Laboratorio de Instrumental y Certificación de Normas

Tp “Cobre y zinc en cabello”

Integrantes: Fabrizio Lizzi, Ramiro Pittari, Ignacio Lobo y Marcos Burgos
Año y división: 5°6
Profesora: Alicia Policaro
Fecha de entrega: Miércoles 19 de Octubre de 2022
Introducción:
En el siguiente trabajo se hablara de como el cobre y el zinc están presentes en nuestro
cabello. En específico se conversara de: como identificarlos, que son, sus funciones, lo
que producen en exceso como en déficit. Por ejemplo el cobre tiene un papel muy
importante contra la aparición de canas ya que está muy relacionado con la melanina (el
compuesto que le da el color a la piel y al cabello). En el caso del zinc este presenta
determinadas características que ayudan a fortalecer el cabello y ayuda a frenar su caída.
¿Qué es el zinc?
El zinc es un catión divalente con múltiples funciones en el cuerpo humano. La
absorción de zinc ocurre en el intestino delgado y es junto con la excreción de zinc vía
heces, los puntos de control de la homeostasis de zinc. El zinc es un nutriente esencial
con un rol específico en más de 300 enzimas, las cuales participan en todas las
reacciones bioquímicas importantes del cuerpo humano. Por ende, el estado de zinc
tiene un efecto directo en el crecimiento, el desarrollo neurológico y de comportamiento
y en el sistema inmune.
El zinc es el oligoelemento más importante de nuestro organismo después del hierro y
tiene mucha relación con la caída del pelo. Se puede encontrar localizado en los huesos,
los músculos, el útero, los testículos, cabello, piel y otros órganos y está implicado en
multitud de reacciones del organismo.
El Zinc es necesario para un buen funcionamiento del sistema inmunitario, juega un
papel fundamental en la división y crecimiento de las células y en la cicatrización de las
heridas.
Funciones del Zinc:
Una de las principales funciones del zinc es la síntesis de proteínas, entre las que se
encuentran, el colágeno y la elastina. Estas, son fundamentales, a su vez, para el
correcto crecimiento del cabello, ya que previenen roturas y favorecen la hidratación.
Otra de sus funciones importantes es la regulación y equilibrio de los niveles
hormonales. Nuestro organismo fabrica una hormona llamada DHT
(dihidrotestosterona) que es la responsable de la caída del pelo. Para la síntesis de esta
hormona es necesaria una enzima, la 5-alfa-reductasa. El zinc, es el oligoelemento
encargado de la actividad y de la inhibición de esta enzima, reduciéndola hasta en un
30%.
Por lo tanto, la cantidad de zinc presente en nuestro organismo es fundamental para
poder prevenir la caída del pelo, ya que tiene una acción directa sobre la DHT,
regulándola y reduciéndola.
¿Dónde se encuentra el zinc en nuestro cuerpo?
El zinc se encuentra presente en todos los órganos, tejidos, fluidos y secreciones del
cuerpo humano. Aproximadamente el 83% del zinc en el cuerpo está en músculo y
hueso y el 95% se encuentra a nivel intracelular. No existe un lugar anatómico
específico que funcione como reserva de zinc y por ende no hay reservas
convencionales en tejidos que puedan ser liberadas o almacenadas en respuesta a
variaciones en la dieta.

¿Cómo interviene el zinc en nuestro organismo?

