FICHA DE MERCADO FRIJOL ROJO

Presentación
A granel Quintal

Características del producto

Nombre común Frijol rojo (de primera)
Nombre científico Phaseolus vulgaris
Centa Nahuat, Centa San Andrés, Rojo Zamorano, Sangre de toro, Rojo seda,
Principales variedades
Rojo chile
Ciclo vegetativo (días) 70 a 90 según la variedad
Unidad de medida (mayoristas) Quintal
Unidad de medida (consumidor) Libra
Empaque Saco de 100 libras
Factores de calidad (%)
Denominación Humedad Impurezas Quebrado Daño 1/
Primera 12 - 14 0-1 0-1 0-1
1/ Daño total es la suma de: granos picados, partidos, inmaduros, con hongos y germen dañado.
Principales departamentos abastecedores
Departamentos Primera cosecha Segunda cosecha
Costa Sur: Santa Rosa
Agosto - Septiembre Octubre - Noviembre

Oriente: Jutiapa, Jalapa

Agosto - Septiembre Octubre - Noviembre
Zacapa, Chiquimula
Norte: Petén, Alta Verapaz
- Febrero - Marzo - Abril
Precio promedio mensual, pagado al mayorista del 2006 al 2016 (Quetzales por Quintal)
494 488
500 485
469 470 472
457
443 444
450 432 433 433

400
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Observaciones
La producción de frijol rojo en el país es para satisfacer el consumo interno; aunque su mayor prioridad es cuando hay demanda
externa de los países centroamericanos, que por cultura prefieren más de esta clase;
contrario a Guatemala, donde se consume frijol negro en su mayoría.

Principales departamentos abastecedores Cadena comercial

Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Dirección de Planeamiento, 2017