“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional” Fecha: lunes 22/08/2022

EXPERIENCIA N° 6: “Cuidamos nuestra salud promoviendo una cultura alimentaria saludable”

Ciencia y Tecnología
TERCER GRADO

¿CÓMO INFLUYEN LOS AZÚCARES EN NUESTRA

SALUD?
En esta actividad los estudiantes investigarán sobre la
influencia que tienen los azúcares en el organismo.
Criterios para lograr mi meta:

 Analizaré información para explicar cómo influyen el consumo de azúcares en exceso en

nuestro organismo.
 Explicaré porqué algunos carbohidratos son malos para nuestra salud.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD:

Lee, luego, responde la pregunta planteada.

El año pasado escuché comentar a mi hermana que hay

alimentos que contienen azúcares naturales beneficiosos
para la salud. Por ello, me gustaría investigar sobre este
tema.

 ¿Qué tipos de alimentos crees que contengan azúcares naturales beneficiosos para la salud?
………………………………………………………………………………….

Ahora, responde la pregunta indagatoria:

¿Cómo influyen los azúcares de los alimentos en nuestra salud?

Responde aquí después de investigar.

Responde aquí con tus saberes previos
TU RESPUESTA FINAL (CONCLUSIÓN)

TU POSIBLE RESPUESTA -------------------------------------------------------------------------

INICIAL -------------------------------------------------------------------------
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Vamos a determinar nuestro PLAN DE INDAGACIÓN:

¿Qué podemos hacer para saber si nuestras hipótesis han sido correctas?

Completa la siguiente tabla, con la ruta a seguir para saber si mi respuesta es CORRECTA o
INCORRECTA.

PLAN DE ACCION
Ayúdate con las siguientes
Escribe tus respuestas
preguntas:
¿Qué necesitas averiguar?
¿Dónde y cómo puedes
obtener la información?
¿Qué debes anotar de esta
información?
ANALIZAMOS INFORMACIÓN

 1° Consultamos fuentes informativas.

Lee la ficha informativa que se encuentra al final de la actividad: “Azúcar, ¿buenos o
malos?”

 2° Observamos un video sobre el tema.

https://www.youtube.com/watch?v=wvNeb-hwpuo&t=221s
Escucha atentamente el video que te compartirá tu maestra, si es necesario realiza
anotaciones que consideres importantes.

Dirígete a tu respuesta inicial y elabora tu conclusión en el recuadro que corresponde. (TU

RESPUESTA FINAL)

COMPARACION CON LAS HIPÓTESIS INICIALES:

Observa tu respuesta inicial y compárala con la respuesta final. Luego, responde estas interrogantes:
¿Cuál de tus respuestas explican mejor la pregunta planteada?

Analiza y responde:

 ¿Qué son los azúcares? …………………………………………………………………….

 En este tiempo de pandemia, ¿qué tipo de carbohidratos recomendarías

consumir simples o compuestos?, ¿por qué? ………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
……………….………………..…………………………………………………………………..
 Si Luis es un niño deportista, ¿qué tipo de alimentos con azúcar le
aconsejas consumir?, ¿por qué? ………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
  ¿Por qué los caramelos, tortas, galletas, entre otros, se encuentran en el
grupo de carbohidratos malos? ………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………..
.

AZÚCARES: ¿BUENOS O MALOS?

Las azúcares y las harinas son carbohidratos, una fuente de energía para el cuerpo. Pero
¿son algunos carbohidratos más saludables que otros? ¿Puede la dieta de los niños
con demasiada azúcar llevar a problemas de salud?
Tipos de carbohidratos. Hay dos grupos de carbohidratos.
Los carbohidratos simples que los encontramos en las frutas, la leche y sus derivados,
y también productos realizados con azúcares procesados y refinados como los dulces,
helados, leche azucarada, el azúcar común, los almíbares y los refrescos. Son azúcares
que se digieren rápidamente convirtiéndose en glucosa. Estos son carbohidratos malos,
pues proveen solamente calorías vacías, ni minerales, ni vitaminas.
Los carbohidratos complejos Estos azúcares son en su mayoría ricos en fibra, vitaminas
y minerales, tardan más tiempo en convertirse en glucosa y ser asimilados por el
organismo. Los carbohidratos complejos se encuentran comúnmente en verduras como
las espinacas, el brócoli, las alcachofas. También se encuentran en las harinas
integrales, granos enteros, patatas y legumbres como las lentejas y frijoles. Estos son
carbohidratos buenos, no solamente proveen un suministro de energía estable, sino
también otros nutrientes que el cuerpo necesita.

Problemas causados por el azúcar

 El azúcar contribuye a las caries dentales.
 El consumo de las bebidas endulzadas con azúcar está también asociado con el
crecimiento del problema de la obesidad en los niños.
 Los alimentos que contienen mucha cantidad de azúcar simple causa que
aumenten los niveles de azúcar en la sangre más rápidamente que otros.
Consejos para recordar
 Mantener una dieta nutritiva y un peso saludable es muy importante.
 Los carbohidratos son buenos para la salud, si se usan la clase y la cantidad
correctas.
 Las azúcares se deberían usar en moderación por la mayoría de las personas
saludables y escasamente
por las personas con
necesidades de bajas
calorías.
 Escoja y prepare alimentos
y bebidas con poca azúcar
añadida o endulzantes sin
calorías.
 No se recompensa a los
niños con dulces.