QUÍMICA ANALÍTICA-ALIMENTOS 4to DOCENTE: Carla De Angelis

(carladeangelis@escuelaraggio.edu.ar)

TP N 11- EQUILIBRIO ÁCIDO BASE SALES-HIDRÓLISIS

Cualquier duda o pregunta pueden consultar por mail o a través de EdModo
Una vez terminado el TP enviarlo a carladeangelis@escuelaraggio.edu.ar para su corrección,
indicando nombre completo.
POR FAVOR, si envían fotos, de ser posible pegarlas en un archivo de Word y enviar el archivo para
su corrección. No enviar PDF, gracias.
Material de estudio necesario:
1. Leer el capítulo de Hidrólisis - sales del libro Química Básica
2. Videos de YouTube con resoluciones de ejercicios. Ver estas clases les ayudará a comprender
mejor los temas, es un material adicional muy útil.
https://www.youtube.com/watch?v=7Tol4rH8e1c&list=PLzF_b7Lq9k-
9EeJsBQ_nyv57Xn6ASc_ta&index=12
https://www.youtube.com/watch?v=tHv-InFjfa4&list=PLzF_b7Lq9k-
9EeJsBQ_nyv57Xn6ASc_ta&index=13
3. Lista de reproducción con ejercicios resueltos, útiles los videos 16 y 17.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLD22BC01A8A5C70C0
4. A partir de la lectura del libro, la visualización de los videos, la lectura de los ejercicios
resueltos y las clases que iremos teniendo resolver las siguientes consignas
Consignas: En cada ejercicio se deben escribir las reacciones correspondientes y el planteo de
la/s Kc asociadas.

1) Escribir las reacciones de disociación correspondientes para las siguientes sales y, cuando
corresponda, la o las reacciones de ionización. Teniendo en cuenta las reacciones planteadas indicar si
el pH de cada solución será ácido, básico o neutro.

a) KBr b) Al(NO3)3 c) BaCl2 d) Bi(NO2)3 e) NaF f) K2SO3

g) NH4NO2 h) CrCN3 i) CH3COONa j) NH4Cl k) CH3COONH4

l) NH4F m) NaHS

Datos:

Ka ác. Acético=1,8.10-5 Kb amoniaco: 1,8.10-5

Ka ác. Nitroso= 4,5.10-4 Ka ác. Fluorhídrico= 6,3.10-4

Ka ácido sulfhídrico Ka1= 1.10-7 Ka2= 1,2.10-13

2) Se tiene una solución de lactato de sodio (C3H5NaO3) 3 %m/m y δ=1,25 g/ml.

(Ka ác. Láctico= 1,4.10-4)

a) escribir las reacciones correspondientes, determinar la Kb asociada a la hidrólisis y escribir su

expresión.

b) calcular el pH de la solución

c) determinar el porcentaje de hidrólisis

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d) informar la concentración de todas las especies presentes en la solución

3) Se tiene una solución de NH4Cl de pH 6,21. Kb amoniaco= 1,8.10-5.

a) escribir las reacciones correspondientes, determinar la Ka asociada a la hidrólisis y escribir su

expresión.

b) calcular la concentración analítica de la sal, expresada en molaridad y en g/l

c) determinar el porcentaje de hidrólisis.

d) informar la concentración de todas las especies presentes en solución.

4) Se tiene medio litro de solución de CH3COONa cuyo pH es de 8,70. Ka ác. Acético= 1,8.10-5

a) escribir las reacciones correspondientes, determinar la Kb asociada a la hidrólisis y escribir su

expresión.

b) calcular cuántos gramos de la sal fueron necesarios para esta solución para preparar esta solución

c) determinar el porcentaje de hidrólisis

5) Se prepara una solución de nitrato de amonio disolviendo 6 g del soluto por litro de solución.

Kb NH3=1,8.10-5

a) escribir las reacciones correspondientes, determinar la Ka asociada a la hidrólisis y escribir su

expresión.

b) determinar la concentración analítica de la solución

c) calcular el pH y pOH de la solución

d) calcular el porcentaje de hidrólisis

Ejercicios adicionales (para practicar, no para entregar)

1) Se preparan 2 litros de solución de cloruro de amonio disolviendo 10,7 gramos de la sal en agua. El
pH de la solución resultante es de 5,1.

a) escribir las reacciones correspondientes

b) calcular la Ka asociada a la hidrólisis y escribir su expresión.

b) calcular el porcentaje de hidrólisis

2) Se tiene una solución de acetato de sodio 0,01 M (Ka ác. Acético= 1.8.10 -5)

a) escribir las reacciones correspondientes, determinar la Kb asociada a la hidrólisis y escribir su

expresión.

b) calcular el pH de la solución

c) determinar el porcentaje de hidrólisis

d) informar la concentración de todas las especies presentes en la solución