IMPLEMETAR UN SISTEMA ACUAPONICO PARA ASEGURAR LA ALIMENTACION

DE FAMILIAS DE ESCASOS RECURSOS DE LA ZONA URBANA DEL MUNICIPIO DE

SAN SEBASTIAN MAGDALENA, BAJANDO COSTOS DE PRODUCCION CON EL
SISTEMA BIOFLOC.
Esta propuesta va encaminada a las zonas rurales del municipio de San Sebastián
Magdalena; buscando en primera parte asegurar su alimentación a muy bajo costo,
mitigando un poco los cambios climáticos que sufre el medio ambiente.
La comunidad rural se esta viendo afectada por los altos costos que cada día tiene la
canasta familiar, es por ello que nos vemos en la obligación de crear una propuesta donde
toda la población chanera se vea beneficiada y de logren enamorarse del proyecto. La
acuaponía es un sistema integrado de piscicultura y hidroponía, donde mezclados se
logran buenos resultados, dando a la población un alimento sano, inocuo, fresco; es por
esto que vamos a impactar el mercado local.
La acuaponía integrada con un sistema biofloc, es fundamental para bajar los costos de
producción, en la utilización de microorganismos aprovecharemos la acumulación de
residuos de los alimentos, materia orgánica y mucho más. De igual manera le
proporcionaremos una ayuda significativa al medio ambiente en cuanto a recambios de
agua, reducción de eutrofización y demás costos que se asocian a la piscicultura.
Implementar este sistema en la población rural, tendría muchas ventajas a favor, ya que
con este sistema reduciremos gastos de dinero, tiempo en trabajo para producir nuestros
alimentos, los clientes a futuro tendrán un alimento inocuo.
En los últimos años los países en vía de desarrollo e incluyendo esporádicamente algunos
desarrollados, se han visto con dificultades para conseguir alimentos. En la actualidad el
mundo provee escasamente los recursos suficientes para satisfacer una necesidad
primordial: “la alimentación”.
Colombia ha venido sufriendo en cuanto a producción de alimento se habla, y san
Sebastián no es ajeno a esta problemática nacional. Es aquí que radica toda esta
propuesta donde el principal beneficiado es la población rural. Buscamos primeramente
general nuestro propio alimento, afianzar nuestros conocimientos sobre estos sistemas e
ir creciendo paulatinamente hasta lograr un abastecer mercados locales.
La Acuaponía basa su funcionamiento en la integración de dos ecosistemas, peces
(acuicultura) y vegetales (hidroponía) equilibrados por bacterias nitrificantes, los cuales,
unidos por la recirculación del agua hace las veces de sangre en el cuerpo, al llevar los
macro y micronutrientes comunes entre estos ecosistemas.3 El agua conserva los
parámetros de calidad principales (Temperatura, pH, dureza, alcalinidad, oxígeno disuelto,
gas carbónico, amonio, nitritos, nitratos, materia orgánica, DBO5, fosfatos, y sólidos
sedimentados) al pasar continuamente por el proceso de filtración mecánica para la
eliminación de residuos sólidos y luego a través de un biofiltro que sintetiza los desechos,
convirtiendo el amoníaco, compuesto tóxico, en un macronutriente para las plantas:
nitrato; así pues, luego de la captación de estos nutrientes por parte de las plantas, el
agua purificada vuelve al tanque de los peces.
Ayudar al medio ambiente es uno de los objetivos de esta propuesta, para nadie es
secreto que cuidar el agua es tan fundamental como llevar el alimento diario a la casa,
con el recambio que se hace en este sistema el agua siempre vuelve a el tanque
purificada y generando un ambiente óptimo para los peces.
El sistema de producción con tecnología biofloc se caracteriza por ser una alternativa
eficiente para garantizar la seguridad alimentaria y mitigar los impactos ambientales
negativos generados por las descargas de agua provenientes de la acuicultura. Esto,
debido a que en dichos sistemas se pueden reciclar y reutilizar continuamente los
nutrientes por la asociación de comunidades microbianas aerobias con los peces, que
generan altos contenidos de materia orgánica manteniendo el balance del carbono y del
nitrógeno.
La piscicultura en Colombia es la actividad pecuaria que ha reportado mayor crecimiento
en la última década mejorando los indicadores de desarrollo del sector agropecuario
nacional. Para hacer más eficiente su producción, se propone la implementación de los
Sistemas Biofloc (SB), agregados de comunidades microbianas en forma de flóculos
integrados por bacterias, fitoplancton, materia orgánica e inorgánica, generados
fácilmente en los estanques; bajo condiciones de recirculación constante de agua, alta
oxigenación y suplementación con fuentes ricas en carbono; brindándole condiciones para
ejercer control de la calidad del agua, mediante procesos naturales (metabolismo de
oxígeno y nitrógeno), realizados por bacterias, fitoplancton y algunas microalgas; que
captan e inmovilizan el amoniaco producido en el estaque, (procesos de nitrificación),
para producir proteína bacteriana de excelente calidad, fácilmente aprovechable por los
peces, que reincorporada a la cadena alimenticia del estanque maximiza la producción de
carne de pescado por unidad de área; con utilización mínima del recurso agua (Sistemas
de mínimo recambio de agua) por lo que disminuye la posibilidad de la entrada de
patógenos y enfermedades al estanque, mejorando la bioseguridad por su actividad como
controlador de poblaciones de bacterias patógenas.
Las comunidades microbianas que se agrupan en este sistema son las encargadas de
bajar los costos de producción y incrementando la biomasa para lograr una producción
efectiva.
Los desechos de los peces son convertidos en alimentos para ellos mismos con la
implementación del sistema biofloc, sacando peces actos para consumo en menor tiempo.
La amistad que tiene este sistema con el medio ambiente es fundamental para mejorar los
cambios climáticos que viene sufriendo la atmosfera.
Con todos estos sistemas y la mano del campesino de a pie, lograremos ser cada día mas
eficientes con la implementación de este proyecto. El simple hecho de promover el buen
uso del agua estamos ayudando al impacto ambiental que día a día se ve en incremento.

