EVALUACION Nº1

NOMBRE ALUMNO:

CARRERA: INGENIERÍA EN LOGÍSTICA

ASIGNATURA: ALMACENAMIENTO E INVENTARIO

SECCIÓN: ILOG1_2V
NOTA:
SEDE: CURICO
PUNTAJE
PROFESOR: Alejandro Piñeiro Caro
OBTENIDO:
FECHA: 08-10-2021
PUNTAJE IDEAL:

PUNTAJE PUNTAJE APROBATORIO

TOTAL
85Puntos 51 puntos

Dispone de _120 minutos para el desarrollo de la evaluación.

CRITERIO DE EVALUACION:
1.1.1.- Diferenciar los tipos de almacenamiento según los distintos tipos de Industria.
1.1.2.- Diferenciar las funciones de los almacenes según su posición en la cadena de
abastecimiento.
1.1.3.- Determina las distintas zonas de un almacén dependiendo de su tipo y su costo.
1.1.4.- Considerando los criterios de análisis establecidos y conceptos claves asociados.

ALMACENAMIENTO E INVENTARIO 1
CASO PRACTICO:
A continuación, se le entregará un caso de estudio, en donde Usted deberá leer con atención para
responder las preguntas que posteriormente se le entregarán.

CASO: Cuestión de tiempo y espacio.

Pensando en un café y el periódico del día, don Jaime Henríquez se disponía a revisar los documentos
de su escritorio apenas llegase a su oficina. En ese momento cruza por delante de su vehículo un joven
en bicicleta quien lo hace frenar de improvisto. “¡Vaya que apresurado está este mundo!”, pensaba
mientras intentó ingresar al estacionamiento de su supermercado, dándose cuenta de que ese día no
había espacio para su vehículo. Todo lleno de mercadería y camiones dispuestos a la carga y descarga
de sus productos. Hasta ese minuto no había dimensionado que el paso de veinticinco años no
había sido en vano y que su negocio no era el mismo de hace dos décadas atrás. ¿Habría que tomar
nuevas decisiones? ¿Algo estaba sobrando…o faltando?

Historia
Ubicada a 583 km al sur de la capital de Chile, en la novena región de la Araucanía, la ciudad de Angol
se destacaba en su provincia por su historia de más de 450 años de su fundación, con parajes de
gran belleza, sitios turísticos e históricos que visitar. Una ciudad con vaivenes históricos
importantes, reflejaban en su arquitectura el paso cultural de la colonia, marcado por sus casas de
adobe y ladrillo. Un microclima favorable era el escenario para calles angostas, llenas de curvas
estrechas, veredas diminutas, en contraste con edificios y casas funcionales a los tiempos actuales,
convivían en armonía y una sinergia perfecta.

Ubicado en la ciudad de Angol, don Jaime Henríquez daba inicios a su negocio familiar en marzo
de 1991. Pertenecía a una familia de agricultores dedicados a la cosecha de trigo por muchos años, el
cual era comercializado por sus padres para el mantenimiento económico de la familia, actividad que
daría pie a la idea del joven hijo de la familia Henríquez.

“Almacén Nahuel” haría crecer la herencia que su familia había delegado en él luego del fallecimiento
de sus padres. Con 35 años de edad, creyó que un negocio de alimentos sería algo para toda la
vida, por lo que una calle céntrica como Bunster, a metros de la plaza sería el lugar indicado para
partir. Cuarenta metros cuadrados para distribuir mesones, estantes, repisas y una congeladora al
centro de la sala, otros 40 metros de estacionamiento y una pequeña bodega, fueron suficientes para el
comienzo de su negocio. Un almacén, pensado en la venta de abarrotes, artículos de aseo, frutas y
verduras era la solución que proponía don Jaime para su ciudad.

Don Jaime, comenzaba sus actividades junto a su esposa Jimena González, quién sería la encargada
de la documentación del negocio y su hijo Eduardo quien lo acompañaría en las compras y despachos
que se comprometería a realizar en la camioneta familiar.

