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ACTIVIDADES
Adaptado de:
https://www.eleconomista.com.mx/opinion/El-rol-de-la-tecnologia-en-tiempos-
de-pandemia-20200414-0108.html
RESUMEN
Desde principios del 2020 la tecnología nos ha dado una gran oportunidad de desarrollo, tanto en lo
laboral, educativo y salud, las plataformas virtuales nos han impulsado en la innovación de nuevos
métodos de empleo, evitando las aglomeraciones, contacto físico y posteriores contagios masivos.
Las plataformas de comunicación digital como Zoom, Meetings y demás nos han dado la facilidad
requerida para poder mantener la coordinación en nuestras labores, la implementación de las redes
5G dieron la velocidad y adaptabilidad a este nuevo sistema mundial de continuo desarrollo,
inclinando la balanza hacia nuevas formas de trabajo.
Recuperado de https://larepublica.pe/tag/infografias/
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Tema principal
Subtemas
✔ Influencia de la gastronomía extranjera.
✔ Platos y bebidas bandera.
✔ Relación con la cocina peruana.
PARAFRASEO
La cocina peruana es una mezcla de distintas culturas tanto nacionales como extranjeras, la
influencia es notoria en la gran diversidad de platos típicos presentados año tras año en los
diversos festivales a nivel local, regional y nacional, destacando el festival llamado Mistura, el
cuál es considerado el evento más influyente y grande en el Perú.
Los estudios nos demuestran el nivel de influencia de ciertos países en nuestra gastronomía,
fusionando sabores, preparación, e ingredientes únicos en cada plato elaborado.
La gran diversidad de estos generó muchos debates en la elección de un plato y bebida bandera
que nos represente al 100% como peruanos de origen. Luego de mucho se logró reconocer que
el cebiche, ceviche, sebiche o seviche (en sus diversas maneras de escritura y pronunciación
según la RAE) como plato bandera y el Pisco Sour como bebida bandera, patrimonio gastronómico
nacional e internacional.
Se realizaron encuestas en las que el 90% de los cuales se sienten orgullosos de nuestra
gastronomía, la cual fue el principal destino culinario mundial en 2019 y un 10% no siente
conexión afectiva y de orgullo con esta.
¿Qué pasaría si el mundo se quedara sin abejas? Un mundo así podría parecernos exagerado
ahora mismo, pero los científicos están buscando formas de ayudar a las plantas a sobrevivir
sin estos insectos tan esenciales, pues son fundamentales para la polinización tanto de flores
como de frutas o verduras. El objetivo es lograr una forma exitosa de polinización artificial.
Y es que las cifras son preocupantes. En los últimos 15 años, las colonias de abejas han estado
desapareciendo en lo que se conoce como el "trastorno del colapso de colonias" y algunas
regiones han visto un menoscabo de incluso el 90 % a causa de la pérdida de hábitat, el cambio
climático, unas deficientes prácticas de gestión, exposición a pesticidas, plagas y otras
enfermedades... Un panorama insostenible.
La seguridad alimentaria y la sostenibilidad de los ecosistemas nativos dependen de las
interacciones entre plantas e insectos de innumerables maneras (recordemos que hasta el 30
% de los alimentos que comemos depende directa o indirectamente de la polinización de las
abejas) y el rápido descenso en el número de insectos contribuyen a esta grave situación.
Algunos investigadores están trabajando hacia un futuro que estará marcado indudablemente
por la tecnología, donde los polinizadores de insectos naturales podrían ser reemplazados por
abejas artificiales (léase robots) que vuelan libremente u otras ideas ingeniosas que están por
venir.
RESUMEN
¿Qué pasaría si el mundo se quedara sin abejas? Un mundo así nos parecería muy exagerado.
Científicos están buscando nuevas formas de ayudar a las plantas ante esta problemática, poder
asegurar la supervivencia de estas y de las abejas. En los últimos 15 años las colonias de abejas han
estado desapareciendo, dejando un ambiente muy devastado por la falta de polinización, lugares
donde se han perdido el 90% de los hábitats, ya sean por los diferentes factores como los pesticidas,
cambio climáticos y plagas. La reducción de los números en las colonias ha alertado a las
comunidades científicas e impulsándolas en la búsqueda de métodos que reemplacen a las abejas y
puedan realizar dichas tareas a favor del medio ambiente.