PROTEÍNAS

JUSTIFICAR SU RESPUESTA EN TODOS LOS EJERCICIOS!!!!!

1) Dados los siguientes niveles de organización estructural:

a) estructura primaria
b) estructura secundaria
c) estructura terciaria
d) estructura cuaternaria
a cuál de las siguientes afirmaciones corresponden?
I. Puede llevar a que segmentos distales de una cadena polipeptídica simple se acerquen mucho. c
II. No será afectado por un detergente cargado como el SDS. a
III. Será afectado por tratamiento con ácido fuerte y calor. a
IV. La lámina -plegada es un ejemplo. b
V. Será estabilizada por puentes disulfuro. c

2) Cuando las subunidades proteicas se combinan para formar una estructura cuaternaria se producen todas
las interacciones que siguen excepto:
a) puentes de hidrógeno
b) formación de puentes disulfuro
c) interacciones hidrofóbicas
d) interacciones electrostáticas
e) Fuerzas de Van der Waals

3) Decidir si es verdadero o falso:

La unión peptídica:
a) tiene carácter parcial de doble enlace V
b) es ionizada a pH fisiológico F
c) se rompe por agentes que desnaturalizan proteínas como solventes orgánicos y altas concentraciones de
urea F
d) es estable al calentamiento de ácidos fuertes
e) ocurre más comúnmente en configuración cis. F

4) Una mutación es más probable que altere la conformación tridimensional de una proteína si:
a) hay una sustitución de un aminoácido hidrofóbico por un hidrofílico
b) valina es sustituida por leucina
c) se cambia el aminoácido amino-terminal Amino del ultimo aminoacido
d) se cambia el aminoácido carboxilo-terminal
e) se coloca prolina en la mitad de una -hélice

5) Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta:

a) la -hélice puede estar formada por más de una cadena polipeptídica
b) la hoja -plegada existe sólo en forma antiparalela
c) los dobleces pronunciados frecuentemente contienen prolina
d) la -hélice es estabilizada primariamente por interacciones iónicas entre las cadenas laterales de los
aminoácidos.

6) Cuál de las siguientes afirmaciones acerca de la estructura proteica es correcta:

a) proteínas que consisten de una sola cadena polipeptídica pueden tener estructura cuaternaria.
b) la formación de un puente disulfuro en una proteína requiere que las dos cisteínas participantes estén
adyacentes en la secuencia primaria de la proteína.
c) la estabilidad de la estructura cuaternaria es principalmente debida a uniones covalentes entre las
subunidades.
d) la desnaturalización de las proteínas siempre lleva a una pérdida irreversible de las estructuras secundaria
y terciaria.
e) la información para el correcto enrrollamiento de una proteína está contenida en la secuencia específica
de aminoácidos en la cadena polipeptídica.

7) Se demostró que un pentapéptido derivado del tratamiento de una proteína con tripsina contiene arginina,
aspartato, leucina, serina y tirosina.
Con el fin de determinar la secuencia de aminoácidos, este péptido se trató tres veces con el
procedimiento de degradación de Edman. La composición del péptido restante después de cada ciclo fue la
siguiente:
1 ciclo 1: arginina, aspartato, leucina, serina.
2 ciclo 2: arginina, aspartato, serina.
3 ciclo 3: arginina, serina.

¿Cuál es la secuencia del pentapéptido?