MAPEO DE PROCESO - LOGÍSTICA

Nombre del Proceso: Logística de Entrada Responsable: Jefe de Logística

Objetivo Recepcionar correctamente la mercadería nacional o importada, asegurando que la documentación este completa y la cantidad que indica sea igual al físico recepcionado. Además garantizar el ingreso correcto y
completo de la información en el sistema de acuerdo a los resultados de las evaluaciones de control de calidad.

Controles:
Cumplimiento de análisis en tiempo
Cumplimiento de entregas en tiempo, cantidad y calidad

Proveedores Entradas Actividades Salidas Clientes

Frutarom MP Recepción de Mercadería Nacional e importada MP aprobada para almacén Almacén MP/ME
Trupal ME Instructivo para el rotulado de mercadería ME aprobada para almacén
Guia de remisión Instructivo para verificar cantidades Resultados de análisis
Certificados de calidad Instructivo para extraer muestra aleatoria Informes de calidad para MP/ME rechazada
Evaluación de Producto Terminado al momento
MSDS de la recepción
Evaluación de Materias Primas al momento de la
Fichas técnicas recepción
Inspección de envases al momento de la
Métodos de muestreo recepción
Métodos de análisis Recepción de devoluciones Lima
Recepción devoluciones Provincia

Recursos
Personal operario, montacarguistas, inspectores de calidad
Estibas, racks
Montacargas
SAP
Rampa de recepición
Laboratorio