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Asignatura Datos del alumno Fecha

Fundamentos de las
Técnicas de Mejora de
Apellidos:
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09-01-2021
Trabajo y Ámbito Nombre:
Jurídico de la
Prevención

Actividades
Actividad grupal: Empresa Fernández, S. L.
Descripción de la actividad y pautas de elaboración
Fernández, S. L. es un pequeño obrador de pan dedicado a la elaboración y venta de una
amplia gama de productos de bollería y pastelería, cuyas materias primas proceden de la
agricultura ecológica.

En los últimos meses, los clientes han aumentado más de lo previsto debido al cierre de un
centro comercial cercano, lo que ha obligado a la plantilla a aumentar el ritmo de trabajo y a
tener que hacer diariamente horas extra, sin ningún tipo de remuneración a cambio. El
número total de trabajadores del obrador asciende a catorce, incluyendo al gerente.

Las instalaciones de Fernández, S. L. disponen de distintas zonas diferenciadas con los

siguientes trabajadores:

» Carmen, panadera, que está presente en una zona de trabajo donde se encuentra el horno
y una mesa de trabajo en la que se amasan y elaboran todos los productos.
» Pedro, en la zona de almacén, con varias estanterías donde se almacenan tanto las
materias primas como los productos acabados.
» Luis, vendedor, en la zona de venta al público.
» Ana, administrativa, en la zona de oficinas.

En la zona de trabajo, debido a la presencia de varios hornos, la temperatura existente es

muy elevada, sobre todo a primera hora de la mañana que es cuando se suelen hornear todos
los productos. Se observa, además, cómo en el ambiente hay gran cantidad de polvo
procedente principalmente de la harina utilizada en la fabricación de los productos. No
existe ningún tipo de ventilación en esta zona y los trabajadores no disponen de EPIs.

En la zona de almacén se observan grandes sacos de materia prima apilados en distintas

estanterías. Al preguntar a los trabajadores cómo manipulan estos sacos, estos responden
que lo hacen manualmente y sin seguir ninguna pauta específica. Intentan moverlos y
apilarlos en las estanterías de la manera que les resulte más cómoda.

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Apellidos: Parra Castillo
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Trabajo y Ámbito Nombre: Raúl Herney
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En los últimos meses la carga de trabajo en la empresa ha aumentado exponencialmente

debido a la incorporación de una nueva técnica de última generación que está dando muchos
problemas al no adaptarse correctamente a la forma de operar.

Se encuentran los siguientes trabajadores de baja por incapacidad temporal:

» Carmen, panadera, debido a una fractura de dos dedos del pie cuando uno de los sacos le
cayó encima durante su manipulación.
» Ana, administrativa, debido a ansiedad, pues ha estado durante dos meses sometida a
muchas presiones negociando con nuevos proveedores y clientes.
» Rosa, panadera, se le diagnostica fibrosis intersticial difusa.
A raíz de estas bajas, el gerente de Fernández S. L., José, decide revisar la gestión de la
prevención de riesgos que están desarrollando en la empresa, para ver si están cumpliendo
con todo lo establecido en la LPRL.

Preguntas del profesor

1. Identifica la normativa reglamentaria aplicable al enunciado descrito.
2. Identifica, por cada uno de los cuatro trabajadores (Carmen, Pedro, Luis y Ana), seis
factores de riesgo o condiciones de trabajo desfavorables a las cuales estarían expuestos,
relacionándolas además con los riesgos asociados, así como también la disciplina o técnica
de seguridad correspondiente.
3. Teniendo en cuenta las definiciones de accidente de trabajo, accidente no laboral,
enfermedad común y enfermedad profesional recogidas en la LGSS, ¿cómo clasificarías
estas bajas? Justifica la respuesta.
4. Desde el punto de vista preventivo, ¿cómo clasificarías dichas situaciones de incapacidad
temporal?

Objetivos
A través de esta actividad podrás:

» Identificar la normativa reglamentaria de desarrollo de la LPRL aplicable al caso práctico.

» Identificar los factores de riesgo más importantes en un supuesto dado, así como
asociarlos a los posibles riesgos.
» Asociar los riesgos con la técnica preventiva correspondiente.

