios sólidos, químicos, biomédicos y otros). Diseña el modelo, lo pone
a prueba, mediante datos obtenidos, le hace modificaciones, lo somete a prueba nuevamente y evalúa su funcionamiento.
7.IT2.3 Analiza los datos obtenidos de pruebas, para determinar las similitudes y las diferencias entre varias soluciones de diseño, e identificar las mejores características de cada una, para
combinarlas en una solución nueva, que atienda mejor los criterios para el éxito de estas (por ejemplo, proveer varias soluciones probables a problemas ambientales relacionados con la
Química, y las somete a prueba).
7.IT2.4 Evalúa soluciones de diseño competitivas, usando un proceso sistemático para determinar cuán bien atienden las especificaciones y las limitaciones del problema, con énfasis en realizar
proyectos en los que se integren varias disciplinas como, por ejemplo, la Robótica (aplicar la robótica o las simulaciones computacionales al diseño que va a ponerse a prueba).
7.IT2.5 Conoce los conceptos fundamentales inherentes a la creación de una propuesta de investigación (con énfasis en conocer las prácticas de ciencias e ingeniería, y las bases para el
desarrollo de una propuesta de investigación: identificación de problemas de investigación, identificación de variables, redacción de hipótesis, medición, medios para recopilar e
interpretar datos, y aspectos de ética y seguridad).
Ciencias Físicas - Química
7.CFQ1.1 Define conceptualmente materia, así como las propiedades generales que la distinguen: masa, volumen e inercia.
7.CFQ1.2 Distingue y compara propiedades físicas (intensivas y extensivas) y propiedades químicas de la materia.
7.CFQ1.3 Describe cualitativamente la materia, incluyendo las siguientes propiedades: densidad, solubilidad, transparencia (materia transparente, translúcida u opaca), elasticidad, magnetismo,
compresibilidad y divisibilidad, entre otras.
7.CFQ1.4 Describe cuantitativamente las propiedades físicas de la materia, como la masa, el volumen, la longitud, la densidad y la temperatura, utilizando el Sistema Internacional de Unidades
(SI).
7.CFQ1.5 Relaciona las medidas (de masa, volumen, longitud, densidad y temperatura) con sus unidades correspondientes, y con los instrumentos de medición adecuados para cada una.
7.CFQ1.6 Experimenta con las magnitudes y las unidades del Sistema Internacional de Unidades (SI), para calcular la densidad de algunos sólidos y líquidos, y destacar la importancia y la utilidad
de esta propiedad.
7.CFQ1.7 Experimenta con la propiedad de densidad de varios materiales, para utilizar el pensamiento matemático y resolver problemas en los que se obtengan datos de masa y volumen; y
calcular entonces la densidad mediante la ecuación D = m/V (donde D = densidad; m = masa; V = volumen).
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Problema situación de la vida real. Modelo Frayer hielo es más útil al responder a esta
Variables de control (Ver Anejo 7.1a). emergencia. Los siguientes pasos te
Variable manipulada • Construir un modelo Frayer sobre el tema guiarán en la investigación y te
(independiente) permitirán recomendar una solución.
“Diseño de ingeniería vs. Método científico”.
Investigación: propiedad de (Ver Anejo 7.1j). Utilizar el Anejo 7.1s Prácticas de
Variable de
solubilidad ciencias e ingeniería al resolver un
respuesta
Como resultado de esta problema.
(dependiente) Diagrama de Venn
actividad el estudiante:
1. Diseña todas las partes de la 1. Formular preguntas y definir problemas.
metodología científica • Los estudiantes completan un diagrama de ¿Cuál es el problema que tratas de resolver?
utilizada: método científico y Venn para distinguir entre “soluto” y ¿Qué quieres saber sobre lo observado? Si
procesos de ciencias (infiere, “disolvente”. Lo mantendrán en su libreta sucediera algún evento inesperado, ¿qué
predice, comunica, interpreta para utilizarlo en la siguiente unidad, al crees que ocurriría con lo que observaste?
datos, formula hipótesis y trabajar el tema “clasificación de la materia”. ¿Cómo se afectaría? ¿Cómo lo puedes
experimenta). resolver?
