Cédula 0 - Currículum Vitae Resumido

IMPORTANTE: El CV debe limitarse a una extensión máxima de dos (2) cuartillas, no se aceptarán documentos adicionales. Número de profesor (de 001 2272
a 999)

Apellido paterno Apellido materno Nombre(s)

Hernández Cruz Viridiana

Edad Fecha de nacimiento (dd/mm/aaaa) Puesto en la institución

27 04-jun-95 Docente curricular

Formación académica
Nivel Nombre (incluir especialidad) Institución y país Año de obtención Cédula Profesional
Profesional Técnico en Química Industrial con 8252865
L Colegio Nacional de Educacion Profesional Técnico (CONALEP)-Estado de México 2013
especialidad en alimentos
Licenciatura en Ingenieria Bioquímica con
E Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec- Estado de México 2019 12367176
especialidad en alimentos
M Maestría en Ciencia en Ingenieria Bioquímica Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec- Estado de México 2021 en proceso

Capacitación docente
Tipo de capacitación Institución y país Año de obtención Horas

Tecnologico de Estudios Superiores de Ecatepec 2022 9

ISO 21001:2018

Actualización disciplinar
Tipo de actualización Institución y país Año de obtención Horas

Gestión académica

Anotar las actividades o puestos académicos desempeñados en orden cronológico decreciente: primero la más reciente (o actual) y de último la más antigüa.

Actividad o puesto Institución De: (mes y año) A: (mes y año)

Servicio Socil Comunitario Tecnologico de Estudios Superiores de Ecatepec Abril del 2017 Septiembre del 2017

Conferencista Tecnologico de Estudios Superiores de Ecatepec Julio 6

Productos académicos relevantes en los últimos cinco (5) años, relacionados con el PE

Incluir los datos relevantes, tales como: para publicaciones titulo, autor(es), dónde se publicó o presentó, fecha de publicación o presentación, etc.; para patentes o desarrollos tecnológicos, tipo, número de registro, alcance, etc.

Núm. Descripción del producto académico

Experiencia profesional (no académica)

Anotar las actividades o puestos desempeñados en orden cronológico decreciente: primero la más reciente (o actual) y de último la más antigüa.

Actividad o puesto Organización o empresa De: (mes y año) A: (mes y año)

Prácticas profesionales de carrera técnica en

Ma Baker and Chef Octubre del 2012 Febrero del 2013
Laboratorio de control de calidad
Prácticas profesionales de Ingeniería en Laboratorio de
Diagnostico para la Detección de Organismos Patógenos Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) Septiembre del 2018 Enero del 2019

Tesista de Maestría en el Laboratorio de Microbiología de

Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec Septiembre del 2019 Agosto del 2021
alimentos
Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec Marzo 2022 Actualidad
Docente curricular

Experiencia en diseño ingenieril

Anotar el tipo de experiencia en diseño, el lugar donde se realizó, el número de años y, en su caso, asi alguna otra información relevante.
Organismo Periodo (años) Nivel de experiencia

Membresía o participación en Colegios, Cámaras, asociaciones científicas o algún otro tipo de organismo profesional
Anotar el nombre del organismo, el tipo de membresía o participación, el número de años y, en su caso, alguna otra información relevante.

Organismo Periodo (años) Nivel de participación

Premios, distinciones o reconocimientos recibidos

Incluir los datos relevantes, nombre del premio, organismo que lo otorga, motivos por se otorga, etc.

Descripción del premio o reconocimiento

4to Congreso internacional de Alimentos funcionales y nutracéuticos 2020, se entregó constancia de reconocimiento por participación como ponente de cartel en “Aprovechamiento de Subproductos”, con el
tema "Combinación de la hoja de aguacate (Persea americana) y calentamiento para el control de Listeria monocytogenes" por parte de CIAD

XXIII Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos, XXXVIII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos 2021, Se entrego constancia de reconocimiento por participación como
ponente por parte de cartel por parte de la Universidad de Guadalajara (CUCEI), con tema "Combinación de la hoja de aguacate (Persea americana) y temperaturas de calentamiento sobre Listeria
monocytogenes", con los autores, Hernández Cruz V., y Minor Pérez H.
XIV Congreso Internacional "Sobre Inocuidad, Calidad y Funcionalidad de los Alimentos en la Industria y Servicios de Alimentación (SOMEICCA) con el tema" Efecto de la combinación de hoja de aguacate (HA) y
una temperatura de subpasteurización (55°c) sobre el control significativo de Listeria monocytogenes NCTC 11194." con los autores, Hernández Cruz V., Dublán García O. y Minor Pérez H., con constancia de
reconocimiento por parte de SOMEICCA de trabajos de investigación en modalidad cartel.

Participación como JURADO en el “TORNEO NACIONAL DE ROBÓTICA DE BUSQUEDA Y RESCATE, LUCHA DE SUMO-ROBOTS TELECONTROLADOS, CARRERAS DE BEAM BOT, SEGUIDORES DE
LÍNEA, PILOTAJE DE DRONES” el 9 de julio, en el gimnasio auditorio “Dr. Carlos León Hinojosa”, en el marco del “CONGRESO NACIONAL DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN, INNOVACIÓN Y
ROBÓTICA 2022” realizado del 7 al 9 de julio del 2022 en el Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec.

SIMPOSIO PRODUCTOS NATURALES 2022 que se realizó el miércoles 6 de julio, en el auditorio del edificio “J Investigación y posgrado” del Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, con la conferencia
titulada: Toxicidad de bayas de Ombú (Phytolacca dioica L.)

Participación en el análisis o actualización del PE, o en actividades extracurriculares relacionadas con el PE

Con un máximo de 200 palabras, reseñe cuál ha sido su participación en actividades relevantes del PE, tales como: diseño el PE, diseño de asignatura(s) del PE, análisis de indicadores del PE, participación en
cuerpos colegiados del PE, participación en grupos de mejora continua del PE, etc.; en actividades extracurriculares relacionadas con el PE; o en ambos tipos de actividades.

Se ha dado la participación como Juez academico en congreso tecnologico, dentro del Tecnologico de Estudios Superiores de Ecatepec, en el Congreco nacional de Robotica y sistemas computacionales. Asi como conferencista en el
simposio de Productos naturales dentro de las instalaciones del TESE, ambos casos realizados en e periodo 2022-1 Asi como se ha tenido la labor de guiar a os alumnos en actividades complementarias y asesorias.