1.

Cocción en medio acuoso

Esta técnica consiste en utilizar algún líquido para realizar la preparación de los
alimentos, algunos ejemplos son: agua hirviendo, baño maría, caldos o
preparaciones con el vapor del agua.

Cuando vamos a realizar una cocción en un medio acuoso debemos considerar

aspectos como el alimento que vamos a cocinar y la textura que deseamos, así
podremos saber el tiempo de preparación y lograr conservar el sabor de los
ingredientes, puedes guiarte por los siguientes tiempos:

2. Escaldar
En este tipo de preparación, se introducen los alimentos en agua hirviendo por
poco tiempo para posteriormente pasarlos por agua fría, de esta manera los
sabores se integran y el alimento se cuece de distinta manera.

3. Hervir
Esta preparación tiene lugar al sumergir los alimentos en agua o caldo, existen
dos formas en las que podemos hervir nuestros ingredientes: desde el frío,
colocando los líquidos y la comida juntos para llevarlos al punto de ebullición;
desde el calor, se hierve el agua y una vez lista se agrega el alimento para
cocinarlo, de esta manera logramos mantener los nutrientes.

4. Escalfar
Escalfar es cocinar un alimento utilizando cualquier tipo de líquido, una de sus
principales características es que el agua o caldo debe estar por debajo de los 100
grados o en su punto de ebullición. Con esta técnica puedes preparar pescados y
carnes, pero cuida que la cocción sea precisa para que no pierdan sus nutrientes.

5. Cocción al vapor
Esta técnica consiste en preparar la comida por medio del vapor del agua; no
obstante, los alimentos no deben tener contacto con el líquido para que se
considere así. Si quieres que tu comida no pierda vitaminas ni nutrientes, es la
técnica indicada, ya que no requiere de muchos ingredientes y es saludable para
toda la familia.

Prendas de Vestir
1-. Abreojales o descosedores
El abreojal es una herramienta útil cuando se cometen errores en las costuras y se
requiere romper las puntadas de los hilos a ras del tejido. Su uso evita que se
dañe la tela.

2-. Tijera de sastre

Las tijeras de sastre se reconocen por el gran orificio para el dedo pulgar, con uno
de los mangos más largo que el otro, para facilitar el manejo y corte. Estas tijeras
son precisas para los cortes de diversos tipos de telas y deben utilizarse sólo para
cortar este material.

3-. Tijeras para cortar papel

Las tijeras para papel son más pequeñas y se recomienda que sean de acero
inoxidable, ya que tienen mayor calidad y ayudan a que los cortes sean más
precisos. Es importante utilizarlas sólo para el corte de papel y cartón. Las
necesitarás para crear de forma adecuada los patrones y modelos para los
diseños de prendas.

4. La cinta métrica, la infaltable

El metro se emplea para la toma de medidas. Puede estar graduada en
centímetros o pulgadas por ambos lados. Generalmente, es de plástico con la
punta reforzada para evitar el desgaste del primer segmento. Esta cinta permite
hacer la medición precisa del largo y ancho de las prendas, algo vital en un
negocio de corte y confección.

5. Una calculadora básica

Como sabrás, la precisión de números en el corte y confección es fundamental
para que el resultado de las prendas sean las adecuadas. La calculadora
funcionará para ejecutar este paso en el momento que requieras efectuar
divisiones entre cuatro o dos y obtener un cálculo numérico exacto.

Artesanía
Alfarería
Es el arte que se usa para obtener un producto artesanal mediante la
manipulación del barro o la arcilla como materia prima.

Carpintería
En este tipo de técnica artesanal, se emplean la madera y sus derivados para
la obtención de productos artesanales.

Bordado
Es el tipo de trabajo artesanal que consiste en decorar una superficie flexible
como por ejemplo la tela con hebras textiles.

Herrería
Es el arte del forjado de objetos de hierro o aluminio.

Cerámica
Es el arte que utiliza como fuente primaria de producción artesanal la arcilla
y otros materiales cerámicos y que, al transformarlo, mediante la aplicación
de altas temperaturas da como resultado un producto técnico característico
de la artesanía.
Electricidad

1. Accesorios aislantes (pantallas, cubiertas, vainas, etc.) para recubrir

partes activas.
2. Útiles aislantes o aislados (herramientas, pinzas, puntas de prueba,
etc.).
3. Pértigas aislantes.
4. Dispositivos aislantes o aislados (banquetas, alfombras, plataformas de
trabajo, etc.).
5. Equipos de protección individual frente a riesgos eléctricos (guantes,
gafas, cascos, etc.).