Actividad 9.

Taller final

Erika Yurley Cuesta Castro

COD.100075539
Didier Fabian Camargo Pedraza
COD.100088600

Docente:
Gonzalo Ivan Mahecha Forero

Corporación Universitaria Iberoamericana

Ingeniería industrial
Sede Virtual-Distancia
Modelamiento y simulación

Abril 2022
 Taller Actividad 9 - Taller final

1. El restaurante IBEROAMERICANO vende almuerzos corrientes a un valor de $

8.000 pesos. La demanda diaria de los almuerzos se muestra en la siguiente tabla:

En las probabilidades se coloco un 1%mas para completar un total 100%

Realice una simulación semestral y conteste las siguientes preguntas

a. Si el punto de equilibrio es de 43 almuerzos al día el restaurante es o no rentable.

Justifique su respuesta.

b. Si se tiene un estimado de que se necesita 1 persona por cada 8 almuerzos que se

venden al día, cuantas personas aproximadamente necesitará el restaurante.

 Respecto a los datos anteriores establecemos los rangos de probabilidad entre el rango

inferior y el rango superior, también dejamos relacionada en la tabla la demanda mínima y

la demanda máxima.

Generamos la tabla con los 180 días referentes al semestre que nos solicita el ejercicio,

adicional generamos una columna con valores aleatorios en las 180 casillas, valores

generados se dejan en porcentaje. =ALEATORIO()

 Para hallar el valor de la venta de almuerzo diaria generamos la siguiente ecuación, se

condiciona con la forma SI, y adicional se utiliza una prueba lógica con el fin que la venta

de almuerzos tenga en cuenta los valores de la venta máxima y mínima de la demanda.

=SI(Y(H13>$A$24;H13<=$B$24);ALEATORIO.ENTRE($C$24;$D$24);SI(Y(H13>$

A$25;H13<=$B$25);ALEATORIO.ENTRE($C$25;$D$25);SI(Y(H13>$A$26;H13<=$

B$26);ALEATORIO.ENTRE($C$26;$D$26);SI(Y(H13>$A$27;H13<=$B$27);ALEA

TORIO.ENTRE($C$27;$D$27);SI(Y(H13>$A$28;H13<=$B$28);ALEATORIO.ENT

RE($C$28;$D$28);SI(Y(H13>$A$29;H13<=$B$29);ALEATORIO.ENTRE($C$29;$D

$29);SI(Y(H13>$A$30;H13<=$B$30);ALEATORIO.ENTRE($C$30;$D$30);0)))))))
 Para hallar el punto de equilibrio sacamos la diferencia o resta del valor de la venta de

almuerzos diarios y los 43 almuerzos como punto de equilibrio, realizamos la misma

operación con los 180 días. =I12-43

Para hallar el número de personas que se requieren diarias según la cantidad de

almuerzos aplicamos una regla de 3, iniciando la formula con

=REDOND.MULT(($B$21*I12)/8;1) para obtener números enteros y no decimales,

donde multiplicamos la cantidad de personas requeridas para 8 almuerzos (1) por la venta

de almuerzos diarios, ese valor lo dividimos en 8.

 Posteriormente para obtener el valor en pesos de la venta de almuerzos diarios fijamos el

valor de $8000 y lo multiplicamos por la cantidad de ventas diarias. =I12*$B$20

Datos arrojados por la tabla.

 Por ultimo buscamos los valores del punto de equilibrio, en cuanto a almuerzos por día,

total de almuerzos y total de ventas, relacionamos los datos del escenario real y sacamos la

diferencia entre los datos obtenidos del punto de equilibrio y el escenario real.

Respuestas.

a. Validamos si con el valor del punto de equilibrio y el valor real si es rentable el

restaurante, concluimos que si es rentable ya que el resultado obtenido de la

diferencia entre estos dos valores nos arroja un valor positivo.

b. Validando todos los resultados obtenidos en cuanto a cantidad de personas diarias se

saca un promedio para validar cuantas personas necesita el restaurante por día las

cuales son 5.46 personas.

2. Se mantiene un inventario de cierta refacción en un taller. Actualmente, cuando el

inventario de la refacción cae a 30 unidades, se compran 40 unidades adicionales. Las

refacciones tardan dos días en llegar después de ser compradas.

La demanda diaria sigue una distribución normal con un promedio de 7 refacciones diarias

con una desviación estándar de 1,3 refacciones diarias. Suponga inventario inicial de 35

unidades.

a. Simule el problema utilizando 130 días de demanda simulada.

b. ¿Cuántos pedidos se colocan?, ¿qué tanto inventario existe en promedio y cuántas veces

se termina el inventario?