El negocio cada día sumaba reputación y clientes, dado el buen trato y servicio que se les brindaba
en el local. Don Jaime siempre fue muy preocupado de cumplir con el sistema de pedidos a domicilio
que ofrecía a sus clientes, en tiempo, precio y confianza en las entregas solicitadas por las familias de
Angol.

Todo indicaba que muy pronto, podría cumplir la segunda etapa de su sueño, una ampliación de la sala
de ventas, en donde agregaría nuevos estantes para sumar la venta de electrodomésticos. Observaba
su negocio desde la puerta ese viernes 27 de febrero de 2010 y dijo: “este lunes comenzará
nuestro nuevo proyecto”. Sin embargo, el terremoto de esa noche diría algo diferente.

ALMACENAMIENTO E INVENTARIO 2
Movimientos.
Esa madrugada, don Jaime y la familia se acercaron a su negocio para revisar los daños del terremoto,
el cual afectó a varias ciudades del país y dejando grandes daños en la ciudad de Angol. Una casa de
un piso, de estructura de cemento y muy antigua, era la sala de ventas, el cuál resistió estoicamente a
la situación. Sin embargo, su bodega no vivió la misma suerte. Toda su mercadería quedó bajo los
escombros, dos máquinas congeladoras se desintegraron, y las repisas quedaron en el suelo con los
nuevos electrodomésticos que había recibido para colocarlos en la sala de ventas ese próximo lunes.
Doña Jimena pensó inmediatamente en cuantificar los daños y pérdidas del negocio, para rápidamente
comenzar a retomar las actividades. No existieron suministros básicos durante semanas en la ciudad,
por lo que grandes tiendas restringieron sus actividades y la atención a público. Sabía que era una
oportunidad de poder vender y reponer en alguna medida los daños económicos de su negocio.

Sin embargo, cuando comenzó la contabilización, se dio cuenta que solo tenía en el mesón de atención
algunas facturas antiguas de hace un año, y que todas las facturas y guías de despacho estaban junto a
la mercadería recibida el martes de aquella semana. Más aun, había llevado el archivador con las
facturas y guías de despacho a la bodega para ordenarlas ahí. No tenía cómo cuantificar lo que
había en la bodega: productos alimenticios no perecederos, carnes, pescados y mariscos
congelados en la conservadora y por supuesto, las cuatro lavadoras, cinco refrigeradores, diez
hervidores eléctricos y cinco microondas con los que comenzaría la ampliación de su nuevo negocio.

Solo una planilla en el computador, actualizada una vez al mes con la información que le arrojaba
el libro de compras y el libro de ventas, era todo el respaldo con el que contaba doña Jimena en
ese momento:

Libro Código Descripción Cantidad Precio Total

unitario
Compra 345987 Papas fritas americanas 50 400
Venta 345678 Doritos 60 430
Venta 345883 Atún agua San José 30 700
Venta 345999 Arroz Miraflores 80 kg 1000 c/kg
Compra 345234 Jabón Dove 20 unid. 600
Venta 345245 Shampoo Dove 25 unid. 1800
Venta 345958 Detergente Ace 30 unid. 3000
Venta 345958 Tallarines Carozzi 100 unid 460
Compra 650987 Cloro gel lavanda 30 unid 450
Venta 650456 Leche en caja Surlat 30 unid 600
Venta 650234 Yoghurt batido Soprole 80 unid 150
compra 650123 Mantequilla Los Robles 30 unid 1200
compra 650098 Bebida 1,5 lt. Coca Cola Zero 50 unid. 1200
Venta 900001 Bebida 3 lts. Bilz 20 unid 1600
venta 900001 Agua mineral Vital 1,5 lts. 15 unid 800

Doña Jimena siempre abocada a las labores administrativas, se encargó junto a su hijo de ordenar la
sala de ventas, recuperar la mayor cantidad de documentos y contactar a sus clientes para avisarles que
dentro de todo, ellos estarían disponibles para los pedidos que ellos solicitan.

