Cata Guiada

Degustación con historia de bebidas fermentadas

Fundación La Salle @cheers.factory

 Materia Prima

Cebada Uva Miel

La Cerveza
1079: Hildegarda de Bingen añadió lúpulo al
mosto de la cerveza.

1516: Guillermo IV emité la Ley de la Pureza en

la fabricación de la cerveza "Reinheitsgebot".

1810: Celebración de la boda de Luis de

Baviera y Teresa de Sajonia-Hildburghausen en
Theresienwiese "Oktoberfest".

1842: Joseph Grolle funda la cervecera

Plzeňský Prazdroj "Pilsner Urquell".
 El Lúpulo
Es una trepadora perenne de robustos tallos que
puede alcanzar 8 metros de altura. Las flores
masculinas y femeninas surgen en plantas separadas,
las primeras son amarillo verdoas y las segundas de
color verde claro son usadas como saborizante y
estabilizador en las cervezas.

Para la cerveza se utiliza la flor hembra sin fecundar.

Esta compuesta de aceites esenciales, otros aceites y

resinas amargas.
El vino
De acuerdo a diversos testimonios arqueológicos
la historia del vino data del año 6000 a.c.
donde, en la actual Armenia, se encontró una
bodega para almacenar esta bebida. Sin
embargo, la documentación sobre el cuidado de
la vid, cosecha y prensado de las uvas viene
desde los griegos en el siglo VII a.c.
La Hidromiel
También llamada Aguamiel,
Melikraton, Ambrosia. Se cita en
versos del Rig Vedá, uno de los libros
sagrados del vedismo, datado entre
1700 y 1100 a.C.
En la popular ópera de Richard
Wagner, Die Walküre, el hidromiel se
considera una bebida reservada a los
héroes y escogidos.
 Taller de Producción de Cerveza

The Beer Saga

SALUD