“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y ALIMENTOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

P3 Manejo- parámetros físicos químicos de cultivo de peces

Curso: Acuicultura continental

Profesor: Mg. Gutierrez Romero Gloria Albina

Alumna: Quispetupac Callocunto, Milagros Yanet

CALLAO – 2022
Índice

➔ objetivos
➔ desarrollo del trabajo
➔ aportes
➔ conclusiones
 Tarea individual

Práctica 3: Parámetros físicos químicos de cultivo de peces

1. Objetivos:

objetivo general:

● Analizar la información brindada por los videos vistos en clase

objetivos específicos:

● Determinar los datos más relevantes mediante organizadores gráficos.

● Determinar la importancia de la calidad de agua en los centros piscícolas.

2. Desarrollo del trabajo práctico:

1. Elaborar un mapa mental y un cuadro comparativo de los parámetros físico químicos del
agua, de acuerdo a los siguientes videos:
Primer video: Piscicultura: aprenda cómo debe ser el óptimo monitoreo y medición del agua - La Finca de Hoy
Segundo video: Calidad de Aguas en Piscicultura
Tercer video: Cómo Incrementar Estandares de Calidad en la Produccion Acuicola - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Cuadro comparativo:

Piscicultura: aprenda Calidad de Aguas en Cómo Incrementar

cómo debe ser el óptimo Piscicultura Estándares de Calidad en
monitoreo y medición del la Producción Acuícola
agua

Producción de tilapia roja Producción variada Producción de trucha

Río Tonusco , municipio de
Atioquía -Colombia
Analisis fisicoquímico del
agua
Cadena Piscícola del Meta
Análisis fisicoquímico del
agua
arcoiris Oncorhynchus
mykiss
En el lago de Tota, en el
municipio de Aquitania,
departamento de Boyacá
Colombia
Análisis fisicoquímico del
agua

Parámetros físicos: Parámetros físicos: Parámetros físicos: no lo

Saturación: 60 %
Temperatura: 21 °C < T <
37 °C
Parámetros químicos: no
indica valores para:
Oxigeno: >4,5 mg /L
Amonio
Nitritos
Nitratos
Buenas prácticas acuícolas
Temperatura: menciona
Turbidez: color verde
(productividad primaria) y
café (presencia de arcilla).
Parámetros químicos: Parámetros químicos: no lo
Ph: valores óptimos entre 6.5 indica
y9
Alcalinidad: >75 mg /L
El amonio: debe mantenerse
por debajo de 0.1.
Buenas practicas acuícolas Buenas practicas acuícolas
 3. Comentario:

La importancia del manejo de la calidad del agua en centros acuícolas es inevitable ya que los
parámetros fisicoquímicos que los rige, dependerán mucho el control óptimo para asegurar
resultados positivos en la producción acuícola. Estos cumplimientos son establecidos por
instituciones, certificaciones internacionales, decretos, etc.

4. Conclusiones:

● En el primer video se evidenció la importancia de la toma del control de los parámetros

fisicoquímicos, de acuerdo a los estándares de calidad del agua en un centro acuícola,
las características necesarias y aplicables en el área de trabajo.

● En el segundo video demuestra la importancia de la calidad del agua en la piscicultura,

dando a conocer los parámetros fisicoquímicos del agua, ya que, mediante su análisis,
conocimiento del piscicultor del suelo y agua, también la buena labor en el seguimiento
del procesamiento acuícola, conllevaran un registro optimo de las condiciones en las
que se encuentra este recurso, y así afianzar las buenas prácticas acuícolas

● En el tercer video, sobre el incremento de los estándares en la calidad de la producción

acuícola, nos ejemplifica una empresa que cumple con requisitos indispensables sobre
las buenas practicas acuícolas establecidas por el Instituto Colombiano Agropecuario
(ICA) y de acuerdo a esto el seguimiento continuo para las mejoras del proceso
productivo. Destacando algunas características para incrementar la calidad del recurso,
exclusivamente de la trucha arcoíris ¨ Oncorhynchus mykiss ¨que la compañía lleva
trabajando a lo largo de sus funciones.