ALMACENAMIENTO E INVENTARIO 3
En ese momento, encontró el pedido de un cliente, don Luis Cid, rut: 4.567.987-9, con dirección en
la calle Avenida Bunster #235, que contenía los siguientes artículos:

Código Descripción Cantidad

345883 Atún agua San José 4 unid.
345999 Arroz Miraflores 5 kg
345245 Shampoo Dove 2 unid
345958 Detergente Ace 2 unid
345958 Tallarines Carozzi 5 unid.
650456 Leche en caja Surlat 6 cajas
650234 Yoghurt batido Soprole 12 unid.
900001 Bebida 3 lts. Bilz 2 unid.
900001 Agua mineral Vital 1,5 lts. 3 unid.

Recordó que don Luis le había pedido con urgencia dicho pedido, así que decidió confeccionar la factura
para su cliente y ver llevarlo al lugar de entrega.

Continuar la jornada
Don Jaime, había sido un hombre previsor, y durante los años de trabajo siempre que las condiciones le
permitieron guardó dinero en inversiones a futuro con la finalidad de utilizarlos en algún caso
importante. Y creyó que era el momento. Lo primero que hizo fue respirar hondo y pensar en
retomar el proyecto de ampliación de línea de su negocio. Sabía a través de las noticias acerca de
lo complejo de los traslados o despachos de las empresas hacia comunidades como su ciudad. Las
carreteras habían quedado deterioradas y los riesgos de asaltos eran altos, por lo que no podrían
cumplir con la entrega de lo que él quería comprar. Por otro lado, su camioneta había quedado bajo
un gran árbol viejo que no resistió la fuerza del embate. Era el momento de pensar en un nuevo
vehículo para realizar sus compras y poder realizar sus despachos; no solo sería para despachar
compras de abarrotes, si no que ahora se agregarían artículos de mayor peso y tamaño.

No solo la compra del nuevo vehículo era importante, la construcción de la nueva bodega también
lo era. Disponía de cincuenta metros cuadrados para construirla y: “debía ser lo más moderna
posible”, pensaba don Jaime mientras despejaban los escombros de la antigua bodega. Otro detalle que
pudo observar, es que a medida que los años fueron pasando, el flujo vehicular de la ciudad aumentaba
y el tamaño de las calles y veredas se iba haciendo insuficiente para sostener el tráfico de la ciudad,
por lo que necesitaría un sitio tranquilo para cargar y descargar los productos del negocio. Ciento
cincuenta metros cuadrados totales para distribuir y mejorar la utilización del espacio era lo que
había logrado sumar a su patrimonio a la fecha.

El portón de su nueva bodega debía permitir la entrada de su nuevo camión para compras y traslados.
Ya no solo eran pedidos de abarrotes, sino que también el despacho de productos electrodomésticos.

Nueva etapa, nuevo desafío.

Ya sobrepasada la situación de hace seis años atrás, don Jaime tiene un almacén, bodega y un
estacionamiento que le permite recibir a sus clientes en las condiciones que en un comienzo jamás
imaginó. Su línea de electrodomésticos fue un éxito, lo que le permitió seguir en el mercado de
Angol expandiendo su negocio.

ALMACENAMIENTO E INVENTARIO 4
Además, su nuevo emprendimiento, una fábrica de muebles para el hogar y oficina le había significado
tener una nueva instalación para el proceso productivo y una bodega de muebles en las afueras de
la ciudad, en una de las avenidas de acceso principal hacia el centro. En su sala de ventas, solo estarían
las muestras de los muebles nativos como living y comedores, muebles para cocina, escritorios para
oficinas y estantes.

