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ESTUDIOS
SUPERIORES DE
ECATEPEC
EQUIPO 7:
ESTRADA HERRERA LUIS ARIEL
ESTRADA HERRERA JORGE ARTURO
LÓPEZ GONZÁLEZ IVÁN
MALDONADO CRUZ NANCY GUADALUPE
MÉRIDA PORTILLO FABIOLA YOSELIN
RUÍZ LÓPEZ MARA EDIT
CONTADOR PÚBLICO
17651
Primer año GELATINA MOSAICO
Chica 30.00 Mediana 100.00 Grande 180.00
Mes
Unidades Mensual Unidades Mensual Unidades Mensual
ENERO 110 3,300.00 70 7,000.00 85 15,300.00
FEBRERO 115 3,450.00 80 8,000.00 49 8,820.00
MARZO 118 3,540.00 54 5,400.00 23 4,140.00
ABRIL 120 3,600.00 78 7,800.00 38 6,840.00
MAYO 132 3,960.00 69 6,900.00 88 15,840.00
JUNIO 119 3,570.00 65 6,500.00 52 9,360.00
JULIO 125 3,750.00 31 3,100.00 61 10,980.00
AGOSTO 130 3,900.00 22 2,200.00 58 10,440.00
SEPTIEMBRE 114 3,420.00 45 4,500.00 68 12,240.00
OCTUBRE 113 3,390.00 41 4,100.00 50 9,000.00
NOVIEMBRE 135 4,050.00 51 5,100.00 67 12,060.00
DICIEMBRE 140 4,200.00 76 7,600.00 104 18,720.00
En la tabla anterior se muestran las ventas de Gelatinas Artísticas durante 5 años y vienen desglosadas por meses así como se puede ob
incrementado de manera exitosa.
GELATINAS ARTÍSTICAS
osadas por meses así como se puede observar el aumento de ventas anuales de nuestro pepducto. Con este análisis podemos verificar si hemos tenido un au
GELATINA DE AGUA GELATINA DE LECHE
50.00 Grande 80.00 Chica 28.00 Mediana 80.00 Grande 110.00
Mensual Unidades Mensual Unidades Mensual Unidades Mensual Unidades Mensual
1,550.00 40 3,200.00 89 2,492.00 22 1,760.00 33 3,630.00
2,600.00 56 4,480.00 96 2,688.00 30 2,400.00 35 3,850.00
2,000.00 44 3,520.00 114 3,192.00 25 2,000.00 42 4,620.00
3,250.00 61 4,880.00 162 4,536.00 38 3,040.00 98 10,780.00
3,600.00 87 6,960.00 190 5,320.00 51 4,080.00 93 10,230.00
2,100.00 83 6,640.00 200 5,600.00 76 6,080.00 87 9,570.00
1,350.00 71 5,680.00 201 5,628.00 54 4,320.00 83 9,130.00
1,600.00 65 5,200.00 205 5,740.00 39 3,120.00 86 9,460.00
4,000.00 87 6,960.00 230 6,440.00 50 4,000.00 76 8,360.00
3,600.00 62 4,960.00 159 4,452.00 81 6,480.00 63 6,930.00
4,500.00 54 4,320.00 167 4,676.00 60 4,800.00 66 7,260.00
5,000.00 98 7,840.00 123 3,444.00 84 6,720.00 114 12,540.00
erificar si hemos tenido un aumento de ingreso o una pérdida. Como se puede observar en las tablas anteriores las ventas han
837,849.00
Primer año GELATINA MOSAICO
Chica 16.33 Mediana 57.62 Grande 74.84
Mes
Unidades Costo uni Unidades Costo uni Unidades Costo uni
ENERO 110 1,796.30 70 4,033.40 85 6,361.40
FEBRERO 115 1,877.95 80 4,609.60 49 3,667.16
MARZO 118 1,926.94 54 3,111.48 23 1,721.32
ABRIL 120 1,959.60 78 4,494.36 38 2,843.92
MAYO 132 2,155.56 69 3,975.78 88 6,585.92
JUNIO 119 1,943.27 65 3,745.30 52 3,891.68
JULIO 125 2,041.25 31 1,786.22 61 4,565.24
AGOSTO 130 2,122.90 22 1,267.64 58 4,340.72
SEPTIEMBRE 114 1,861.62 45 2,592.90 68 5,089.12
OCTUBRE 113 1,845.29 41 2,362.42 50 3,742.00
NOVIEMBRE 135 2,204.55 51 2,938.62 67 5,014.28
DICIEMBRE 140 2,286.20 76 4,379.12 104 7,783.36
En la tabla anterior se muestran el costo unitario de Gelatinas Artísticas durante 5 años.Con este análisis podemos observ
empresa esta produciendo un producto de manera eficiente.
