CONVENIO DE COLABORACIÓN EN MATERIA DE IMPLEMENTACIÓN Y RECONOCMIENTO EN LOS

SISTEMAS DE REDUCCIÓN DE RIESGOS DE CONTAMINACIÓN EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL, QUE CELEBRAN POR UNA PARTE LA EMPRESA:INVERNADEROS EL
OASIS S. DE R.L. DE C.V, REPRESENTADA EN ESTE ACTO POR EL ING. IGNACIO CALDERON MUÑOZ DE
COTE, EN SU CARÁCTER DE REPRESENTANTE LEGAL Y A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINA
“EMPRESA AGRÍCOLA”; Y POR LA OTRA PARTE, EL COMITÉ ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DE
QUERÉTARO, A.C., REPRESENTADO POR EL ING. LUIS CARLOS RUBIO ACOSTA , EN SU CARÁCTER
DE PRESIDENTE, Y A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINA “CESAVEQ, A.C.”, LO ANTERIOR CON
EL MOTIVO DE CONJUNTAR ACCIONES Y RECURSOS PARA LLEVARA A CABO LA IMPLEMENTACIÓN Y
RECONOCIMIENTO DE LOS SISTEMAS DE REDUCCIÓN DE RIESGOS DE CONTAMINACIÓN EN LA
PRODUCCIÓN PRIMARIA DE VEGETALES EN LA “EMPRESA AGRÍCOLA”, AL TENOR DE LAS SIGUIENTES:

JUSTIFICACION

Como lo describe el plan Nacional de desarrollo, 2021-2022 en el cual se destaca la importancia de

acelerar el crecimiento económico, impulsando las pequeñas y medianas empresas, mejorar la
equidad social y el bienestar de las familias, en este sentido, la implementación de esquemas que
garanticen la producción de alimentos sanos e inocuos, dado que es una exigencia del mercado tanto
de exportación como nacional, los SRRC que impulsa el gobierno Federal a traves del Sistema
Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), es en definitiva una
estrategia acorde al desarrollo que los productores necesitan.

Los organismos auxiliares son organizaciones de productores agrícolas que fungen como
coadyuvantes de la Secretaría en el desarrollo de medidas fitosanitarias y como promotores de la
Inocuidad Agrícola en los estados, tienen como propósito mantener y ampliar el número de
empresas atendidas, unidades de producción y unidades de empaque reconocidas por el SENASICA
en la aplicación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en el cultivo de diversas
hortalizas.

Por tal motivo celebra convenios de colaboración con las empresas interesadas en la implementación
del esquema, con la finalidad de formalizar los trabajos que se realizan en conjunto con el organismo
auxiliar. Al tenor de las siguientes disposiciones.

DECLARACIONES

I. DEL “CESAVEQ, A.C.”

El Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Querétaro A.C es un organismo de productores, auxiliar de la

Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) constituido
conforme a la Ley Federal de Sanidad Vegetal, para la ejecución de Campañas Fitosanitarias y
acciones del Subcomponente de Inocuidad Agrícola en la Entidad, representado por el ING. LUIS
CARLOS RUBIO ACOSTA, de acuerdo al registro N°. 11/22-C100, otorgado por la Dirección General
de Sanidad Vegetal, señalando como domicilio legal en Autopista México-Querétaro Km. 186.8
Calamanda de Juárez, El Marques, Querétaro, C.P. 76247

Dentro de los programas que opera el Comité está el Subcomponente de Inocuidad Agrícola, que
tiene como principal objetivo reconocer a las empresas agrícolas del estado en la implementación de
Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) en la producción y manejo de frutas y
hortalizas en fresco.

