PRODUCCION DE VACUNOS DE

LECHE
RAZA BROWN SWISS
 PROCEDENCIA

Provenientes de una población de

vacas de aptitud mixta carne-leche del
Este de Suiza, la raza se seleccionó por
sus capacidades lecheras. De este
modo, una raza lechera de doble
propósito especializada pero
consiguió conservar un contenido de
proteína particularmente interesante.
 CARACTERISTICAS
Longevas, ubres sanas, resistencia al calor y frío

Buena Fertilidad y facilidad de parto.

Leche ideal para la producción de queso con altos solidos

Su capa es de un color “café-gris” el cual varía en tono aunque se prefieren las sombras obscuras; las áreas de un color más claro se localizan en los ojos, hocico,
orejas y en las partes bajas de las patas.

El pelo es corto, fino y suave; la piel pigmentada; muestra negro en la parte expuesta como en el hocico .

Los cuernos son blancos con puntas negras, medios o pequeños, dirigidos hacia afuera y arriba, encorvándose en las puntas .

La cabeza es ancha y moderadamente larga .

La espalda es amplia y la línea. dorsal recta

El pecho es profundo con costillas bien arqueadas, y los desarrollados cuartos traseros son carnosos .

Su color característico es marrón claro o castaño, con diversas tonalidades de gris. Las crías pesan en promedio 35-40 kg al nacer. Los
toros puede llegar hasta los 1,000 kg de peso vivo .

La ubre está bien desarrollada, está en general bien adherida y tiene buenos pezones .
 ADAPTACION

Se adapta bien a todo piso climático desde la altura a

nivel del mar hasta los 4 mil metros. Igualmente soporta
climas tanto extremadamente fríos como cálidos.

Se pueden criar de manera intensiva o extensiva al

pastoreo en los climas de la costa ,sierra , altiplano y en
trópico con cruces cebuinas.
PRODUCCION

El promedio de producción real

de leche por campaña fue de 8
656,21 kg con una duración
promedio de 344,17 días, el
promedio de producción real en
305 días fue de 8 225,86 kg.

En animales adultos, las

hembras logran pesos entre los
650 y 850 kilos, con
producciones de leche entre los
15 y 18 litros
 CARACTERISTICAS DE LA LECHE

vacas Brown Swiss fueron

Producción: 8 712 kg
sacrificadas con una producción
Producción 305 días: 7 045 kg
promedio de por vida de 30.076
Grasa: 4,11 %
kg de leche a una edad de 47.1
Proteína: 3,55 %
meses.
OTRAS CONSIDERACIONES

A su vez, presenta
resistencia al ataque de
parásitos en zonas de alta
humedad relativa, como
garrapatas, nuche o tupe.
Por último, destacan por
su buen temperamento.
Por lo tanto, comenzar la
ganadería comercial de
Brown Swiss puede ser
relativamente fácil.
GRACIAS