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Valor nutricional del hongo silvestre "Digüeñe" (Cyttaria espinosae) y su

deshidratación por aire caliente y liofilización como estrategias de conservación

Conference Paper · October 2018

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Diana Leiva Portilla Karen Rodríguez

University of La Serena University of La Serena
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Fatima Julianis Rodriguez de Ramos

University of La Serena
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Structural and functional correlation between taurine and zinc: study of taurine and zinc transporters in rat retina cells. View project

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 CERTIFICAMOS que el trabajo
"VALOR NUTRICIONAL DEL HONGO SILVESTRE “DIGÜEÑE” (CYTTARIA ESPINOSAE) Y SU
DESHIDRATACIÓN POR AIRE CALIENTE Y LIOFILIZACIÓN COMO ESTRATEGIAS DE
CONSERVACIÓN"
de los autores
Leiva-Portilla D , Rodriguez-Nuñez K , Rodriguez-Ramos F , Uribe E , Delgadillo A .
ha sido presentado en modalidad ORAL en el VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de
Alimentos realizado los días 1, 2 y 3 de octubre de 2018 en la ciudad de Córdoba, Argentina.

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