CONVENIO DE COLABORACIÓN 2021 Página 1

Para ello el Comité ofrece varios servicios dentro del Programa de Inocuidad Agrícola, que incluyen lo
siguiente:

 Asistencia técnica con personal aprobado por SENASICA para la interpretación e implementación
de los requisitos generales de los SRRC, para la elaboración del expediente técnico de la empresa;
procedimientos, diseño y ejecución de programas de capacitación, muestreos de vigilancia interna y
validación de procedimientos.
 Apoyo en el planteamiento de la Validación de las técnicas y procedimientos de limpieza de
acuerdo a los requisitos de SENASICA, con el respaldo de laboratorios privados acreditados ante la
Entidad Mexicana de Acreditación (EMA), con el que el CESAVEQ A.C., tenga convenio de trabajo y se
ajuste a lo presupuestado.
 Verificación de la calidad microbiológica del agua utilizada en las operaciones de producción y/o
empaque, por medio de la toma de muestras.
 Muestreo de fruto para cosecha con la finalidad de determinar su condición con relación a LMR.
 Capacitación del personal que opera el Programa de Inocuidad en las empresas en materia de
SRRC.
 Verificación del cumplimiento de los SRRC por medio de Auditorías Internas.
 Gestión y apoyo en trámites para el reconocimiento en la aplicación de SRRC, ante el SENASICA.
 Adhesión al Plan de manejo de los envases vacíos de agroquímicos triplemente lavados, con la
constancia de confinamiento adecuado.

II. DE LA “EMPRESA AGRÍCOLA”

Invernaderos el oasis d de rl de cv., mediente escritura publica numero 13,946 de fecha 28 de junio
de 1990, otorga ante la fe del suscrito notario, e inscrita en el registro publico de la propiedad
correspondiente, bajo el folio del credito agricola 43352 con fecha del 09/2722/90 se constituyo la
empresa denominada Invernaderos el oasis s de rl de cv., cuyo objeto social entre otros es el
siguiente.

La produccion, compra, venta , exportacion, fabricacion, distribucion, empaque, emjalaje e

identificacion y comercializacion de todo lo relacionado a la explotacion agricola de los predios de su
propiedad, en comodato, en arrendamiento o en sociedad con otros productores agricolas o grupos
de productores agricolas. Producir, comercializar y vender todo tipo de hortalizas. Administrar predios
rusticos sin importar su denominacion. Producir, almacenar, transformar y comercializar y en general
y en general llevar acabo todo proceso agricola agropecuario de todo tipo de especies vegetales y
animales. La siembra, cosecha, distribucion, procesamiento, transportacion, refrigeracion, envasar y
empaquetar todo tipo de semillas, planta verdura y alimentos. La compraventa, importacion y
exportacion, asi como la representacion y comercialización de todo lo relacionado con los productos
derivados en materia agricola e industrial, refacciones y accesorios de uso agricola e industrial.
Adquirir, disponer de cualquier forma legal de toda clase de acciones, intereses, asociaciones y
participaciones en otras sociedades o asociaciones ya sean de naturaleza civil o mercantil etc...

Que tiene como propósito para el mes de Octubre obtener el reconocimiento del SENASICA un en
“Sistemas de Reducción Riesgos de Contaminación en la Producción Primaria de alimentos
de Origen Agrícola, En el cultivo de pimientos con una superficie de 8.5 ha, 3 unidades de
producción en invernadero.

Declara el propietario o Representante Legal de la “Empresa Agrícola”, tener conocimiento de los

servicios y beneficios de la implementación del Programa de Inocuidad Agrícola en su unidad de
producción y/o empaque, y está de acuerdo en adherirse y participar en dicho programa, recibiendo
de esta forma los servicios antes mencionados a fin de obtener el reconocimiento en la aplicación de
Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación por parte del SENASICA.

CONVENIO DE COLABORACIÓN 2021 Página 2

III. DE LAS PARTES

Que de común acuerdo el “CESAVEQ, A.C.” y la “EMPRESA AGRÍCOLA INVERNADEROS EL OASIS ”

convienen en celebrar el presente convenio de colaboración, al tenor de las siguientes:

CLAUSULAS

1. PRIMERA: El presente convenio de colaboración es de carácter voluntario con un período de

vigencia de un año a partir del 8 de OCTUBRE de 2021 y hasta el 8 de OCTUBRE de 2022.