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Trabajo y Ámbito Nombre: Raúl Herney
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» Diferenciar entre accidente de trabajo, accidente no laboral, enfermedad común y

enfermedad profesional.
» Diferenciar entre la concepción de accidente de trabajo y enfermedad profesional desde el
punto de vista legal y desde el punto de vista preventivo.
Criterios de evaluación

Empresa Descripción Puntuación Peso

Fernández, S. L. máxima
%
(puntos)

Criterio 1 Identificar la normativa reglamentaria de 1,5 15 %

desarrollo de la LPRL aplicable al caso práctico

Criterio 2 Identificar los factores de riesgo, así como los 2 20 %

riesgos asociados a estos (se deben indicar seis
riesgos por trabajador, que correspondan a las
diferentes disciplinas de seguridad, higiene y
ergonomía y psicosociología. Para cada riesgo,
indicar un posible factor de riesgo)

Criterio 3 Asociar los riesgos y los factores de riesgo 2 20 %

identificados con su correspondiente técnica
preventiva

Criterio 4 Diferenciar entre accidente de trabajo, accidente 1,5 15 %

no laboral, enfermedad profesional y
enfermedad común, justificando la respuesta y
citando la normativa correspondiente

Criterio 5 Diferenciar entre accidente de trabajo y 1,5 15 %

enfermedad profesional desde un punto de vista
preventivo y desde un punto de vista legal o de
la Seguridad Social, justificando la respuesta y
citando la normativa correspondiente

Criterio 6 Bibliografía de consulta de acuerdo con criterios 0,5 5%

APA (sexta edición)

Criterio 7 Ajuste de la extensión máxima y respeto al 0,5 5%

tamaño de la letra, la fuente y los márgenes del
documento

Criterio 8 Estilo de redacción y ortografía correcta 0,5 5%

10 100 %

*Nota importante: se considerará directamente suspensa la actividad en caso de que se

incluya en su desarrollo bibliografía de legislación derogada o normas de referencia anuladas.

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Extensión máxima: 8 páginas, fuente Georgia 11 e interlineado 1,5 (incluida la

bibliografía). Márgenes superior, inferior, izquierdo y derecho a 2,5 cm.

Entrega de la actividad grupal

Al finalizar la actividad grupal, todos los miembros del equipo entregarán la misma actividad
a través del apartado «Envío de actividades» del aula virtual. El documento por entregar
debe ir nombrado así:
APELLIDO1_APELLIDO2_NOMBRE_Titulo_actividad (sin tildes ni apóstrofes ni ningún
otro carácter que pudiera resultar conflictivo).
Todos los miembros del equipo deben hacer la entrega en el aula virtual y deben
adjuntar el mismo documento.

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DESARROLLO TAREA 1: Empresa Fernández, S. L.

1. Identifica la normativa reglamentaria aplicable al enunciado descrito.

A. NORMAS COMUNITARIAS GENERALES

 Directiva 89/656/CEE del Consejo, de 30 de noviembre de 1989, relativa a las

disposiciones mínimas de seguridad y de salud para la utilización por los trabajadores
en el trabajo de equipos de protección individual (transpuesta por RD 773/1997, de
30 de mayo).
 Directiva 92/58/CEE del Consejo, de 24 de junio de 1992, relativa a las disposiciones
mínimas en materia de señalización de seguridad y de salud en el trabajo (transpuesta
por RD 485/1997, de 14 de abril).
 Directiva 89/654/CEE del Consejo, de 30 de noviembre de 1989, relativa a las
disposiciones mínimas de seguridad y de salud en los lugares de trabajo (transpuesta
por RD 486/1997, de 14 de abril).
 Directiva 99/92/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de
1999, relativa a las disposiciones mínimas para la mejora de la protección de la salud
y la seguridad de los trabajadores expuestos a los riesgos derivados de atmósferas
explosivas (transpuesta por RD 681/2003, de 12 de junio).
 Directiva 2003/10/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 6 de febrero de
2003, sobre las disposiciones mínimas de seguridad y de salud relativas a la
exposición de los trabajadores a los riesgos derivados de los agentes físicos (ruido)
(transpuesta por RD 286/2006, de 10 de marzo).

B. LEYES
 Ley de Prevención de Riesgos Laborales 31/1995
2. Identifica, por cada uno de los cuatro trabajadores (Carmen, Pedro, Luis
y Ana), seis factores de riesgo o condiciones de trabajo desfavorables a las
cuales estarían expuestos, relacionándolas además con los riesgos
asociados, así como también la disciplina o técnica de seguridad
correspondiente.

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Tabla 1. Factores de riesgos. Riesgos y Técnicas de Seguridad.

Disciplina o
Factores de riesgo o
técnica de
Trabajador condiciones de trabajo Riegos asociados
seguridad
desfavorables
correspondiente
Contacto con superficies (150) Contactos térmicos Seguridad
calientes
Trabajo en posición de pie (410) Física. Posición Ergonomía
durante toda la jornada.