Solución

Primero creamos la tabla con los 130 días que nos solicita el ejercicio, posteriormente

creamos la fórmula para hallar la cantidad de refacciones diarias según los datos que nos

suministra el ejercicio (promedio 7 refacciones diarias, desviación estándar de 1, 3

refacciones diarias), =REDOND.MULT(DISTR.NORM.INV(ALEATORIO();7;1,3);1),

Tabla con los 130 días
 Para generar la columna del inventario inicial arrancamos con 35 unidades, valor

suministrado por el ejercicio, posteriormente se deja el resultado de la fija anterior del

inventario final, a la cual generamos la siguiente fórmula para hallar dicho valor

=[@[inventario inicial]]-[@[und de refaccion ]]+[@[cant pedido]] Respecto al

movimiento diario de los 130 días, por ultimo para hallar el valor de la columna de cantidad

de pedidos diarios dejamos la siguiente formula donde la condicionamos a, SI la casilla

señalada en este caso cada casilla de la columna del inventario inicial es menor o igual a 30

se deja el valor o número 40 en cantidad de pedidos, si el valor es superior a 30 se deja 0,

=SI(E12<=30;40;0).
 Para resolver el segundo interrogante generamos las siguientes formulas, en cantidad de

pedidos decimos que, contar.si( en esta caso seleccionamos todas las casillas de la columna

de cantidad de pedidos y le decimos si el valor es mayor o menor que 0 que lo cuente, para

obtener el resultado de la cantidad de pedidos que se realizaron en los 130 días,

=CONTAR.SI(D11:D140;"<> 0"), para obtener el promedio de inventario generamos la

siguiente formula =PROMEDIO(E11:E140), donde cojemos toda la columna de

inventario final y le sacamos el promedio.

Respuesta.

b.

 En total se colocan 24 pedidos en los 130 días generados por la tabla

 Sumando los valores del inventario final podemos concluir que existe un

promedio de 44 unidades y siguiendo el patrón que cuando el inventario inicial es

menor o igual a 30 se realiza un pedido de 40 unidades, decimos que nunca se

llega a terminar el inventario.

 3. Se tiene un proceso de producción de motocicletas. La demanda diaria sigue una

distribución normal con un promedio de 57 motocicletas/día y una desviación de 6

motocicletas diarias.

Se desea saber cuál es la mejor política de producción, considerando que el costo de

faltante es de $50.000 pesos por día, y el costo de tener una motocicleta en el almacén es de

$8.000 pesos por motocicleta al día.

Considere las siguientes políticas de producción 50, 60 y 70 motocicletas a fabricar

diarias.

Realice la simulación a 30 días evaluando cada política de producción y desarrolle un

análisis de las mismas. Al final usted indicará cual es la política más favorable para la

empresa justificando su respuesta.

Sacamos los datos más importantes en una tabla.

Creamos la tabla con los 30 días y procedemos a crear la fórmula para la demanda

diaria, =REDOND.MULT(DISTR.NORM.INV(ALEATORIO();$B$14;$B$13);1),

dejamos la desviación y el promedio como valores fijos para la ecuación .

 Una vez obtenido el valor de la demanda diaria buscamos el costo de alimentación,

empleamos la siguiente formula =E13*$B$12, donde multiplicamos el valor de la demanda

diaria, y dejamos fijo el valor del almacenamiento por día el cual es $8000 para realizar la

multiplicación.
El valor del costo faltante no lo suministra el enunciado y queda fijo.

Para obtener el valor del costo total sumamos el valor del costo del almacenamiento más

el costo faltante.

En esta tabla sacamos la proyección para las políticas y las diferencias de la demanda

real vs la proyección, utilizamos la siguiente fórmula para hallar el valor del costo de

almacenamiento =(K28*$B$12)*$D$42, donde multiplicamos el valor de las políticas de

producción diarias suministradas por el ejercicio, por el costo de almacenamiento por día
como valor fijo ya que es el mismo para cualquier caso, por los 30 días valor también fijo.

El costo faltante se mantiene, y para hallar el total sumamos los valores obtenidos de los

dos costos.

En la segunda tabla de diferencias para hallar el valor de motos diarias sacamos la

diferencia entre la demanda diaria y las políticas de producción diaria, =$E$43-K28, el

costo de almacenamiento lo sacamos de la siguiente formula =$F$43-K29, sacamos la

diferencia entre el costo de almacenamiento total arrojado por la tabla y el costo de

almacenamiento arrojado en la tabla de proyección de las políticas.

Datos obtenidos en la tabla
Respuesta.

Se puede concluir que la mejor política de producción es la de 50 motocicletas diarias, ya

que según los datos obtenidos la diferencia de esta política es positiva, los otros dos datos

obtenidos tienen un valor negativo es decir no son ideales porque generan pérdidas.