GELATINAS ARTÍSTICAS
n este análisis podemos observar el valor total que cuesta crear una unidad del producto, esto nos ayudara a determinar cuando comenzarem
GELATINA DE AGUA GELATINA DE LECHE
Mediana 17.26 Grande 25.09 Chica 15.42 Mediana 49.12 Grande
Unidades Costo uni Unidades Costo uni Unidades Costo uni Unidades Costo uni Unidades
31 535.06 40 1,003.60 89 1,372.38 22 1,080.64 33
52 897.52 56 1,405.04 96 1,480.32 30 1,473.60 35
40 690.40 44 1,103.96 114 1,757.88 25 1,228.00 42
65 1,121.90 61 1,530.49 162 2,498.04 38 1,866.56 98
72 1,242.72 87 2,182.83 190 2,929.80 51 2,505.12 93
42 724.92 83 2,082.47 200 3,084.00 76 3,733.12 87
27 466.02 71 1,781.39 201 3,099.42 54 2,652.48 83
32 552.32 65 1,630.85 205 3,161.10 39 1,915.68 86
80 1,380.80 87 2,182.83 230 3,546.60 50 2,456.00 76
72 1,242.72 62 1,555.58 159 2,451.78 81 3,978.72 63
90 1,553.40 54 1,354.86 167 2,575.14 60 2,947.20 66
100 1,726.00 98 2,458.82 123 1,896.66 84 4,126.08 114
eterminar cuando comenzaremos a obtener ganancias. Ayudandonos a ponerle un precio a nuestros productos y a verificar si nuestra
E
78.06
Costo uni
2,575.98 28,758.98
2,732.10 31,232.07
3,278.52 20,790.02
7,649.88 34,828.72
7,259.58 42,146.92
6,791.22 35,945.55
6,478.98 36,057.91
6,713.16 32,949.21
5,932.56 35,895.87
4,917.78 31,453.17
5,151.96 34,270.20
8,898.84 50,986.46
-
68,380.56 415,315.08
E
78.06
Costo uni
3,122.40
2,497.92
2,654.04
7,727.94
4,839.72
3,824.94
5,932.56
6,791.22
6,088.68
5,230.02
6,166.74
6,478.98
61,355.16
E
78.06
Costo uni
3,278.52
2,732.10
2,810.16
7,806.00
4,995.84
4,683.60
6,088.68
6,869.28
7,649.88
5,464.20
7,103.46
6,791.22
66,272.94
E
78.06
Costo uni
3,512.70
4,683.60
4,995.84
8,040.18
5,308.08
4,839.72
6,244.80
6,713.16
7,727.94
5,932.56
7,493.76
7,415.70
72,908.04
E
78.06
Costo uni
5,230.02
7,025.40
6,088.68
8,196.30
5,464.20
5,386.14
6,947.34
7,337.64
7,259.58
5,698.38
7,649.88
7,727.94
80,011.50
a verificar si nuestra
Materia Prima Cantidad Costo Gelatina Agua Grande
Gelatina Uva 3 $ 8.33 $ 25.00
Gelatina Fresa 3 $ 8.33 $ 25.00
Gelatina Limón 3 $ 8.33 $ 25.00
Gelatina Piña 3 $ 8.33 $ 25.00
Gelatina Vainilla
Agua Caliente 2 1/2 $ 8.00 $ 0.90
Leche Condensada
Leche Evaporada
Esencia de Vainilla
Grenetina Natural
Leche
Kiwi
Fresa
Durazno
Nuez
Canela
Precio $ 25.90
EN ESTAS TABLAS SE LOGRA PERCIBIR LOS COSTOS QUE INFLUYEN PARA LA PRODUCCION DE NUESTRO
DETERMINAR QUE PORCENTAJE SERA NUESTRO COSTO FINAL POR PRODUCTO SEA POR CANTIDAD O POR