Manipulación de sacos (40) Caída de objetos en Seguridad

manipulación
CARMEN Exposición a polvo de harina y (100) Proyección de Higiene
partículas en suspensión. fragmentos o partículas
Temperaturas elevadas, falta (140) Exposición a Seguridad
de ventilación temperaturas ambientales
extremas
Horas extra sin remuneración (570) Tiempo de trabajo Psicosociología
a cambio insatisfacción
Grandes sacos de materia (030) Caída de objetos por Seguridad
prima apilados en distintas desplome o
estanterías derrumbamiento.
Manipulación, carga y (440) Física. Manejo de Ergonomía -
transporte de objetos pesados cargas seguridad
130 Sobreesfuerzos
Incremento de ritmo de trabajo (430) Fatiga física esfuerzo Psicosociología
-ergonomía
PEDRO Exposición a polvo de harina y (100) Proyección de Higiene
partículas en suspensión. fragmentos o partículas
Manipulación de material (110) Atrapamiento por o Seguridad
pesado sin las debidas entre objetos
precauciones. (40) Caída de objetos en
manipulación
Falta de capacitación (510) Insatisfacción. Psicosociología
relacionada al manejo de carga Contenido
Horas extra sin remuneración (570) Tiempo de trabajo Psicosociología
a cambio insatisfacción

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Movimiento constante durante (420) Física. Ergonomía

la jornada. Desplazamiento
Esfuerzo mental para estar (450) Mental. Recepción de Ergonomía
pendiente de la actividad la información
Realizar siempre el mismo (520) Monotonía Psicosociología
LUIS trabajo
Horas extra sin remuneración (570) Tiempo de trabajo Psicosociología
a cambio insatisfacción
Incremento de ritmo de trabajo (430) Fatiga física esfuerzo Psicosociología
-ergonomía
Disminución de respuesta (470) Mental. Respuesta Psicosociología
durante la jornada de trabajo
Presión al negociar con nuevos (480) Fatiga crónica Ergonomía
proveedores y clientes.
No puede decidir su tiempo de (540) Autonomía Psicosociología
trabajo y descanso
Mayor cantidad de trabajo (460) Mental. Tratamiento Ergonomía
de la información
ANA
Horas extra sin remuneración (570) Tiempo de trabajo Psicosociología
a cambio insatisfacción
Lesiones por movimientos (410) Fatiga física. Posición Ergonomía
repetitivos
Esfuerzo mental para (460) Fatiga Mental. Ergonomía
estar pendiente de la Tratamiento de la
actividad información
Fuente: Elaboración propia.

3. Teniendo en cuenta las definiciones de accidente de trabajo, accidente no

laboral, enfermedad común y enfermedad profesional recogidas en la
LGSS, ¿cómo clasificarías estas bajas? Justifica la respuesta.

Tabla 2. Justificación de bajas laborales.

Nombre del Justificación
trabajador (a): CarmenLa Ley General de Seguridad Social nombra en el artículo 156 que se configura un

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Cargo: trabajador producto de la ejecución de trabajo por cuenta ajena.

Panadera El accidente ocurrió mientras la trabajadora se encontraba realizando
una tarea propia de su puesto de trabajo, sin haber existido una acción
imprudente o temeraria al ejecutar su tarea por parte de la trabajadora,
Clasificación hecho que anularía la contingencia de accidente de trabajo como tal, sin
baja laboral: embargo se puede presumir que existió imprudencia profesional LGSS
Accidente de (MITES, 2015), debido a la repetitividad de su tarea y a un exceso de
trabajo confianza, configurándose así en un accidente de trabajo.
Nombre del La legislación española no contempla normativa específica acerca de
trabajador (a): estrés laboral (ansiedad, una de sus manifestaciones psicosociales), no
Ana obstante la jurisprudencia en años recientes ha optado por considerarlo
Cargo: accidente de trabajo, basándose en la interpretación del literal e) del
Administrativa artículo 156 Concepto de accidente de trabajo, en el que indica que se
contemplan las enfermedades no incluidas en el artículo 157 Concepto de
enfermedad profesional, siempre y cuando el trabajador las contraiga al
Clasificación realizar su trabajo debiendo comprobarse la relación de causalidad en la
baja laboral: realización de sus tareas que originan la contingencia psicosocial que en
Accidente de el caso de Ana se menciona.
trabajo
Nombre del La LGSS indica que una enfermedad profesional es aquel deterioro de la
trabajador (a): salud del trabajador como consecuencia de haber ejecutado por cuenta
Rosa ajena actividades que hayan provocado enfermedad por la acción de
elementos o sustancias (MITES, 2015), consideradas por el RD
1299/2006 cuadro de enfermedades profesionales en el sistema de la
seguridad social, en el que se encuentra catalogada en el Grupo 04
Cargo: Enfermedades profesionales causadas por inhalación de sustancias y
Panadera agentes no comprendidas en otros apartados, Agente H Sustancias de
alto peso molecular (sustancias de origen vegetal, animal,
microorganismos, y sustancias enzimáticas de origen vegetal, animal y/o
de microorganismos, Subagente 05 Fibrosis intersticial difusa, Actividad
Clasificación
baja laboral: 01 industria alimenticia, panadería, industria de la cerveza;
Enfermedad constituyendo finalmente el Código de enfermedad profesional 4H0431.
profesional (MITES, 2006).
Fuente: Elaboración propia.

