FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MARTIN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD - MEDICINA

Ejercicios Termodinámica y Bioenergética

1) Calcular el valor calórico del ácido oleico, C18H34O2, (PM=282 g/mol).

Entalpia de formación del ácido oleico, Hf= -187,2 Kcal/mol.

Entalpia de formación del CO2 (g), Hf= - 94,1 Kcal/mol.
Entalpia de formación del H2O (L), Hf= - 68,3 Kcal/mol.

C18H34O2 (s) + 25,5 O2 (g) 18 CO2(g) + 17 H2O(L)

a) 4,2 Kcal/g b) 0,66 Kcal/g c) 9,4 Kcal/g d) – 4,2 Kcal/g e) – 9,4 Kcal/g

2) Imagine una reacción en equilibrio A B en la que la concentración de A

es 0.05 M y la de su producto B es 0.025 M a 25ºC. (R = 1,99 Cal / ºK*mol) De las
siguientes afirmaciones es cierto:

a) Keq = 0,5 G= - 410,59 Cal/mol. La reacción es exotérmica

b) Keq = 2 G= - 410,59 Cal/mol. La reacción es endergónica
c) Keq = 0,5 G= +410,59 Cal/mol. La reacción es exotérmica
d) Keq = 2 G= +410,59 Cal/mol. La reacción es exergónica
e) Keq = 0,5 G= +410,59 Cal/mo l. La reacción es endotérmica

3) Un individuo consumió un almuerzo que contenía 45% de carbohidratos, 25% de lípidos y

30% de proteínas, para un total de 1500 Kcalorías. Considerando el valor calórico de los
alimentos vistos en clase:
Cuántos gramos de carbohidratos, lípidos y proteinas consumió, respectivamente, señale la
respuesta correcta:
a) 600gr ; 360gr ; 240gr b) 169gr ; 42gr ; 112gr c) 675gr; 375gr ; 450gr

d) 169gr ; 42gr ; 30gr e) 150gr ; 40gr ; 60gr

4) Para la reacción (proceso de Fotosíntesis):

6 CO2 (g) + 6 H2O (L) C6H12O6 (s) + 6 O2 (g)

Calcular la Energía libre G, a 25º C, teniendo en cuenta que:

HT = + 670Kcal/ mol y ST = 61,98 x10-3 Kcal / 0K x mol

a) – 688,4 Kcal/ mol b) 668,4 Kcal/ mol c) 651,5 Kcal/ mol

d) – 651,5 Kcal/ mol e) – 668,4 Kcal/ mol

5) Cuál es el gasto energético total GET de un individuo que consume 234gr de glucosa/día y
que corresponde al 60% del GET?
a. 936 Kcal b. 1404 Kcal c. 1725 Kcal d. 1560 Kcal
6) Calcular el Valor Calórico para la sacarosa, C12H22O11, (PM=342 g/mol).

Entalpia de formación de la Sacarosa, Hf= -531,9 Kcal/mol.

Entalpia de formación del CO2 (g), Hf= - 94,1 Kcal/mol.
Entalpia de formación del H2O (L), Hf= - 68,3 Kcal/mol.

C12H22O11 (s) + 12 O2 (g) 12 CO2(g) + 11 H2O(L)

a) – 3,94 Kcal/g b) 0,66 Kcal/g c) 9,42 Kcal/g d) 3,94 Kcal/g e) – 9,42 Kcal/g

7) Un individuo consumió un almuerzo que contenía 50% de carbohidratos, 30% de lípidos y 20%
de proteinas, para un total de 1200 Kcalorías. Considerando el valor calórico de los alimentos
vistos en clase: Cuántos gramos de carbohidratos, lípidos y proteínas consumió,
respectivamente, señale la respuesta correcta:
a) 600gr ; 360gr ; 240gr b) 40gr ; 60gr ; 150gr c) 150gr ; 40gr ; 60gr

d) 50gr ; 30gr ; 20gr e) 240gr; 600gr ; 360gr

8) Para la reacción de isomerización:

Glucosa-6-fosfato Fructosa-6-fosfato

Calcular la Energía Libre G°, a 25°C cuando la [Fructosa-6-fosfato] = 0,55 M,

y la [Glucosa-6-fosfato] = 1,20 M. R = 1,99 Cal / K*mol

a) – 462,56 Calorías b) – 38,77 Calorías c) + 38,77 Calorías

d) + 462,56 Calorías e) – 670 Calorías

9) Si el 10% de las proteínas del gasto energético total (GET) de un paciente equivale a
64.5 gr, cuántos gramos de lípidos le recomendaría que correspondan al 30% del GET?
a. 193.5 gr b. 86 gr c. 580.5 gr d. 325 gr