EJECUCION:

. En una olla de cocina, poner 500 gr. De mashua

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previamente lavadas con 3 tazas

De agua, cocinar por un tiempo aproximado de 10

minutos, luego escurrir y dejar
enfriar.

. En una mesa colocar la fuente verter en ella la

mashua o quinua expandida para
hacerla como pure y luego agregarle pasas y miel
de abeja hasta formar una masa
consistente para luego darle forma de barra.

Institución Educativa
Particular
“Isaac Newton”

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

Para realizar el estudio de vida útil se requiere

establecer tiempos y controles necesarios para
verificar en qué momento se sobrepasan los
valores normalizados para los parámetros, que
previamente han sido establecidos como NOMBRE DEL PROYECTO
definidores de la calidad aceptable. Para lograr “ Barras Nutritivas Naturales”

TRÍPTICO
un análisis acelerado de vida útil se requiere Alumno: Pablo Rafael Mamani Acrota
almacenar el producto a diferentes
temperaturas, en este caso: 20°C, 35°C.
Se recomienda utilizar implementos de seguridad Juliaca Agosto del 2022
en la elaboración (guantes de cocina, delantal y
demás) asimismo no exponer a luz solar por
periodos largos las barras energéticas
elaboradas.