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4.- Desde el punto de vista preventivo, ¿cómo clasificarías dichas situaciones de

incapacidad temporal?

Tabla 3. Clasificación de tipo de incapacidad.

Trabajador(a) Tipo de incapacidad Justificativo legal
Artículo 156 LGSS. Toda lesión corporal que el
trabajador
Carmen Incapacidad temporal sufra con ocasión o por consecuencia del
trabajo que
ejecute por cuenta ajena.
Artículo 158. 2 LGSS. La alteración de la salud
que no
tenga la consideración de accidente de trabajo
ni
Ana Incapacidad temporal enfermedad profesional, conforme a lo
dispuesto,
respectivamente en el artículo 156 apartados 2
e), f) y g) y
en el artículo 157 LGSS.
Incapacidad Artículo 157 LGSS. La contraída a consecuencia
permanente. Se deberá del trabajo ejecutado por cuenta ajena en las
establecer según actividades que se especifiquen en el cuadro
Rosa criterio médico para que se apruebe por las disposiciones
poder determinar si es: correspondientes.
 Parcial
 Total
 Absoluta
Fuente: Elaboración propia.

Indica en la actividad el nombre de todos los componentes del equipo y cumplimenta la

siguiente tabla de valoración individual:

A
Sí No
veces

Todos los miembros se han integrado al trabajo del grupo X

Todos los miembros participan activamente X

Todos los miembros respetan otras ideas aportadas X

Todos los miembros participan en la elaboración del informe X

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Me he preocupado por realizar un trabajo cooperativo con mis

X
compañeros

Señala si consideras que algún aspecto del trabajo en grupo no ha

X
sido adecuado

Bibliografía

Bestratén Belloví, M. (2004). Evaluación de las condiciones de trabajo en pequeñas y

medianas empresas (5.a ed.). Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.

Guía Técnica para la evaluación y prevención.pdf. (s. f.).

https://www.insst.es/documents/94886/96076/gu%C3%ADa_t
%C3%A9cnica_ruido.pdf/85821846-2195-4359-94eb-08fdc6457dce

Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (España), España, & Ministerio de

Trabajo y Asuntos Sociales. (2015a). Guía técnica para la evaluación y prevención de
los riesgos relativos a la utilización de los lugares de trabajo: Real Decreto 486/1997,
de 14 de abril, B.O.E. no 97, de 23 de abril. Instituto Nacional de Seguridad e Higiene
en el Trabajo.

Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (España), España, & Ministerio de

Trabajo y Asuntos Sociales. (2015b). Guía técnica para la evaluación y prevención de
los riesgos relativos a la utilización de los lugares de trabajo: Real Decreto 486/1997,
de 14 de abril, B.O.E. no 97, de 23 de abril. Instituto Nacional de Seguridad e Higiene
en el Trabajo.

Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de Riesgos Laborales. (s. f.). 40. Noticias
Jurídicas. (s. f.). Real Decreto 1215/1997, de 18 de julio, por el que se establecen las
disposiciones mínimas de seguridad y salud para la utilización por los trabajadores de
los equipos de trabajo. http://noticias.juridicas.com/base_datos/Laboral/rd1215-
1997.html

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Noticias Jurídicas. (s. f.-a). Real Decreto 485/1997, de 14 de abril, sobre disposiciones
mínimas en materia de señalización de seguridad y salud en el trabajo.
https://noticias.juridicas.com/base_datos/Laboral/rd485-1997.html

Noticias Jurídicas. (s. f.-b). Real Decreto Legislativo 8/2015, de 30 de octubre, por el que se
aprueba el texto refundido de la Ley General de la Seguridad Social.
https://noticias.juridicas.com/base_datos/Laboral/561511-rdleg-8-2015-de-30-oct-
aprueba-el-texto-refundido-de-la-ley-general-de-la.html

Real Decreto 773/1997, de 30 de mayo, sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud

relativas a la utilización por los trabajadores de equipos de protección individual.
(s. f.). https://www.boe.es/buscar/pdf/1997/BOE-A-1997-12735-consolidado.pdf

Noticias Jurídicas. (s. f.-c). Real Decreto 1299/2006, de 10 de noviembre, por el que se
aprueba el cuadro de enfermedades profesionales en el sistema de la Seguridad Social
y se establecen criterios para su notificación y registro Ficha.
https://noticias.juridicas.com/base_datos/Laboral/rd1299-2006.html

UNE-EN 1127-1:2020 Atmósferas explosivas. Prevención y protección contra la explosión.

Parte 1: Conceptos básicos y metodología. (2020).

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