El zinc interviene en el sistema inmunitario y tiene un papel en el organismo tan
relevante como las vitoreadas vitaminas o los aplaudidos minerales. Es un
oligoelemento, lo que significa que el cuerpo lo requiere en pequeñas cantidades pero,
sin embargo, es necesario. Mucho más desconocido que otros ingredientes es
igualmente un valioso componente de numerosas fórmulas de productos para cuidado
de la piel y el pelo. El zinc tiene una acción notable en la salud del cabello y sobre
algunas enfermedades de la piel.
El zinc juega un papel muy importante en nuestra salud. Lo contienen 250 enzimas
(proteínas que impulsan reacciones químicas en los seres vivos) y es uno de los
minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
¿Cuáles son los nutrientes necesarios para nuestro cabello?
Los nutrientes necesarios para el cabello son: Aminoácidos azufrados, Zinc, Mg,
Vitamina B6, Hierro, Ácido fólico, Ciano-cobalamina (B12) entre otros.
¿Qué produce el zinc en nuestro cabello?
El zinc ayuda a frenar la caída y a fortalecer la fibra capilar; asimismo contribuye a
estimular su crecimiento, protege el bulbo y previene su posterior caída. El Zinc
interviene en la síntesis de la queratina y colágeno, protege frente a radicales libres,
participa en la síntesis de ácidos grasos esenciales que protegen el folículo piloso y es
necesario para la movilización de la vitamina A, que protege el cuero cabelludo,
previene el envejecimiento prematuro del pelo y protege su pigmentación. Y no solo
eso, porque en la medida que participa en la constitución de la queratina, proteína
esencial también de las uñas, favorece su fortalecimiento.
¿Qué alimentos contienen zinc?
El zinc se encuentra en una variedad de alimentos, pero las mayores concentraciones de
zinc se dan en alimentos de origen animal, particularmente en los órganos y músculos
de vacunos, porcinos, aves, pescados y mariscos y, en menor medida en huevos y
lácteos. El contenido de zinc es relativamente alto en nueces, semillas, legumbres y
cereales sin refinar y bajo en tubérculos, cereales refinados, frutas y verduras

¿Cuánto es la dosis de zinc recomendada?

Dosis diaria recomendada: 7-8 miligramos / día para las mujeres y 9-11 miligramos
para los hombres. Es importante aclarar que si no se cumple está dosis, se necesita la
acción de suplementos que contengan este nutriente.
Exceso de zinc:
A través de la dieta no se dan problemas de exceso de este mineral, pero cuando se
toman suplementos sí que pueden ocurrir. Tomar dosis elevadas de zinc de forma
regular (más de 150 mg de zinc al día) puede llevar a una deficiencia de cobre, la
alteración de los niveles de hierro y un debilitamiento del sistema inmune.

Otros síntomas que también podrían darse son presión arterial baja, convulsiones, dolor
en las articulaciones y sabor metálico en la boca.

Además, hay que tener en cuenta que tomar de forma accidental una dosis de más de
200 mg de zinc provoca náuseas y vómitos, y puede ser peligroso.

. También se han producido algunos signos de deficiencia de cobre en

personas que tomaron zinc en dosis de 150 mg al día o más durante 2 años. La ingesta
conjunta de cromo y zinc puede reducir la absorción tanto de cromo como de zinc.
Déficit de zinc:
La deficiencia de zinc produce retraso en el crecimiento infantil, mayor susceptibilidad
a infecciones, anorexia con la consiguiente pérdida de peso, se reduce la visión
nocturna, la curación de heridas es más lenta, se da una pérdida regresiva de los sentidos
del sabor y del olfato y pueden producirse lesiones cutáneas como piel escamosa y
manchas blancas en las uñas.

Por otro lado, los niveles bajos de este mineral también se asocian
con concentraciones reducidas de testosterona y con el hipogonadismo (testículos
encogidos en los hombres).

Una dieta equilibrada suele cubrir los requerimientos de todos los nutrientes necesarios,
pero en caso de alcoholismo, enfermedades digestivas o de seguir una alimentación muy
monótona y baja en calorías, podría presentarse una deficiencia de este mineral. En este
caso es importante buscar asesoramiento médico y valorar la utilidad de tomar algún
suplemento de este mineral.

La falta de zinc en nuestro cuerpo afecta especialmente al crecimiento del cabello

pudiendo provocar alopecia. Provoca un cabello que se rompe fácilmente, sin volumen
y se vuelve seco y quebradizo perdiendo brillo. Estos síntomas pueden ser un indicativo
del déficit de Zinc, por lo que deberíamos prestar atención a la dieta o a un
complemento nutricional.