Gelatina Agua Mediana Gelatina Agua Chica Cantidad Costo Gelatina Leche Grande
$ 16.66 $ 2.08 2 $ 8.33 $ 16.66
$ 16.66 $ 2.08 2 $ 8.33 $ 16.66
$ 16.66 $ 2.08 2 $ 8.33 $ 16.66
$ 16.66 $ 2.08 2 $ 8.33 $ 16.66
2 $ 8.33 $ 16.66
$ 0.06 $ 0.01 30ml $ 8.00 $ 0.14
1 $ 112.00 $ 14.00
1 $ 160.00 $ 6.66
$ 17.26 $ 2.09 $ 78.06
UYEN PARA LA PRODUCCION DE NUESTROS PRODUCTOS, PARA DESPUES PODER DETERMINAR UN PORCENTAJE A VENTA DE ME
POR PRODUCTO SEA POR CANTIDAD O POR UNIDAD.
GELATINAS ARTÍSTICAS
$ 3.33 $ 1.66
$ 49.12 $ 15.42
RCENTAJE A VENTA DE MERCADO, LOS INGREDIENTES SON NUESTRA MATERIA PRIMA. LA TABLA PODEMOS UBICAR LA CANTID
Gelatina Mosaico Grande Gelatina Mosaico Mediana Gelatina Mosaico Chica
$ 10.41 $ 8.33 $ 2.08
$ 10.41 $ 8.33 $ 2.08
$ 10.41 $ 8.33 $ 2.08
$ 10.41 $ 8.33 $ 2.08
TABLA PODEMOS UBICAR LA CANTIDAD QUE SE OCUPA PARA PRODUCIR UN PRODUCTO, SOBRE TODO QUE INGREDIENTES SE NE
Cantidad Costo Gelatina Frutal Grande Gelatina Frutal Mediana
$ 95.73 $ 60.07
O, SOBRE TODO QUE INGREDIENTES SE NECESITAN PARA REALIZARLO, ES UN FATOR IMPORTANTE QUE NOS AYUDA A
Gelatina Frutal Chica
$ 2.08
$ 2.08
$ 2.08
$ 0.10
$ 6.08
$ 1.83
$ 1.25
$ 1.95
$ 2.00
INVERSIÓN INICIAL
TOTAL $ 219,800.00
GELATINAS ARTÍSTICAS
COMPRAS 5,600.00
REPARTIDOR 4,600.00
TOTAL 29,900.00 TOTAL $ 41,787.33 $ 501,448.00
En esta tabla se muestran los costos fijos y costos variables, Gelatinas Artísticas cuenta con equipos que son depreciables y e
conforme a su porcentaje establecido de acuerdo a la Ley, también tenemos gastos administrativos como rentas, publicicidad
clasificamos como costos fijos. De igual manera tenemos costos variables como lo son: Teléfono, Luz, Agua, Gasolina y mate
RTÍSTICAS
ABLE Y FIJO
TABLA DE DEPRECIACIÓN
En la tabla anterior se muestra el activo con el que se cuenta Gelatinas Artísticas y que vamos a depreciar, en primer lugar est
depreciación. Se determinó cuánto se depreciaría anualmente y posteriormente se dividió entre 12 para determinar la deprecai
en depreciación anual se dividió entre 5 para determinarlo a 5 años y de igual manera fue con la mensual.
GELATINAS ARTÍSTICAS
TABLA DE DEPRECIACIÓN
rtísticas y que vamos a depreciar, en primer lugar está la cantidad en que se adquirió y después la tasa de
mente se dividió entre 12 para determinar la deprecaición mensual de cada activo. La cantidad que salió
gual manera fue con la mensual.