El éxito de sus productos ha sido indiscutido, su prestigio, calidad, servicio al cliente y precios han
logrado que “Almacenes Nahuel”. Pero aún, había muchas decisiones que tomar, como, por ejemplo, el
número de personas que necesitaría realmente para cumplir con sus entregas a clientes, pedidos de
abarrotes, las compras de muebles o de electrodomésticos. Don Jaime tenía muy claro que ahora, no
solo sus clientes serían consumidores en busca de abarrotes, sino que también empresas de la zona
necesitarían cada día más sus productos para la implementación de oficinas, estaciones de trabajo,
entre otros. Su camión

Al bajar de su auto, ese día en el estacionamiento saluda a un amigo de muchos años: “¡Qué tal mi
querido amigo Jaime!”, recibiendo un cordial saludo de don Hernán. Déjame felicitarte por todo tu trabajo
en estos años, tu constancia, dedicación y seriedad han hecho que seas un empresario querido y
reconocido por la comunidad, espero lograr algún día seguir tus pasos con una idea que tengo en mente
para emprender. Don Jaime agradecido de las sinceras palabras de su amigo, y con un pedido de
muebles de una empresa responde: “mi estimado amigo Hernán, agradezco tus palabras, aun así, quiero
decirte que no todo es tan fácil como parece y que aún tengo muchas cosas en qué pensar y que
me han dado dolor de cabeza ya que no sé cómo solucionarlo. No sé mucho de tecnología ni de
contabilidad, y que después de muchos años se ha hecho evidente la necesidad de que mi negocio
tenga algún método más ordenado para poder despachar y distribuir a los clientes. En muchas
oportunidades debemos ir a la bodega de muebles y cuando hemos vuelto para corroborar la venta, el
cliente ya se ha ido por el tiempo de espera, o bien, ha realizado la compra, pero se retiran algo
molestos de la tienda pidiendo el despacho lo antes posible y sin poder revisar su compra. Algo podría
ser diferente y aún no lo tengo claro, solo sé que algo debe cambiar. Es más, aquí tengo en mis
manos el pedido de veinte escritorios que me hizo la empresa forestal Los Canelos, rut: 98.5667.398-k,
ubicada en la calle Lautaro #345 . El dueño, don Antonio Nuñez vino a la tienda y vio un escritorio de
color caoba el cual tenía publicado un precio de $300.000, único en su diseño y quiso llevarlo a
como de lugar. Le explicamos que era solo una muestra y que le podríamos fabricar una réplica
exacta, pero no quiso escuchar explicaciones: compraba los veinte escritorios para sus instalaciones,
siempre y cuando el veintiuno fuese ese que estaba en la sala y lo quería en una hora instalado en su
oficina, ante lo cual don Jaime cedió, elaborando solo una guía de despacho e incorporándolo en la
factura que a fines del mes de mayo emitiría por el total de escritorios”. Dime algo Jaime, contestó
don Hernán: “yo no veo mayor inconveniente para venderle todo lo que él quiere”.

Don Jaime no había mencionado que solo disponía de una camioneta de carga mediana, y no tenía claro
aún qué tipo de camión podría necesitar ahora para poder cumplir con los nuevos pedidos de estas
empresas que comenzarían a comprar confiando en la calidad de sus muebles y en el traslado de éstos
para que llegasen en las mejores condiciones al punto de entrega.

¿Habría que pensar en su nuevo mercado de manera diferente a como había sorteado las peticiones
anteriormente? ¿Qué nuevos desafíos se vendrían de la mano con esta nueva década?

ALMACENAMIENTO E INVENTARIO 5
Preguntas:
1. Si tuviese que analizar la gestión de bodega realizada en Almacenes Nahuel. ¿Estaría de acuerdo
con respecto a los movimientos internos y sistema de almacenamiento? ¿Si-no? ¿Por qué?
(10pts9)

El sistema de almacenamiento que se encuentra dentro de Almacenes Nahuel no nos permite llegar
al objetivo de regular los flujos de entrada y salida de mercadería, por lo que no nos encontramos de
acuerdo con su gestión.

El sistema de gestión que llevan a cabo no cuenta con áreas específicas, lo ideal es agrupar los
productos según su criterio de importancia o rubro, no como se menciona, que es donde los
productos quepan.

El almacén central no se encuentra localizado cerca del centro de fabricación lo cual genera costes
de transporte y manipulación de la mercadería.

Falta alguien capacitado en el área administrativa para que de esta forma se pueda encargar de los
registros dentro de los almacenes, teniendo en cuenta la gestión de picking.

