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Unidad 3 Tarea
Unidad 3 Tarea
5. Un huevo, que para fines de este problema se supone que es una esfera de 5 cm de diámetro
con las propiedades térmicas del agua, inicialmente está a una temperatura de 4 °C. Se sumerge
en agua hirviendo a 100°C durante 15 min. El coeficiente de transferencia de calor del agua al
huevo se supone que es 1700 W/m2 K. ¿Cuál es la temperatura del centro del huevo al final del
periodo de cocimiento?