CURSO VIRTUAL

Logística Empresarial

Gestión de la Cadena
de Suministro
Clase 1

Prof. José Argumedo Bustinza

Logística y Cadena de Suministros
• En la práctica es difícil separar la dirección de la
logística de los negocios de la dirección de la cadena
de suministros.
– Llevar bienes o servicios adecuados al lugar
adecuado, en el momento adecuado y en las
condiciones deseadas, a la vez que se consigue la
mayor contribución a la empresa.
Logística Administración de la cadena de suministro, Ronald H. Ballou
Logística y Cadena de Suministros
Evolución de Logística a Cadena de
Suministro
Evolución de los enfoques

Producto al mínimo costo posible

Calidad del producto

Cliente

Servicio

Integración
 Cadena de Suministro
• Logística y Cadena de suministros es un
conjunto de actividades funcionales
(transporte, control de inventarios, etc.) que
se repiten muchas veces a lo largo del canal de
flujo, mediante las cuales las materia prima se
convierte en productos terminados y se añade
valor para el consumidor.
Logística Administración de la cadena de suministro, Ronald H. Ballou
 Cadena de Suministro
• Abarca todas las actividades relacionadas con
el flujo y transformación de bienes, desde la
etapa de materia prima (extracción) hasta el
usuario final, así como los flujos de
información relacionados. Los materiales y la
información fluyen en sentido ascendente y
descendente en la cadena de suministros.

Logística Administración de la cadena de suministro, Ronald H. Ballou

Cadena de Suministro
 Cadena de Suministro

• La Cadena de Suministro de una compañía se

nutre de distintos departamentos; desde las
unidades de compra de materiales, hasta las
unidades de Atención al Cliente.

• La Cadena de Suministro incluye actividades

asociadas con los inventarios, adquisición de
materiales, almacenamiento, producción, tránsito
y entrega a clientes.
Cadena de Suministro
 La Cadena de Suministro

• Las actividades son planificadas, ejecutadas y

monitorizadas bajo las reglas establecidas por la
empresa y deben estar en línea con los niveles de
Servicio al Cliente que se hayan establecido, así
como con otros objetivos fijados.
 Gestión de la Cadena de Suministro
• Gestionar de forma efectiva y al mejor costo posible
los flujos, movimientos, inventarios de productos
terminados e información relativa a los mismos, desde
un lugar de origen a un lugar de destino para
satisfacer las necesidades del cliente.

• La Administración de la Cadena de Suministros es la

integración de estas actividades mediante
mejoramiento de las relaciones de la cadena de
suministros para alcanzar una ventaja competitiva
sustentable.
Logística Administración de la cadena de suministro, Ronald H. Ballou
 Actividades de la Cadena de
Suministro

• Predicción de la demanda
• Selección de proveedores
• Pedido de materiales
• Gestión de inventarios
• Planificación de la producción
• Envío y entrega
• Organización del intercambio de información
 Administración de la Cadena
de Suministro: Meta
• Convertir la Cadena de Suministro de una compañía
en un proceso eficiente de satisfacción para el
cliente, en donde la efectividad de toda la Cadena de
Suministro es más importante que la efectividad de
cada departamento por separado.
 Gestión de la Cadena de Suministro

• Se basa en procesos de negocio:

– Análisis de Cliente
– Planificación
– Gestión de pedidos
– Gestión de inventarios
• NO en funciones:
– Ventas
– Compras
– Producción
 Gestores de la Evolución
• Competencia
• Tendencia a la externalización
• Demanda real del cliente: velocidad, flexibilidad y
producto barato
• Nuevo software: ERP
• Nuevas tecnologías
• Intercambio Electrónico de Datos (EDI)
• internet, intranet, extranet
• comunicación / información inalámbrica
• código de barras
 Factores Clave

Conocer al Conocer el
cliente producto

Entender Comprender el
flujo información proceso
 Conocer al cliente
• Conocer y comprender a los clientes:
• Sus clientes actuales, ej.,
• demografía
• actuales y potenciales
• ¿niveles de ingresos?
• ¿Quiénes son sus potenciales clientes?
• ¿Cómo podrían estos clientes ser agrupados?
• ¿Qué porcentaje de ventas representa cada
grupo?
 Conocer al Cliente
• Cómo afectan las relaciones con sus clientes
distintos sistemas de comunicación ( teléfono, fax,
e-mail, internet, etc )
• Qué esperan de usted sus clientes
• Hasta qué nivel sus competidores son capaces de
atender las necesidades de sus clientes.
• Hasta que nivel somos nosotros capaces de
atender las necesidades de los clientes.
 Conocer los productos
• Cuántos
• Dónde están
• Qué porcentaje de ventas representan
• Cuál es su ciclo de vida
• Cuál es el “mix de producto”
• Perecibilidad
• Condiciones de mantenimiento
 Comprender el Proceso
• Flujo de proceso
• proceso por líneas
• proceso por lotes
• proceso de ensamblaje
• flujo continuo
• flujo del proyecto
• Estrategias de ejecución
• contra pedido
• contra inventario
• Plazos involucrados
 Entender el Flujo de Información.

• Entender el Flujo de Información:

– Qué información es necesaria para la toma de
decisiones efectivas en cada etapa de la cadena de
suministro.
– Qué información debe fluir entre cada etapa de la
cadena de suministro.
– Cual es el origen y el destino de dicha
información.
 Indicadores del Desempeño
• Se requiere una visión global para poder evaluar el
Desempeño.

• Las medidas de Desempeño deben estar enfocadas

hacia los valores o factores que evalúan el desempeño
total, valor total o costo total.

• La principal medida del desempeño es la atención al

cliente. Son necesarios niveles óptimos de servicio
desde proveedor a cliente a través de la cadena de
suministro.
 Indicadores del Desempeño
Atención al Cliente + Calidad

Eficiencia Efectividad

Añadiendo
Proveedores Entradas Salidas Clientes Resultados
valor

Atención al
Productividad
Cliente

Beneficio
 Indicadores del Desempeño
• Efectividad:
Cumplimiento de los compromisos correctos, en
tiempo y en las condiciones acordadas.
• Eficiencia:
Recursos que esperamos consumir dividido por
Recursos realmente utilizados.
 Indicadores del Desempeño

• Productividad:
Indicadores de salida divididos por indicadores de
entrada para un período determinado de tiempo.
• Beneficio:
Relación entre resultados obtenidos y costos.
 Objetivos y Desempeño

El producto La cantidad El momento Al mínimo

adecuado precisa exacto costo

Tiempo
Fiabilidad Nivel de
Flexibilidad espera
entrega Inventario
entrega