Deficiencias: a falta de zinc en la dieta suele crear una disrupción en el ciclo vital del
pelo:
- Fase anágena. Dura entre 3 y 5 años y es la fase de crecimiento del pelo. En
circunstancias óptimas, el pelo en esta fase crece aproximadamente un centímetro y
medio al mes.
- Fase catágena. Con una duración de 10 a 14 días. El pelo entra en un período de
standby, y deja de crecer.
- Fase telógena. El cabello se desprende del bulbo piloso y se cae, dando paso al
nacimiento de un nuevo pelo. Esta fase puede durar unos tres meses.
Conclusiones:
El zinc es un nutriente esencial para la vida. Forma parte de numerosas enzimas en el
cuerpo humano, pudiendo tener un rol catalítico, estructural o regulador. El intestino
juega un rol importante en el control de la homeostasis del zinc, controlando su
absorción y excreción. Buenas fuentes de zinc son alimentos de origen animal. El fitato
(sustancia que inhiben la absorción de nutrientes y disminuyen el valor nutritivo de
nuestra dieta) presente en alimentos de origen vegetal es el mayor inhibidor de la
absorción de zinc, mientras que la proteína de origen animal promueve su absorción. No
existe un indicador específico y sensible para evaluar el estado de zinc de un individuo,
aunque se recomienda el uso de zinc plasmático o sérico para la evaluación del estado
nutricional de zinc de una población.

¿Qué es el cobre?
El cobre (Cu) es un oligoelemento esencial tanto en humanos como en animales. El
cuerpo humano solo contiene aproximadamente unos 100 mg de Cu, por lo que es
requerido en pequeñas cantidades. Como metal de transición, es un cofactor de muchas
reacciones enzimáticas y más allá de su papel en el metabolismo del hierro, su
necesidad también se deriva de su participación en una multitud de procesos biológicos,
que incluyen la defensa antioxidante, la síntesis de neurolépticos y la función inmune.
Función del cobre: El cobre es responsable del control de la producción de colágeno y
melanina en el cuerpo, dos componentes clave para la salud del cabello, ya que el
colágeno aporta resistencia y la melanina aporta color, lo que ayuda a la gente a
mantener un cabello más fuerte y sano. Por ello, el CEDIC ha apuntado que la
deficiencia de cobre en el organismo puede reducir la producción de melanina y acelerar
la aparición de canas.
Por otro lado el cobre es un mineral que necesitamos para mantenernos sanos. El
organismo usa cobre para llevar a cabo muchas funciones importantes, como producir
energía, tejidos conectivos y vasos sanguíneos.
El cobre trabaja con el hierro para ayudarle al cuerpo a la formación de los glóbulos
rojos. También ayuda a mantener saludables los vasos sanguíneos, los nervios, el
sistema inmunitario y los huesos. El cobre también ayuda a la absorción del hierro
El cobre en el pelo:
El cobre es un componente vital del pigmento oscuro natural, la melanina, que concede
la coloración a la piel, el cabello y los ojos. La melanina puede ser producida por los
melanocitos solo en presencia de la enzima tirosinasa y es precisamente el cobre el que
cataliza esta reacción enzimática. Por este motivo, la ingesta de suplementos que
contengan este mineral ayuda a proteger contra el encanecimiento del cabello de forma
muy efectiva.
Los comprimidos REDENHAIR ANTICANAS son la solución más adecuada:
contienen una fusión de catalasa, cobre y una serie de vitaminas y extractos
antioxidantes y regenerativos que promueven el proceso de descomposición del
peróxido de hidrógeno de los folículos pilosos, suscitando el equilibrio de catalasa en la
fibra capilar y retornando las canas a su color original.

Metabolismo normal del cobre

La absorción del cobre en la dieta depende de un cierto número de factores tales como
el contenido en fibras de la dieta, los fitatos, las secreciones que secuestran el cobre y el
cinc. La absorción del cobre tiene lugar en el intestino delgado, entrando en la superficie
mucosa de las células por difusión facilitada. En el interior de las células intestinales
capaces de absorber el cobre, los iones Cu+2 se encuentran unidos a la metalotioneína
frente a la que muestran una mayor afinidad que el cinc. Se cree que la cantidad de
cobre que se absorbe depende de la cantidad de metalotioneína en las células mucosas.
En total, se absorbe entre el 25% y el 60% del cobre aportado.

