Instituto Gastronómico de las Américas

Castellano
Técnico Superior en Alta Cocina

o Prof: Gladys Fretes

o Alumno: Darío Benítez

TM 118 / 11:30am
 Introducción

El siguiente trabaja es un resumen de lo aprendido durante las

disertaciones de redacción.

Con el fin de llevar a la práctica herramientas que nos serán de utilidad en

en mundo laboral actual, y el correcto uso de estas herramientas nos facilitara el
ingresoi y desenvolvimiento en una empresa como propietario o funcionarioi
 Informe

Escrito a presentar de manera clara y pormenorizada el resumen de los

hechos de actividades pasadas o presentes

Asunción, 29 de junio de 2018

Señora

Lic. Gladys Fretes, Profesora

El que suscribe, Darío Benítez, estudiante de la carrea de Técnico Superior

en Alta Cocina y propietario de ¨Brindis¨ eventos. Pasa a informar cuanto sigue

Se pone a vuestra disposición los servicios de catering para fiestas y

eventos varios de Brindis

Somos una empresa con varios años en el rubro gastronómico y

especializado en el catering de eventos y acontecimientos importantes

A continuación se detallan los servicios que se ofrece

 Anfitrión: Encargado de recibir a los invitados y velar por su comodidad

 Camareros: Encargados de servir y atender a los comensales
 Bartenders: Encargados de la elaborar cocteles variados
 Cocktails Clásicos
 Cocktails Premium
 Cocktails de Diseño
 Mocktails (sin alcohol)

 Chefs: Encargados de elaborar minutas y picadas de estilo Tex-Mex

Ser parte de sus eventos sería de gran importancia y satisfacción

Atentamente

Darío Benítez
 Solicitud

Escrito por el cual se efectúa una petición ante una autoridad

Asunción, 29 de junio de 2018

Señora

Lic. Federico Scappini

Los que suscriben, alumnos del primer de la carrea de Técnico Superior en

Alta Cocina

Solicitamos el permiso para utilizar las cocinas, con el fin de realizar

prácticas extras que nos permitan afianzar más y mejor los procesos y las
enseñanzas impartidas en las practicas culinarias impartidas en las clases de
horario regular

Atentos a su respuesta y esperando su aprobación

Alumnos de TM118
 Acta

Documento donde se deja constancia de lo tratado en una reunión formal,

junta o asamblea

REUNION DE SOCIOS ACCIONISTA

ACTA Nº DE LA REUNION (ORD./EXTR.) DE (NOMBRE DEL ORGANO).

ASISTEN JUSTIFICAN SU AUSENCIA

_____________________________ _______________________________ 

_____________________________ _______________________________

Siendo las _____ h. del día ________________ se reúnen los arriba citados en
sesión (Ord./extr.) de (nombre del órgano: Junta Directiva, Asamblea) de la
Asociación _________________________________ para tratar el siguiente Orden
del Día:

1.- Lectura y aprobación del acta anterior.

Tras la lectura es aprobada por (asentimiento, mayoría,...).

2.- Programa de actividades y promociones para 2018.

Tras una serie de intervenciones se somete a votación resultando aprobado

por ........... (adjuntar programa aprobado). 

3.- Relación de la sociedad con proveedores de productos.

Oídas todas las aportaciones de los socios se toma el siguiente acuerdo:

___________________________________

___________________________________

No habiendo más asuntos que tratar, se levanta la sesión siendo las _________ h.
del día citado, de todo lo cual doy fe como secretario y firmo la presente con el
VºBº del Presidente. 

VºBº EL PRESIDENTE EL SECRETARIO

 Curriculum

Tiene la función de dar a conocer un expediente personal

Currículum Vitae

Datos personales

Nombre: Darío Sebastián

Apellido: Benítez Farina

Fecha de Nacimiento: 14 de octubre 1989

Lugar: Asunción

Nacionalidad: Paraguaya

Estado Civil: Soltero

Cedula de Identidad: 3.394.591

Domicilio: Perú 1474 c/ Teniente Alcorta

Barrio/Ciudad: Vista Alegre – Asunción

Teléfono: 226-185

Celular: (0981) 811 758

Correo Electrónico: dariosebas9@gmail.com

Estudios Realizados

E.Basica1: (1º al 3º)College L’ Immaculee Conception(1996-1998)

E.Basiaca2: (4º al 6º)College L’ Immaculee Conception(1999-2001)

E.Basica3: (7º al 9º)College L’ Immaculee Conception(2002-2004)

E.Media: (1º al 3º)Sagrado Corazón de Jesús “Salesianito”(2005-2007)

Titulo: Bachiller Técnico en Informática

E.Superior: (1º))Universidad Autónoma del Paraguay “Pierre Fauchard”

 Facultad: Prótesis Dental (Turno Noche)

(1º al 3º) Odontología Universidad Nacional de Asunción

“FOUNA”

Facultad: Técnico en Prótesis Dental (Turno Noche)

(Actual)Universidad del Norte

Facultad: Licenciatura en Nutrición (Turno Tarde)

Otros Estudios

Portugués: Centro de Estudios Brasileros “CEB”(2004-2006)

Titulo: Intermediario Superior de Lengua Portuguesa

Probatorio: Odontología Universidad Nacional de Asunción “FOUNA”

(2008-2010)

Bartender: Instituto Gastronómico de las Américas (IGA)

Titulo: Bartender Profesional (Barman/Barwoman)

Experiencia Laboral

Pasantia Laboral: Auxiliar del Departamento de Comunicaciones

Administración Nacional de Electricidad (ANDE)

Auxiliar Administrativo:MyK grupo educativo (Gestiones en banco, Presentación

de IVA, Elaboración de planillas de personal
docente y Presentacion Ministerio de Educación y
Cultura MEC)

Recepción y Caja: Salón Dommy Coiffure

Agente Tele-Marketing: Comercial de ventas a España

Sinertec Paraguay (Distribuidor oficial de Movistar)

Personal de servicios: Mesero (4 meses)

T.G.I Friday`s Restaurant & Bar

Personal de servicios: Barthender (2 años)

 T.G.I Friday`s Restaurant & Bar

Personal de servicios: Mesero (3 meses)

Hard Rock Café Asunción

Personal de servicios: Bartender (1 año-Actual)

Hard Rock Café Asunción

Otros conocimientos

Manejo del computador (Microsoft Office en general)

Dactilografía

Manejo practico de Internet

Conocimiento básico de Hardware y Sofware

Referencias Laborales

Lic. Christian Omar Benítez (021) 333 477

Oficina administrativa: Myk grupo educativo

Ruth Haydee Farina (0981) 441 012

Propietaria: Dommy Coiffure

Denisse Garcia (021) 495 502

Recursos Humanos T.G.I Friday`s Restaurant & Bar

Referencias Personales

Marta Rodríguez (0981) 402 701

Gabriela Mariel Ramos Galeano (0981) 977 419

José Gutiérrez (0981) 438 578

 Conclusión

Gracias a este trabajo y a las disertaciones dadas hemos adquirido

conocimientos técnicos que nos servirán en el día a día para un mejor
desenvolvimiento como personas capaces y profecionales