Físico Química 3° Año

Continuidad Pedagógica.
Instituto Alejandro Bunge
UNIDAD II. LAS TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

EVIDENCIAS DE CAMBIOS O REACCIONES QUÍMICAS

ALGUNOS INDICADORES DE CAMBIOS QUÍMICOS

1- APARICIÓN DE EFERVESCENCIA
POR EJEMPLO, CUANDO SE COLOCA UNA PASTILLA EFERVESCENTE
EN EL AGUA, SE PRODUCE EFERVESCENCIA, ES DECIR, BURBUJEO.
ESTO SE DEBE A LA FORMACIÓN DE UNA SUSTANCIA GASEOSA
QUE ANTES NO ESTABA. ESTA SUSTANCIA GASEOSA ES UNO DE
LOS PRODUCTOS DE LA REACCIÓN Y NO SE LO DEBE CONFUNDIR
CON UN CAMBIO DE ESTADO DEL AGUA, YA QUE ESTA NO FUE
CALENTADA EN NINGÚN MOMENTO. CUANDO SE LE AGREGA ÁCIDO
AL MÁRMOL, TAMBIÉN SE OBSERVA LA FORMACIÓN DE PEQUEÑAS
BURBUJAS: ES EL DIÓXIDO DE CARBONO, QUE SE GENERA EN LA
REACCIÓN.
2- CAMBIOS DE COLOR
SI SE SALPICA ACCIDENTALMENTE LA ROPA DE COLOR CON
LAVANDINA, APARECEN MANCHAS CLARAS: LA ROPA SE DESTIÑE.
CUANDO SE CORTA UNA MANZANA Y SE EXPONE AL AIRE, SE
OBSERVA UN CAMBIO DE COLOR. LOS CAMBIOS DE COLOR
TAMBIÉN PUEDEN INDICAR QUE SE FORMÓ UNA SUSTANCIA CON
UNA COMPOSICIÓN DIFERENTE DE LAS QUE ESTABAN
INICIALMENTE.
3- APARICIÓN DE PRECIPITADO
ALGUNAS REACCIONES ENTRE LÍQUIDOS PRODUCEN LA APARICIÓN
DE SUSTANCIAS SÓLIDAS. AL AGREGARLE JUGO DE LIMÓN A LA
 LECHE, POR EJEMPLO, GENERAN UN SÓLIDO SOLIDO INSOLUBLE
QUE EN QUÍMICA SE LLAMA PRECIPITADO.

4- LA FORMACIÓN DE LLAMA
LA FORMACIÓN DE FUEGO ES UNA DE LAS SEÑALES MÁS VISIBLES
Y ELOCUENTES DE QUE SE ESTÁ PRODUCIENDO UN CAMBIO
QUÍMICO. TODA COMBUSTIÓN ES UN CAMBIO QUÍMICO.

EXPERIENCIA.

LA CÁSCARA DE HUEVO ESTÁ FORMADA POR CARBONATO DE CALCIO.

¿QUÉ SUCEDE CUANDO ES SOMETIDA A LA ACCIÓN DE UN ÁCIDO, COMO
EL ÁCIDO ACÉTICO DEL VINAGRE? PENSÁ UNA POSIBLE RESPUESTA O
HIPÓTESIS Y LA VAMOS A PONER A PRUEBA EN LA SIGUIENTE
EXPERIENCIA. VAMOS A USAR 2 FRASCOS LIMPIOS, 2 HUEVOS FRESCOS,
VINAGRE BLANCO, UN MARCADOR, AGUA.
RESPONDEMOS

1- HAY DIFERENCIAS ENTRE EL HUEVO QUE ESTUVO CUBIERTO CON

AGUA Y EL QUE ESTUVO CUBIERTO CON VINAGRE? ¿Y EN EL
CONTENIDO DE AMBOS FRASCOS?
2- BUSCÁ INFORMACIÓN ADICIONAL Y RESPONDÉ: ¿QUÉ REACCIÓN
QUÍMICA SE PRODUCE? ¿CUÁLES SON LAS SUTANCIAS INICIALES Y
CUÁLES LAS FINALES?
3- ¿POR QUÉ SE TRATA DE UNA REACCIÓN QUÍMICA?
4- ¿CUÁLES SON LAS EVIDENCIAS DE QUE SE PRODUJO UAN
REACCIÓN QUÍMICA?
A CONTINUACIÓN SE MUESTRAN LOS RESULTADOS .YO DEJÉ LOS
HUEVOS EN TOTAL 5 DÍAS PARA QUE COINCIDAN CON EL CUADRO.

DÍA 1: EL FRASCO 1 CONTIENE AGUA Y EL FRASCO 2 VINAGRE. AL

MOMENTO NO SE OBSERVAN DIFERENCIAS
DÍA 2: SÓLO EL FRASCO 2 MUESTRA CAMBIOS. SE PRODUCE UN
“BURBUJEO”. ¿Qué será?
DÍA 3: AUMENTÓ EL BURBUJEO EN EL FRASCO 2.

DÍA 4: EL BURBUJEO SE MANTIENE CONSTANTE EN EL FRASCO 2.

DÍA 5: SIN MAYORES CAMBIOS. EL FRASCO 1 SE MANTUVO SIEMPRE
IGUAL.
AL FINAL DEL 5TO DÍA:
EL HUEVO DEL FRASCO 1 SIN CAMBIOS, MANTIENE SU CÁSCARA INTACTA. EL
DEL FRASCO 2 “PERDÍO” SU CÁSCARA. ADEMÁS TIENE UNA CONSISTENCIA
“GOMOSA”. EN EL SIGUIENTE VÍNCULO PODÉS VER LOS REUSLTADOS

https://drive.google.com/file/d/1CnqfOH3yYZ9UKKmT1Qq2P_LwUKxU7Wpq/
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