SEGUNDA: La “empresa agrícola” deberá aportar al “CESAVEQ, A.C.” una cuota anual que será
considerada como “Aportación de productores”, a la firma del presente Convenio, en el entendido de
que no es requisito para poder adherirse al Subcomponente de Inocuidad Agrícola, y recibir los
servicios señalados a través del presente documento, si no para la mejora de la prestación de los
diferentes servicios que ofrece y que no estén contemplados en las metas de los programas
integrados de trabajo corrientes. La aportación anual establecida es de $15,000.00 (Quince mil
pesos 00/100 M.N), que serán depositados a la cuenta bancaria 0156009522 de Bancomer, S.A., a
nombre del Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Querétaro, A.C., o a través de transferencia
interbancaria utilizando la cuenta Interbancaria 012680001560095221 a nombre del mismo Comité.

Las empresas que requieran comprobación fiscal, deberán presentar los siguientes documentos:

Cédula fiscal y el comprobante del depósito escaneado o enviado a través de correo electrónico o
diferentes medios.

Los recibos fiscales que emita el “CESAVEQ, A.C.”, serán por concepto de “Aportación de
productores” al Subcomponente de Inocuidad Agrícola.

TERCERA: Sera responsabilidad de la “Empresa Agrícola” designar a un Responsable del Programa

Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación, dentro de la empresa, el cual dará prioridad al
trabajo del Programa de implementación y con ello lograr el cumplimiento de los objetivos, metas y
tiempos de ejecución de las acciones en común para alcanzar el Reconocimiento oficial del
SENASICA.

CUARTA: El “CESAVEQ A.C.”, dará seguimiento técnico de forma quincenal y/o mensual y/o de
acuerdo al programa de trabajo planteado a la “Empresa Agrícola”, por medio de visitas de asistencia
técnica, durante el período establecido en el presente Convenio, y de acuerdo a la necesidad de
trabajo y programación previa acordada entre las dos partes. La periodicidad de las visitas de
seguimiento estará definida entre la “Empresa Agrícola” y el “CESAVEQ, A.C.”, y dependerá del grado
de avance que se observe en cada una de las visitas hechas por el personal técnico del “CESAVEQ,
A.C.” con relación al sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación. Es responsabilidad de la
“Empresa Agrícola” atender todas y cada una de las observaciones emitidas por el Profesional en
Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación del “CESAVEQ, A.C.”, así como diseñar y aplicar
las acciones correctivas pertinentes para la correcta implementación del sistema de reducción de
riesgos.

QUINTA: Para la realización de la Validación de procedimientos implementados en la “Empresa

Agrícola”, ésta deberá en conjunto con el personal del “CESAVEQ, A.C.”, diseñar la estrategia de
muestreo de acuerdo a los procedimientos y técnicas de limpieza implementados en su unidad de
producción y/o empaque. Así mismo, el “CESAVEQ, A.C.” contactará y gestionará al laboratorio
Tercero que será el responsable de ejecutar el muestreo, procesado, análisis y entrega de resultados
de la Validación de procedimientos. Para el seguimiento de las acciones relacionadas con la
vigilancia de contaminantes, donde se encuentren resultados positivos en muestras tomadas, será

CONVENIO DE COLABORACIÓN 2021 Página 3

responsabilidad de la empresa cumplir con las medidas correctivas suficientes de acuerdo a lo que el
asesor defina en conjunto con la empresa, así como cubrir el pago de dicho re muestreo, dado que
sale del plan de muestreo establecido.

SEXTA: La “Empresa Agrícola” permitirá siempre y en todo momento que se requiera, el acceso al
personal designado del “CESAVEQ, A.C.” y del propio Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y
Calidad Agroalimentaria (SENASICA), a las instalaciones de la unidad de producción y/o empaque a
fin de poder llevar a cabo las actividades relacionadas con la implementación del sistema de
Reducción de Riesgos de Contaminación. Así como también, cuando haya la necesidad de llevar a
cabo inspecciones y/o verificaciones de parte del personal oficial del SENASICA y de la SAGARPA en el
estado.

