IPFL

Instituto Provincial de
Formación Laboral

MINISTERIO DE
TRABAJO

Trayectos Formativos
Modulares
FAMILIA PROFESIONAL GASTRONOMÍA
 EJEMPLO FAMILIA PROFESIONAL GASTRONOMÍA

TRAYECTO DE PANADERO - II HS TRAYECTO DE PASTELERO - II HS TRAYECTO DE COCINERO - II HS

Tecnología de los Alimentos 30 Tecnología de los Alimentos 30 Tecnología de los Alimentos 30

Seguridad y BPM 20 Seguridad y BPM 20 Seguridad y BPM 20

Gestión del proceso de trabajo gastronómico 20 Gestión del proceso de trabajo gastronómico 20 Gestión del proceso de trabajo gastronómico 20

Relaciones de trabajo y orientación profesional 24 Relaciones de trabajo y orientación profesional 24 Relaciones de trabajo y orientación profesional 24

Preparaciones Básicas en Panadería 46 Preparaciones Básicas en Panadería 46 Preparaciones Básicas en Panadería 46

Preparaciones básicas en Pastelería 50 Preparaciones básicas en Pastelería 50 Preparaciones Básicas en Pastelería 50

Elaboración en Panadería 90 Elaboraciones de Pastelería 154 Elaboraciones de Cocina 100

Elaboración de facturas 80 Postres clásicos y de restaurante 120 Buffet 70

TOTAL 360 TOTAL 460 TOTAL 360

REFERENCIAS

Módulos Específicos del Módulos Específicos del Módulos Específicos del

Módulos COMUNES Módulos ESPECÍFICOS
TRAYECTO PANADERO TRAYECTO PASTELERO TRAYECTO COCINERO
 TRAYECTOS FAMILIA GASTRONOMÍA

MOZO
MÓDULOS COMUNES MÓDULOS ESPECÍFICOS 150HS
BÁSICO
MÓDULOS ESPECÍFICOS

PRÁCTICAS PROFESIONALES 60HS

EN ENTORNOS PRODUCTIVOS TÉCNICAS AVANZADAS 60HS MOZO
TÉCNICAS BÁSICAS 40HS CAMARERO 280HS
INGLÉS 40HS DE SALÓN

CERTIFICACIÓN
GESTIÓN DEL SERVICIO
40HS ELABORACIONES DE
GASTRONÓMICO 100HS
COCINA
COCINERO 360HS
CONTEXTUALIZACIÓN BUFFET 70HS
DEL CAMPO 40HS
PROFESIONAL MOZO
ELABORACIÓN EN 46HS
PANADERÍA
TECNOLOGÍA DE LOS PANADERO 360HS
30HS ELABORACIÓN DE 80HS
ALIMENTOS FACTURAS
REPARACIONES BÁSICAS 46HS
EN PANADERÍA
SEGURIDAD Y BPM 20HS
ELABORACIÓN DE 154HS
PASTELERÍA
GESTIÓN DEL TRABAJO REPARACIONES BÁSICAS PASTELERO 464HS
20HS 50HS POSTRES CLÁSICOS Y
GASTRONÓMICO EN PASTELERÍA 120HS
RESTAURANTES

RELACIONES DEL
TRABAJO Y ORIENTACIÓN 24HS
PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL ENERGÍA ELÉCTRICA
 EJEMPLO FAMILIA PROFESIONAL ENERGÍA ELÉCTRICA

MONTADOR ELECTRICISTA DOMICILIARIO HS ELECTRICISTA EN INMUEBLES HS INSTALADOR DE SISTEMAS ELÉCTRICOS DE HS ELECTRICISTA INDUSTRIAL HS MONTADOR TABLERISTA DE SISTEMAS DE HS
ENERGÍAS RENOVABLES POTENCIA
Circuito eléctricos y mediciones 60 Circuito eléctricos y mediciones 60 Circuito eléctricos y mediciones 60
Circuito eléctricos y mediciones 60 Circuito eléctricos y medicioness 60
Relaciones laborales y orientación profesional 24 Relaciones laborales y orientación profesional 24 Relaciones laborales y orientación profesional 24
Relaciones laborales y orientación profesional 24 Relaciones laborales y orientación profesional 24
Montaje de Instalaciones eléctricas 66 Montaje de Instalaciones eléctricas 156 Representación Gráfica 50
Representación Gráfica 50 Representación Gráfica 50
Instalaciones eléctricas en inmuebles 150 Tecnología de control 60
Montaje de instalaciones eléctricas de 150 Tecnología de control 60
Proyecto de instalaciones eléctricas 100 Instalación y mantenimiento de máquinas 50
energías renovables
eléctricas Instalación y mantenimiento de máquinas 50
eléctricas
Instalaciones eléctricas industriales 80
Tecnología de dispositivos programables 60

Montaje de tableros de sistemas de potencia 136

REFERENCIAS

Módulos Específicos Montador Módulos Específicos Módulos Específicos de Instalador Módulos Específicos Módulos Específicos Módulos Específicos Montador
Módulos COMUNES
Electricista Domiciliario Electricista de Inmuebles de sistemas eléctricos de energías renovables compartidos Electricista Industril tablerista de sistemas de potencia
 TRAYECTOS FAMILIA ENERGÍA ELÉCTRICA

