CIRCUNSTANCIAS ECONOMICAS Y TENDENCIAS DEL NEGOCIO

En el Ecuador las empresas procesadoras de alimentos son estrictamente controladas

por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia sanitaria ARCSA, la
misma que exige que dichas empresas deben estar certificadas.

De acuerdo con el Reglamento de Buenas Prácticas de Manufactura para

Alimentos. Art 3 menciona que:

“Los establecimientos donde se producen y manipulan alimentos serán diseñados y

construidos en armonía con la naturaleza de las operaciones y riesgos asociados a la
actividad y al alimento, de manera que puedan cumplir con los siguientes requisitos:

a) Que el riesgo de contaminación y alteración sea mínimo.

b) Que el diseño y distribución de las áreas permita un mantenimiento, limpieza y
desinfección apropiada que minimice las contaminaciones.
c) Que las superficies y materiales, particularmente aquellos que están en contacto
con los alimentos, no sean tóxicos y estén diseñados para el uso pretendido,
fáciles de mantener, limpiar y desinfectar.
d) Que facilite un control efectivo de plagas y dificulte el acceso y refugio de las
mismas.”

En concordancia con lo anterior PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS

C.A. PRONACA a cuenta con las siguientes certificaciones:

 Punto Verde. Certificado otorgado por el Ministerio del Ambiente por la

aplicación de Buenas prácticas ambientales plantas y centros de operación.
 Buenas Prácticas Avícolas. Certificado emitido por autoridad con base
regulatoria y comparable a otros países. En pollos y pavos.
 Buenas Practicas Porcícolas. Otorgado por el Centro Internacional de
Certificaciones. Organismo acreditado de Chile para certificación de producción
primaria.

Además la empresa cuenta con reconocimientos en:

 Empresa Eco Eficiente 2016. Reconocimiento por parte del Ministerio del
Ambiente por la obtención de 4 puntos verdes en Planta de Aves de Valle
Hermoso.
 Empresa Eco Eficiente 2017. Reconocimiento por parte del Ministerio del
Ambiente por la obtención de 4 puntos verdes en la Granja Reproductora
Avelasso.