El 90% del cobre absorbido es incorpora a la ceruloplasmina plasmática (proteína

producida en el hígado. Almacena y transporta el cobre desde el hígado al torrente
sanguíneo y a las partes del cuerpo que lo necesitan). El resto se une a la albúmina,
transcupreína y otras proteínas plasmáticas. El cobre es transportado al hígado a través
de la vena porta. En los hepatocitos, el cobre es captado por las metalotioneínas para su
almacenamiento o se incopora a varias cuproenzimas. Las metalotioneinas cargadas de
cobre son almacenadas en los lisosomas de los hepatocitos, evitando de esta manera la
toxicidad propia del metal libre ionizado. Cuando es necesitado, el cobre es de nuevo
incorporado a la ceruloplasmina y excretado al plasma. El transporte del cobre en todos
estos procesos se realiza gracias a unas proteínas especializadas denominadas
chaperonas cúpricas y por varias ATP-asas cuprodependientes o proteínas de Menkes.
El cobre en exceso es eliminado por vía biliar y excretado en las heces.

Durante el embarazo aumentan las concentraciones plasmáticas de ceruloplasmina, así

como con el uso de anticonceptivos orales. También se observan concentraciones de
cobre elevadas en los pacientes con infecciones agudas o crónicas, enfermedades
hepáticas y la pelagra. Además, cualquier enfermedad que interfiera con la eliminación
biliar puede ocasionar un aumento de las concentraciones hepáticas de cobre

¿Qué alimentos contienen cobre?

Las ostras y otros mariscos, los granos enteros, las legumbres, las nueces, las papas
(patatas) y las vísceras (riñones, hígado) son buenas fuentes de cobre en la dieta, al igual
que las verduras de hoja oscura, las frutas deshidratadas como ciruelas, el cacao, la
pimienta negra y la levadura.

¿Cuánto cobre necesito?

La cantidad de cobre que necesita cada día depende de su edad. Las cantidades diarias
promedio recomendadas aparecen a continuación en microgramos (mcg)
Deficiencia de cobre:

La deficiencia de cobre se caracteriza por anemia, neutropenia y anormalidades

esqueléticas, especialmente la desmineralización. Otras alteraciones que siguen son
hemorragias subperiósteas, despigmentación de la piel y de los cabellos y formación
defectuosa de la elastina. En los niños con deficiencia de cobre, el síntoma más
relevante es la anemia. La deficiencia en cobre se diagnostica determinando los niveles
plasmáticos de este elemento, los niveles de ceruloplasmina, superoxido dismutasa o
mejor aún de citocromo C oxidasa.

Exceso de cobre:

El cobre adicional en el hígado se desborda y se acumula en los riñones, el cerebro y los

ojos. Este exceso de cobre puede destruir las células del hígado y provocar daño en los
nervios. Si la toxicidad de cobre ha ocasionado trastornos, como la anemia, o ha dañado
los riñones o el hígado, se inyecta dimercaprol en un músculo, o un medicamento que se
una con el cobre, como la penicilamina (administrado por vía oral), a fin de eliminar el
exceso de cobre. La enfermedad de Wilson es un trastorno hereditario poco frecuente
que hace que el organismo no pueda deshacerse del cobre adicional. Si no se trata, la
enfermedad de Wilson es mortal.

¿Qué tipo de suplementos contiene de cobre hay?

El cobre está disponible en muchos suplementos multivitamínicos/multiminerales, en

suplementos que contienen solo cobre, y en otros suplementos dietéticos. El cobre en
los suplementos dietéticos a menudo se presenta en forma de óxido cúprico, sulfato
cúprico, quelatos de aminoácido de cobre y gluconato de cobre. Se desconoce si una
forma de cobre es mejor que otra.
¿Cuáles son algunos de los efectos que genera el cobre?

Los científicos están estudiando el cobre para determinar cómo afecta la salud. He aquí
varios ejemplos de lo que ha demostrado esta investigación:

Enfermedad cardiovascular
Los estudios que analizan el efecto de la ingesta de cobre en las enfermedades del
corazón han tenido resultados mixtos. Se necesitan más investigaciones para
comprender si obtener más cobre de la dieta o los suplementos podría aumentar o
disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Enfermedad de Alzheimer
Algunas investigaciones muestran que las personas con concentraciones más altas de
cobre en la sangre tienen un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer. Sin embargo,
otra investigación muestra que grandes cantidades pueden aumentar el riesgo de
enfermedad de Alzheimer. Se necesitan más investigaciones para determinar si las
concentraciones altas o bajas de cobre afectan el riesgo de desarrollar la enfermedad de
Alzheimer. También se necesitan investigaciones para determinar si los suplementos
dietéticos que contienen cobre podrían afectar el riesgo de la enfermedad de Alzheimer
o sus síntomas.