MÓDULOS COMUNES MÓDULOS ESPECÍFICOS CERTIFICACIÓN

CIRCUITOS ELÉCTRICOS
60HS
Y MEDICIONES MONTADOR
MONTAJE DE
INSTALACIONES 156HS ELECTRICISTA 240HS
156HS
ELÉCTRICAS DOMICILIARIO
RELACIONES LABORALES Y
ORIENTACIÓN PROFESIONAL 24HS

caso 2

CIRCUITOS ELÉCTRICOS MONTAJE DE

60HS 156HS
Y MEDICIONES INSTALACIONES
ELÉCTRICAS

RELACIONES LABORALES Y 24HS INSTALACIÓN

ELECTRICISTA
ORIENTACIÓN PROFESIONAL ELÉCTRICAS 80HS 480HS
INDUSTRIAL
INDUSTRIALES

REPRESENTACIÓN GRÁFICA 50HS

INSTALACIÓN Y
TECNOLOGÍA DE
TECNOLOGÍA DE CONTROL 60HS MANTENIMIENTO 50HS 60HS
DISPOSITIVOS
DE MÁQUINAS MONTADOR
PROGRAMABLES
ELÉCTRICAS TABLERISTA DE
440HS
SISTEMAS DE
MONTAJE DE TABLEROS
136HS
POTENCIA
DE SISTEMAS DE
POTENCIAS
 TRAYECTOS FAMILIA ENERGÍA ELÉCTRICA

MÓDULOS COMUNES MÓDULOS ESPECÍFICOS CERTIFICACIÓN

MONTAJE DE INSTALACIONES INSTALADOR DE SISTEMAS

CIRCUITOS ELÉCTRICOS 60HS ELÉCTRICAS DE ENERGÍAS 150HS ELÉCTRICOS DE ENERGÍAS 440HS
Y MEDICIONES 156HS
RENOVABLES RENOVABLES

RELACIONES LABORALES Y
24HS
ORIENTACIÓN PROFESIONAL
INSTALACIONES
ELÉCTRICAS EN 150HS
INMUEBLES

MONTAJE DE INSTALACIONES ELECTRICISTA EN

REPRESENTACIÓN GRÁFICA 50HS 150HS 540HS
ELÉCTRICAS INMUEBLES

PROYECTO DE
INSTALACIÓN
INSTALACIONES
ELÉCTRICAS 100HS
ELÉCTRICAS
INDUSTRIALES
FAMILIA PROFESIONAL TEXTIL E INDUMENTARIA
 TRAYECTOS FAMILIA TEXTIL E INDUMENTARIA

MÓDULOS COMUNES MÓDULOS ESPECÍFICOS CERTIFICACIÓN

CONFECCIÓN DE PRENDAS
122HS
BÁSICAS
TECNOLOGÍA DE LOS
50HS CONFECCIONISTA
MATERIALES Y PROCESOS 380HS
A MEDIDA
CONFECCIÓN DE PRENDAS
116HS
COMPLEJAS
RELACIONES LABORALES Y 24HS
ORIENTACIÓN PROFESIONAL

GESTIÓN DE LOS PROCESOS

20HS
DE TRABAJO TRANSFORMACIONES DE
MOLDES DE BASE Y 112HS
PROGRESIONES
MODELISTA
ELABORACIÓN DE MOLDES 294HS
48HS PATRONISTA
DE BASE
INDUSTRIALIZACIÓN DE
MOLDES POR MEDIOS 40HS
INDUSTRIALIZADOS
 TRAYECTOS FAMILIA TEXTIL E INDUMENTARIA

MÓDULOS COMUNES MÓDULOS ESPECÍFICOS CERTIFICACIÓN

OPERACIONES DE MÁQUINAS
INDUSTRIALES PARA LA 112HS
CONFECCIÓN TEXTIL
OPERADOR DE MÁQUINAS
DE CONFECCIÓN DE 300HS
TECNOLOGÍA DE LOS INDUMENTARIA
50HS
MATERIALES Y PROCESOS PRODUCCIÓN PARA LA
94HS
CONFECCIÓN TEXTIL

RELACIONES LABORALES Y 24HS

ORIENTACIÓN PROFESIONAL

GESTIÓN DE LOS PROCESOS TIZADA Y CORTE

20HS 106HS
DE TRABAJO MANUAL
OPERADOR CORTADOR
DE INDUSTRIA 240HS
INDUMENTARIA

TIZADA ASISTIDA 40HS

FAMILIA PROFESIONAL AUTOMOTRIZ
 EJEMPLO FAMILIA PROFESIONAL AUTOMOTRIZ

TRAYECTO MECÁNICO DE SISTEMAS DE TRAYECTO MECÁNICO DE SISTEMAS DE HS

FRENOS DEL AUTOMOTOR - III HS SUSPENSIÓN Y DIRECCIÓN DEL AUTOMOTOR- III
Mediciones y Diagnóstico Eléctrico – Electrónico 54 Mediciones y Diagnóstico Eléctrico – Electrónico 54

Mediciones y Diagnóstico Mecánico 54 Mediciones y Diagnóstico Mecánico 54

Tren de tracción Delantero / Trasero 108 Tren de tracción Delantero / Trasero 108

Gestión y/o atención clientes externos 24 Gestión y/o atención clientes externos 24

Gestión de servicio 30 Gestión de servicio 30

Relaciones Laborales y Orientación Profesional 24 Relaciones Laborales y Orientación Profesional 24

Sistemas de Frenos Convencionales 96 Sistemas de Suspensión y Dirección 102

Sistemas de Frenos ABS y Control Dinámico / Alineación y Balanceo 54

98
Electrónico de Estabilidad

TOTAL 480
TOTAL 450

REFERENCIAS

Módulos Específicos Mecánico Módulos Específicos Mecánico de Sistemas

Módulos COMUNES
de Sistemas de frenos del Automotor de suspensión y dirección del automotor