2. ¿Qué plan de recepción y despacho propone a don Jaime para el funcionamiento logístico de
su empresa? (10pts)

Para la recepción y despacho de productos recomendamos tener un sistema informático el

cual permita llevar el registro de todos los procedimientos que se llevan a cabo, esto
ayudara a optimizar la productividad.

Dentro del almacén es ideal tener una zona destinada solo al área de carga y descarga de
productos ya que esta permite tener una mayor ventaja dentro del flujo de mercaderías ya
que cuenta con espacios reducidos.

También hay que mencionar que debido al crecimiento de la empresa se necesitaran

nuevos vehículos para poder gestionar los despachos de pedidos que se realizan, esto
debido a que con una pick up no bastara para sustentar el crecimiento.

3. ¿Sería el mismo plan para clientes individuales y para empresas? ¿Si-no? ¿Por qué? (10pts)

El sistema debería dividirse en persona natural y empresa, esto debido a que como cliente individual
los pedidos son en menor volumen que como empresa.

El nivel del flujo en persona natural es mucho menor y se prioriza debido a que reciben los
productos muchos más rápido o incluso en el momento, en cambio las empresas generan pedidos
de un volumen más considerado los cuales requieren de mayor tiempo de preparación y esto
conlleva mayor tiempo de despacho.

4. Según la nueva y última actividad sumada por don Jaime a su negocio, proponga 2 tipos de
camiones para dar solución a los despachos de Almacenes Nahuel a sus clientes. (10pts)

Por lo anteriormente mencionado, se puede recomendar, debido al crecimiento del

almacén y sistema picking, que Don Jaime deberá impartir un sistema de reparto para cada
situación, en este caso, uno para persona natural y otro para empresas.

Debido a la localización céntrica es ideal tener un vehículo de menor calibre para realizar el
despacho de pedidos de personas individuales y un vehículo de mayor calibre para
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 empresas, esto siempre y cuando se evalúen los tamaños de los pedidos.
Los vehículos que recomendamos son los siguientes:
- Camión ¾ Cerrado de 12000 kg ya que son eficientes y poseen buena capacidad de
trasporte de carga voluminosa y posee equipamiento especial según los
requerimientos del cliente.
- Camión ¾ Plano 5000 kg ya que son eficientes y poseen buena capacidad de trasporte
de carga liviana o semi pesada.

Esto le ayudara a tener un rango de valores estimados según la demanda, considerando el

peso, distancia, tipo de mercadería, volumen y duración del transporte. Lo cual le permitirá
evaluar en cada situación que vehículo es el mas conveniente.

5. ¿Propondría un Sistema Informático a la empresa? ¿Si-no? ¿Por qué? (10pts)

Le conviene adquirir un sistema informático amigable en el cual pueda llevar registro del inventario,
entrada y salida de mercaderías, información acerca de los recorridos de los vehículos, sin riesgo a que
se pueda perder como en febrero de 2010. Además, le permitirá llevar un registro de las ordenes que
generan los clientes en tiempo real, facilitando al cliente el stock disponible dentro del almacén.

6. Explica como está diseñado la distribución al interior del almacén en la empresa, tomando en
cuenta el espacio, almacenamiento y manejo de materiales u order picking. Desde tu punto de
vista, ¿se logra hacer o se puede optimizar aún más? Elabora una propuesta de mejora.
(20pts).

Considerando la situación y el espacio creemos que se puede optimizar aún más debido a que
cuenta con varias funciones dentro de un espacio reducido tales como, vitrina, estanterías,
recepción.
Se puede optimizar distribuyendo espacios, colocando secciones como recepción y
despacho de productos en un sector cerca del estacionamiento en el negocio más
pequeño.
Estanterías para los productos dependiendo del peso para que al realizar la rotación se
ahorre tiempo.

7. Proponga los tipos de lay out que optimicen el espacio que don Jaime dispone en la actualidad
para la sala de ventas, bodega y estacionamiento de Almacenes Nahuel. Grafique. (15pts)

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