2. Aprende la diferencia entre • Lo importante en esta parte es que el
disolvente, soluto y solución. Otros Retos STEM estudiante pueda identificar
3. Comprende conceptos • Acceda al sitio, preguntas científicas (comprobables).
asociados a la propiedad física: https://ctsciencecenter.org/stemchallenge/ Que haga preguntas que puedan
solubilidad Seleccionar la pestaña Events and programs investigarse y predecir resultados
(Ver Anejo 7.1e Tarea de como relaciones de causa y efecto. (Si
y luego la entrada Science at home. Escoger
desempeño – Solución dulce y ______ entonces, _______, o
STEM challenges y elegir el reto que le
7.1d Métodos científicos en las ________afecta ___________).
interese o el que los estudiantes quieran
prácticas de ciencias e • Si el problema se relaciona con la
ingeniería, que se utiliza en el trabajar. necesidad de algún diseño o modelo,
desarrollo de la actividad para entonces permita que definan un
que el alumno la complete). problema de diseño simple que pueda
resolverse a través del desarrollo de
Ejercicio de Evaluación: Masa, un objeto o herramienta, utilizando la
volumen, densidad pregunta en forma de causa y efecto.
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Instrumentos de laboratorio
• Coloque una serie de estaciones
con equipo y materiales de
laboratorio, para que los
estudiantes las visiten en grupo y
puedan identificar lo que usarán
durante el curso. Muestre una
probeta o cilindro graduado, una
tenaza, una balanza, vasos de
análisis, etc., y asegúrese de que los
estudiantes toman notas (nombre y
uso).
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de investigación).
• Cada grupo decidirá una pregunta
sobre su bolsa de caramelos que
desee sea respondida. Los ejemplos
de preguntas incluyen: "¿Cuántos
caramelos hay en cada bolsa?" o
"¿Cuántos caramelos de cada color
hay en la bolsa?". Los alumnos
predicen posibles respuestas a la
pregunta y luego abrirán la bolsa
para recopilar los datos.
• Cada equipo compartirá su
pregunta, hipótesis e información
con el resto de la clase, aunque la
evidencia pueda haber sido comida
para ese momento.
Medición y Conversiones
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7.CFQ1.3 distinguirlas de las extensivas transparencia (materia Propiedades físicas Las propiedades físicas de la materia: qué y
7.CFQ1.7 propiedades químicas. El • Densidad transparente, translúcida u Materia cuáles son🔬 - LiteTube (d0.cx)
énfasis es en densidad. opaca), elasticidad, Propiedades intensivas
PE/CD: magnetismo, compresibilidad y Propiedades químicas • Clarifica dudas que pueden tener al distinguir
PE1/CD1 divisibilidad, punto de fusión, unas propiedades de otras.
Propiedades extensivas
PE2/CD2 punto de ebullición, punto de
PE3/CD3 condensación, punto de • Utiliza estas propiedades para clasificarlas como
congelación (solidificación), Boleto de salida:
PE4/CD4 intensivas o extensivas.
estado de la materia, pH, Complete al finalizar la clase
T/A: combustión, oxidación, • De la siguiente lista de • A partir de un conjunto de cinco probetas con
A1 corrosividad, reactividad, propiedades: color, distintas cantidades de agua, los estudiantes
A2 alcalinidad, estado de oxidación peso, masa, punto de usarán balanzas para mediar la masa de cada uno
A3 u otros (Ver abajo). fusión y densidad: de los líquidos. Luego utilizarán una balanza de
A4 • Construya un plegable de diez ¿Cuáles son intensivas? resorte para medir la fuerza N que crea cada uno
A5 entradas y escoja cinco de cada o Sólo color y masa de cinco bloques de madera.
renglón (cinco propiedades o Sólo peso y masa
físicas y cinco propiedades o Sólo punto de fusión Demostraciones y experimentos que puede realizar
químicas). y densidad para describir propiedades físicas relacionadas a los
• Investigue la descripción o Sólo color, punto de estados. Ejemplo, “sublimación”.
particular de cada propiedad y fusión y densidad
provea un ejemplo de la misma o Todas las • Demostración. Estado físico de sublimación
en forma gráfica (dibujo, propiedades o Materiales: pastilla desodorante de
lámina o alguna otra mencionadas baño, parrilla o mechero, vaso de
representación). Luego • Respuesta: Ejemplos de vidrio, plato y hielo.
clasifíquelas como propiedades propiedades intensivas o Procedimiento: Dentro del vaso
intensivas o extensivas. En cada son: la elasticidad, la coloca la pastilla desodorante, tapa
entrada deben estar estos tres densidad, el punto de el vaso con el plato. Sobre el plato
aspectos representados para ebullición, el punto de pon hielo. Bajo el vaso pon la
cada propiedad. fusión, dureza, parrilla y comienza a calentar poco.
solubilidad, Déjalo un rato, después destapa el
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Investiga a fondo: ¿Por qué flotan? conductividad, vaso con cuidado y bajo el plato se
temperatura y habrán formado cristales de la
o Presente los siguientes materiales: compresibilidad, entre pastilla desodorante. Con esto
vaso transparente, miel, agua y otras. puedes demostrar el cambio de
aceite de cocina. estado llamado “sublimación”.
