Desarrolla servicios de preparación y venta de alimentos

Actividad 2:
Proceso Administrativo (Planeación y Organización)

Especificaciones de entrega
I. La actividad debe ser entregada en la semana vigente a partir de la fecha de activación, de lo contrario
cada semana de retraso será penalizada de acuerdo con el criterio del docente.
II. Podrás realizar esta actividad en formato digital, o bien descarga e imprime el documento para que
puedas resolverlo a mano; si no te es posible imprimirlo, puedes transcribir a mano en tu cuaderno
o en hoja blanca. Es importante mencionarte que se tomará en cuenta la calidad y limpieza de la actividad
enviada.
III. Coloca en la parte superior de cada hoja utilizada tu nombre completo y matrícula.

IV. Deberás subir un solo archivo en formato PDF. (Si la realizas a mano deberás escanear e incluir todas las
imágenes en un solo archivo en formato PDF).

Rúbrica de evaluación Valor: 20 pts.

Bueno Suficiente Insuficiente

Sobresaliente
Criterio Entre 19 y 15 Entre 14 y 10 Menor a 10 No evaluable
20 puntos
puntos puntos puntos

El contenido se El contenido NO ● Se detecta

El contenido se El contenido se plagio en la
presenta de se presenta de
presenta de manera presenta de
manera poco manera actividad
organizada y manera organizada
Estructura y organizada y organizada y enviada.
estructurada. y estructurada.
Contenido estructurada. estructurada. ● No cumple
Resuelve todos y Resuelve casi
Resuelve la mitad Resuelve menos con los
cada uno de los todos los ejercicios
los ejercicios de la mitad de criterios
ejercicios solicitados.
solicitados los ejercicios mínimos para
solicitados. solicitados.
poder ser
Asociación Muestra dominio del Muestra dominio Muestra dominio Muestra poco evaluado.
de ideas y tema al realizar cada del tema en casi del tema en más dominio del tema ● Se entrega
dominio del uno de los todos los de la mitad de los en los una actividad
tema procedimientos procedimientos procedimientos procedimientos diferente a la
realizados de manera realizados. realizados. realizados. solicitada.
correcta. ● Envía un
archivo en
La redacción La redacción
La redacción es La redacción blanco o
presenta algunos presenta varios
Redacción y coherente y no presenta mala dañado.
errores errores
Ortografía presenta errores ortografía y no
ortográficos, pero ortográficos y es
ortográficos. es coherente.
es coherente. poco coherente.

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 Desarrolla servicios de preparación y venta de alimentos

Datos de identificación del alumno

Expediente: 18240679
Nombre: Leyva Bojórquez Bridgeeth Renée
Grupo: 607M

Instrucciones
EJERCICIO 1. Resuelve el siguiente crucigrama, apoyándote de la lectura de apoyo proporcionada (Pag-
35,36,37,42 y 44).
1O

2J E R A R Q U I A
G 3P

4A F O R O 5S L
N I A
I S N
G T E 6O

R E A R
A M C G 7S

8S I M P L I F I C A C I O N A E
A T O N R
I N I V
Z Z I
9E S T R U C T U R A A C
C C I
10A D M I N I S T R A T I V O
O O
N N

Horizontal
2. Fija la autoridad y responsabilidad de los
correspondientes a cada nivel.
4. Se refiere al espacio y decoración del local de
servicio de alimentos, para brindar comodidad al
cliente.
8. Es establecer los métodos más sencillos para
realizar el trabajo de la mejor manera posible.
9. Establece la disposición y la correlación de las
funciones, jerarquías y actividades necesarias.
10. Reúne las técnicas a través de las cuales el
conjunto de actividades que realiza la empresa, sigue
en orden específico.
Vertical
1. Representaciones graficas de la estructura formal de
una organización, que muestran las interrelaciones.
3. Representa el inicio del proceso administrativo, en ella,
se establecen las premisas requeridas, objetivos, y
metas.
5. En la organización surge la necesidad de agrupar,
dividir, y asignar funciones a fin de promover la
especialización.
6. Es la estructura técnica de las jerarquías, funciones y
obligaciones.
7. Se refiere al personal de apoyo del servicio de
alimentos, para dar mejor atención al cliente y rapidez.

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