Se ha determinado que la intensidad de la recirculación del agua dada por un dispositivo

de aireación, determina el tamaño del floc en estado estable, estado que es logrado
cuando se equilibra la velocidad e agregación de las partículas del biofloc y la tasa de
rotura de los mismos. El tamaño de los flóculos es una característica importante desde un
punto de vista nutricional, ya que se ha demostrado que la calidad de los alimentos para
diferentes especies acuícolas depende del tamaño de los alimentos. Otras investigaciones
relacionadas con la cinética de los flóculos, determinaron que la intensidad en la aireación
(aporte de oxígeno) influye no solo en el tamaño del flóculo, sino, sobre la estructura;
infiriendo que la calidad de los Bioflocs incrementa cuando la aireación y por ende las
concentraciones de oxígeno disuelto son altas en el estanque.
La base es aprender todo los relacionado con estos sistemas para lograr una producción
de excelente calidad, poniendo en primer lugar los productos de nuestros campesinos
rurales, y así mismo motivando a que se unas mas personas a esta hermosa propuesta.
La finalidad de esta propuesta es mostrar a las personas, comunidades y gente del común
que hay muchas nuevas estrategias para asegurar nuestra comida, donde serán
producida por nuestras manos, a menos costo y donde se tendrá tiempo para lograr hacer
otras actividades.

Una muestra piloto es producir tilapia y tomate criollo al mismo tiempo, en un patio de la
cabecera municipal. Donde se hace una sola inversión y obtenemos dos negocios muy
rentables para nuestra zona. Beneficiando al productor en ahorro de agua y fertilizantes.
En un principio se intento entrar en convenio con la alcaldía municipal para que ella fuera
la principal fuente patrocinadora de esta idea y así lograr llegar más rápido al sector rural,
y comenzar a producir alimentos a corto tiempo. Pero no fue posible lograr dicha iniciativa.
Debido a la alta explotación de especies en las actividades acuícolas alrededor del
mundo, organizaciones internacionales como la FAO y nacionales como el Ministerio de
agricultura y desarrollo rural, reúnen, regulan, compilan e inspeccionan el cumplimiento de
principios y normas dispuestas para empresas de cualquier tamaño del sector pesquero.
Mediante esto, se controla y castiga la explotación insostenible de especies en zonas
abiertas y se garantiza la conservación segura de los recursos acuáticos vivos. Además
de ello, estos principios y normas contienen los parámetros de calidad del agua con los
que se asegura y controla la salubridad de las especies producidas como también la
propagación de enfermedades a otras especies y al consumidor final.
En esta actividad no estamos solos, son muchos los documentos que fortalecen estos
sistemas y las entidades encargadas en hacer de la actividad un mundo nuevo de
oportunidades.
La carga proteínica que aporta el pescado es importante para el desarrollo de los seres
humanos, en términos de beneficios para la salud, tiene un excelente perfil nutricional
siendo una fuente de ácidos grasos, vitaminas, minerales y micronutrientes esenciales.
Además, hace parte de los cultivos tradicionales de muchos campesinos. El ochenta por
ciento de la producción acuícola actual en el mundo, se deriva de animales que se
encuentra en la parte inferior de la cadena alimentaria, como peces omnívoros, herbívoros
y moluscos. A partir del comportamiento dinámico de la acuicultura en los últimos 30 años
y la disminución de la pesca de caza, es probable que el crecimiento futuro del sector
pesquero derive principalmente del cultivo mediano a grande escala.
La producción de peces con las nuevas tecnologías asegura un alimento rico en
nutrientes, un alimento inocuo, alimentos sanos, producido en nuestro entorno.

https://repository.udistrital.edu.co/bitstream/handle/11349/24796/
CardonaKarenAponteSandra2020.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://www.agronet.gov.co/Noticias/Paginas/Piscicultura-con-tecnolog%C3%ADa-biofloc-
se-fortalece-en-Arauca.aspx
https://www.redalyc.org/journal/3214/321461742007/html/#:~:text=Los%20sistemas
%20biofloc%3A%20una%20estrategia%20eficiente%20en%20la%20producci%C3%B3n
%20acu%C3%ADcola&text=Resumen%20%3A%20La%20piscicultura%20en
%20Colombia,desarrollo%20del%20sector%20agropecuario%20nacional.
https://www.youtube.com/watch?v=3urJhbbPSNA
https://www.ecointeligencia.com/2015/03/acuaponia-equilibrio-peces-tomates/