SEPTIMA: El personal del “CESAVEQ, A.C.”, entregará en cada visita de seguimiento el formato de
Recomendación Técnica indicando las sugerencias u observaciones a seguir por el personal de la
“Empresa Agrícola”, así como también, cuando se trate de Validación de procedimientos, deberá
entregar los resultados impresos originales obtenidos de las muestras tomadas y analizadas. El
personal del “CESAVEQ, A.C.” apoyará a la “Empresa Agrícola” en la interpretación de los resultados
y a la generación de conclusiones y recomendaciones técnicas que mejoren el funcionamiento del
Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación de la misma.

OCTAVA: Es responsabilidad de la “Empresa Agrícola” implementar las acciones correctivas

sugeridas por el “CESAVEQ, A.C.”, para darle continuidad al proceso de Validación de procedimientos
de higiene y desinfección. En caso de que la “Empresa Agrícola” manifieste de forma escrita la
decisión de no implementar las recomendaciones sugeridas, el “CESAVEQ, A.C.” se reserva la
continuidad de los muestreos y de la validación de procedimientos implementada en la “Empresa
Agrícola”.

NOVENA: El “CESAVEQ, A.C.”, se compromete a apoyar a la “Empresa Agrícola” para diseñar y

ejecutar la Validación de procedimientos pertinente como parte del manual de procedimientos o
expediente técnico requerido por el SENASICA. La “Empresa Agrícola” deberá de cumplir las
disposiciones señaladas en el manual de operaciones y procedimientos de higiene y desinfección
proporcionados por el “CESAVEQ, A.C.” cuando sea el caso, para poder implementar el Sistema de
Reducción de Riesgos de Contaminación. Así también la “Empresa Agrícola” deberá proporcionar la
información documental necesaria para complementar el manual de procedimientos.

DECIMA: El “CESAVEQ, A.C.”, realizará la toma de muestras de agua necesarias en todo el proceso
de distribución de agua para riego, uso y consumo, a fin de verificar la calidad microbiológica del
agua, en apoyo a la implementación del Sistema. Las muestras de agua serán analizadas en un
laboratorio tercero designado por el “CESAVEQ, A.C.”, el cual debe estar acreditado por la entidad
mexicana de acreditación (EMA), autorizados, aprobados o reconocidos por las instancias
correspondientes de la SAGARPA o la SSA, entregando los resultados y conclusiones de los análisis en
fecha posterior a su entrega por el laboratorio.

DECIMO PRIMERA: El CESAVEQ, A.C., asume el compromiso de capacitar al técnico Responsable

del Programa en la “Empresa Agrícola” por medio de sesiones y cursos de capacitación en los
siguientes temas:

 Curso de Microbiología básica

 Capacitación sobre técnicas de limpieza, sanitización y monitoreo de soluciones
 Curso de aplicación de SRRC (12 horas)
 Buen Uso y Manejo de Agroquímicos.
 Buen Uso y Manejo de Desinfectantes

CONVENIO DE COLABORACIÓN 2021 Página 4

DECIMO SEGUNDA: El “CESAVEQ, A.C.”, verificará la implementación del Programa, por medio de
una auditoría interna, previa a la auditoria de certificación. Es responsabilidad de la “Empresa
Agrícola” atender las observaciones surgidas de la auditoría interna, e implementar las acciones
correctivas pertinentes en un período no mayor a 25 días naturales, para poder solicitar la auditoria
de certificación o de tercera parte.

DECIMO TERCERA: El “CESAVEQ, A.C.”, se deslinda de la responsabilidad de continuar otorgando la

asistencia técnica para que la “Empresa Agrícola” alcance el reconocimiento oficial del SENASICA
cuando por parte de ella, cuando no exista atención a las observaciones y recomendaciones hechas
por el personal técnico del “CESAVEQ, A.C.”, durante el proceso de implementación y de la misma
auditoría interna.

DECIMO CUARTA: La cuota de considerada como aportación de productores no cubre el costo de la

auditoria de certificación o de tercera parte, que autorice el SENASICA. Por lo que la “Empresa
Agrícola” asume la responsabilidad de cubrir el costo total de la auditoria de reconocimiento.

