ENCUESTA ADMINISTRADA

Buenos días /tardes/ noches, gracias por participar en nuestra encuesta. Somos alumnos de la Universidad San Ignacio de Loyola y estamos
realizando una investigación. Le rogamos conteste con total sinceridad las preguntas que le vamos a formular.
F1. ¿Reside usted en Lima Metropolitana F2: Edad F3: ¿Consume queso?
desde hace 3 años o más? 18-25 años………1
26-35 años………2 Si ……………..1
Si ……………..1 36-45 años………3
46-55 años………4 No …………….2 (Fin de la encuesta)
No …………….2 (Fin de la encuesta)
(Si tiene menos de 18 y más de 55 años. Fin de la
encuesta.)

1. ¿Qué variedades de queso consume? 3. ¿Cuán importante considera las siguientes

(RM) características en la elección del queso?

Andino 1

No es importante

Poco importante

Muy importante
fresco 2

Medianamente
Edam 3

Importante
importante
Mantecoso 4
Paria 5
Parmesano 6
Sabor 1 2 3 4 5
Mozzarella 7
Cheddar 8 Color 1 2 3 4 5
Crema 9 Nivel de sal 1 2 3 4 5
Otra variedad 10 Textura 1 2 3 4 5
Si es pasteurizado 1 2 3 4 5
2. ¿Qué tan agradables le parecen los siguientes Valor nutricional 1 2 3 4 5
quesos? De origen natural 1 2 3 4 5
Empaque 1 2 3 4 5
Nada Agradable

Poco agradable

Muy agradable
Medianamente

4. ¿Qué presentación desearía para el queso de su

Desconoce

preferencia? (RU)
Agradable
agradable

Empacado 1
Suelto / A granel 2
Andino 0 1 2 3 4 5 En táper 3
Fresco 0 1 2 3 4 5 Laminado 4
Edam 0 1 2 3 4 5 En cubos 5
Rallado 6
Paria 0 1 2 3 4 5
Otro 7
Parmesano 0 1 2 3 4 5

Mozzarella 0 1 2 3 4 5

Cheddar 0 1 2 3 4 5
Crema 0 1 2 3 4 5
5. ¿En qué tipo de corte compra las siguientes
variedades de queso? 9. ¿Con qué frecuencia consume queso en las
siguientes ocasiones?

Ocasionalmente

Casi Siempre
Rallado
Lámina

compro
Trozos
Molde

Cubos

Casi Nunca
No

Siempre
Nunca
Andino 1 2 3 4 5 6
Fresco 1 2 3 4 5 6
Cheddar 1 2 3 4 5 6 Desayuno 1 2 3 4 5
Edam 1 2 3 4 5 6 Almuerzo 1 2 3 4 5
Paria 1 2 3 4 5 6 Lonche 1 2 3 4 5
Parmesano 1 2 3 4 5 6
Mozzarella 1 2 3 4 5 6 Cena 1 2 3 4 5
Como 1 2 3 4 5
6. ¿Qué tan importante es para usted incluir queso en snack
su dieta diaria? (RU)
10. ¿Con qué frecuencia compra queso en los
Nada importante 1 siguientes establecimientos?
Poco importante 2
Medianamente importante 3
Importante 4
Muy importante 5

Casi siempre
7. ¿Cómo prefiere consumir el queso? (RU)

Solo 1
Ingrediente para comida 2 Supermercado 5 4 3 2 1
Complemento para comida 3 Mercado 5 4 3 2 1
En postres 4 Minimarket 5 4 3 2 1
Con pan 5 Panadería 5 4 3 2 1
Otro 6 Tienda 5 4 3 2 1
especializada
8. ¿Qué marca de queso compra con mayor
Bodega 5 4 3 2 1
frecuencia? (RU)
Feria 5 4 3 2 1
Gloria 1
Bonle 2 11. ¿Cuáles son los motivos por los que compra en
Laive 3 esos establecimientos? (RM)
Braed 4
Chugur 5 Cercanía 1
No tiene marca 6 Variedad de productos 2
Otro 7 Reseñas o recomendaciones 3
Contacto directo con el producto 4
Facilidad/practicidad 5
Por precio 6
Otros 7

12. ¿Qué tan atraído se siente Ud. por las siguientes

promociones de queso?
Mu
Me

Atr
Na

Po
 dianamente
co atraído
da atraído

y atraído
atraído
17. ¿Cuáles de las siguientes características debería

aído
tener una nueva marca de queso? (RM)
Vale de descuento  1  2 3 4 5 Presentación novedosa 1
Descuentos en otros Sabor distintivo 2
 1  2 3 4 5
productos Precio competitivo 3
Precios de Publicidad 4
 1  2 3 4 5
lanzamiento Información nutricional completa 5
Sorteos  1  2 3 4 5 Degustaciones 6
Multipack 2x1, 3x2, Otro 7
etc
 1  2 3 4 5
Mayor peso por el 18. ¿Cuán importante son los siguientes factores al
mismo precio
 1  2 3 4 5
decidir comprar una marca de queso?
13. ¿Cuándo compra queso, qué tan importante es el

No es importante
precio? (RU)

Poco importante

Muy importante
Medianamente

Importante
importante
Muy importante 5
Importante 4
Medianamente importante 3
Poco importante 2 Antigüedad en 1 2 3 4 5
Nada importante 1 el mercado
Prestigio 1 2 3 4 5
14. ¿Qué factores toma en cuenta al momento de Por 1 2 3 4 5
evaluar el precio del queso? (RM) recomendación
Origen nacional 1 2 3 4 5
Procedencia 1 Innovación 1 2 3 4 5
Empaque 2 Compromiso 1 2 3 4 5
Calidad 3 social
Lugar de Venta 4
Marca 5
Otros__________________________ 6

15. ¿Cuánto está dispuesto usted a pagar por un 1K. de

los siguientes tipos de queso?
No lo compro
s/. 51 a más
Hasta S/20

s/21 – 30

s/31 – 40

s/41 – 50

Fresco 1 2 3 4 5 6
Paria 1 2 3 4 5 6
Edam 1 2 3 4 5 6
Parmesano 1 2 3 4 5 6
Mozzarella 1 2 3 4 5 6

16. ¿La marca es un factor decisivo para usted a la

hora de comprar queso? (RU)l

Sí 1
No 2
Datos de control:
Género
Masculino 1
Femenino 2

Nivel de Instrucción
Primaria 1
Secundaria 2
Estudios técnicos 3
Superior universitario 4
Post grado 5

Estado civil
Soltero 1
Casado 2
Divorciado 3
Viudo 4

Lugar de Residencia (Distrito):

-----------------------------------------------------------------
NSE- (Para ser llenado por el encuestador)

DNI: ________________________________

¡MUCHAS GRACIAS POR SU

COLABORACIÓN!