ESTADO DE RESULTADOS
GELATINAS ARTÍSTICAS
+ Ventas
- Costo de ventas
= Utilidad Bruta
- GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
Teléfono $ 7,800.00
Depreciación $ 11,113.00
Luz $ 9,600.00
Agua $ 9,600.00
-
GASTOS DE VENTA
Publicidad $ 4,950.00
Sueldos $ 358,800.00
=
Subtotal
UTLIDAD BRUTA
837,849.00
415,315.08 ACTIVO
422,533.92 CIRCULANTE
Caja
Bancos
Almacen
NO CIRCULANTE
$ 38,113.00
Vitrina
Cuchillo
Registradora
$ 363,750.00 Dep. acumulada eq de cómputo
Computadora
$ 401,863.00 Dep. acumulada eq de cómputo
Moldes
20,670.92 Tablas
Mesa
Dep. Acumulada mob y equipo
Estufa
Dep. Acumulada mob y equipo
Refrigerador
Dep. Acumulada mob y equipo
Licuadora
Dep. Acumulada mob y equipo
Medidoras
Vaso medidor
Motocicleta
Dep. acumulada eq de reparto
Hervidor
Silla
Dep. Acumulada mob y equipo
Rentas pagadas por anticipado
TOTAL ACTIVO
ESTADO DE POSICIÓN FINANCIERA
GELATINAS ARTÍSTICAS
PASIVO
A CORTO PLAZO
$ 85,000.00 Proveedores
$ 450,000.00 Prestamos bancarios
$ 6,142.00 $ 541,142.00 TOTAL PASIVO
$ 30,000.00
$ 400.00
$ 15,000.00
$ 4,500.00
$ 17,200.00
$ 5,160.00 CAPITAL CONTABLE
$ 1,920.00 Capital social
$ 920.00 Utilidad del ejercicio
$ 1,200.00 TOTAL CAPITAL
$ 120.00
$ 22,000.00
$ 2,200.00
$ 18,000.00
$ 1,800.00
$ 3,750.00
$ 375.00
$ 860.00
$ 1,100.00
$ 15,980.00
$ 3,995.00
$ 1,280.00
$ 2,890.00 $ 18,448.00
$ 298.00
$ 120,000.00 $ 252,500.00
$ 541,142.00 TOTAL PASIVO + CAPITAL CONTABLE
$ 100,471.08
$ 200,000.00
$ 300,471.08
$ 220,000.00
$ 20,670.92
$ 240,670.92
$ 541,142.00
GELATINAS ARTÍSTICAS
Como vimos a lo largo del curso, el proyecto de gelatinas artesanales fue siendo cada ves mas concre
Vimos el procedimiento de cada gelatina, los utencilios necesarios que se necesitaban, presupuestos,
que es necesario para poder tener un negocio.
El proyecto no fue facil, pues es muy complejo, pero fue algo interesante el ver mas alla de un solo ne
conyeba tenerlo, el proyecto es factible, ya que se pone en practica, es posible de alcanzar y sobre to
Es un proyecto de un negocio que ha solventado a varias personas, y que nosotros solo quisimos seg
decisiones
Nuestro producto (Gelatinas) ha sido un éxito ya que los resultados obtenidos por el análisis fueron po
multiplicado Esto será muy favorable para los accionistas del proyecto y los motiva a pensar en un p
Mercado Repostero.
El desarrollo de este proyecto ha logrado satisfacer los objetivos propuestos por el equipo de trabajo,
idónea para que el sabor, olor, color y presentación del producto sea el adecuado para el público.
Gelatinas Artísticas se ha ganado un reconocimiento del público ya que nuestras gelatinas son de cali
GELATINAS ARTÍSTICAS
ÓN DEL PROYECTO
el ver mas alla de un solo negocio y conocer mas afondo lo que e realidad
osible de alcanzar y sobre todo es realizable.
e nosotros solo quisimos seguir manteniendolo, con nuestras propias ideas, y
idos por el análisis fueron positivos, las ganancias obtenidas por gelatina se han
los motiva a pensar en un proyecto a largo plazo y poder abarcar un sector en el
os por el equipo de trabajo, logro cumplir con su propósito, encontrar una mezcla
decuado para el público.
uestras gelatinas son de calidad.