UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE SANTIAGO

(UTESA)
LABORATORIO BIOQUIMICA I
DRA. NILDA MORILLO
ESTUDIANTE: Janice Figaro Simons, 1-18-4566.
1. Definir vitamina C: Es una vitamina hidrosoluble. Es necesaria para el crecimiento y
desarrollo normales.
2. Mencionar las fuentes principales de vitamina C: Las verduras y frutas, sobre todo
los cítricos, son la mejor fuente alimentaria de vitamina C.
3. Indicar lugar del intestino donde se absorbe mejor la vitamina C: En el intestino
delgado.
4. ¿Por qué los humanos no podemos sintetizar la vitamina c? Los humanos no
podemos sintetizar ácido ascórbico al carecer de una enzima denominada
gulonolactonaoxidasa. Las concentraciones en plasma y leucocitos reflejan los
niveles de la dieta y los depósitos corporales respectivamente de dicha vitamina.
5. La vitamina c se almacena en nuestro organismo? ¿Sí o no? Explique. La vitamina C
no se almacena dentro del organismo, porque es captada por todos los tejidos y su
máxima concentración se encuentra en la hipófisis y las glándulas suprarrenales.
6. Mencione y defina las funciones de la vitamina c: La vitamina C se necesita para el
crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo, para formar una
proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los
vasos sanguíneos. Es un importante antioxidante (donante de electrones) en el medio
acuoso corporal y estimula la absorción del hierro distinto del hemo.
7. Como se llama la enfermedad por carencia de vitamina c? El escorbuto.

8. Indique las dosis recomendadas diariamente para niños, adultos y embarazadas de

vitamina c: La ingesta diaria recomendada para niños de 9-13 años son 45 mg y
aumenta hasta 65 mg y 75 mg para las mujeres y los varones de 14-18 años,
respectivamente. Para asegurar un depósito corporal adecuado de la vitamina en el
recién nacido y la leche materna, las cantidades diarias recomendadas durante el
embarazo y la lactancia son 85 y 120 mg/día, respectivamente.
9. Explique porque un paciente con deficiencia de vitamina c tiene:
A. Anemia: Se produce sobre todo en lactantes y niños pequeños, puede deberse a
una capacidad alterada de utilizar el hierro o el folato.
B. Hemorragias: porque sangran con facilidad en las deficiencias graves.
D. Manifestaciones nerviosas: La irritabilidad y otras manifestaciones psicológicas se
deben posiblemente a alteraciones del metabolismo de los neurotransmisores.
E. Deficiencia en la cicatrización: Las heridas cicatrizan mal y se abren con facilidad,
pueden producirse.
F. Alteraciones óseas y articulares: Porque no tiene lugar porque los osteoblastos son
incapaces de sintetizar el osteoide. Las trabéculas óseas que se forman son frágiles y se
fracturan con facilidad.
10. Sobre la enfermedad por carencia de vitamina c diga:
A. Definición: Enfermedad producida por la carencia o escasez de vitamina C, que se
caracteriza por el empobrecimiento de la sangre, manchas lívidas, ulceraciones en las
encías y hemorragias. El escorbuto es poco frecuente en la actualidad en EE.UU.,
aunque se había descrito en lactantes alimentados de forma exclusiva con leche de
vaca.
B. Síntoma y signos: En los lactantes y niños pequeños, la edad de aparición de los
síntomas de este proceso son 6-24 meses. Los síntomas precoces son bastante
generales e incluyen febrícula, irritabilidad, taquipnea, molestias digestivas, anorexia e
hipersensibilidad generalizada, sobre todo en las piernas, que se observa al cambiar el
pañal. El dolor ocasiona una seudoparálisis, de forma que la cadera y las rodillas
quedan semiflexionadas y los pies en rotación externa.
C. Elementos a tomar en cuenta para el diagnóstico: El diagnóstico de deficiencia de
vitamina C se suele basar en la clínica característica, el aspecto radiológico de los
huesos largos y los antecedentes de escasa ingesta de vitamina C.