o Pídales a los estudiantes que Diagrama de Venn
diseñen un experimento con estos Experimento: Densidad
materiales. Deben considerar las
• Los estudiantes trabajan
medidas a utilizar (masa y volumen
de los líquidos) y añadir algún otro
una tabla T para • Presente los siguientes materiales: Vaso
representar las transparente, miel, agua y aceite de cocina.
material si lo desean.
semejanzas y diferencias • Pídale a los estudiantes que diseñen un
o Luego de crear el diseño, los
entre propiedades físicas experimento con estos materiales, que
alumnos deben presentárselo a la
y propiedades químicas. consideren las medidas a utilizar y que añadan
maestra(o) para obtener el permiso
(Ver Anejo 7.1q). algún otro material si lo desean. (Ver
de iniciar el experimento.
o Infórmele que vayan recopilando actividad de Tarea de desempeño
los datos a medida que realizan la Investiguemos a fondo: por qué flotan).
labor y que establezcan sus • Si quiere añadir mayor reto, dígales que
conclusiones. Pueden utilizar el añadan objetos sólidos que se hundan, que
Anejo 7.1p para recopilar el orden floten o se mantengan en medio de los
del método científico utilizado. líquidos.
o Determinarán la densidad de cada • Al finalizar dejen todo limpio y recogido.
material utilizado, para demostrar • Discuta la propiedad de densidad con los
los resultados en sus conclusiones. alumnos y explique que los diferentes líquidos
o Dibujarán el envase identificando se acomodarán de acuerdo con su densidad,
como quedó y en qué posición además son inmiscibles por lo que se
están los líquidos en el mismo. observaba la separación entre ellos.
o Puede demostrarle cómo calcular la
densidad de los líquidos, determinando
la masa y el volumen de estos antes de
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Nota: El maestro utiliza los recursos disponibles según la Oficina Regional Educativa.
Libros de texto (Departamento de Educación):
• Pearson Education (2019)-Elevar las ciencias- Física 6-8. New York, Pearson Ed. Inc.
• Rodríguez, L. y Suárez, H. (2016). Mundo Vivo: Ciencias Físicas. Perú. Norma
• Equipo Pedagógico de Ediciones Santillana, Inc. (1997). Descubrimiento 8: Ciencia integrada. Guaynabo, P.R: Ediciones Santillana.
• Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. (2016). Science Dimensions: Module J: Chemistry. Boston, MA: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Co.
Recursos adicionales
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• Instrumentación, medición y unidades: Resources For Metric System Lesson Plans | PBS LearningMedia
• Videos y lecciones interactivas: Resources For Middle School Lesson Plans | PBS LearningMedia
Tareas de desempeño
Química del hogar
o Pregunte: ¿Los productos químicos domésticos, como los de limpieza, detergentes y fertilizantes, son peligrosos? Divida a la clase en grupos de tres estudiantes para debatir y llegar a un
consenso sobre la pregunta. Todos los alumnos deben argumentar sus ideas con evidencia. Piense en formas en que los estudiantes pueden determinar científicamente si los productos
químicos domésticos son peligrosos y diseñe un experimento para probarlo. Asigne a los grupos distintas soluciones usadas comúnmente en el hogar (detergente, productos de limpieza, etc.)
y pídales que usen el pictograma OSHA (7.1c Tarea de desempeño –Pictograma OSHA) para decidir cómo clasificar los materiales peligrosos. Propiedades físicas y químicas (Información para
el maestro)
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Actividades sugeridas
Experimentos sencillos para demostrar propiedades físicas de la materia (estado, densidad, masa del aire, solubilidad, humedad)
• EXPERIMENTO: Masa del Aire.
Procedimiento:
o En una probeta graduada de 100 ml. colocamos cierta cantidad de tierra y, en otra, cierta cantidad de agua.
o Posteriormente vertemos la tierra en la probeta donde se encuentra el agua.
o La cantidad que haya subido el agua es la cantidad de aire que había y la cantidad de la tierra se le resta lo que subió el agua.
o Una vez obtenidos estos resultados, tenemos el porcentaje del aire que tenía.
• EXPERIMENTO: Solubilidad.
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Procedimiento:
o Verter la tierra en agua y disolverla.
o Filtrar el agua las veces que sean necesarias.
o Volver a pesar el sólido y obtener volumen.
o Evaporar el agua y verificar si queda algún resultado solido en el recipiente. Si no quedara ninguno, el nivel de solubilidad sería 0.
• EXPERIMENTO: Humedad.
Procedimiento:
o Colocamos la muestra sobre la balanza para saber su masa.
o Ponemos a calentar la muestra para evaporar los líquidos.
o Volvemos a pesar la muestra, restamos el peso final con el inicial.
o Una vez obtenidos estos resultados, tienes el porcentaje de la humedad.
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