DECIMO QUINTA: El “CESAVEQ, A.C.”, únicamente queda obligado a otorgar la asistencia técnica y
demás apoyos para alcanzar el Reconocimiento oficial del SENASICA. Es por ello que el presente
convenio de colaboración obliga a la “Empresa Agrícola” y al “CESAVEQ, A.C.”, a implementar y
gestionar el reconocimiento por parte de SENASICA, independientemente de otros servicios de
certificación privados o comerciales solicitados por los clientes o compradores.

DECÍMO SEXTA: El “CESAVEQ, A.C.”, no se hace responsable de la implementación de otro esquema

de certificación privada o comercial que sea interés de la “Empresa Agrícola”, o que le sea solicitada
por su comprador, por lo que la implementación de cualquier otro esquema de Inocuidad ajeno al de
SENASICA será responsabilidad única la “Empresa Agrícola”, eximiendo de cualquier responsabilidad
de trabajo al “CESAVEQ, A.C.”

DECIMA SÉPTIMA: Es responsabilidad de la “Empresa Agrícola” el dar seguimiento a los requisitos

plasmados en el Plan de Manejo y Recolección de Envases Vacíos de Agroquímicos operado por el
Comité Estatal, hasta donde le corresponda en las obligaciones como productor, para hacer un
correcto uso de los envases plásticos de plaguicidas, El CESAVEQ, A.C. otorgará a la “Empresa
Agrícola” el recibo correspondiente para que esta última pueda demostrar su participación en el
Programa Conservemos un Campo Limpio.

DECIMA OCTAVA: El “CESAVEQ, A.C.” y la “Empresa Agrícola” acuerdan que toda la información,
documentación y material fotográfico que se maneje por ambas partes será resguardado y utilizado
con estricto apego a la normatividad relacionada en materia de confidencialidad, y solamente se
utilizará entre ambas partes. Derivado de ello, la “Empresa Agrícola” proporcionará al “CESAVEQ,
A.C.” cualquier información relacionada con el Programa con el objetivo de avanzar en la
implementación del mismo, así como también, el “CESAVEQ, A.C.” hará lo propio con la información
que requiera la “Empresa Agrícola” para el logro del Reconocimiento pertinente.

DECIMO NOVENA: En caso de que la “Empresa Agrícola” desee cancelar el seguimiento de los
alcances, actividades y objetivos el presente convenio, deberá presentar un oficio señalando los
motivos de dicha decisión, dirigida al Presidente del “CESAVEQ, A.C.”, y con un período de 30 días
naturales antes de finalizar la relación de colaboración estipulada en el presente documento.

VIGESIMA: La cuota de Aportación de Productores, no será reembolsable; aun cuando el convenio

de colaboración quede finiquitado antes del cumplimiento del plazo estipulado a la firma del presente
documento.

CONVENIO DE COLABORACIÓN 2021 Página 5

El presente Convenio de Colaboración se firma en dos tantos originales en las oficinas del Comité
Estatal de Sanidad Vegetal de Querétaro, A.C., en Autopista México-Querétaro Km. 186.8 Calamanda
de Juárez, El Marques, Querétaro, C.P. 76247 los 8 días del mes de Octubre del año 2021

CESAVEQ, A.C EMPRESA AGRÍCOLA

El Presidente El Representante Legal

ING. LUIS CARLOS RUBIO Ing. Ignacio Calderón Muñoz De

ACOSTA Cote

CESAVEQ, A.C EMPRESA AGRÍCOLA

El Gerente Técnico El Responsable de Inocuidad

Miguel Angel Santiago Basilio Carlos Armando Valencia

Hernandez

CESAVEQ, A.C CESAVEQ, A.C.

El Coordinador del Profesional en SRRC Asignado
Componente
de Inocuidad Agrícola

Biol. Miguel Angel Tavira Ing Griselda lopez Garcia

Barcenas.

CONVENIO DE COLABORACIÓN 2021 Página 6